Soijaruoat tulevat kymmenissä muodoissa. Joitakin soijatyyppejä käytetään ainesosina kaupallisesti tuotetuissa elintarvikkeissa, ja toisia soijalajeja myydään syötäväksi valmiina tuotteina. Soijaruoat voivat korvata resepteissä lihan, juuston, munat, maidon ja muut eläintuotteet. Tämä taulukko antaa sinulle käsityksen tyypeistä […]
Tämä rucola-, radicchio- ja vuohenjuustosalaatti saa suusi laulamaan. Salaatin tuskin kitkerä radicchio ja katkeransuloinen rucola yhdistettynä vuohenjuustoon herättävät makuhermoja todella. Valmistusaika: 12 minuuttia Saanto: 6 annosta 2 salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 3 rkl punaviinietikkaa 2 […]
Meksikossa tortilloja valmistetaan usein käsin ennen lähes jokaista ateriaa. Hyvän kotitekoisen jauhotortillan maku lisää jokaiseen meksikolaiseen ruokaan lisäulottuvuutta. Tee omat jauhotortilloja seuraavaa valmistamaasi meksikolaista juhlaa varten: Laita 3 1/2 kupillista jauhoja, 1/2 kupillista (plus 1 rkl) leivonnaista ja 1 1/2 […]
Kun ostat naudanlihaa, harkitse sen luokittelua ja leikkausta. Osta myös hyvää marmoroitua naudanlihaa (rasvapilkkuja) – mitä enemmän marmoria on, sitä kosteampaa ja mureampaa naudanliha on. Naudanliha luokitellaan eläimen iän, leikkauksen marmoroinnin sekä lihan värin ja rakenteen mukaan. Useimmiten, […]
Marsala on viinityyppi, joka on peräisin Marsalasta, Sisiliasta. Chicken Marsalassa tämä viini on kastikkeen keskeinen ainesosa, josta kanaruoka on saanut nimensä. Marsala-viiniä on kahta tyyppiä: makeaa ja kuivaa. Voit käyttää kumpaa tahansa, mutta makea versio tarjoaa hieman enemmän syvyyttä ja pyöreämmän viimeistelyn […]
Käsien huolellinen pesu on yksi tehokkaimmista tavoista ehkäistä saastumista. Vaikka useimmat ihmiset tietävät, että heidän tulee pestä kätensä hyvin ennen elintarvikkeiden käsittelyä, monet ihmiset eivät noudata tätä turvallisuusohjetta. Useimmat bakteerit ja bakteerit siirtyvät ihmisestä toiseen käsikosketuksella. Puristat kättä jonkun kanssa tai jonkun kanssa […]
Ratatouille, runsas kasvisvuoka Provencen alueelta Ranskasta, valmistetaan alueen tunnetuista kirkkaanvärisistä ja maukkaista vihanneksista. Tämä ruokalaji on tarpeeksi runsas tarjottavaksi pääruoaksi salaatin, juuston ja paksujen maalaisleivän kanssa tai lisukkeena grillatun lihan, siipikarjan, […]
Yrtit, mausteet ja paljon makua – nämä ovat asioita, jotka huomaat nauttiessasi Välimeren keittiöstä. Tuhansien vuosien ajan yrttejä ja mausteita on lisätty välimerellisiin ruokiin tuomaan makua. Nämä lisäykset lisäävät makua lisäämättä merkittävää määrää kaloreita, natriumia tai rasvaa. Itse asiassa yrtit ja mausteet ovat […]
