Gluteeni – ohrassa, vehnässä oleva aine… pidetään usein keholle epäedullisena aineena, joka aiheuttaa ylipainoa… Mutta onko se totta?
Olet ehkä kuullut ihmisten sanovan esimerkiksi "gluteeni on haitallista terveydelle" tai "gluteeniton ruokavalio on terveellisempi tapa syödä". Mutta se ei ole täysin totta. Auttaakseen sinua ymmärtämään ongelmaa paremmin, Alexis Brooks, rekisteröity ravitsemusterapeutti Kaiser Permanentessa Carsonissa, Kaliforniassa, jakaa tietoa gluteenista, gluteenittomista elintarvikkeista ja siitä, miksi gluteeni ei ehkä ole haitallista sinulle.
Mitä gluteeni on ja mitkä ruoat sisältävät gluteenia?
Gluteenia löytyy monista amerikkalaisista kakuista, muroista, keksistä...
Gluteeni on proteiini, jota esiintyy luonnollisesti vehnässä, rukiissa ja ohrassa. Gluteenia löytyy monista jalostetuista elintarvikkeista, ja sitä lisätään usein ruokaan sakeuttamaan tai säilyttämään muotoaan. Gluteenia löytyy leivästä, pastasta, muroista, keksistä, kakuista, keksistä, couscousista, matzosta, seitanista ja oluesta.
Gluteenin todella välttämiseksi lue ainesosien etiketit huolellisesti varmistaaksesi, että gluteenia tai sen johdannaisia ei ole tuotteessa. Gluteenia löytyy esimerkiksi soijakastikkeesta, marinateista ja jopa joistakin maustetuista jogurteista.
Onko gluteeni huono sinulle?
Gluteeni on haitallista vain, jos olet allerginen/herkkä sille
Useimmille ihmisille gluteeni ei ole haitallista, koska gluteeni ei aiheuta terveysongelmia. Gluteenia sisältävissä jyvissä, kuten ohrassa, on itse asiassa hyviä ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Jos sinulla on keliakia tai gluteeniallergia, sinun tulee kuitenkin välttää gluteenia ja noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Ainoa tapa hoitaa keliakiaa on noudattaa tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota.
Keliakia on perinnöllinen autoimmuunisairaus, jossa elimistö ei pysty käsittelemään gluteenia. Kun keliakiapotilas syö gluteenia, se vahingoittaa vakavasti ohutsuolea eikä elimistö pysty imemään ravintoaineita. He voivat myös kokea oireita, kuten ripulia, oksentelua, ihottumaa, nivelkipua, päänsärkyä ja yleistä henkistä heikkoutta. Keliakia sairastaa noin 1 % ihmisistä maailmanlaajuisesti.
Gluteenille allergisten tai herkkien ihmisten tulee myös välttää tätä ainetta sisältäviä ruokia. Näillä sairauksilla on samanlaisia oireita kuin keliakialla - mutta ilman ohutsuolen vaurioita.
Onko gluteeniton ruokavalio terveellisempää?
Ei, gluteeniton ruokavalio ei välttämättä ole terveellisempi tapa syödä. Itse asiassa ei ole todisteita siitä, että gluteeniton ruokavalio olisi parempi sinulle - ellei sinulla ole keliakia tai gluteeniallergia/yliherkkyys. Mutta jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, voit syödä vähemmän prosessoituja ruokia, ja se on positiivinen terveyshyöty.
Gluteenilla ei ole vaikutusta terveyteen. Eli lopetat prosessoituja elintarvikkeita ja siirryt luonnollisiin kokonaisiin elintarvikkeisiin yleensä.
Mitkä ruoat ovat gluteenittomia?
Asiantuntijat suosittelevat siirtymistä täysruokavalioon ja valitsemaan luonnollisesti gluteenittomia ruokia. Tämä tarkoittaa luonnostaan gluteenittomien elintarvikkeiden syömistä kokonaisuudessaan, kuten hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, lihaa, kalaa, munia ja useimpia maitotuotteita.
On myös tärkeää täydentää puuttuvia ravintoaineita, kun leikkaat pois gluteenia sisältäviä täysjyvätuotteita. Esimerkiksi B-vitamiinit, rauta, sinkki, magnesium ja kalsium. Näiden ravintoaineiden korvaamiseksi sinun tulee syödä luonnollisesti gluteenittomia täysjyvätuotteita, kuten kvinoaa, ruskeaa riisiä, tortilloja ja tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten bataattia ja talvikurpitsaa.
Ovatko gluteenittomat tuotteet hyviä sinulle?
