Kuinka saada sammen puhdistamaan kalan haju ja jalostamaan siitä monia herkullisia ja houkuttelevia ruokia, joilla on runsaasti ravintoarvoa? Tähän kysymykseen vastataan yksityiskohtaisesti seuraavassa artikkelissa.
Sampi on yksi kaloista, joilla on korkea ravintoarvo ja jonka liha on houkutteleva makea ja sitkeä. Siksi monet ihmiset valitsevat tämän kalan jalostamaan herkullisia ja ravitsevia ruokia koko perheelle. Kuitenkin, kuinka tehdä sampi, eivät kaikki tiedä?
Millainen kala on sammi?
Sampilla on tieteellinen nimi Acipenser, se kuuluu rustokalojen, kuten haiden tai rauskujen, sukuun. Tämä on makean veden kala, joka elää pohjakerroksessa ja jolla on erittäin pitkä elinikä, jopa 150 vuotta. Niiden koko on myös melko suuri, jopa 2,5 - 3,5 metriä pitkä.
Sampi kuuluu rustokalojen, kuten rauskujen ja haiden, sukuun
Sampin ravintoarvo
Ennen kuin opit valmistamaan sampi ruoanlaittoon, sinun on myös tiedettävä tämän kalan ravintoarvo. Sampi sisältää runsaasti ravintoaineita, mikä tuo lukemattomia suuria etuja, kuten:
Kalastaa
Lännessä sammi luokitellaan ravintoarvoltaan korkeimmaksi ravintoaineeksi. Sampin liha on erittäin hyvää ihmiskeholle, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
Noin 100 grammassa kalanlihaa sisältää noin 0,5 grammaa DHA:ta, joka on erittäin tärkeä ravintoaine vauvan aivojen kehitykselle . Lisäksi kalanlihasta voidaan valmistaa monia erilaisia herkullisia ruokia, kuten haudutettua sammi, grillattu sammi...
Kalan rusto
Sampi on kylmän veden kala, joka tunnetaan "luuttomana" kalana. Koska kalojen luurakennetta rustosta käytetään elintarvikkeiden jalostukseen. Samen rusto on erittäin runsaasti kalsiumia, joka on erittäin hyvä pienten lasten pituuden kasvulle. Siitä on hyötyä myös kaikkien luille ja nivelille, erityisesti vanhuksille.
Sampin munat
Kaviaari, joka tunnetaan myös nimellä kaviaari, on ravitseva ravinnonlähde, joka sisältää monia ainesosia, kuten kalsiumia, seleeniä, fosforia, magnesiumia, rautaa, proteiinia ja vitamiineja A, C, D, B6, B12,... Lisäksi , sisältää myös kivennäisaineita . histidiini, arginiini, aminohapot omega 3, omega 6, ... ovat kaikki ravintoaineita, jotka auttavat vähentämään masennuksen riskiä ja ehkäisemään sydänsairauksia.
Ohjeet sammen saattamiseksi puhtaan kalan tuoksuun
Sampin valmistusprosessi sisältää tavallisesti 4 perusvaihetta seuraavasti:
Vaihe 1: Samen liman puhdistaminen
Kun olet ostanut sammen, pese se vedellä puhdistaaksesi sen. Kasta kala sitten kuumaan 60 - 70 asteen veteen, jonka tarkoituksena on päästää kala pois limasta. Kun näet maitomaisen valkoisen kerroksen nousevan esiin, raaputa se puhtaaksi partakoneella.
Vaihe 2: Puhdista kalan suomut
Kun kala on puhdas, aloita puhdistus suurella, terävällä veitsellä suuresta keskimmäisestä suomurivistä. Seuraavaksi siirry kahdelle vaakariville molemmille puolille ja lopuksi vatsan alle. Huomaa, että sammessa on pieniä ja monia suomuja, joten varmista, että puhdistat kalan suomukset huolellisesti.
Vaihe 3: Puhdista kala
Harjaa kaikki suomut pois, leikkaa kaksi evät irti, puhdista kalan runko partakoneella, jos siinä on jäämiä, ja varmista samalla, että kala on puhdas. Ota puolikas sitruuna ja levitä se tasaisesti kalan pinnalle poistamaan kalan haju. Huuhtele puhtaalla vedellä.
Vaihe 4: Leikkaa kala
Leikkaa veitsellä 1/3 kalan pyrstöstä. Leikkaa kalan selkälinjaa pitkin alhaalta ylöspäin. Koska sammessa on paljon rustoa, on hyvin vaikeaa leikata vatsa auki normaalin kalan tapaan. Siksi on välttämätöntä toimia selkärangan linjan mukaan.
