Kvinoa oli muinaisen eteläamerikkalaisen ruokavalion perusaine. Kauan ennen kuin eurooppalaiset löysivät Etelä-Amerikan, kvinoan siemeniä viljeltiin ja syötiin kaikkialla mantereella. Yllättäen vaalea quinoa on saanut huomiota vasta äskettäin ja sitä pidetään "superruokana" sen hämmästyttävän ravintoarvon vuoksi.
Quinoaa mainostetaan tunnetusti terveellisenä, nykyajan "superruokana", joka voi korvata valkoisen riisin ja pastan. Lisäksi kvinoa on täydellinen proteiinin lähde vegaaneille. Lukijat, opitaan lisää tästä maailman terveellisimmistä pähkinöistä alla olevan artikkelin kautta!
Mitä ovat quinoan siemenet?
Quinoan siemenet ovat Chenopodium quinoa -kasvin siemeniä. Kasvitieteellisesti se ei ole vilja. Kvinoaa kutsutaan kuitenkin usein "vääriksi jyväksi", koska sillä on samanlaiset ravintoaineet ja se syödään kuin täysjyvä.
Kvinoa ei ole vilja
Quinoaa viljeltiin ensimmäisen kerran ruokana 7000 vuotta sitten Etelä-Amerikassa. Vaikka kvinoaa kasvatetaan nykyään monissa osissa maailmaa, suurin osa kvinoasta tuotetaan edelleen Boliviassa ja Perussa.
Viime aikoihin asti quinoan siemenet tunnettiin ja käytettiin enemmän niiden suuren ravintoarvon vuoksi. Kvinoa-kasvi on myös erittäin helppo kasvattaa erilaisissa olosuhteissa.
Lisäksi kvinoa on myös suosittu, koska se on gluteeniton vilja. Tämä tarkoittaa, että ihmiset, joilla on keliakia tai vehnäallergia, voivat käyttää kvinoaa peruselintarvikkeena.
Mielenkiintoinen fakta quinoasta on se, että Yhdistyneet Kansakunnat nimesi vuoden 2013 "Kinoan kansainväliseksi vuodeksi" sen arvokkaiden ominaisuuksien ja mahdollisuuksien vuoksi torjua maailman nälänhätää.
Kvinoan siementen ravintoarvo
Kvinoa on erittäin suosittu suuren ravintoarvon vuoksi. Se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se sisältää enemmän proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja kuin muut viljat.
Yksi kuppi keitettyä kvinoaa (noin 185 g) on erinomainen ravintoaineiden lähde, kuten seuraavat:
Kvinoa on erittäin suosittu suuren ravintoarvon vuoksi
Mitä hyötyä kvinoan siemenistä on?
Auttaa parantamaan verensokerin hallintaa
Kvinoaa pidetään täysjyvänä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että vain 16 gramman kuitujen nauttiminen täysjyväviljasta päivässä vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä 30 % .
Kvinoa sisältää myös yhdisteitä, jotka estävät alfa-glukosidaasia, joka on yksi hiilihydraattien pilkkomiseen osallistuvista entsyymeistä. Tämä aine auttaa hidastamaan hiilihydraattien hajoamista, jolloin glukoosi vapautuu verenkiertoon hitaammin.
Kvinoan korkea kuitu- ja proteiinipitoisuus vaikuttaa myös positiivisesti verensokerin säätelyyn.
Paranna aineenvaihduntaa
Kvinoa on hyvä valinta ihmisille, joilla on korkea veren rasvapitoisuus, mukaan lukien kolesteroli ja triglyseridit.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 50 gramman kvinoansiementen syöminen päivittäin kuuden viikon ajan alensi kokonaiskolesterolia, triglyseridejä ja LDL-kolesterolia. Nämä vaikutukset ovat kuitenkin hyvin pieniä, ja ne myös vähentävät "hyvän" HDL-kolesterolin tasoa.
Kvinoa on hyvä valinta ihmisille, joilla on korkea veren lipidipitoisuus
Sisältää hyödyllisiä kasviyhdisteitä
Kvinoansiemenet sisältävät runsaasti hyödyllisiä kasviyhdisteitä, kuten saponiineja, fenolihappoja, flavonoideja ja betasyaniineja.
Monet näistä yhdisteistä voivat toimia antioksidantteina, mikä tarkoittaa, että ne voivat neutraloida vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat kehoa molekyylitasolla.
Yhdessä tutkimuksessa tutkittiin 10 jyvää Perusta. He havaitsivat, että kvinoan antioksidanttikapasiteetti oli 86 % korkeampi kuin kaikkien muiden jyvien samassa testissä. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että 25 gramman kvinoan päivittäinen nauttiminen lisäsi glutationin - tärkeän antioksidantin - tasoa 7%.
Kvinoa on täydellinen proteiinin lähde
Proteiini koostuu aminohapoista, joita keho voi valmistaa tai joita löytyy tietyistä elintarvikkeista. Välttämättömiä aminohappoja on jopa 9, mikä tarkoittaa, että elimistö ei pysty tuottamaan näitä aminohappoja itse ja sinun on saatava ne ruokavaliostasi.
