Opi valmistamaan haudutettua sianlihaa ja syömään pysyäksesi kunnossa

Haudutettu sianliha on ihanteellinen ruokalaji ihmisille, jotka haluavat lihoa. Mutta niiden, jotka haluavat pitää kunnossa, heidän on oltava varovaisia ​​syödessään. Opitaan valmistamaan herkullista haudutettua porsaanlihaa ja miten syömään painonnousun välttämiseksi!

Sianlihan, kananmunien ja kookosveden yhdistelmä luo herkullisen ja vastustamattoman haudutetun liharuoan. Tämä on tuttu ruokalaji vietnamilaisten päivittäisissä aterioissa, etenkin etelän Tetissä. Kookosvedellä haudutettu ankanliha sisältää kuitenkin myös paljon kaloreita ja rasvaa, kaikki eivät voi syödä mukavasti.

Haudutetun lihan ravintokoostumus

Tiedätkö kuinka paljon kaloreita haudutettu liha sisältää? Tilastojen mukaan 100 g haudutettua munalihaa sisältää 250-520 kaloria sen käsittelytavasta riippuen. Tärkeimmät ainesosat ovat liha ja munat, ja tämä ruokalaji sisältää jopa 90 % rasvaa, mukaan lukien 37 % tyydyttynyttä rasvaa (paha rasva) ja 53 % kertatyydyttymätöntä rasvaa (terveellistä rasvaa).

Sianliha ja munat ovat molemmat ravitsevia ruokia. 100 g puolilaihaa puolirasvaista porsaanlihaa sisältää 16,5 g proteiinia, 9 mg kalsiumia, 1,5 mg rautaa, 178 mg fosforia. Siellä on myös kivennäisaineita: natriumia, kaliumia, magnesiumia... Keitetyissä kananmunissa on vitamiineja A, B2, B5, B12 ja kivennäisaineita seleeniä, fosforia, kalsiumia...

Haudutettu ankanliha kookosmaidon kanssa sisältää paljon kaloreita ja rasvaa

Haudutetun lihan terveyshyödyt

Sianlihan ja kananmunien ravintoarvon periminen, haudutetun ankanlihan syömisellä on seuraavat edut:

• Antaa energiaa painon ja kehon toiminnan ylläpitämiseen. Lihan syöminen kananmunien kanssa on hyväksi lasten fyysiselle kehitykselle.
• Lisää kertatyydyttymättömiä rasvoja alentaaksesi huonoa kolesterolia, parantaaksesi verenpainetta ja parantaaksesi ravintoaineiden imeytymistä.
• Tarjoaa proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita ikääntymisprosessin hidastamiseksi, vastustuskyvyn lisäämiseksi, taudinaiheuttajia vastaan.
• Liha on pehmeää ja helposti syötävää ja sulavaa. Rikas lihan maku stimuloi makunystyröitä auttamaan sinua syömään hyvin ja torjumaan ikävystymistä Tetillä.

Haudutettu ankanliha on runsaasti ravintoaineita, mutta sillä on myös joitain mahdollisia terveyshaittoja. Tämä ruokalaji sisältää paljon tyydyttynyttä rasvaa, mikä lisää haitallisen kolesterolin määrää veressä, lisää ateroskleroosin ja aivohalvauksen riskiä. Lihan täyttäminen kookosvedellä tuottaa tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka aiheuttavat turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä. Haudutetun lihan energia ja rasva nostavat myös painoa, jos syöt paljon.

Riisin syöminen haudutetun lihan kanssa kananmunan ja kookosveden kera on herkullista, mutta se saa helposti lihomaan

Kuinka syödä haudutettua ankanlihaa, jotta paino ei lihoa?

Kun tiedät kuinka syödä oikein, haudutettu ankanliha ei lihota sinua. Viikon aikana tulisi syödä vain 3 ateriaa kookosveden kanssa haudutettua lihaa, jokainen ateria on noin 100 g. 1-2 päivän välein syöt 1 ateria tätä haudutettua lihaa, vältä jatkuvaa syömistä useiden päivien ajan. Jos pelkäät lihomista, kannattaa käyttää herkullista, vähärasvaista pekonia. Älä lisää liikaa kookosvettä ja sokeria lihaa varastoitaessasi, jotta rasvapitoisuus ei nouse.

Haudutettua ankanlihaa tulisi syödä kuitupitoisten ruokien kanssa, kuten: Pinaatti, parsa, kaali, parsakaali... Kuidut edistävät ruoansulatusta, tukevat rasvanpolttoa ja estävät rasvan varastoitumista. Kannattaa huomioida, että Tetin aikana on monia ruokia, jotka nousevat helposti, kuten: Banh chung, banh tet, kevätrullat, karamellit, virvoitusjuomat... Jos et halua lihoa, kannattaa välttää syömistä. haudutettua lihaa samaan aikaan yllä olevien ruokien kanssa. .

