Najbolji način da usavršite svoju sposobnost "pogađanja" količine ugljikohidrata je da trenirate svoje oko preciznim mjerenjem. Povećajte točnost brojanja ugljikohidrata korištenjem standardiziranih mjernih čaša i razmislite o kupnji jeftine vage za hranu za kuhinju.
Sljedeća tablica je korisna jer je dizajnirana za vaganje voća s korom. Odvažite cijelo voće. Nemojte ga rezati, praviti jezgru ili guliti dok se ne izvaže. Nejestivi otpad je uzet u obzir, a matematika je prilagođena kako bi se uračunao dio voća koji se ne konzumira. Grami vlakana su već oduzeti od ukupnih ugljikohidrata.
Grama ugljikohidrata po unci hrane
| Voće | grama ugljikohidrata po unci voća (na koži) | Škrobna hrana | Grama ugljikohidrata po unci hrane |
| Jabuka | 2.9 | Rolat za večeru | 14.0 |
| marelice | 2.5 | Kaiser roll | 14.2 |
| Banana | 3.7 | francuski baguette | 14.5 |
| Dinja | 1.3 | Kroasan | 12.1 |
| Trešnje | 3.6 | Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna | 13.0 |
| Smokve, svježe | 4.6 | Kukuruzni kruh | 12.3 |
| Grejp | 1.0 | Challah kruh | 14.0 |
| Grožđe | 4.8 | Pečeni batat | 5.0 |
| Medonosna dinja | 1.2 | Pečeni crvenkasti krumpir | 5.4 |
| Kivi | 2.5 | pomfrit | 7.0 |
| Mango | 2.8 | Pomfrit od slatkog krumpira | 7.3 |
| Nektarina | 2.3 | Kukuruz u klipu | 5.6 |
| naranča | 2.0 | Čips | 15.0 |
| Papaja | 1.5 | Krekeri od kamenica | 20.3 |
| Breskva | 2.3 | Tortilja čips | 18.0 |
| Kruška | 3.2 | Pita čips | 19.0 |
| Šljiva | 2.6 | Pereci | 22.0 |
| Mandarine | 2.4 | Torta s anđeoskom hranom | 16.0 |
| Lubenica | 2.0 | Keks, badem | 17.0 |
Prednost korištenja ovog popisa je u tome što možete izvagati sve banane u hrpi, jednu po jednu, i unaprijed izračunati broj ugljikohidrata. Olovkom upišite broj ugljikohidrata u malim brojevima izravno na koru. Zatim, dan ili dva kasnije, kada popijete još jednu bananu, brojanje ugljikohidrata je već obavljeno. Napišite i na kori naranče. Za jabuke ili drugo voće koje ima naljepnicu napišite na naljepnici. Prodavaonice uredskog materijala prodaju naljepnice koje se mogu koristiti za označavanje broja ugljikohidrata.
Da biste koristili tablicu, locirajte voće ili škrobnu hranu koju želite izvagati. Broj naveden izravno s desne strane hrane označava količinu ugljikohidrata sadržanu u 1 unci te hrane.
Napomena: Sadržaj ugljikohidrata u hrani može varirati. Podaci su dobiveni unakrsnim upućivanjem i prosječnim informacijama sa sljedeće dvije web stranice:
Dakle, kakve izračune trebate napraviti s ovom tablicom? Koristeći vagu za hranu, izvažite hranu (za cijelo voće uključite koru, jezgru, košticu i koru). Obavezno mjerite u uncama i pomnožite unce s brojem u sljedećem stupcu tablice. Na primjer:
Plodovi dolaze u širokom rasponu veličina. Vaganje voća omogućuje točniji broj ugljikohidrata. Od sada pa nadalje ne morate vagati svako voće, ali prolaskom kroz pokrete i povremenim vaganjem poboljšavate svoju sposobnost ispravnog pogađanja. Nakon što izvagate nekoliko naranči, bit ćete prilično dobri u pogađanju broja ugljikohidrata u budućnosti.
Vaganje hrane je nešto što član obitelji, prijatelj ili cimer može učiniti za osobu s dijabetesom. Prethodno vaganje i označavanje broja ugljikohidrata dugoročno štedi vrijeme, a svatko nauči točnije procijeniti ugljikohidrate. Kada djeca s dijabetesom više puta vide količinu ugljikohidrata u hrani, nauče sami bolje procjenjivati.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
