Kako napraviti visokokvalitetnu, nutritivno bogatu juhu od peraje abalone

Abalone fin je hrana visoke kategorije koja utječe na povećanje vitalnosti i poboljšanje zdravlja. Ako ne znate kako napraviti najbolju juhu od abalona, ​​odmah pročitajte ovaj članak!

Među morskim plodovima, abalone se smatra najhranjivijom, najrjeđom i najskupljom vrstom. Jela od abalona donose veliku korist zdravlju. A jedno od jela koje prija svima, za sve uzraste je juha od peraje od morskog ušća. U ovom članku, aFamilyToday Blog će s vama naučiti kako napraviti ovo super hranjivo ukusno jelo!

Što je morska peraja?

Abalone je vrsta plodova mora poznata i pod drugim imenima kao što su divovski puž, golemi puž, morsko uho... U usporedbi s drugim vrstama morskih plodova, morsko uho živi u surovim i udaljenim okruženjima. . Često žive pričvršćeni za grebene, na mjestima s valovima i gdje je morska voda visokog saliniteta. Broj abalona u divljini je mali, pa je svrstan u top 8 najdragocjenijih vrsta plodova mora. 

Hranjivi sastav abalona sadrži mnoge bitne vitamine i minerale . Tu je i do 19 različitih aminokiselina. Svi ovi sastojci su dobri za tijelo na sveobuhvatan način, ne samo da promiču zdravlje, povećavaju vitalnost, već i pomažu u poboljšanju otpornosti.

Peraja je dio peraje morskog psa, koji također spada u vrhunsku morsku hranu. Najcjenjeniji sastojak ribljih peraja je kondroitin – tvar koja može inhibirati enzime koji uništavaju hrskavicu u zglobovima. Riblje peraje su izuzetno dobre u liječenju bolesti vezanih uz kosti i zglobove. Ovo je također sirovina za proizvodnju mnogih funkcionalnih namirnica kao što je Shark Cartilage Pharmekal koji podupire regeneraciju zglobne hrskavice.

Kako napraviti visokokvalitetnu, nutritivno bogatu juhu od peraje abalone

Abalone peraje 2 su vrhunska sastojka za kuhanje

Kako napraviti visokokvalitetnu, nutritivno bogatu juhu od peraje abalone

Sastojci koje treba pripremiti

Sastojci za kuhanje juhe od abalone peraje za otprilike 2 odrasle osobe uključuju:

  • 4 svježe ili smrznute ili sušene abalone su u redu.
  • 1 komad sušene riblje peraje.
  • 1 kg morskih krastavaca.
  • 100 grama svježih ili suhih shiitake gljiva.
  • 10 crvenih jabuka.
  • Češnjak, crveni luk, đumbir, zeleni luk.
  • Začini uključuju umak od kamenica, sezamovo ulje, bijelo vino, tapioka brašno, riblji umak i sol.

Kupite najstandardnije uho i peraje

Kako odabrati riblje peraje da biste izbjegli krivotvorine: Lažne peraje na tržištu obično se izrađuju od želatine, natrijeva alginata ili škroba. Nemaju elastičnost, kada snažno trljate po površini rukama, vidjet ćete kako male čestice padaju. Peraje prave standardne ribe u potpunosti su hrskavične, izvana su blago hrapave.

Najbolje abalone je svježe uho. Trebali biste odabrati okruglo, debelo dijete s teškim rukama. Apsolutno nemojte kupovati abalone s fenomenom viskoznog i ribljeg mirisa, meso se lako odvaja ili je lagano u ruci.

Birajte svježe i sigurne sastojke

Priprema sastojaka za juhu

Svježe abalone pripremamo na sljedeći način:

  • Upotrijebite četku za ribanje morskog uha, dodajte sol u morsko uho kako biste ga ribali snažno i neprekidno, zatim isperite vodom.
  • Oštrim nožem zarežite bočnu stranu kako biste odvojili meso abalona od ljuske.
  • Odrežite crno crijevo ispod trbuha abalona, ​​zatim ga temeljito operite pod mlazom vode i ostavite da se osuši.