Kalan pää, leikataan läheltä kiduksia, jotta kaikki liha poistetaan. Poista kalan vatsasta kaikki sisäelimet. Leikkaa tai leikkaa paloiksi ruokien valmistamiseksi.
Kuinka saada sammen puhdas kalan haju elintarvikejalostusta varten
Herkullisia sampiruokia
Kun olet osannut tehdä sammen puhtaaksi kalan hajusta, tässä on ehdotuksia herkullisista ruoista, joihin voit viitata:
Sampi hotpot
Viikonlopun iltapäivänä koko perhe kokoontuu nauttimaan lämpimästä, savuisesta sammen kuumasta ruukusta, se on mahtavaa. Tämä ruokalaji kiehtoo ruokailijat makealla, pehmeällä kalanlihallaan ja tomaattien , happamien bambunversojen,...
Friteerattu leivitetty sammi
Paistettu ja friteerattu sammi piristää makunystyröitä rapealla ulkokuorella, mutta sisältä pehmeällä, tuoksuvalle ja makealle. Voit syödä sen kuuman riisin kanssa tai syödä sen välipalana.
Sampi salaatti
Sampisalaatissa on makea ja kirpeä kalan maku, miedon hapan maku ja raikas maku vihanneksista, kuten kurkusta, mangosta, sitruunanlehdistä, salaatista jne. Ja kun syöt, voit syödä sen vermisellin tai riisin kanssa paperirullat.
Huomaa, kun syöt sampi
Ei vain kuinka tehdä sammi puhtaaksi, mutta myös kun syöt sampi terveysturvallisuuden varmistamiseksi, sinun on myös huomioitava:
Älä syö salakuljetettua kiinalaista sampi
Täällä varmasti kaikki osaavat tehdä sammen? Samalla tiedä myös herkullisia sammen ruokia. Toivottavasti artikkeli auttaa sinua saamaan enemmän hyödyllistä tietoa tästä kalasta.
Persilja on yrtti, jota on käytettävä erittäin huolellisesti raskauden aikana, koska tämä vihannes voi aiheuttaa vaarallisia komplikaatioita sekä äidille että vauvalle.
Vauva on kohta 2-vuotias, mutta vanhemmat vielä miettivät, miten vauvan syntymäpäivää juhlitaan? Pitäisikö sen olla iso vai yksinkertainen?
Opi D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen merkityksestä raskauden aikana sekä näiden kahden hivenravinteen lähteistä aFamilyToday Healthissa terveen raskauden kannalta.
aFamilyToday Health - Runsaan veden juominen, lepo ja kuntoilu ovat yksi niistä vaiheista, jotka auttavat äitejä toipumaan pian synnytyksen jälkeen ja huolehtimaan vauvoistaan.
Merenelävät tarjoavat lapsille paljon ravintoa, mutta et anna vauvan syödä mereneläviä mielivaltaisesti, vaan opit milloin lapsille tulee antaa mereneläviä allergioiden välttämiseksi.
Vauvat tarvitsevat riittävää ravintoa normaaliin kasvuun. aFamilyToday Health jakaa sinulle 10 vinkkiä nirsoille syöjille.
Vieroittaminen on yksi vauvasi tärkeimmistä virstanpylväistä, joten oikeanlaisten ruokien valitseminen vauvallesi on erittäin tärkeää.
aFamilyToday Health - Ruokailutottumukset voivat johtaa muihin arvaamattomiin seurauksiin. Mitä vanhempien tulee tehdä, kun teini-ikäisillä on tämä ilmiö?
Oliiviöljy on pitkään tunnettu terveydestä, ihosta ja hiuksista. Joten pitäisikö sinun käyttää oliiviöljyä vauvoille? Mihin kannattaa kiinnittää huomiota käytössä?
Saadaksesi vastaukset kysymyksiisi, kun tulet ensimmäistä kertaa vanhemmaksi, liity aFamilyToday Healthiin saadaksesi tietoa alle 1-vuotiaiden vauvojen ravinnosta!
Naiset tarvitsevat enemmän rautaa raskauden aikana tukeakseen vauvan verenkiertoa ja valmistautuakseen synnytykseen.
aFamilyToday Health - Tietyt ruoat, joita ADHD-lapset syövät, voivat auttaa lievittämään oireita. Mitä vanhempien tulisi antaa lapsilleen syötävää ja mitä tulisi välttää?
aFamilyToday Health jakaa 8 elintarviketurvallisuusvinkkiä raskaana oleville naisille, joiden avulla voit olla varovainen ruoanlaitossa ja syömisessä raskauden aikana.
aFamilyToday Health - Ravitsemus ei vaikuta pelkästään äidin terveyteen vaan myös lapsen kehitykseen. Mitä äitien tulisi syödä imetyksen aikana?
aFamilyToday Health - Hedelmien, hyvän tärkkelyksen tai rajoittavan kofeiinin ja sokerin yhdistelmä on tehokas tapa auttaa äitejä täydentämään tarvittavaa energiaa synnytyksen jälkeen.