Kourallinen tätä kotitekoista granolaa tyydyttää varmasti myöhäisillan munchies tai rapsunhalun. Tämä litteävatsainen granola-resepti sisältää kuivattuja kirsikoita ja pistaasipähkinöitä, mutta voit käyttää suosikkipähkinöitäsi ja -siemeniäsi. Muuta tästä sitkeitä granolapatukoita paistamalla pienemmässä, neliömäisessä uunivuoassa ja leikkaamalla paloiksi samalla kun granola […]
Tofupala on erittäin monipuolinen resepti, joten jos sinulla on muita kasviksia käsillä, heitä ne mukaan! Tämä ruokalaji on helppo, nopea ja värikäs – sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Murskattu tofu on helppo tapa lisätä proteiinia ja kalsiumia litteän vatsan ruokavalioon; tarjoile tofua täysjyväpähkinä […]
Monet ihmiset, olivatpa sitten vehnätöntä ruokavaliota tai eivät, ottavat monivitamiinia "vakuutuksena" huonon ruokavalion varalta, mutta mikään ei voi korvata kunnollista ruokavaliota terveydelle. Liian usein monivitamiinit sisältävät liian paljon vääriä vitamiineja ja liian vähän tarvittavia. Toinen syy, miksi sinun ei todennäköisesti tarvitse ottaa […]
Olet juuri lähtenyt lääkärin vastaanotolta keskusteltuasi vehnättömästä ruokavaliostasi, etkä nyt muista mitä helvettiä hän sanoi sinulle. Muistat jotain siitä, että sinun on seurattava tätä tai sitä numeroa ja mahdollisuus tarvita kolesterolia alentavaa statiinilääkettä tulevaisuudessa. "Palaa ensi vuonna tarkastukseen, niin näemme […]
Glykeemisen indeksin suosion alkuaikoina asiantuntijat ilmestyivät televisioruuduille täynnä ruokia sisältävän pöydän viereen ja keskustelivat siitä, mitkä niistä olivat hyviä ja mitkä huonoja. Melkein aina he käyttivät korkeaglykeemisiä ruokia, kuten perunoita ja vesimelonia, ja ilmoittivat niiden vastaavan puhdasta sokeria. Ensinnäkin […]
Elämäntapamuutokset, kuten alhaisen glykeemisen ruokavalion noudattaminen, eivät vaikuta vain sinuun; ne vaikuttavat koko perheeseesi. Saatat ajatella "en halua perheeni joutuvan tekemään elämäntapamuutoksia vain siksi, että minun on pakko", mutta se on väärä mentaliteetti. Ajattele uutta matalaglykeemistä ruokavaliotasi elämäntapana, joka edellyttää maltillisuutta […]
Valmisruoalla on paikka jokapäiväisessä elämässäsi, koska se on helppo korvike kotitekoiselle aterialle kiireisinä päivinä. Alkuperäinen idea pakasteruokien, tv-illallisten ja muiden valmisruokien takana oli saada niitä "ajoittain". Nyt valmisruoat ovat tulleet niin yleisiksi, että niistä on helppo tulla riippuvaiseksi, […]
Kuuma kulho Santa Fe Chiliä on täydellinen kylmänä päivänä. Pidä tämä resepti käsillä nopeaa, helppoa ja terveellistä arki-iltaa varten. Se myös jäätyy hyvin, joten voit nauttia siitä helposti myöhemmin. Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Saanto: 8 annosta 1 tl oliiviöljyä 1 makea sipuli, […]
Munan rikkominen yhdellä kädellä vaatii hienovaraisuutta, mutta kahdella kädellä munien rikkominen toimii hyvin. Munien rikkominen oikein estää "rapeat" munakkaat (miten tuo kuori joutui sinne?), rikkoutuneita keltuaisia ja tavanomaista kananmunaa.