Za pripremu morskih krastavaca slijedite ove korake:

  • Stavite morski krastavac u manji lonac, dodajte 3 žlice soli, zatim stavite košaricu na vrh i zatim ga objema rukama snažno okrećite dok morski krastavac ne pobijeli, a zatim prestanite.
  • Uzmite morski krastavac i operite ga pod tekućom vodom. Zatim britvicom očistite tijelo morskog krastavca.
  • Nastavite koristiti bijelu sol za cijeđenje morskog krastavca nekoliko puta dok ulje ne nestane.
  • Morski krastavac posljednji put isperite i ocijedite.

Pripremite povrće za kuhanje juhe od riblje peraje od morskog uha:

  • Crvene jabuke se namaču u vodi dok jabuke ne procvjetaju.
  • Đumbir oprati, ostrugati i narezati na tanke ploške.
  • Mladi luk oprati, izrezati.
  • Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte.

Preliminarna obrada peraja: Riblje peraje namočite mješavinom vode pomiješane s bijelim vinom, narezanim đumbirom i narezanim mladim lukom. To će pomoći eliminirati riblji miris ribljih peraja.

Pravilna priprema sastojaka pomaže vam da dobijete ukusnu i hranjivu juhu

Skuhajte juhu od peraje abalone

Kako kuhati juhu od peraja morskog uha na sljedeći način:

  • Prvo trebate prokuhati lonac vode s jednim dijelom narezanog đumbira, 1 žlicom bijelog vina i jednim dijelom luka. 
  • Kad voda prokuha, stavite peraje i kuhajte 15 minuta na jakoj vatri, a zatim izvadite peraje u zdjelu s ledenom vodom.
  • U istom loncu s vodom blanširajte morske krastavce i morsko uho. Kad je golo, pustite da voda zakipi i brzo blanširajte nekoliko sekundi, zatim ga izvadite i odmah potopite u ledeno hladnu vodu. Samo na taj način novi materijal može osigurati njegovu hrskavost.
  • Stavite nasjeckani luk i češnjak u lonac da se prži dok ne zamiriši, zatim dodajte oko 1,5 l vode da prokuha.
  • Kad voda zakipi dodajte peraje i kuhajte na srednjoj vatri oko 30 minuta. 
  • Zatim dodajte morski krastavac i kuhajte još 15 minuta. 
  • Zatim dodajte abalone, 1 žličicu šećera, 3 žličice začina u prahu, 1 žličicu umaka od kamenica, 1 žličicu sezamovog ulja, 1/2 žličice soli, crvenu jabuku i namočene gljive te zajedno kuhajte 15 minuta.
  • Na kraju dodajte oko 3 žlice brašna od tapioke u lonac, miješajući da dobijete konzistenciju.
  • Nakon miješanja sastojaka, začina po ukusu, možete isključiti štednjak.

Juha nakon završetka harmonizira mnoge okuse. Meso abalona je hrskavo, slatko i ima određenu mekoću. Riblje peraje su pomalo slane, žvakaće i hrskave. Morski krastavac je bogatog okusa, hrskav i sladak.

Uživajte u juhi od riblje peraje kad je vruće da biste osjetili potpunu slast!

Napomene pri kuhanju i uživanju u juhi od peraje morskog uha

Koliko god juha bila ukusna i hranjiva, neće uspjeti ako je ne znate pravilno pripremiti i uživati ​​u njoj. Stoga morate imati na umu sljedeće:

  • Tijekom preliminarne obrade potrebno je pažljivo promatrati i odstraniti cijelo crijevo abalona. To je dio koji sadrži toksine koji mogu uzrokovati trovanje hranom . Utrovo uho je crna vrećica smještena ispod trbuha uha. Nožem zarežite, istisnite crijeva i dobro ih operite vodom.
  • Ako koristite sušeno morsko uho, možete primijetiti bijeli sloj praha izvana. Ovo je rekristalizirana sol. Prilikom pripreme potrebno ga je oprati da jelo ne bude slano.
  • Ako kupujete smrznuto ili sušeno uho, prije upotrebe ga trebate namakati u hladnoj vodi 49 sati. To pomaže mesu abalona da se hidratizira, što ga čini ukusnijim kada se skuha.
  • S velikim ušima s debelim mesom, trebali biste pirjati dulje kako biste se dobro skuhali kako biste izbjegli trovanje hranom.