Täydellinen proteiini sisältää kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa. Yleensä vain eläimen lihassa on täydellistä proteiinia. Kvinoa on kuitenkin poikkeus täysproteiinikasvituotteena. Tämä tekee quinoasta ainutlaatuisen ja arvokkaan proteiinin lähteen erityisesti kasvisruokavalioon.
Sisältää enemmän kuitua kuin tavalliset viljat
Toinen kvinoan tärkeä etu on sen korkea kuitupitoisuus. Yksi annos (185 g) keitettyä kvinoaa sisältää 5,18 grammaa kuitua, mikä on noin 18 % päivittäisestä kuidun saannista.
Kuitupitoisten ruokien, kuten quinoan, lisääminen ruokavalioosi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä edistämällä säännöllistä suoliston liikkeitä ja edistämällä samalla suolistossa olevien bakteerien määrää.
Lisäksi kuitupitoinen ruokavalio lisää kylläisyyttä, mikä puolestaan auttaa sinua hallitsemaan päivittäistä saantiasi paremmin.
Kuinka sisällyttää quinoa ruokavalioosi
Kvinoalla on pähkinäinen maku, jonka koostumus on sitkeä ja pehmeä. Siksi kvinoansiemenet ovat erittäin sopivia ja niitä voidaan yhdistää moniin muihin ruokavalioosi.
Nyt kvinoa on imenyt suurimman osan vedestä ja sen koostumus on tasaista. Oikein kypsennettynä kvinoan siemenillä on mieto, pähkinäinen maku.
Quinoa-siementen keittäminen on hyvin yksinkertaista
Lisäksi voit helposti löytää erilaisia quinoa-reseptejä Internetistä. Tässä on luettelo muutamista tavoista, joilla voit nauttia quinoasta eri tavoilla:
Joten olet oppinut paljon tietoa quinoasta Apteekkiblogin aFamilyToday avulla . Apteekkiblogi aFamilyToday on mielellään silta, joka vastaa lukijoiden yleisiin terveysongelmiin. Apteekkiblogi aFamilyToday toivottaa lukijoille hyvää ja tuottoisaa työpäivää!
Itämainen lääketiede on pitkään jaettu 6 erityyppiseen elintarvikeväriin, joilla on eri toiminnot, joten sinun tulee valita elintarvikkeet alla olevien yksityiskohtaisten ohjeiden mukaan.
Kimchi tunnetaan perinteisenä korealaisena ruokana. Korealaisten lääkäreiden ja johtavien tutkijoiden mukaan kimchin syömisellä on monia odottamattomia etuja, kuten ruoansulatuksen edistäminen, syövän ehkäisy ja paljon muuta.
Oletko huolissasi, koska vauvasi kasvaa hitaasti, mutta et tiedä, kuinka löytää ruokaa, joka auttaa vauvaasi lihomaan tehokkaasti ja turvallisesti? Älä huoli, tämä artikkeli antaa sinulle luettelon 17 ruoasta, jotka voivat auttaa vauvaasi lihomaan ja edistää tervettä kasvua.
Monet ihmiset haluavat syödä papaijaa, koska tämä hedelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyvä terveydelle ja iholle. Jotta papaijaa voidaan täydentää kunnolla, sinun on kuitenkin tiedettävä, mitkä ruoat eivät ole yhteensopivia papajan kanssa, jotta vältetään sen vahingossa yhdistäminen aiheuttamasta kielteisiä terveysvaikutuksia.
Tulehdus liittyy kehon ongelmiin, jotka vaihtelevat aknesta allergioihin ja autoimmuunisairauksiin. Ja sillä, mitä syöt, voi olla merkitystä tulehduksen torjunnassa ja ehkäisemisessä.
Teen juominen on osa terveellistä nukkumaanmeno-rutiinia. Parhaat unenteet ovat yrttiteet, koska ne eivät sisällä kofeiinia.
Siellä on monia ravitsevia superruokia, mutta on myös ruokia, jotka näyttävät terveellisiltä, vaikka eivät sitä ole. On tärkeää pitää silmällä näitä "väärennöksiä", jotka voivat saada ylimääräistä sokeria, kaloreita tai muita ikäviä yllätyksiä.
Korkea verenpaine on vakava sairaus, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti. Se voi johtaa sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja muihin vakaviin terveysongelmiin. Onneksi on monia luonnollisia tapoja alentaa verenpainetta, mukaan lukien erittäin tehokkaiden ja turvallisten verenpainetta alentavien elintarvikkeiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon.
Tässä on 6 vakavaa virhettä, joita monet tekevät terveydelle haitallisten elintarvikkeiden säilönnässä. Otetaan nyt yhdessä selvää!
Etsitkö tapaa välttää hiilihydraatteja? Haluatko välttää riisiä ja jauhoja, mutta et tiedä mitä käyttää sen sijaan? Konjac on oikea valinta sinulle. Ravitsevaa ruokaa nousevan auringon maasta.
