Leipä on välttämätön ravinto, jota voidaan käyttää päivittäin antamaan keholle tarvittavat ravintoaineet. Kasvissyöjät haluavat aina, että heidän ravintolistansa on monipuolinen ja täynnä ravinteita, mutta silti pystyä pysymään kasvissyöjänä. Voinko siis käyttää vegaanista leipää?
Paasto on tapa suojella terveyttä, auttaa stabiloimaan kolesterolia, vähentämään valtimoiden tukkeutumista ja vakauttamaan verensokeria. Voiko leipä siis olla kasvissyöjä? Sopiiko se vegaanien terveelliseen ruokailuun, painonhallintaan ja hyvinvointitarpeisiin?
Mitkä ovat leivän terveyshyödyt?
Leipä on aina kärjessä keholle energiaa antavien elintarvikkeiden luettelossa. Lisäksi leipä sisältää ravintoarvoa, joka tarjoaa terveyshyötyjä:
- Hyvä ruuansulatusjärjestelmälle: Runsaan kuidun ansiosta leipä ei vain auta sinua tuntemaan oloasi kylläiseksi pitkäksi aikaa, vaan tekee myös suolistosta helpommin sulavan. Hyödyllisten bakteerien ansiosta, jotka hajottavat ja imevät kuituja , kasvattavat hyödyllisiä bakteereja, parantavat ravinteiden imeytymistä ja rajoittavat ummetusta .
- Painonpudotus: Korkea kuitupitoisuus, mutta vähäkalorinen määrä auttaa sinua hallitsemaan nälänhätää ja ehkäisemään painonnousua.
- Kehon vahvistaminen: Leipä sisältää myös vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B-vitamiineja , rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania ja sinkkiä, jotka auttavat kehoa pysymään terveenä.
- Parantaa mielialaa: B-vitamiinit, erityisesti leivän B9-vitamiini, parantavat mielialaa. Tutkimusten mukaan monilla ihmisillä, joilla on folaatin (B9-vitamiini) puutos, on lisääntynyt masennuksen ja epilepsian riski.
- Vähentää syöpäriskiä: American Institute for Cancer Researchin (AICR) mukaan täysjyväleivät sisältävät runsaasti kuitua ja voivat ehkäistä paksusuolen syöpää .
Leivän terveyshyödyt
Onko leipä kasvissyöjä?
Leivän ainesosista riippuen se ratkaisee vastauksen kysymykseen "Voiko leipä olla kasvissyöjä?". Mutta yleensä leipä tehdään jauhoista, jotka on vaivattu vedellä, lisätty suolaa, hiivaa ja pähkinöitä ja sitten paistetaan tai höyrytetään oikeassa lämpötilassa. Leipää voidaan käyttää kasvisruokana lisäämättä pasteettia, lihaa ja voita . Voit ehdottomasti syödä tuttua perinteistä leipää, jota myydään leipäkärryissä kaikkialla kadulla. Tai käytä viljaleipää, viljaleipää kasvisruokalistallesi.
Leipä on kohtuullisen kaloripitoinen, runsaasti kuitua ja kasviproteiinia, mikä tarjoaa kaikki tarvitsemasi ravintoaineet jokaisessa kasvisateriassasi. Joihinkin leivoihin on kuitenkin lisätty kananmuna- ja maitoainesosia herkullisuuden lisäämiseksi, ainesosiin tulee kiinnittää huomiota ennen käyttöä.
Voinko käyttää vegaanista leipää?
Herkullisia leipiä kasvissyöjille
Jos haluat käyttää leipää kasvisruokavalioon, voit viitata alla oleviin kakkuihin, jotka ovat sekä herkullisia että ravitsevia.
Voileipä
Voileipä on Länsi-Euroopasta kotoisin oleva pehmeä leipä, joka on laajalti suosittu käyttömukavuutensa vuoksi ja joka voidaan valmistaa haluamallasi tavalla. Kasvissyöjille vain 2 viipaletta leipää vegaanisella täytteellä, joka sisältää vihanneksia, kuten kurkkua, tomaattia, avokadoa ja salaattisekoitusta, johon on levitetty hieman kastiketta, voidaan käyttää heti aamiaiseksi.
Kokeile vitamiineja ja kuituja sisältävää voileipää, joka on yksinkertainen, helppo valmistaa ja jolla on monia terveyshyötyjä.
Kasvissyöjille sopivat voileivät
Ciabatta leipää
Eräs italialainen leipätyyppi, joka tunnetaan myös toisella tutulla nimellä, on banh mi banh mi, jossa on rapea kuori, pehmeä ontto ydin, jota voidaan tarjoilla monien eri ruokien kanssa. Voit käyttää leipää hedelmähillojen, kuten mustikkahillon , erittäin herkullisen ja houkuttelevan mansikkahillon kanssa.
Tätä leipää ostettaessa kannattaa kuitenkin kysyä, käytetäänkö kakun ainesosissa maitoa vai ei, koska joissain paikoissa vesi korvataan maidolla, jotta kakusta tulee herkullista, mutta se ei ole enää vegaaninen leipä.
Ciabatta-leipä vegaanisella täytteellä
Vilja leipää
Vehnästä, rukiista, soijajauhosta, raa'asta kaurapuurosta ja ohrasta valmistetussa täysjyväleipässä on jyville ominainen tuoksu. Kakut sisältävät runsaasti kuitua, proteiinia ja vitamiineja, jotka ovat hyviä kasvissyöjille.
Täysjyväleipä sopii kasvissyöjille
Kysymykseen " Onko hyvä syödä vegaanista leipää ?" Blogi aFamilyToday vahvistaa, että se on täysin mahdollista. AFamilyToday Blogin suosittelemien kasvisleipätyyppien lisäksi voit oppia lisää ja ostaa muita markkinoilla tänään olevia leipätyyppejä muuttaaksesi makua ja monipuolistaaksesi kasvisruokalistasi.