Vertaa valkoisen ja mustan makrillin ominaisuuksia

Makrilli on ravinteikas ruoka, joka oikein valmistettuna muuttuu maukkaaksi ruoaksi. Erityisesti valkoinen makrilli ja musta makrilli ovat kaksi ruokaa, joita monet ihmiset arvostavat. Joten mitä eroa näillä kahdella on?

Makrillia on useita lajikkeita ja jokaisella on erilainen ravintoainepitoisuus. Erityisesti valkoinen makrilli ja musta makrilli ovat kaksi ruokaa, joita monet ihmiset arvostavat ja rakastavat.

Yleistä tietoa valkoisesta makrillista ja mustasta makrillista

Kaikista makrillilajeista valkoinen makrilli ja musta makrilli ovat kaksi melko suosittua ruokaa markkinoilla nykyään, ja monet arvostavat niitä. Tässä on joitain näiden kahden kalatyypin ominaisuuksia:

Valkoisen makrillin ominaisuudet

Valkoinen makrilli, joka tunnetaan myös nimellä pölyttäjä, on kala, jolla on soikea runko, pitkä runko ja litteä häntä. Tällä kalalla ei ole suomuja, ohut ja sileä iho, paljon pieniä suomuja ja nuolen muotoinen häntä. Kypsänä makrilli painaa yleensä noin 5 kg ja voi olla jopa 80 cm pitkä, naaraat ovat yleensä suurempia kuin urokset.

Tuore valkomakrillin liha on makeaa, rasvaista ja ravitsevaa, syötynä siitä tulee erittäin täyteläinen ja herkullinen tunne. Lisäksi kalassa on hyvin vähän kalan hajua, joten jopa vanhukset, lapset tai nirso, jotka ovat herkkiä kalan hajuille, voivat syödä sitä.

Tuore valkoinen makrillin liha on makeaa, rasvaista ja täynnä ravinteita

Mustan makrillin ominaisuudet

Mustamakrilli tunnetaan myös nimellä tonnikalamakrilli, tällä kalalla on pitkänomainen runko, sileä iho ja ei suomuja. Suurin ero näiden kahden makrillin välillä on, että musta makrilli ei ole hyvä vanhuksille, pienille lapsille eikä raskaana oleville naisille, koska tämä on yksi niistä kaloista, jotka "nielevät" paljon elohopeaa, mikä ei ole hyväksi terveydelle . Vahva.

Mustamakrillia on runsaasti keskirannikolla, tämä kala on väriltään tummempi kuin valkoinen makrilli ja se on erittäin ravitseva. Voit valmistaa monia ruokia nopeasti ja helposti tonnikalamakrillilla.

Mustamakrillilla on pitkänomainen runko, sileä iho ja ei suomuja

Valkoisen makrillin ravintoarvo

Itämainen lääketiede uskoo, että valkoinen makrilli on keskinkertainen, makean makuinen ja ei sisällä myrkyllisyyttä, kuuluu pernan ja mahalaukun tyyppiin, auttaa ihmisiä syömään terveellisesti, ravitsee munuaisia ​​ja elimiä, erityisesti sydän- ja verisuonitauteja. Siksi ihmisten, joilla on usein oireita, kuten huimausta, päänsärkyä, kehon heikkoutta , aliravitsemusta, ruokahaluttomuutta, painonpudotusta, tulisi syödä valkoisesta makrillista valmistettuja ruokia näiden olosuhteiden parantamiseksi.

Valkoisen makrillin liha sisältää myös suuren määrän runsaasti Omega-3- ja tyydyttymättömiä rasvoja, joten se on erittäin hyvä aivojen kehitykselle, lisää älykkyyttä, edistää aivojen verisuonten toimintaa, vähentää kehon huonoja rasvoja. Ihmisille, joilla on sydän-, verenpaine- ja aivoverisuonisairauksia, makrillin säännöllinen syöminen on erittäin hyödyllistä terveydelle.