Banaanit ovat tärkeitä ravintoaineita ja kivennäisaineita sisältäviä hedelmiä, ja niistä on hyötyä imettäville äideille.
aFamilyToday Health - Valkosipulista on jo pitkään tullut välttämätön mauste vietnamilaisissa perheen aterioissa. Mitä tulee ottaa huomioon valkosipulin syömisessä raskaana oleville naisille?
Äidinmaidosta on monia etuja sekä äidille että vauvalle. Imetys ei ole hyväksi vain vauvojen ja lasten yleisen kehityksen kannalta, vaan tuo myös monia suuria etuja äideille, kuten vähentää syövän tai masennuksen riskiä, viivästyttää kuukautiskiertoa jne.
Oikean ajan ja oikeiden ruokien valitseminen kiinteiden aineiden tuomiseksi vauvallesi on ratkaisevan tärkeää terveellisten ruokailutottumusten luomisessa.
Onko vauvallasi suolisto-ongelmia tai korvasärkyä? Yritä käyttää valkosipulia lapsesi sairauden hoitoon. Vanhemmat hämmästyvät tämän mausteen tehokkuudesta.
Meren antimien syöminen rasvan kanssa ei ole naisten ensimmäinen kysymys laihdutusdieettiä noudattaessaan. Tämä on monia ravintoaineita sisältävä ruoka, jota monet ihmiset rakastavat. Seuraava artikkeli antaa lukijoille paljon hyödyllistä tietoa kysymyksiin vastaamiseksi.
Kuinka monta kaloria 1 tölkki soodaa? Tämä ei todellakaan ole henkilökohtainen kysymys. Koska hiilihapotetut virvoitusjuomat ovat juomia, jotka ovat tulleet useiden vietnamilaisten sukupolvien alitajuntaan ja ovat monien ihmisten juomia. Alla oleva artikkelimme auttaa sinua vastaamaan näihin kysymyksiin.
Kaali on monien suosikkivihannes. Tavallisille terveille ihmisille kamomilla on erittäin hyvä terveydelle. Entä raskaana olevat naiset? Voivatko naiset synnytyksen jälkeen syödä krysanteemivihanneksia?
25-vuotiaiden naisten ihonhoidon ja kauneuden kysyntä kasvaa päivä päivältä. Näin ollen Jpanwell Hana Colla Q10 kollageenijuoma on tällä hetkellä suosittu monien ihmisten keskuudessa. Lue lisää tästä tuotteesta täältä!
Diabeetikoiden on kiinnitettävä erityistä huomiota päivittäiseen ruokavalioonsa. Tässä ovat juomat, jotka sekä auttavat tasapainottamaan verensokeritasoja että täydentävät ravitsemusasiantuntijoiden diabeetikoille suosittelemia ravintoaineita.
Voivatko raskaana olevat naiset syödä vihanneksia, useimmat raskaana olevat naiset eivät kysy. Itse asiassa vihannekset ovat ruoka, joka tarjoaa runsaasti ravintoaineita raskauden aikana, joten sen käyttö päivittäisissä aterioissa on välttämätöntä.
Kookosmaito on yksi herkullisista, ravitsevista, erittäin monipuolisista ja laajalti käytetyistä elintarvikkeista. Kookosmaito on täynnä terveydelle välttämättömiä ravintoaineita, kuten mangaania, kuparia... Riittävänä ruokavaliossa käytettynä kookosmaito voi auttaa edistämään sydämen terveyttä ja muita etuja.
Ruskeat riisin keksejä - terveellisiä välipaloja monille käyttäjille. Kuinka monta kaloria ruskeassa riisikeksessä on keskimäärin? Vaikuttaako tämä kaloripitoisuus painonpudotusprosessiisi?
Che Kho on perinteinen pohjoismainen ruokalaji, jota usein keitetään tarjottavaksi esi-isille Tet-lomien aikana. Artikkelissa vastataan kuinka paljon kaloreita syödä haudutettua teetä ja kuinka valmistaa teetä Tetille.
Seuraavat 8 verensokeria alentavaa ruokaa tarjoavat sinulle monia aineita ja vitamiineja, jotka estävät diabeteksen komplikaatioita ja estävät sokerin imeytymisen vereen.
