Kuivatut herneet ovat ravitsevia, houkuttelevia ja helposti syötäviä ruokia, joten ne ovat varsin suosittuja nykyään. Joten mitkä ovat kuivattujen herneiden vaikutukset? Syö rasvaa?
Herneitä pidetään edelleen usein palkokasviruokana, joka tarjoaa ihanteellisen kuidun ja proteiinin lähteen terveydelle. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat myös, että ihmiset lisäävät tämän palkokasvin viikoittaiseen ruokavalioonsa. Joten onko kuivatuilla herneillä vaikutusta? Ota heti selvää kuivattujen herneiden 8 vaikutuksesta.
Ovatko kuivatut herneet hyviä?
Monet ihmiset ihmettelevät, onko kuivattujen herneiden syömisellä mitään vaikutusta? Vastataksemme tähän kysymykseen meidän pitäisi ensin oppia kuivattujen herneiden ravintokoostumuksesta ja vaikutuksista. Kaavan mukaan keskimäärin 100 g kuivattuja herneitä sisältää:
Kuivattujen herneiden ravintokoostumus
Ravinteet
|
Ravintosisältö
|
Energiaa
|
69 cal
|
Hiilihydraatit
|
28,6 g
|
Kuitu
|
11 g
|
Tie
|
9,4 g
|
Proteiini
|
10,4 g
|
Lihava
|
0,6 g
|
A-vitamiini
|
42 %
|
C-vitamiini
|
17 %
|
K-vitamiini
|
30 %
|
Kalsium
|
48 mg
|
Magnesium
|
44 mg
|
Fosfori
|
154 mg
|
kalium
|
220 mg
|
Natrium
|
144 mg
|
Mitä hyötyä kuivatuista herneistä on?
Herneet ovat erittäin vähän kaloreita ja sisältävät paljon kuitua ja ravintoaineita. Tässä on 8 kuivattujen herneiden etua.
Tarjoaa antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia
Kuivatut herneet sisältävät antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
- Flavonoidikategoriassa herneet tarjoavat antioksidantteja katekiinia ja epikatekiinia.
- Karoteenikategoriassa tämä ruoka sisältää alfakaroteenia ja beetakaroteenia.
- Fenolihappoja ovat feruli- ja kofeiinihapot.
- Polyfenoleihin kuuluvat kumestroli.
- Pisumsaponiinit I ja II sekä pisomosidit A ja B ovat anti-inflammatorisia fytoravinteita, joita löytyy lähes yksinomaan herneistä.
- Herneistä löytyy myös antioksidanttisia vitamiineja, kuten C-vitamiinia ja E-vitamiinia, sekä antioksidanttisia mineraaleja, kuten sinkkiä.
Auttaa säätelemään verensokeria
Harvat ruoat tarjoavat yhtä merkittäviä määriä proteiinia ja kuitua kuin herneet. Tämän palkokasvin sisältämät kuidut ja proteiinit säätelevät suoraan ruoansulatusnopeutta pitäen meidät kylläisinä pitkään ja ilman liiallista himoa. Ne osallistuvat myös hiilihydraattiaineenvaihduntaan, antavat energiaa keholle ja pitävät verensokerin vakaana.
Herneet ovat hyviä diabeetikoille
Herneet ovat sopivaa ruokaa kaikenlaisille diabeetikoille . Herneet tarjoavat ratkaisun potilaan päivittäisiin aterioihin, tuoden energiaa ja kylläisyyttä ilman tilaan vaikuttavaa häiriötä. Lisäksi tämä ruoka sisältää myös fytoravinteita, jotka auttavat kääntämään tulehdusta ja kroonista oksidatiivista stressiä (jotka ovat tyypin 2 diabetesta aiheuttavia tekijöitä) ja auttavat näin suojaamaan, ehkäisemään ja hallitsemaan diabetesta.
AIDSin ruoansulatus
Herneet ovat vaikuttava kuidun lähde, jolla on monia ruoansulatuskanavan terveydellisiä etuja:
- Kuitu ravitsee kehon suolistossa olevia hyviä bakteereja, pitää ne terveinä ja estää haitallisten bakteerien lisääntymisen. Auttaa vähentämään tulehduksellisten suolistosairauksien tai ärtyvän suolen oireyhtymän sekä paksusuolensyövän riskiä.
- Suurin osa herneissä olevista kuiduista on liukenematonta, mikä auttaa ruokaa ja jätettä kulkeutumaan ruuansulatusjärjestelmän läpi nopeammin.
Kuivatut herneet tukevat ruoansulatusta
Vähennä syövän riskiä
Herneet ovat ruoka, joka auttaa ehkäisemään syöpäriskiä sen sisältämien antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien yhdisteiden ansiosta.
Suojaa sydämesi terveyttä
Herneet sisältävät myös monia ravintoaineita, jotka auttavat suojaamaan sydämen terveyttä, kuten:
- Sydämen terveelliset mineraalit, kuten magnesium, kalium ja kalsium, auttavat estämään korkeaa verenpainetta, joka on yksi sydämen terveyden syistä.
- Luotettava omega-3-rasvojen lähde alfalinoleenihapon tai ALA:n muodossa, joka auttaa torjumaan tulehdusta, sydän- ja verisuonitauteja ja tyypin 2 diabetesta.
- Runsaat määrät kuitua vähentävät "huonoa" LDL-kolesterolia, joka on yhdiste, joka aiheuttaa verisuoniplakkeja lisäämään ateroskleroosin riskiä .
- Herneissä olevat flavonolit, karotenoidit, C-vitamiini ja antioksidantit auttavat suojaamaan sydämen terveyttä.
Kaunis iho
Herneet ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, jolla on tärkeä rooli ihon kollageenin tuotannossa:
- Kollageeni auttaa kiinteyttämään ja tasoittamaan ihoa.
- C-vitamiini ja sen flavonoidit, katekiinit, epikatekiini, karoteeni ja alfakaroteeni suojaavat myös soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja hidastavat ihon ikääntymisprosessia .
Herneet auttavat kaunista ihoa
Auttaa parantamaan näköä
Herneissä oleva A-vitamiini , luteiini, zeaksantiini, karoteenit, ... auttavat ylläpitämään limakalvojen ja sarveiskalvon terveyttä. Säännöllinen käyttö parantaa näköä.
Tämä artikkeli on antanut vastauksen kysymykseen, mitkä ovat kuivattujen herneiden edut. Lisäksi artikkelissa on lueteltu myös herneiden ravintosisältö, jotta ihmiset voivat oppia lisää.