Opskrbite se pravom hranom za dijetu protiv refluksa kiseline

U redu, evo smjera u kojem želite ići: dodavanje, umjesto uskraćivanja. Osim ako mrzite neku od ovdje spomenutih namirnica, dodajte je sve u svoju smočnicu, hladnjak i zamrzivač prije nego što počnete s dijetom za refluks kiseline.

banane

Pa, samo znaš da su ovi naivci zdravi. Mnogo je voća bogato kiselinom i stoga je loše za oboljele od refluksa, ali banane su prilično pitome.

Jedna srednja banana ima samo 110 kalorija i 1 gram proteina. Banane nemaju kolesterol i natrij. Bogate su kalijem — a zdrave razine kalija mogu smanjiti krvni tlak i smanjiti rizik od moždanog udara. Kalij također čuva mineralnu gustoću kostiju, smanjuje mogućnost stvaranja bubrežnih kamenaca i štiti od gubitka mišića.

Komorač

Komorač je višegodišnja biljka lijepog mirisa koja ima žute cvjetove. U obliku korijena, izgleda malo kao križanac celera, luka i repe.

Zasluge: Ilustracija Elizabeth Kurtzman

Osušene sjemenke komorača često se koriste u kuhanju. Imaju okus sličan anisu. Komorač je odličan za sprječavanje probavnih problema kao što su žgaravica (hm), plinovi, nadutost i grčeve. Komorač može čak ublažiti kašalj povezan s refluksom kiseline.

Lisnato povrće

Zeleno lisnato povrće je vrlo blago na pH ljestvici, što ga čini velikim da za ljude koji ne žele refluks kiseline. Osim toga, nije veliko iznenađenje: jedenje lisnatog povrća općenito je dobro za vas.

Lisnato povrće potiče zdravlje crijeva i snažan imunološki sustav. Svi su zdravi, ali kelj je možda najbolji. Ova podcijenjena zelena sadrži kalcij, folat, kalij i vitamine A, C i K.

Dinje

Europski doseljenici u Novom svijetu uzgajali su medljiku i casaba dinje, a Indijanci u Novom Meksiku uzgajali su (i još uvijek uzgajaju) vlastite sorte dinja (sorte). Kao i banane, dinje su vrlo blage jer su prihvatljive za pH. Ta blagost ih čini umirujućima.

Zobena kaša

Zobene pahuljice su nježne i iz tog razloga su posebno dobre za ljude koji imaju refluks kiseline, ali su i općenito zdrava hrana. Zob je bogata vlaknima, ali nije ona vrsta vlakana koja uzrokuje plinove, tako da je ovo hrana s malo nadutosti. Zob je bogata magnezijem i djeluje protuupalno.

Tofu

Opet, tema je neutralnost. Tofu je hrana s malo kiselina. Vrlo nisko. Osim toga, fantastičan je izvor proteina. Dakle, umjesto da unosite proteine ​​samo putem masnih izvora kao što je crveno meso, pokušajte pomiješati stvari unoseći tofu u svoju prehranu.

Razmišljajte o tofuu kao o krumpiru — on je sam po sebi neukusan, ali ga aromatizirajte i skuhajte kako treba i imat ćete lijepu posudu s okusom.

Riža

Postoji toliko mnogo vrsta riže, a ne jedna - niti jedna! — je okidač refluksa kiseline. To je način na koji ljudi aromatiziraju i kuhaju rižu koja je može učiniti lošom za refluks. Pržena riža, na primjer, može izazvati refluks kiseline (jer je pržena), a može i španjolska riža (jer ima puno rajčice, a može imati i luk, čili i češnjak).

Avokado

Postoji mnogo razloga da volite avokado. Glavni među njima: Imaju mononezasićene masti (dobra mast) koje mogu smanjiti razinu lošeg kolesterola.

Avokado je sam po sebi blag, ali oživljava samo s malo soli. I naravno, ukusan je kada se napravi guacamole. Guacamole često sadrži češnjak, jalapeños, limetu i luk, stoga uključite manje guacamolea u prehranu ili ga potpuno izbjegavajte.

Međutim, to ne mora puno promijeniti vašu meksičku hranu — jednostavno razbijte avokado i pomiješajte sa solju i i dalje će biti prekrasan s tim tortilja čipsom, u burritima ili na tacosima.

Nehidrogenirani proizvodi

Nehidrogenirani proizvodi imaju masnoću koja ostaje čvrsta na sobnoj temperaturi. Dakle, da biste izbacili ove proizvode iz svoje prehrane, morate izbjegavati maslac, mast, povrće, glazura i mnoge pečene namirnice koje ih sadrže. Najčešći način konzumiranja hidrogeniranih masti je u pečenim proizvodima. Jednostavno zamijenite ovu hranu nehidrogeniranim proizvodima ili jedite iznimno male količine.

Hranjiva ulja

Umjesto konzumiranja hidrogeniranih proizvoda, umjesto toga konzumirajte hranjiva ulja. Svako tekuće ulje zdravije je od masnoća koje su krute na sobnoj temperaturi, stoga isključite to povrće i umjesto toga posegnite za kukuruznim ili biljnim uljem. Ulja orašastih plodova i sjemenki također su dobar izbor, a maslinovo ulje je najbolje.

Sva ulja su bogata mastima, pa čak i hranjiva ulja treba konzumirati umjereno.

Korijen sladića

Kvintesencijalni okus pravog sladića dolazi od ulja u drvenastom dijelu biljke sladića. Međutim, mnogi proizvodi "sladić" zapravo su aromatizirani uljem anisa, koje ima okus sličnog sladića (i slično koromaču, slučajno).

Sladić koji je najbolji za refluks kiseline je sladić biljka. Biljka se koristi za aromatiziranje hrane, a korijen se koristi za izradu lijekova. Korijen sladića može liječiti probavne poremećaje kao što su žgaravica, upala želuca, zatvor i čirevi. Također se koristi u pastilama za grlo i čajevima za smirivanje grla. Korijen sladića ne samo da pomaže u sprječavanju refluksa kiseline, već također pomaže u ublažavanju simptoma ako se refluks kiseline ipak pojavi.

Peršin

Peršin je biljka koja se tisućama godina koristi kao hrana i lijek. Peršin se koristi u mnogim kulturama za liječenje širokog spektra bolesti, od infekcija mokraćnog sustava do gastrointestinalnih bolesti kao što su probavne smetnje i zatvor. Peršin također može smiriti grlo, što je dijelom razlog zašto je dobar za osobe s refluksom kiseline.

Peršin je puno više od ukrasa za tanjure. Sadrži ulja i flavonoide koji mu daju ljekovita svojstva.

Ova lisnata zelena potječe s područja Mediterana i koristila se kao lijek prije nego što je korištena kao hrana. Hrana, međutim, jest, i to zdrava. Peršin je zdraviji svjež nego sušen. Peršin s ravnim lišćem i njegov grmasti "uvijeni peršin" pandan (listovi uvijenog peršina su deblji, tamniji i zgužvani) jednako su zdravi.