Jos haluat ylläpitää terveellistä ja vähäsokerista ruokavaliota, varo seuraavia ruokia, koska ne sisältävät enemmän sokeria kuin luulet.
Seuraavassa artikkelissa esitellään joitain vinkkejä elintarvikkeiden valintaan ja prosessoimiseen ravitsemuksen varmistamiseksi. Otetaan nyt selvää!
Rypälemerilevä on suosittu ja yhä suositumpi ruoka. Rypälelevä ei ainoastaan tarjoa monipuolista mineraalilähdettä, vaan tuo myös uusia makuja perheen aterioihin. Joten mikä on rypäleen merilevän syömisen vaikutus? Kuinka voimme käsitellä ja säilyttää rypäleen merilevää? Opitaan tästä aiheesta aFamilyToday Blogin avulla alla olevassa artikkelissa!
Monilla on taipumus ostaa ruokaa koko viikolle, joten sinun on osattava säilyttää ruoka, jotta se ei pilaannu pitkään.
Omenaviinietikka on nykyään laajalti käytetty ja suosittu, mutta kaikki eivät tiedä, mitä omenaviinietikan juominen tekee. Itse asiassa tämä etikka on paljon hyödyllisempi kuin luulet.
Gluteeni – ohrassa, vehnässä oleva aine… pidetään usein keholle epäedullisena aineena, joka aiheuttaa ylipainoa… Mutta onko se totta?
Munaa neuvotaan usein syömään vain kaksi kananmunaa viikossa? Pitääkö tämä paikkansa ja onko enemmän kananmunien syönti hyväksi vai huonoksi terveydelle?
Mausteinen maustaminen ruokien maun lisäämiseksi on hyvin yleinen toimenpide perheen aterioissa, mutta ymmärrätkö mausteista ruokaa vielä täysin? Sitä paitsi, miten mausteinen ruoka vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään?
Väärät ravintoyhdistelmät voivat aiheuttaa vakavia ongelmia erityisesti ruoansulatusjärjestelmälle ja ihmisten terveydelle yleensä. Siksi sinun on oltava varovainen yhdistäessäsi ruokia keskenään.
Fosfori ei ehkä ole puhutuin ravintoaine, mutta sillä on tärkeä rooli kehomme terveenä ja asianmukaisessa toiminnassa. Tässä artikkelissa tutkimme fosforin terveyshyötyjä sekä runsaasti fosforia sisältäviä ruokia, joita kaikki tarvitsevat.
Mitä terveyshyötyjä raakojen ostereiden syömisestä on? Onko raakojen ostereiden syöminen todella hyvää ja turvallista? Otetaan selvää aFamilyToday-blogin avulla!
Kananmunat ovat proteiinipitoinen ruoka, joka on erittäin terveellistä. Liiallinen kananmunien syöminen ei kuitenkaan ole hyödyllistä. Joten kuinka monta munaa viikossa on ravitsemusasiantuntijan mukaan terveydelle hyväksi?
Proteiini on elimistölle tärkeä aine. Itse asiassa proteiinin lisääminen ruokavalioon on helpoin ja tehokkain tapa laihtua.
Päivittäinen työ, tien pölysaaste....saattaa silmät vähitellen kipeäksi, varsinkin niille, jotka joutuvat usein työskentelemään tietokoneen kanssa. Seuraavassa artikkelissa on yhteenveto parhaista silmiä parantavista ja silmiä parantavista ruoista, jotka voit helposti lisätä päivittäiseen ravintovalikkoon. Katsotaan mitä syödä saadaksesi terveemmät silmät!
Sam kasvispuuro vauvoille ripuliin on ravitseva puuro, joka auttaa estämään ruoansulatuskanavan vaurioitumista. Katso seuraava resepti.
Kuukautiset ovat aikaa, jolloin naisten on oltava varovaisia syömisessä ja ravintoaineiden imemisessä. Voitko syödä verivanukasta toukokuussa, kysyvät naiset, kun verivanukas on erityisen houkutteleva ruokalaji useimmille käyttäjille.
Kun energia loppuu, ihmiset joutuvat helposti uupumukseen ja uupumukseen. Tällä hetkellä kehoa on täydennettävä ravitsevilla elintarvikkeilla alkuperäisen tilan palauttamiseksi.
Lihasten kipeä tunne harjoituksen jälkeen on yleinen tila. Mutta tämä saa monet ihmiset huolestumaan siitä, etteivät he tiedä, mikä on syy ja miten se ratkaistaan.
Kuivattu punainen omenapuuro vauvoille yhdistettynä kasviperäisiin ainesosiin, kaura tuo herkullisen ja korkean ravintoarvon sisältävän ruuan. Pääainesosat ovat kalsium ja fosfori, joita käytetään täydentämään ja muodostamaan luuston kehitystä.
Ravitsemus on olennainen tekijä lapsen kokonaisvaltaisessa kehityksessä. Päivittäiset ateriat on tieteellisesti järjestetty ravintoaineilla, joissa on runsaasti ravinteita, jotka tukevat kehitysprosessia. Erityisesti juusto on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Joten milloin on paras aika syödä nauravaa lehmänjuustoa?
