Dijabetes i brojanje ugljikohidrata za obitelj danas

Dijabetes je stanje koje se uglavnom samokontrolira. Uspješno upravljanje ovisi o otkrivanju kako ono što jedete utječe na razinu glukoze u krvi te na vaše cjelokupno zdravlje i dobrobit.

Ugljikohidratna hrana se probavlja u glukozu, koja je primarno gorivo koje koriste vaš mozak i mišići, kao i druga tkiva i organi. Možete koristiti alate za brojanje i porcioniranje ugljikohidrata kao što je metoda tanjura kako biste osigurali da dobijete pravu količinu ugljikohidrata koja će zadovoljiti vaše potrebe.

Vaš izbor hrane utječe više od samo razine glukoze u krvi; Vaša cjelokupna prehrana utječe na kvalitetu vašeg života i dugoročno zdravlje. Možete uživati ​​u jelu dok optimizirate prehranu. Evo nekoliko savjeta za poboljšanje odabira unutar svih skupina hrane.

Pametno birajte ugljikohidrate kada imate dijabetes

Dijagnoza dijabetesa ne znači da ugljikohidrate treba izbjegavati ili čak previše ograničiti. Hrana koja sadrži ugljikohidrate osigurava važne vitamine i minerale. Osobe s dijabetesom trebale bi paziti na unos ugljikohidrata i birati zdravu hranu u odgovarajućim obrocima. Brojite ugljikohidrate kako biste bili sigurni da su vaše potrebe zadovoljene. Ograničite slatku hranu s dodanim mastima i natrijem. Odlučite se za izbor ugljikohidrata bogatih hranjivim tvarima kao što je navedeno ovdje:

• Odbacite cjelovite žitarice, kao što su smeđa riža, zobene pahuljice, kvinoja, farro, proso i bulgur. Potražite kruh od "punog zrna", tjesteninu i krekere.
• Izbrojite ugljikohidrate u svom škrobnom povrću, kao što su krumpir, jam, slatki krumpir, kukuruz i grašak.
• Jedite puno povrća bez škroba, uključujući brokulu, šparoge, mrkvu, kupus, cvjetaču, snježni grašak, gljive, rajčice i paprike. Napunite lisnate zelene salate. Odaberite razne šarene proizvode.
• Potražite načine za dodavanje mahunarki. Bacite mahune ili garbanzo grah u salate, uvucite sirovo povrće u humus ili uzmite grah.
• Hrana za svježe voće. Ograničite na jednu po jednu porciju i preskočite sok. Jedite porcije koje su veličine teniske loptice ili koje stane u mjernu čašicu od 1 šalice.
• Birajte nemasno, nemasno i nemasno mlijeko i jogurt.

Odabir najboljih proteina i masti kada imate dijabetes

Nekontrolirani dijabetes povećava rizik od srčanih bolesti. Dijabetes ima prehrambenu komponentu za uspješno liječenje, a isto se može reći i za bolesti srca. Što se tiče dijabetesa, fokus je na kvaliteti ugljikohidrata, porcijama i brojanju ugljikohidrata. Za zdravlje srca htjet ćete ograničiti zasićene masti i trans masti koje začepljuju arterije; umjesto toga birajte zdravije masti iz biljnih ulja i ribe. Ovi savjeti pružaju smjernice:

• Odlučite se za nemasne proteine ​​uz svoje ugljikohidrate. Riba je fantastična, morski plodovi su senzacionalni, perad savršena (bez kože), tofu je sjajan, a ima mjesta čak i za crveno meso (posno, ne mramorirano).
• Proteini se također nalaze u jajima, siru, svježem siru i vegetarijanskim zamjenama za meso.
• Mahunarke su prepune proteina. Oni također sadrže topiva vlakna, koja su tip za zdravlje srca i koji pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi.
• Koristite masti i ulja zdrave za srce, uključujući maslinovo ulje, uljane repice ili bilo koje tekuće biljno ulje, orašaste plodove, maslac od orašastih plodova, sjemenke i avokado.

Podijelite savršeni tanjur dok kontrolirate ugljikohidrate i upravljate dijabetesom

Za mnoge osobe s dijabetesom tipa 2, razina glukoze u krvi može se adekvatno kontrolirati jednostavnim smjernicama za porcije ugljikohidrata. Umjesto preciznog brojanja ugljikohidrata, metoda tanjura nudi brz vizualni alat za porcioniranje hrane. Metoda ploča ne samo da pomaže u upravljanju unosom ugljikohidrata, već također može pomoći u kontroli težine postavljanjem ograničenja veličine serviranja. Evo kako to radi:

• Napunite 1/4 tanjura za večeru žitaricama, kruhom ili škrobnim povrćem.
• Rezervirajte 1/4 tanjura za nemasne proteine, a zatim napunite 1/2 tanjura salatom ili povrćem s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Odlučite se za malu porciju voća i šalicu mlijeka smanjene masnoće po želji.
• Evo dodatne vizualne provjere: neka protein posluži veličine vašeg dlana, a dio škroba veličine vaše stisnute šake.

Donošenje boljih odluka prilikom brojanja ugljikohidrata s dijabetesom

Upravljanje unosom ugljikohidrata važno je za sve s dijabetesom jer izbor i porcije ugljikohidrata izravno utječu na razinu glukoze u krvi. Vaš izbor hrane utječe više od samog upravljanja dijabetesom; ono što odlučite jesti utječe na vašu težinu i cjelokupno zdravlje. Uz nekoliko jednostavnih izmjena možete poboljšati kvalitetu svoje prehrane i smanjiti unos masti, kalorija, šećera i soli. To su dobre vijesti za vaš dijabetes, težinu, zdravlje srca i krvni tlak.

• Umjesto: punomasno mlijeko, obični sirevi, krem ​​sir, kiselo vrhnje
  Odaberite: bezmasne, nemasne ili smanjene masnoće
• Umjesto: slanine, kobasica, rebarca, salame, pastrame, hrenovki
  Odaberite: kanadsku slaninu, šunka, nemasna pečena govedina, perad, veggie dogs
• Umjesto: bijeli, rafinirani kruh, krekeri, tjestenine, riža
  Odaberite: kruh od cjelovitog zrna, krekeri, tjestenine, smeđa riža
• Umjesto: slatke kiflice, peciva za doručak, krafne, danski, muffini
  Odaberite: Voćne namaze na tostu od cjelovitog zrna pšenice ili engleski muffin
• Umjesto: čips od krumpira, kukuruzni čips, kokice s maslacem
  Odaberite: pečene verzije čipsa, kokice na zraku ili lite kokice u mikrovalnoj pećnici
• Umjesto: duboko prženje hrane
  Odaberite: pečenje, kuhanje na pari, roštiljanje, poširanje, kuhanje, pečenje
• Umjesto: redovitih slatkih bezalkoholnih pića, gaziranih pića, zaslađenog ledenog čaja
  Odaberite: dijetalne napitke, mineralnu vodu, nezaslađeni (ili dijetalni) čaj
• Umjesto: Čvrste masti kao što su maslac, margarin i kreme
  Odaberite: Tekuća biljna ulja poput maslinovog, uljane repice, soje, sezama i ulja od kikirikija
• Umjesto: Sol
  Odaberite: Začine bez soli, začinsko bilje, začine, papar