Monet ihmiset ajattelevat, että gluteenittomien muffinien tai keksien syöminen on terveellinen valinta. Tämä ei pidä paikkaansa, koska nuo gluteenittomat tuotteet eivät eroa gluteenia sisältävistä tuotteista – niissä on edelleen paljon sokeria ja vähän terveellisiä rasvoja.
Muista kuitenkin, että jos sinulla on keliakia, tämä on ehdottomasti hyvä valinta, koska se suojaa ohutsuolen limakalvoa.
Laihdutko gluteenittomalla ruokavaliolla?
Kehomme tarvitsee edelleen gluteenia toimiakseen
Ei ole olemassa vankkaa näyttöä siitä, että ihmiset laihtuisivat gluteenittomalla ruokavaliolla. Ihmiset lihovat, koska he luulevat voivansa syödä niin paljon kuin haluavat, kunhan se on gluteenitonta. Ja se johtaa lopulta enemmän kalorien saantiin. Tosiasia on, että gluteenittomissa ruoissa on usein vähemmän kuitua, enemmän sokeria ja enemmän kaloreita. Se, että se on gluteeniton, ei tarkoita, että se olisi terveellinen valinta.
Yllä oleva artikkeli on suunnattu gluteenittomaan ruokavalioon ja siihen, mitä sinun tulee tietää . Jos keskustelet gluteenittomasta olemisesta, muista, ettei ruokavalioon ole nopeaa ratkaisua. Asiantuntijat suosittelevat aina tasapainoista ruokavaliota muotiruokavalioiden sijaan. Tärkeintä on keskittyä yleiseen terveyteen, syömään säännöllisesti, suhteeseesi ruokaan ja liikuntaan.
Itämainen lääketiede on pitkään jaettu 6 erityyppiseen elintarvikeväriin, joilla on eri toiminnot, joten sinun tulee valita elintarvikkeet alla olevien yksityiskohtaisten ohjeiden mukaan.
Kimchi tunnetaan perinteisenä korealaisena ruokana. Korealaisten lääkäreiden ja johtavien tutkijoiden mukaan kimchin syömisellä on monia odottamattomia etuja, kuten ruoansulatuksen edistäminen, syövän ehkäisy ja paljon muuta.
Oletko huolissasi, koska vauvasi kasvaa hitaasti, mutta et tiedä, kuinka löytää ruokaa, joka auttaa vauvaasi lihomaan tehokkaasti ja turvallisesti? Älä huoli, tämä artikkeli antaa sinulle luettelon 17 ruoasta, jotka voivat auttaa vauvaasi lihomaan ja edistää tervettä kasvua.
Monet ihmiset haluavat syödä papaijaa, koska tämä hedelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyvä terveydelle ja iholle. Jotta papaijaa voidaan täydentää kunnolla, sinun on kuitenkin tiedettävä, mitkä ruoat eivät ole yhteensopivia papajan kanssa, jotta vältetään sen vahingossa yhdistäminen aiheuttamasta kielteisiä terveysvaikutuksia.
Tulehdus liittyy kehon ongelmiin, jotka vaihtelevat aknesta allergioihin ja autoimmuunisairauksiin. Ja sillä, mitä syöt, voi olla merkitystä tulehduksen torjunnassa ja ehkäisemisessä.
Teen juominen on osa terveellistä nukkumaanmeno-rutiinia. Parhaat unenteet ovat yrttiteet, koska ne eivät sisällä kofeiinia.
Siellä on monia ravitsevia superruokia, mutta on myös ruokia, jotka näyttävät terveellisiltä, vaikka eivät sitä ole. On tärkeää pitää silmällä näitä "väärennöksiä", jotka voivat saada ylimääräistä sokeria, kaloreita tai muita ikäviä yllätyksiä.
Korkea verenpaine on vakava sairaus, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti. Se voi johtaa sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja muihin vakaviin terveysongelmiin. Onneksi on monia luonnollisia tapoja alentaa verenpainetta, mukaan lukien erittäin tehokkaiden ja turvallisten verenpainetta alentavien elintarvikkeiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon.
Tässä on 6 vakavaa virhettä, joita monet tekevät terveydelle haitallisten elintarvikkeiden säilönnässä. Otetaan nyt yhdessä selvää!
Etsitkö tapaa välttää hiilihydraatteja? Haluatko välttää riisiä ja jauhoja, mutta et tiedä mitä käyttää sen sijaan? Konjac on oikea valinta sinulle. Ravitsevaa ruokaa nousevan auringon maasta.