S gornjim detaljnim uputama, možete li s pouzdanjem pokazati svoje vještine u kuhanju ukusne i hranjive juhe od abalona za svoju obitelj? Osim juhe, možete skuhati i abalone kašicu za bebe koje tek počinju jesti od dojenja.


Leave a Comment

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.

Banane su odlične za dojilje

Banane su odlične za dojilje

Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.

Odgovor: Je li u redu jesti juhu od guščje krvi?

Odgovor: Je li u redu jesti juhu od guščje krvi?

Krvavica je jelo koje vole mnogi Vijetnamci, posebno krvavica napravljena od krvi peradi. Pa je li u redu jesti krvavice, posebno juhu od guščje krvi? Pročitajte članak u nastavku da biste saznali više!

Stručnjaci dijele savjete za sigurno mršavljenje kod kuće

Stručnjaci dijele savjete za sigurno mršavljenje kod kuće

Prema riječima stručnjaka, mršavljenje je proces koji zahtijeva ustrajnost, ustrajnost, znanost i provođenje do kraja zacrtanog plana mršavljenja kako bi se došlo do željene tjelesne građe. Mnogi ljudi žude za lijepim tijelom, pa su zapalili pozornicu, ali žurno koriste neprovjerene metode mršavljenja ili savjete prijatelja i rodbine, uzrokujući mnoge loše zdravstvene posljedice.

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kako ukiseliti ukusni hrskavi kiseli kupus, prekrasno zlaćan

Kiseli kupus prilog je mnogim vijetnamskim jelima, potiče apetit i hranu čini blago kiselom, ukusnom i privlačnom. Kako kiseliti kupus također je vrlo jednostavno uz detaljne upute u članku ispod.

Uloge proteina u tijelu koje možda niste znali

Uloge proteina u tijelu koje možda niste znali

Proteini su makromolekule, sastavljene od više od 20 aminokiselina povezanih zajedno. Imaju vrlo važnu ulogu u tijelu, sudjeluju u većini staničnih aktivnosti i obavljaju mnoge različite funkcije. Točnije, koje su funkcije proteina?

Znakovi nedostatka hranjivih tvari u tijelu na koje morate obratiti pozornost

Znakovi nedostatka hranjivih tvari u tijelu na koje morate obratiti pozornost

Dnevna prehrana iznimno je važan čimbenik i može odrediti zdravlje vašeg organizma. Pročitajmo članak u nastavku kako bismo odmah saznali na koje znakove nedostatka hranjivih tvari u tijelu treba obratiti pozornost!

Koliko kalorija u pirjanom špinatu s češnjakom? Debljate li se ako puno jedete?

Koliko kalorija u pirjanom špinatu s češnjakom? Debljate li se ako puno jedete?

Pržena slava s češnjakom omiljeno je jelo mnogih ljudi zahvaljujući svojim hranjivim sastojcima i izvrsnom okusu. No, koliko kalorija ima prženi vodeni špinat s češnjakom i kako ga jesti za dobro zdravlje?

Mogu li pacijenti s gihtom piti sok od ptičjeg gnijezda?

Mogu li pacijenti s gihtom piti sok od ptičjeg gnijezda?

Pacijentima s gihtom savjetuje se da ograniče unos previše hranjive hrane, pa može li se koristiti ptičje gnijezdo ili voda iz ptičjeg gnijezda?

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa koju mnogi ljudi ne znaju

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa koju mnogi ljudi ne znaju

Hranjiva vrijednost golubljeg mesa je 9 puta veća od pilećeg. Jela od golubova hranjivo djeluju na organizam, pogodna su za trudnice, neuhranjenu djecu i tek probuđene osobe.

Koliko kalorija ima sladoled? Kako napraviti ukusan sladoled, a da se ne udebljate

Koliko kalorija ima sladoled? Kako napraviti ukusan sladoled, a da se ne udebljate

Koliko sladoled ima kalorija pitanje je mnogih ljudi koji su na režimu mršavljenja ili žele kontrolirati svoju težinu. Hladan i sladak sladoled je ukusan, ali je li masno jesti sladoled?

Što osoba s uganućom nogom treba izbjegavati jesti?

Što osoba s uganućom nogom treba izbjegavati jesti?

Iako je uganuće ozljeda koja nije previše opasna, potrebno ju je odmah tretirati i liječiti. Let's shvatiti što uganuća treba suzdržati od jela da se oporavi najbrže.