Lisäksi kalanliha sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, kaliumia, natriumia, magnesiumia, sinkkiä, ... ja monia ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, kuten B-, B2-, B12-, PP-, ... pitäisi auttaa vahvistamaan fyysistä kuntoa, lisäämään vastustuskykyä, parantamaan ruoansulatusjärjestelmää, tukemaan vahvojen luiden ja nivelten kehittymistä .

Valkoinen makrilli sisältää monia tärkeitä ravintoaineita

Mustan makrillin ravintoarvo

Kuten makrillilla, mustalla makrillilla on samanlainen ravintoprofiili ja se tarjoaa välttämättömiä kivennäisaineita. Mustalla makrillilla on monia etuja, koska se sisältää runsaasti proteiinia ja runsaasti ravintoaineita, erityisesti Omega-3:a. Nämä ravintoaineet auttavat vahvistamaan maksan toimintaa, pitämään maksan terveenä , torjumaan ateroskleroosia ja alentamaan veren kolesterolia.

Lisäksi mustan makrillin ravinnolla on kyky lisätä aivojen toimintaa, torjua anemiaa ja syöpää tehokkaasti. Mustan makrillin omega-3 auttaa älyllistä kehitystä, parantaa pienten lasten ajattelukykyä, rajoittaa keskittymiskykyä ja tukee aivojen toimintaa vanhuksilla.

Lisäksi musta makrilli auttaa myös stabiloimaan verenkiertoa tarjoamalla vitamiineja, Omega-3:a, DHA:ta ja kivennäisaineita, jotka sopivat sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville . Makrilli sisältää runsaasti D-vitamiinia ja kalsiumia, jotka auttavat vahvistamaan luita, rajoittamaan luu- ja nivelongelmia sekä polvikipuja kaikenikäisille.

Mustassa makrillissa on kuitenkin korkeampi elohopeapitoisuus kuin valkoisessa makrillissa, joten sinun on harkittava valintaa näiden kahden makrillin välillä valmistaaksesi ruokia perheelle, erityisesti vanhuksille. Lapset, raskaana olevat naiset,...

Valkoinen makrilli ja musta makrilli tuovat molemmat ravintoarvoja kehoon

Kuinka valita ostaa valkoista makrillia ja mustaa makrillia

Jos et tiedä, kuinka ostaa valkoista ja mustaa makrillia, tutustu alla oleviin yksinkertaisiin säilöntämenetelmiin:

• Valitse makrilli, jolla on kirkkaat silmät, hieman kuperat, selkeät pupillit. Pitkään säilyneet kalansilmät ovat läpinäkymättömiä, hieman koverat ja silmäkuopat paljastuvat.
• Tarkkaile kiduksia, jos näet kirkkaan punaisia ​​kiduksia tarttumassa kalaan, se tarkoittaa, että kala on vielä tuoretta. Sen sijaan kidukset ovat tummanpunaisia, helposti erotettavissa, joten niitä ei todellakaan kannata ostaa.
• Makrillin runko on se osa, joka tietää onko makrilli tuoretta vai ei, tuoreella makrillilla on kirkas väri, kirkkaat ja joustavat suonet. Jos kala on pehmeä ja hieman repeytynyt puristettaessa, se on varmasti säilynyt pitkään.
• Tuoreella kalalla on evät ja kidukset, jotka halaavat lihaa eivätkä murskaudu. Lisäksi sinun on haisteltava kalaa sen tuoreuden varmistamiseksi. Jos haistat voimakkaan, kalan tuoksun, älä todellakaan osta.

Blog aFamilyToday on juuri jakanut kanssasi valkoiseen makrilliin ja mustaan ​​makrilliin liittyviä tietoja . Toivottavasti yllä olevat tiedot auttavat sinua ymmärtämään paremmin näitä kahta kalatyyppiä ja osaamaan valita sopivimman kalan.