Kylkiluut vaativat erityistä huomiota kypsentäessään mureaksi, mehukkaaksi ja irtoamaan luusta. Hiero omaasi ensin vahvalla mausteella, jotta saat makua, sitten höyryävä paista arkuus, ja sitten käännä grilli nopeasti päälle tai korkeassa uunissa saadaksesi rapeat reunat ja savua. Koska alikypsennetyt kylkiluut ovat niin […]
Tämä resepti sopii täydellisesti lähes kaikkien grillattujen tai paahdettujen ruokien kanssa, olipa kyseessä liha tai äyriäiset. Villiyrtit, kuten tässä reseptissä oleva rosmariini, kasvavat runsaasti kaikkialla Kreikassa, ja niitä käytetään monissa kyseisen maan ruoissa. Luotto: ©iStockphoto.com/Elenathewise Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 5 - 8 minuuttia Saanto: 6 […]
Tämä paleoystävällinen lehtitaco-resepti on helppo kaksinkertaistaa. Käytä jäännöksiä taco-salaattiin sekoitettuna, paistettuun bataattiin lusikkana tai munakokkelia. Luotto: ©iStockphoto.com/Paul_Brighton Valmistusaika: 2 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Saanto: 4 annosta 2 tl kookosöljyä 1 pieni sipuli, jauhettu 3 valkosipulinkynttä, jauhettu 2 ruokalusikallista chiliä […]
Nämä gluteenittomat Reuben Quesadillat ovat hyviä syödä tuoreena paistinpannulla, mutta voit myös valmistaa ne etukäteen ja pakata ne pussiin lounasaikaan. Luotto: ©TJ Hine Photography, Inc. Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 5 minuuttia Saanto: 6 annosta Kolme 10 tuuman gluteenitonta tortillaa, puolitettuna 1-1/2 teelusikallista kuumaa, valmistettua sinappia 8 […]
Voit valmistaa pizzataikinan käsin tai ison monitoimikoneen tai seisomavatkaimen avulla. Käytä monitoimikonetta sekoittamalla hiiva, vesi ja öljy tasaiseksi. lisää jauhot ja suola; ja prosessoi kunnes taikina muodostuu palloksi. Luotto: ©iStockphoto.com/marcomayer Seisovassa sekoittimessa prosessi […]
Vehnä ruokavaliossa on yhdistetty suolen läpäisevyyteen, joka tunnetaan myös nimellä leaky gut, joka alkoi vain teoriana vaihtoehtoisen lääketieteen joukossa, mutta on sittemmin osoittautunut todelliseksi ja mitattavissa olevaksi oireyhtymäksi. Tiede yrittää edelleen selvittää koko prosessin, joka on […]
Tämä Breakfast Burrito Bowl -resepti on värikäs, herkullinen kuuma ateria, jota voit nauttia litteän vatsan ruokavaliolla. Sipulit, punaiset paprikat ja mustat pavut täplittävät rapeita hashruskeita; ja puristus tuoretta limeä lisää odottamatonta jännitystä makuun. Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 4 annosta 1-1/2 […]
Tässä on nopea katsaus tärkeimpiin Kalifornian viinialueisiin ja niiden erikoisuuksiin. Kalifornian viinimaa on upea ja toivottaa tervetulleeksi yhä enemmän vierailijoita vuosittain: alueen viinierikoisuus Anderson Valley Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, kuohuviini Carneros Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, kuohuviini Monterey Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Napa Valley Cabernet Sauvignon, […]
Vähähiilihydraattinen ruokavalio on yhtä helppoa kuin muutamien ruokailutottumusten muuttaminen. Tässä on kymmenen vinkkiä, jotka voivat auttaa sinua elämään terveellistä, aktiivista ja vähähiilihydraattista elämäntapaa. Valitse ruoat, joissa on ravitsevia hiilihydraatteja, älä tyhjiä kaloreita (ravinteita sisältävä ruoka). Syö enemmän kuitupitoisia ruokia, kuten kasviksia, täysjyvätuotteita ja hedelmiä. Varo harhaanjohtavia […]
Grillaus on helppo tapa luoda terveellinen, gluteeniton ateria pienellä vaivalla. Usko tai älä, et tarvitse edes perinteistä grilliä. Yksinkertainen grillipannu liedellä tai sähkögrilli/paninikeitin toimii yhtä hyvin kuin massiivinen ulkokäyttöinen kaasukäyttöinen versio. Tai pysy vanhassa hiilessä […]