Kun syöt paljon haudutettua ankanlihaa ja kookosvettä, sinun tulee olla fyysisesti aktiivinen. Lenkkeily tai hyppynaru, pyöräily 30 minuuttia auttaa sinua polttamaan 200-500 kaloria. Säilytysmenetelmän mukaan tämä ruokalaji ei sovellu laihdutusdieetillä oleville . Ihmisten, joilla on rasvaveren sairaus, rasvamaksa, dyslipidemia tai sydän- ja verisuonitauti, ei tulisi syödä paljon.

Sinun tulisi syödä paljon kuitupitoisia vihreitä vihanneksia ja hedelmiä edistääksesi rasvanpolttoa

Tapoja tehdä herkullista haudutettua porsaanlihaa Tetille

Tapa 1: Perinteinen varasto

Ainesosa:

• 500 g porsaan vatsaa.
• 5 keitettyä ankanmunaa.
• 400 ml tuoretta kookosvettä.
• 1 rkl jauhettua sipulia.
• 1 rkl valkosipulin hammastikku.
• Mausteet: Sokeri, mausteet, pippuri, kalakastike.

Käsitellä asiaa:

• Pese liha, leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi, marinoi kalakastikkeen, sokerin, mausteen, pippurin, jauhetun valkosipulin ja sipulin kanssa.
• Vatkaa sokeri laittamalla 1 rkl sokeria kattilaan, keitä liedellä, kunnes torakan siivet ovat ruskeita, lisää sitten 1 rkl vettä.
• Laita marinoitu liha kattilaan, paista sekoitellen kunnes liha on kiinteää ja lisää sitten 400 ml kookosvettä. Peitä ja hauduta 30 minuuttia (lisää vettä, jos se on kuivaa).
• Lisää keitetyt munat, keitä vielä 30 minuuttia, sitten astia haudutetaan kookosmaidolla.

Menetelmä 2: Säilytä liha ilman kookosvettä

Ainesosa:

• 300 g porsaan vatsaa.
• 10 keitettyä viiriäisen munaa.
• Liemiliemi (ostettu ruokakaupasta).
• Jauhettu valkosipuli, jauhettu sipuli.
• Mausteet: Sokeri, suola, kalakastike, pippuri, viisi makua.

Käsitellä asiaa:

• Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Marinoi liha mausteilla: jauhettu valkosipuli, jauhettu sipuli, 1 pieni paketti viittä maustetta, sokeri, kalakastike, pippuri.
• Kuullota valkosipuli, lisää liha ja kuullota. Kun liha on metsästetty, lisää viiriäisen munat. Lisää 2 rkl värillistä vettä, lisää suodatettu vesi lihaan ja muniin.
• Lisää suolaa ja mausta maun mukaan, hauduta kunnes liha on kypsää.

Lihan säilytykseen voi käyttää kookosveden sijaan värillistä vettä

Menetelmä 3: kiinalaistyylinen lihaliemi

Ainesosa:

• 1 kg porsaan vatsaa.
• 40 g tuoretta inkivääriä.
• 40 g tuoretta sipulia.
• 50 g purjoa.
• 1 tuore sitruuna.
• 4 rkl Shaoxing-riisiviiniä (ostettu kiinalaisesta maustekaupasta).
• Mausteet: Suola, soijakastike, fariinisokeri, soijakastike, cashewöljy.

Käsitellä asiaa:

• Pese liha laimealla suolavedellä ja tuoreella sitruunalla, valuta. Laita liha tarttumattomaan pannuun, paina ihoa alaspäin, kunnes iho muuttuu hieman kullanruskeaksi.
• Laita liha kattilaan, jossa on 10 g hienoksi pilkottua valkosipulia, 10 g jauhettua inkivääriä, 1 ruokalusikallinen Shaoxing-viiniä. Kypsennysaika 12 minuuttia.
• Nosta liha valumaan, leikkaa 3-4 cm:n paloiksi. Sido lihan ympärille ristin muotoinen laskuvarjonauha.
• Viipaloitu inkivääri, asettele kattilan pohjalle, asettele liha. Mausteeksi: 2 rkl sokeria, 2 rkl soijakastiketta, 4 rkl soijakastiketta, 3 rkl viiniä ja 400 ml suodatettua vettä.
• Sekoita hyvin, keitä 50 minuuttia, käännä liha ja kypsennä vielä 30 minuuttia. Jos vesi on kuivaa, voit lisätä lisää.

Kiinalaistyylinen lihaliemi, jossa on rikas väri ja maku

Yllä mainitulla kolmella tavalla herkullista haudutettua lihaa valmistat perheellesi houkuttelevampia ruokia. Kiinalainen haudutettu liha on erittäin helppo valmistaa, joten perheen Tet-aterian valmistaminen ei välttämättä vie paljon aikaa. Toivotan teille onnistunutta ruokien toteutusta ja tapoja pitää huolta terveydestäsi Tet-lomalla!