Vinkki: Kuinka valmistaa herkullista papaijahilloa kotona

Papaija on herkullinen ruoka, joka sisältää monia keholle hyviä ravintoaineita ja vitamiineja. Tässä on yksinkertainen tapa valmistaa herkullista papaijahilloa kotona. 

Erilaiset hillot ovat korvaamaton ruokalaji pöydällä joka Tet-loma. Ne ovat äärimmäisen monipuolisia ja katseenvangitsijaa, ja niitä rakastavat monet ihmiset. Opitaan siis Blog aFamilyToday:n kanssa kuinka valmistaa tämä uusi ja herkullinen kypsä papaijahillo vieraiden nautittavaksi tulevan Tet-loman aikana!

Papaijan ravintoainepitoisuus

Pienessä papaijassa on:

• 59 kcal.
• 15 grammaa hiilihydraatteja.
• 3 grammaa kuitua.
• 1 grammaa proteiinia.
• 157 % C-vitamiinin RDI: stä.
• 33 % A-vitamiinin TDI:stä.
• 14 % folaatin (tai B9-vitamiinin ) RDI:stä .
• 11 % kaliumin TDI:stä.

Lisäksi papaijan beetakaroteenin määrän arvioidaan olevan enemmän kuin muissa vihanneksissa. Beetakaroteeni on A-vitamiinin esiaste, ja kun ne joutuvat kehoon, ne muuttuvat A-vitamiiniksi, jolla on erittäin vahva antioksidanttikyky, joka auttaa torjumaan useita sairauksia, taistelemaan silmien kuivumista ja ihon kuivumista sekä myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia. vaikutus.

Lisäksi papaija sisältää myös monia muita vitamiineja, kuten B1-, B2-vitamiineja, käymiskykyisiä happoja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. 

Papaija, jossa on monia arvokkaita ravintoaineita

Mitä hyötyä on paljon papaijan syömisestä?

Edistää ruoansulatuskanavan toimintaa

Tietyt papaijassa olevat entsyymit voivat auttaa kehoa hajottamaan ja käyttämään proteiinia oikein. Erityisesti papaiini voi katkaista aminohappojen väliset sidokset, mikä tekee ruuasta helpommin sulavan.

Lisäksi runsas papaijan syöminen voi myös estää ummetusta sen suhteellisen korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Ne lisäävät ulosteen määrää ja auttavat poistamaan kuidun kehosta erittäin helposti.

Lievittää tulehdusoireita

Krooninen tulehdus on useimpien sairauksien syy, ja niiden uskotaan myös edistävän sydänsairauksia, syöpää, diabetesta, nivelreumaa ja muita.

Toisaalta papaijassa olevan papaiinin on myös osoitettu auttavan vähentämään tulehdusta astmaa sairastavilla ihmisillä. Alhaisemmat tulehdukset eivät ainoastaan ​​hidasta kroonisten sairauksien etenemistä, vaan auttavat myös kääntämään luonnollisia ikääntymisen merkkejä.

Edistää veren luonnollista toimintaa

Papaijalla on kyky parantaa veren toimintaa, rajoittaa trombosytopeniaa. Tämä on suhteellisen vaarallinen tila, joka voi vähentää kehon kykyä muodostaa verihyytymiä ja johtaa sisäiseen verenvuotoon.

Papaijalla on kyky parantaa veren ja verenkiertoelimistön toimintaa 

Paranna sydän- ja verisuonitoimintaa

Kypsä papaija sisältää paljon C-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina ja auttaa suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

Joissakin tutkimuksissa on myös havaittu, että C-vitamiinin puutos voi lisätä  sydän- ja verisuonisairauksien aiheuttamaa  kuolemanriskiä . Papaijat sisältävät myös runsaasti folaattia, mikä voi auttaa muuttamaan homokysteiinin (sydänsairauksiin liittyvä aminohappo) muiksi aminohapoiksi sairauden riskin vähentämiseksi.