Vehnän löytäminen ainesosaluettelosta voi olla vaikeampaa kuin miltä se näyttää. Vehnällä on monia eri muotoja ja nimiä, ja se voi esiintyä useita kertoja samassa luettelossa. Seuraavaan luetteloon tutustuminen aloittaessasi uuden elämäntavan tekee matkastasi ruokakauppaan paljon helpompaa. Kun sinusta tulee enemmän […]
Maapähkinät ovat pohjana tälle samettiselle keitolle, joka koristeli siirtomaa-ajan pöytiä Georgiasta Virginiaan. Tämän mausteisen maapähkinäkeiton versioita löytyy myös kaikkialta Länsi-Afrikasta. Jos haluat maukkaan käänteen, käytä purkitettua, makeuttamatonta kookosmaitoa puolen ja puolen sijasta. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 6 annosta 6 sipulia […]
New England -simpukkajuusto, tunnetuin kaikista chowdereista, tulee alun perin Massachusettsin rannikolta. Tämä New England -simpukkajuustoresepti sisältää ohjeet sekä tuoreille että säilötyille simpukoille, koska sisämaassa asuvat ihmiset eivät aina saa tuoretta. Tarjoile keksejä tai osterikeksejä. Luotto: Corbis-Digital Stock Valmistusaika: 15 minuuttia (tai […]
Tämä lehtikaali- ja valkopapukeiton resepti on täynnä rautaa, kalsiumia, proteiinia ja kuitua, ja se maistuu hyvältä. Kermavihannekset ilahduttavat kaikkia viittä aistia. Luotto: ©iStockphoto.com/rjgrant Esitetty leipä ei sisälly tämän reseptin ravintoarvotietoihin. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 iso nippu lehtikaali, noin […]
Jos olet kiinnostunut kotipanimosta, olet ymmärrettävästi huolissasi siitä, kuinka kauan oluen valmistaminen kotona vie aikaa. Käytännön toimintojen, kuten ruoanlaitto ja pullotus, lisäksi sinulla on myös paljon odottelua. Oluen valmistaminen kotona vaatii kärsivällisyyttä. Kotipanimoprosessin käytännön osa sisältää todellisen […]
Nämä kuumajuomareseptit sopivat täydellisesti viipaloitumaan kovasta kylmyydestä keskellä talvea. Tarjolla on runsaasti kuumia juomia, jotka auttavat pitämään kylmän loitolla. Kokeile jotakin näistä lämmittääksesi sinut luihin asti. Hot Bomb 3/4 oz. Two Fingers Tequila 1/4 oz. Kanelisinappipirtelö […]
Lihaton maanantai on melko uusi käsite, joka mainitaan usein Facebookissa ja Twitterissä. Se tarkoittaa vain sitä, että yhtenä päivänä viikossa päätät syödä kasvissyöjä tai vegaani. Meatless Monday ei vain voi säästää rahaa (koska liha on kallista), vaan suunnitelma auttaa myös ympäristöä (koska suuret naudan-, sian- ja kanatilat tuottavat nitraattia […]
Onnistuaksesi hiilihydraattien laskemisessa, varsinkin jos sinulla on diabetes, sinun on hyödynnettävä monia käytettävissäsi olevia hiilihydraattien laskentaresursseja. Seuraavassa keskustelussa esitellään elintarvikemerkinnät, ruokalistat, ruokalistat, esitteet, sovellukset, verkkosivustot ja paljon muuta. Tarkastellaan etikettiä lingo Ravitsemustiedot on merkitty selkeästi pakattuihin elintarvikkeisiin. Etsi ravitsemusfakteja […]
Yksi tärkeimmistä edistysaskeleista diabeteksen hallinnassa tuli 1980-luvun alussa: kodin verensokerimittarit. Nämä hämmästyttävät laitteet tarjoavat tärkeitä tietoja, joita voidaan käyttää johtamispäätösten tekemiseen, verensokerin hallinnan parantamiseen ja riskien vähentämiseen. Verensokerin seuranta paljastaa, kuinka ruokavalio, liikunta ja lääkkeet vaikuttavat glukoositasoihin, jolloin voit ryhtyä toimiin […]
Reseptit ovat täynnä kulinaarisia koodeja ja outoja mittoja – kaavioidemme avulla voit tulkita yleisiä lyhenteitä ja muunnosmittauksia ruoanlaitossa!
Aterioiden suunnittelu on tärkeä osa onnistunutta diabeteksen hallintaa. Mutta entä välipalat? Voivatko ne olla osa diabeteksen ateriasuunnitelmaa? Ehdottomasti! Välipalat voivat olla loistava tapa hillitä ruokahaluasi ja sisällyttää ravitsevampia ruokia ateriasuunnitelmaasi. Kaikkien ei tarvitse sisällyttää välipaloja diabeteksen ateriasuunnitelmaansa, […]
Tutustu elintarvikkeisiin, jotka voivat olla yhtä tehokkaita kuin lääkkeet vähentämään tulehdusta ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
Kahvia viljellään maissa ympäri maailmaa, joissa ilmasto- ja maantiede sopivat ihanteellisesti. Tutustu näihin alueisiin.