Perunat, parsakaali ja kukkakaali ovat loistavia talvivaihtoehtoja Välimeren ruokavalion lisukkeisiin. Talvikuukausina, joulukuusta helmikuuhun, olet usein vähemmän aktiivinen, mikä tekee siitä yhden vuoden tärkeimmistä ajoista lisätä vihannesten syöntiä. Ylimääräinen kuitu ja karkea rehu auttavat sinua tuntemaan olosi kylläiseksi ja […]
Osa Välimeren elämäntapaa on terveellisten, kertatyydyttymättömien rasvojen, kuten oliiviöljyn, käyttö voin tai muiden rasvojen sijasta. Öljyt ovat hyödyllisiä ruoanlaitossa, koska niiden avulla voit kypsentää ruokaa korkeammassa lämpötilassa ja ne antavat ruoille makua ja rakennetta. Vaikka öljyt liittyvät tyypillisesti Välimeren ruokavalioon […]
Useita mahtavia uusia gluteenittomia tuotteita tulee markkinoille joka kuukausi. Valitettavasti monet tuotteet eivät todellakaan ole niin mahtavia – ne maistuvat karkealta tai oudolta tai hajoavat kasaan muruja. Löydät nämä ruoat verkosta, monista tavallisista ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista. Jos paikallisessa kaupassasi ei ole jotain […]
Tuoreet vihannekset ovat yksi tärkeimmistä syistä, miksi Välimeren ruokavalio on niin terveellistä. Vaikka syksy ei ole niin suuri kasvissesonki kuin kesä, voit löytää useita vaihtoehtoja, mukaan lukien parsakaali, kukkakaali ja loppukesän munakoisot ja kurpitsa. Nämä reseptit korostavat joitain vihanneksia, joita voit löytää syyskuusta marraskuuhun, lisäämällä […]
Monet keitot – sekä liemeiset, kirkkaat että paksut ja kermaiset – valmistetaan perinteisesti gluteenia sisältävistä ainesosista. Mutta voit tehdä myös herkullisia gluteenittomia lajikkeita. Isoäidin kanatortillakeitto Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 8 annosta 1 rkl kasviöljyä 1 kiloa broilerin rintafileitä, leikattu […]
Paleo-ruokavaliosi 30 päivän palautuksen ensimmäinen viikko voi olla jännittävää, optimistista aikaa. Olet valmis hyppäämään suoraan uuteen Paleo-elämäntyyliisi. Olet kirjoittanut uudet tavoitteesi tarralapuille, jotka on kiinnitetty kylpyhuoneen peiliin, ja olet täyttänyt keittiöösi Paleo-hyväksyttyjä ruokia. Tai ehkä olet toisessa päässä […]
Hiilihydraattiflunssa kuvaa epämiellyttäviä oireita, joita jotkut ihmiset kokevat aloittaessaan Paleo-ruokavalion. Living Paleo tarkoittaa sitoutumista elämäntapaan, joka minimoi myrkyt ja kemikaalit, joille altistat kehosi. Kun aloitat sokereiden ja sokeripitoisten hiilihydraattien poistamisen, kehosi voi käydä läpi vaikean siirtymän. […]
Erityyppiset voileivät ovat suosittuja monissa maissa, erityisesti Välimeren rannikolla, nopeana, arkiruokana. Leivän yhdistäminen erilaisten liha-, juusto- ja vihannesten kanssa helpottaa käsilläsi olevien ruokien käyttöä (ja jätteiden siivoamista). Jos sinulla on paninipuristin tai pöytägrilli, kypsennä jokainen […]
Jos haluat palauttaa kehosi pH-tasapainon, sinun on tehtävä aterioistasi emäksisempiä. Käytä tässä olevia korvikkeita siirtyäksesi pois ruoista, jotka muodostavat happoa sulatettaessa: Tämän sijaan Käytä tätä voita Kirkastettua voita tai kylmäpuristettua oliiviöljyä Säilykkeet hedelmät Pakastetut hedelmät (ilman lisäaineita) Kahvi Yrttitee Mausteet Tuore […]
Virtsan pH:n testaus on yksinkertainen tapa seurata happaman emäksisen ruokavalion vaikutuksia. Se ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta lukemat voivat auttaa sinua räätälöimään happo-emäksisen ruokavalion tarpeisiisi. Testaus päivittäin, aikaisin aamulla, on suositeltavaa. Poista yksi testiliuska tai revi rullalta kolmen tuuman pala. Alkaa […]
