Glykeemisen indeksin suosion alkuaikoina asiantuntijat ilmestyivät televisioruuduille täynnä ruokia sisältävän pöydän viereen ja keskustelivat siitä, mitkä niistä olivat hyviä ja mitkä huonoja. Melkein aina he käyttivät korkeaglykeemisiä ruokia, kuten perunoita ja vesimelonia, ja ilmoittivat niiden vastaavan puhdasta sokeria.
Ensinnäkin . . . on tietenkin elintarvikkeita, jotka sisältävät pääasiassa hiilihydraatteja ovat kaikki sokeri. . . kaikki hiilihydraatit hajoavat sokeriksi, joten tämä on aluksi hieman epäreilu kommentti. Mutta asiantuntijoiden puolustukseksi he toimivat pelkällä glykeemisellä indeksillä.
Glykeemisen kuormituksen ansiosta porkkanoita ja muita korkean glykeemisiä hedelmiä ja vihanneksia, jotka saivat niin huonon rapin, ei pidetä enää niin huonoina sinulle. Se on helvetin hyvä asia, koska samat hedelmät ja vihannekset ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita.
Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka noudattavat vanhoja sääntöjä tai jos olet ollut haikea noudattaa matalaglykeemistä ruokavaliota, koska se asettaa tietyt ruoat, kuten vesimelonit, "huonojen" luokkaan, poista nämä ruoat tabuluettelostasi. . Seuraavilla elintarvikkeilla ei ole vain alhainen glykeeminen kuormitus, vaan ne ovat myös terveellisiä ja vähäkalorisia valintoja:
Cantaloupe (GI 65; GL 4): Tämä hedelmä tarjoaa täyden valikoiman ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia, kaliumia ja kuitua.
Papaija (GI 59; GL 10): Tällä uskomattomalla hedelmällä, jota et ole ehkä syönyt paljon, on rikas, trooppinen maku ja se sisältää runsaasti A-vitamiinia, C-vitamiinia, kaliumia, folaattia, magnesiumia ja kuitua.
Ananas (GI 59; GL 7): Koska ananas on trooppinen hedelmä, se on luonnostaan täynnä C-vitamiinia, mutta se sisältää myös erityistä ainetta nimeltä bromelain, joka on osoittanut potentiaalia tulehdusta ehkäisevänä ja ruoansulatusta edistävänä aineena.
Kurpitsa (GI 75; GL 3): Voit turvallisesti sisällyttää kurpitsan glykeemisen indeksin ruokavalioosi sen alhaisen glykeemisen 3-kuorman ansiosta. Tämä ruoka on erinomainen A- ja C-vitamiinin sekä kuidun lähde. Se on myös ihanan makea ja sitä voidaan käyttää kaikkeen keittoista terveellisiin jälkiruokiin.
Vesimeloni (GI 72; GL 4): Tämä herkullinen kesähedelmä saattaa aluksi näyttää korkeaglykeemiseltä ruoalta, jonka glykeeminen indeksi on 72, mutta sen glykeeminen kuormitus on todella alhainen. Miksi? Koska se koostuu paljon vedestä, siitä nimi. Vesimeloni on myös täynnä antioksidantteja, joissa on runsaasti sekä C- että A-vitamiinia. Se sisältää myös lykopeenia, jonka on osoitettu olevan hyödyllinen sydämen terveydelle.
Kun otat huomioon glykeemisen kuormituksen, huomaat, että lähes kaikki hedelmät ja vihannekset ovat hyväksyttäviä matalaglykeemisellä ruokavaliollasi.
Tämä on tärkeä oivallus, koska hedelmät ja vihannekset (jotka ovat luonnostaan vähän kaloreita) tarjoavat myös suurimman osan ravintoaineista ja kuidusta ruokavaliossasi. Viidestä yhdeksään hedelmä- ja vihannesannoksen sisällyttäminen ruokavalioosi auttaa sinua laihduttamaan siten, että voit syödä runsaasti ruokaa etkä näänny nälkään!
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