Vähennä syöpien riskiä

Papaijassa olevan papaiinin on osoitettu estävän kasvainten kasvua ja leviämistä. C-vitamiinin ja beetakaroteenin on myös yhdistetty useiden erityyppisten syöpien riskin pienenemiseen. Lisäksi papaijan korkea kuitupitoisuus auttaa myös vähentämään merkittävästi kolorektaalisyövän riskiä.

Estä silmänpohjan rappeuma

Papaijassa oleva beetakaroteeni voi ylläpitää näköä ja suojata silmien terveyttä. Samaan aikaan kypsä papaija sisältää myös luteiinia ja zeaksantiinia, kahta flavonoidia, jotka voivat estää silmänpohjan rappeutumista tai ikääntymiseen liittyvää näönmenetystä. Zeaksantiini auttaa myös suodattamaan verkkokalvolle haitallista sinistä valoa.

Taistele virusinfektioita vastaan

Papaiini voi auttaa tuhoamaan virusten ja sienten ulomman suojaavan proteiinikerroksen, vastustaen siten hyökkäyksiä ja vähentäen niiden lisääntymis- ja leviämiskykyä. Siksi papaijaa voidaan käyttää lääkkeenä sieni- ja virusinfektioiden, kuten syylien ja silsan, hoitoon. 

Papaijalla on kyky taistella viruksia vastaan

Kuinka tehdä herkullista papaijahilloa kotona

Ainesosa

• 1 vihreä papaija (paino noin 900 grammaa).
• 300 grammaa sokeria.
• Noin 1 rkl suolaa.
• 100 grammaa pandaninlehtiä.

Käsittely

Vaihe 1: Valmista papaija

• Kaavi papaijan vihreä ulkokuori pois ja pese pois valunut mätä.
• Halkaise papaija puoliksi ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi noin 1 tuuman, poista suolet, jotta papaijapalat näyttävät kauniilta.
• Näistä ohuista viipaleista jatkat leikkaamista ohuemmiksi säikeiksi, joiden paksuus on noin 1/4 sormea.

Vaihe 2: Liota papaija

• Laita hienonnettu papaija kulhoon, lisää sitten noin 1 rkl suolaa, sekoita hyvin käsin ja liota noin 2 tuntia, kunnes suola on imeytynyt.
• Kaada vettä papaijan pinnalle, liota sitten noin 30 minuuttia vähentääksesi suolan suolaisuutta ja huuhtele sitten vedellä.
• Vaihda vesi ja jatka liottamista vielä 30 minuuttia. Liota ja huuhtele uudestaan ​​ja uudestaan ​​niin monta kertaa, kunnes papaija ei ole enää suolaista, kaada se sitten koriin ja anna kuivua.

Vaihe 3: Marinoi papaija

• Laita pesty papaija kulhoon, lisää 300g sokeria ja sekoita hyvin.
• Laita papaijakulho jääkaappiin ja marinoi noin 4-5 tuntia, jotta sokeri liukenee ja imeytyy tasaisesti papaijaan.

Vaihe 4: Papaijahilloetana

• Kun papaija on marinoitunut sokerissa, ota se pois, valuta kaikki sokerivesi ja kaada se isoon kattilaan.
• Kuumenna korkealla lämmöllä kiehuvaksi, lisää sitten papaija ja sekoita varovasti. Kun sokeri alkaa kiehua voimakkaasti, alenna lämpö keskilämmölle ja laita pandanlehdet joukkoon noin 10 minuutiksi luodaksesi hillolle aromi.
• Suikaloi papaijaa, kunnes sokeri paksuuntuu ja kattilan reunassa on valkoisia, kuivia, kovia sokeriläiskiä, ​​alenna sitten lämpöä alimmalle tasolle ja sekoita tasaisesti.
• Pitkän etanan jälkeen näet papaijan sokeripinnoitteen kuivuvan. Jatka näin, kunnes papaija on myös kuiva, ja sammuta sitten lämpö.

Valmis tuote on herkullinen papaijahillo 

Papaijahillo silmäänpistävällä keltaisella värillään, rapeilla hillokuiduillaan ja miedolla tuoksullaan tekee varmasti koko perheestäsi super. Toivottavasti aFamilyToday-blogin ohjeet herkullisen papaijahillon tekemiseen kotona auttavat sinua menestymään.