Kun teet gluteenitonta piirakkapohjaa, kokeile tätä temppua: Kauli taikina kahden muovikelmulevyn välissä (vahapaperin sijaan) ja ripottele muovikääre kondiittorin sokerilla (gluteenittoman jauhoseoksen sijaan). tai maissitärkkelystä). Kauli taikina ohueksi. Jos piirakkakuori on liian paksu, se ei välttämättä paistu kokonaan […]
Tämä dekadenttisten, gluteenittomien, nelinkertaisten suklaakeksojen resepti sisältää - arvasit sen - neljä erilaista suklaata: makeuttamaton suklaa, puolimakea suklaa, maitosuklaa ja suklaalastut. Yksinkertaisen muunnelman saamiseksi kokeile valkosuklaalastuja puolimakeiden suklaalastujen tilalla. Luotto: ©iStockphoto.com/Robert LeBmann 2012 Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 11 minuuttia Saanto: […]
Kukaan ei varmasti tiedä, että tämä kevyt ja herkullinen kakku on gluteeniton! Isolle perheelle tai yritykselle valmista kaksikerroksinen kakku tuplaamalla ainekset ja paistamalla taikina kahdessa 9 tuuman kakkuvuoassa. Kaksinkertaista kuorrutusresepti ja käytä täytteenä kerrosten välissä ja kuorruttele […]
Lomamenun suunnittelun ei tarvitse olla monimutkaista, mutta siinä on taidetta. Jotkut konsultit ja kokit tienaavat suuria summia päättäessään, mitä reseptejä ruokalistalla tulisi olla. Yrityksesi on pienempi, mutta yhtä tärkeä – silti se voi olla helppoa! Katso tämä luettelo asioista […]
Painekeittäminen on juuri sitä, mitä nimi sanoo – ruoan kypsentäminen paineen alaisena. Kypsennät ruokia alemmassa lämpötilassa, mutta paljon korkeammassa paineessa kuin perinteisessä ruoanlaitossa. Seuraava taulukko kääntää painekattilasi paineasetuksen lämpötiloiksi ja painetasoiksi: Paineasetus Kypsennyslämpötila Painetaso puntina per neliö […]
Todettakoon, että nouseminen ennen puoltapäivää voi olla harvinainen asia, kun olet opiskelija. Kokeile valmistaa koko päivän kestävä aamiainen paahtoleivän tai sämpylän päällä riippumatta siitä, milloin heräät, olipa kyseessä sitten myöhään iltapäivällä makaaminen tai kerhojen jälkeinen nosh-up, kun olet vielä hereillä klo 4.00. Grillatut tomaatit Paahtoleipä […]
Saatat ajatella, että ranskalaiset, jotka tuottavat yli 1000 juustolajia, syövät eniten juustoa henkeä kohti. Ei. Kreikkalaiset syövät itse asiassa eniten juustoa, ja he kuluttavat keskimäärin 68 puntaa henkilöä kohden vuodessa. (Välimeren ruokavalio on väitetysti yksi terveellisimmistä, eikö?) Seuraavassa taulukossa esitetään keskimääräinen vuotuinen juusto […]
Real ale tarkoittaa olutta, joka on valmistettu vanhanaikaisella tavalla. Real ale valmistetaan perinteisistä raaka-aineista ja sen annetaan kypsyä ja vanhentua luonnollisesti. Kypsytys ja vanhentaminen tarkoittaa luonnollisesti sitä, että olut on suodattamatonta ja pastöroimatonta, mikä tarkoittaa sitä, että siinä on edelleen elävää hiivaa ja se edelleen hoitaa ja kehittää makua ja luonnetta jopa […]
Kanadan panimojuuret ovat melkein yhtä vanhat ja vakiintuneet kuin Yhdysvalloissa. Itse asiassa suuri osa Kanadan historiasta on kietoutunut Amerikan historiaan, koska monet samat ihmiset löysivät, pioneerit ja asettivat suuren valkoisen pohjoisen samaan aikaan. On selvää, että Kanadan panimohistoria […]
Iso-Britannia on maailman ale-linnoitus. Kuten Yhdysvaltain panimoteollisuudessa, kourallinen suuria kansallisia panimoita hallitsee markkinoita, mutta useat sadat panimopubit, mikropanimot ja paikalliset panimot tuottavat intohimoisille kuluttajille mielenkiintoisempia ja maukkaampia tulkintoja perinteisistä tyyleistä, erityisesti tynnyrissä valmistettua olutta (pastöroimaton). , suodattamaton, luonnollisesti hiilihapotettu, käsin pumpattu […]