Etsitkö tapaa välttää hiilihydraatteja? Haluatko välttää riisiä ja jauhoja, mutta et tiedä mitä käyttää sen sijaan? Konjac on oikea valinta sinulle. Ravitsevaa ruokaa nousevan auringon maasta.
Aasialaisessa kulinaarisessa kulttuurissa riisistä ja nuudelista saatu tärkkelys on lähes välttämätön useimmissa perheen aterioissa. Mutta nämä ruoat vaikeuttavat painosi hallintaa, ja haaveiletko jonkinlaisesta ruoasta, joka on sekä vähäkalorinen, rasvaton, sokeriton ja vähäjauhoinen, runsaasti kuitua ja gluteenitonta? Tämä ei ole vain unelma, jonka voit käyttää täysin, se on Konjac, ruoka, joka täyttää täysin tiukat vaatimukset. Se sopii dieetti-, kasvis- ja laihdutusmenuille, koska sen ominaisuudet pitävät kylläisenä pitkään ja glykeeminen indeksin (GI) on alhainen.
Konjac on suosittu ruoka Japanissa.
Mikä on Konjac?
Konjac on Itä- ja Kaakkois-Aasiassa kasvavasta tarokasvista uutettu ruoka. Se on erityisen suosittu japanilaisten keskuudessa. Japanissa Konjacia on käytetty pitkään nimellä konnyaku, joka esiintyy monissa perinteisen lääketieteen lääkkeissä. Vuoteen 1846 mennessä Japanissa ilmestyi keittokirja, jossa oli 100 herkullista konnyaku-ruokaa.
Konjacin terveyshyödyt
Syy, miksi tämä ruokalaji on niin suosittu Japanissa, johtuu konjacin tarjoamista terveyshyödyistä.
Hyvä ruoansulatusjärjestelmälle
Konjac sisältää jopa 97 % vettä, loput 3 % on glukomannaanikuitua. Runsaasti kuitua, ei rasvaa , erittäin vähän kaloreita. Runsaan kasvikuitulähteensä ansiosta konjac tarjoaa terveellisen suoliston ekosysteemin. Ne ruokkivat terveitä bakteereja, estävät tulehduksia ja torjuvat haitallisia bakteereja.
Stabiloi verensokeri
Konjac on täysin sokeriton, joten se voi korvata tärkkelyspitoisia ruokia diabeetikkojen aterioissa aiheuttamatta äkillistä verensokeripiikkiä.
Japanilaiset ovat erittäin luovia valmistaessaan ruokia konjacilla. Kuvassa shirataki vermicelli, jota käytetään korvaamaan riisin vermicelli.
Tukee painonpudotusta
Alternative Therapies in Health and Medicine -tieteellisessä lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan glukomannaanikuidulla on korkea vedenabsorptiokyky - 50 kertaa sen paino. Se on myös erittäin vaikea imeytyä kehoon. Siksi, kun syömme konjacia, glukomannaanikuitu auttaa meitä tuntemaan kylläisyyttä pitkään, mikä rajoittaa välipalojen himoa pääaterian jälkeen.
Lisäksi, koska se sisältää vähän kaloreita, mutta luo kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa, konjacin käyttäminen riisin, nuudeleiden tai riisinvermicellin sijaan auttaa vähentämään päivittäisen energian määrää. International Journal of Obesity -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin , että liikalihavat ihmiset laihtivat keskimäärin 2,5 kiloa ilman muutoksia, kun he lisäsivät glukomannaanikuitua päivittäiseen ateriaan jatkuvasti 8 viikon ajan.
Herkullisen ruoan valmistaminen konjacilla
Vaikka se on vietnamilaisille edelleen melko outoa, jos olet alkanut tuntea kiinnostusta Konjacista, voit yrittää muokata sillä joitain uusia ruokia.
Konjac tuo upean maun esiin, jos osaa valmistaa ne. Japanissa konjacia käytetään usein Oden-pataissa, Miso-keitossa tai Shirataki-nuudeleissa Sukiyakin ja Mizutaki-hotpotin kanssa. Konjacilla on myös taipumus imeä itseensä sillä kypsennettyjä makuja, joten mitä pidempään se kypsyy, sitä maukkaammaksi ja rikkaammaksi se tulee.
Konjac-shiratakin maku on hyvin samanlainen kuin vihreiden papujen maun. Siten voit käyttää shirataki-vermicelliä riisin vermisellin sijaan useissa eri resepteissä. Voi olla salaatteja, salaatteja, sämpylöitä, salaatteja...
Shirataki-nuudeleita käytetään tärkkelyksen korvikkeena riisistä, vermisellista ja nuudeleista.
Miso Dengaku: Konjac-palat viipaloidaan, grillataan ja levitetään miso-kastikkeella.
Kylmä salaatti shirataki-vermisellillä, hapanimelä suolakurkkua ja japanilaistyylistä keitettyä katkarapua.
Makeisten rakastajat voivat myös välipalaa konjac-hyytelön kera. Japanissa on monen tyyppisiä konjacista valmistettuja hyytelöitä, jotka ovat vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria kuin tavallisessa gelatiinihyytelössä. Ne voivat sisältää myös ihoa kaunistavia ainesosia , kuten chian siemeniä, pellavansiemeniä jne. Voit myös ostaa konnyaku-jauhetta hyytelön valmistukseen kotona.
Tuore konjac-hyytelö inkiväärillä herkkusuille.
Etsitkö tapaa välttää hiilihydraatteja? Haluatko välttää riisiä ja jauhoja, mutta et tiedä mitä käyttää sen sijaan? Konjac on oikea valinta sinulle. Ravitsevaa ruokaa nousevan auringon maasta.
Alla olevat vihannekset sisältävät paljon terveydelle hyviä vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi lihan, kalan, kananmunien ja maidon lisäksi lisää perheelle seuraavat vihannekset.
Kauneus tee näyttää olevan salaisuus säilyttää monien tyttöjen nuorekas kauneus. On kuitenkin monia tapauksia, joissa tee muuttuu happamaksi keitettäessä. Mistä syy tulee?
Jogurtti on terveellinen jälkiruoka. Opitaan jogurtin loistavista käyttötavoista sekä siitä, kuinka saada kaikki irti tästä ravitsevasta ruoasta.
"Omenan syöminen päivässä pitää lääkärin loitolla". Koskeeko tämä lause todella meitä kaikkia?
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".
Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.
F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
