Ohjeet kolmeen tapaan valmistaa kakkuja jauhoista ilman leivinjauhetta

Kun katsot keltaisia, turvonneita kakkuja, jotka näyttävät niin houkuttelevilta ja silmiinpistävältä, luulisi, että se tarvitsee leivinjauhetta optimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi. Itse asiassa se ei todellakaan ole niin, koska on vielä monia tapoja tehdä leipää jauhoista ilman leivinjauhetta ja silti herkullista tavalliseen tapaan.

Leivinjauhe on yksi leivontaprosessin tärkeimmistä ainesosista luomaan kakulle tiettyä huokoisuutta. Mutta sen lisäksi, jos et kiinnitä huomiota paistoaikaan, se saa kakun ilmaa poistumaan ja kakun kukinta vähenee tai ei kukki. Tämän artikkelin avulla leivän valmistus ilman leivinjauhetta hallitsee joitakin leivinjauheen ainesosia, kuten ruokasoodaa, pientä tärkkelystä ja happoa, jotka pääsevät kehoon.

Kuinka valmistaa leipää jauhoista ilman leivinjauhetta: Leipä

Voit kokeilla täysin uutta tapaa valmistaa herkullisia, kuohkeita leipiä ilmakeittimessä ilman leivinjauhetta.

Valmistele materiaalit

Valmistele ensin tarvittavat ainekset: 250 - 350 g yleisjauhoja (riippuen valmistamasi kakun määrästä), 170 ml lämmintä vettä, 2 g suolaa, 2 g sokeria, 200 ml tuoretta maitoa, etikkaa. Tarvitset myös kulhon ja ilmakeittimen.

Tekee

• Aloita sekoittamalla jauhot, suola ja sokeri kulhossa. 
• Lisää etikka ja tuore maito ja sekoita kunnes seos on tasaista. 
• Vaivaa seuraavaksi taikinaa noin 15 minuuttia ja muista painaa ja taittaa taikinaa jatkuvasti, jotta taikinasta tulee tasaisempaa.

Käsin vaivaamalla taikinasta tulee herkullinen

• Vaivaamisen jälkeen laita taikina isoon kulhoon ja peitä kelmulla. Anna seistä 15-30 minuuttia, kunnes se kelluu. Ota sitten taikina pois, jaa se kolmeen tai viiteen osaan ja muotoile kaulimella ja partakoneella.
• Laita muotoiltu taikina leivinpaperin päälle ilmapaistinpannuun ja anna taikinan levätä puoli tuntia. 
• Aseta lämpötila yli 1000 celsiusastetta ja tarkkaile 10 minuuttia ennen kuin suihkutat ohuen kerroksen vettä leivän pinnalle. Anna paistaa vielä 12 minuuttia.
• Kun paisto on valmis, sinulla on kultainen leipä, tuoksuva rapeaksi ulkopuolelta, pehmeä sisältä. 

Upota vastaleivottua leipää kondensoituun maitoon ja nauti. On hienoa tällä yksinkertaisella tavalla valmistaa leipää jauhoista ilman leivinjauhetta. 

On monia tapoja tehdä leipää jauhoista ilman leivinjauhetta ja silti herkullista tavalliseen tapaan

Kuinka tehdä leipää jauhoista ilman leivinjauhetta: Kakku

Tee sokerikakku riisinkeittimellä

Jos etsit kuohkeaa sokerikakkua , mutta sinulla ei ole kotona uunia tai leivinjauhetta, älä huoli. Vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja riisinkeittimellä voit valmistaa herkullisen ja houkuttelevan sokerikakun.

Erottele ensin kaksi munaa ja vatkaa valkuaiset vispilällä kuohkeaksi ja ne voidaan kääntää ylösalaisin putoamatta. 

Sekoita toisessa erillisessä kulhossa munankeltuaiset, jauhot, sokeri ja maito, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Lisää sitten ruokaöljy ja sekoita uudelleen hyvin.

Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti jauhoseokseen lastalla, kaada seos ruokaöljyllä päällystettyyn ja leivinpaperilla vuorattuun riisinkeittimeen. Paina "Cook"-painiketta ja odota, kunnes riisinkeitin siirtyy "Lämmin"-tilaan.

Tarkista kakun kypsyys työntämällä hammastikku kakun sisään. Jos hammastikku ei tartu taikinaan, kakku on valmis. Jos se on hieman tahmeaa, jatka kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan.

Tämän sokerikakkureseptin avulla tulet hämmästymään, kuinka pehmeä ja herkullinen lopputuote on jopa ilman uunia tai leivinjauhetta.

Kuinka tehdä yksinkertaisia ​​pannukakkuja kotona ilman leivinjauhetta, uunia

Valmistele materiaalit

• 120 g jauhoja;
• 75 g sokeria;
• 1 tl ruokaöljyä;
• 1 pakkaus tuoretta maitoa ilman sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 pieni sitruunamehu;
• 1 tl vaniljaa;
• 2 kananmunaa.

Tekee

Käydään nyt läpi vaiheet näiden herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi:

Vaihe 1: Erottele munankeltuaiset

Erottele valkuaiset ja keltuaiset 2 erilliseen kuppiin.

Vaihe 2: Tee kakkutaikina

Lisää keltuaiskulhoon 1 tl ruokaöljyä ja 1 pussi makeuttamatonta tuoretta maitoa ja sekoita hyvin. Jaa seuraavaksi taikina puoliksi ja lisää sitten munat yksitellen ja sekoita hyvin. Jos se on liian kuivaa, voit lisätä maitoa. Lisää 1 tl vaniljaa ja sekoita hyvin.

Jatka valkuaisilla , lisää ripaus suolaa ja vatkaa sähkövatkaimella noin 30 sekuntia. Purista joukkoon hieman sitruunaa, jotta valkuainen vaahtoaa helpommin, jatka vatkaimen käyttöä noin 30 sekuntia. Lisää hieman sokeria ja vatkaa koko ajan noin 2-3 minuuttia, munat ovat kuohkeaa. Sekoita sitten valkuaiset jauhoseokseen hyvin tasaiseksi seokseksi. Vispilällä voit säästää aikaa ja tehdä seoksesta tasaisemman. Käytä kulhoa, jonka suu on korkea, jotta taikina ei tule ulos vatkatessasi.

Vaihe 3: Paista kakku

Laita pannu liedelle, lisää noin 1 rkl ruokaöljyä ja pyyhi se puhtaaksi talouspaperilla jättäen pannulle vain ohut kerros öljyä. Kaada 1 rkl jauhoja paistinpannulle keskilämmöllä. Kun alapuoli on kullanruskea, käännä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jatka paistamista, kunnes kaikki taikina on poissa.

Ei leivinjauhetta, ei uunia, teet silti herkullisia pannukakkuja

Joten tällä jauhottomalla leivontamenetelmällä saat helposti pörröisiä, pehmeitä ja herkullisia pannukakkuja suoraan keittiöösi. Mikään ei ole parempaa kuin vastaleivotut pannukakut suosikkisiirapin , hunajan tai hillon kera.

Lyhyesti sanottuna leivinjauhe ei ole ainoa tapa tehdä herkullisia kakkuja. On edelleen monia tapoja tehdä kakkuja jauhoista ilman leivinjauhetta, joihin voidaan viitata ja joita voidaan käyttää. Kokeile ja nauti upeista tuloksista itse.