Jos haluat ylläpitää terveellistä ja vähäsokerista ruokavaliota, varo seuraavia ruokia, koska ne sisältävät enemmän sokeria kuin luulet.
Seuraavassa artikkelissa esitellään joitain vinkkejä elintarvikkeiden valintaan ja prosessoimiseen ravitsemuksen varmistamiseksi. Otetaan nyt selvää!
Rypälemerilevä on suosittu ja yhä suositumpi ruoka. Rypälelevä ei ainoastaan tarjoa monipuolista mineraalilähdettä, vaan tuo myös uusia makuja perheen aterioihin. Joten mikä on rypäleen merilevän syömisen vaikutus? Kuinka voimme käsitellä ja säilyttää rypäleen merilevää? Opitaan tästä aiheesta aFamilyToday Blogin avulla alla olevassa artikkelissa!
Monilla on taipumus ostaa ruokaa koko viikolle, joten sinun on osattava säilyttää ruoka, jotta se ei pilaannu pitkään.
Omenaviinietikka on nykyään laajalti käytetty ja suosittu, mutta kaikki eivät tiedä, mitä omenaviinietikan juominen tekee. Itse asiassa tämä etikka on paljon hyödyllisempi kuin luulet.
Gluteeni – ohrassa, vehnässä oleva aine… pidetään usein keholle epäedullisena aineena, joka aiheuttaa ylipainoa… Mutta onko se totta?
Munaa neuvotaan usein syömään vain kaksi kananmunaa viikossa? Pitääkö tämä paikkansa ja onko enemmän kananmunien syönti hyväksi vai huonoksi terveydelle?
Mausteinen maustaminen ruokien maun lisäämiseksi on hyvin yleinen toimenpide perheen aterioissa, mutta ymmärrätkö mausteista ruokaa vielä täysin? Sitä paitsi, miten mausteinen ruoka vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään?
Väärät ravintoyhdistelmät voivat aiheuttaa vakavia ongelmia erityisesti ruoansulatusjärjestelmälle ja ihmisten terveydelle yleensä. Siksi sinun on oltava varovainen yhdistäessäsi ruokia keskenään.
Fosfori ei ehkä ole puhutuin ravintoaine, mutta sillä on tärkeä rooli kehomme terveenä ja asianmukaisessa toiminnassa. Tässä artikkelissa tutkimme fosforin terveyshyötyjä sekä runsaasti fosforia sisältäviä ruokia, joita kaikki tarvitsevat.
Proteiini on elimistölle tärkeä aine. Itse asiassa proteiinin lisääminen ruokavalioon on helpoin ja tehokkain tapa laihtua.
Päivittäinen työ, tien pölysaaste....saattaa silmät vähitellen kipeäksi, varsinkin niille, jotka joutuvat usein työskentelemään tietokoneen kanssa. Seuraavassa artikkelissa on yhteenveto parhaista silmiä parantavista ja silmiä parantavista ruoista, jotka voit helposti lisätä päivittäiseen ravintovalikkoon. Katsotaan mitä syödä saadaksesi terveemmät silmät!
Sam kasvispuuro vauvoille ripuliin on ravitseva puuro, joka auttaa estämään ruoansulatuskanavan vaurioitumista. Katso seuraava resepti.
Kuukautiset ovat aikaa, jolloin naisten on oltava varovaisia syömisessä ja ravintoaineiden imemisessä. Voitko syödä verivanukasta toukokuussa, kysyvät naiset, kun verivanukas on erityisen houkutteleva ruokalaji useimmille käyttäjille.
Kun energia loppuu, ihmiset joutuvat helposti uupumukseen ja uupumukseen. Tällä hetkellä kehoa on täydennettävä ravitsevilla elintarvikkeilla alkuperäisen tilan palauttamiseksi.
Lihasten kipeä tunne harjoituksen jälkeen on yleinen tila. Mutta tämä saa monet ihmiset huolestumaan siitä, etteivät he tiedä, mikä on syy ja miten se ratkaistaan.
Kuivattu punainen omenapuuro vauvoille yhdistettynä kasviperäisiin ainesosiin, kaura tuo herkullisen ja korkean ravintoarvon sisältävän ruuan. Pääainesosat ovat kalsium ja fosfori, joita käytetään täydentämään ja muodostamaan luuston kehitystä.
Ravitsemus on olennainen tekijä lapsen kokonaisvaltaisessa kehityksessä. Päivittäiset ateriat on tieteellisesti järjestetty ravintoaineilla, joissa on runsaasti ravinteita, jotka tukevat kehitysprosessia. Erityisesti juusto on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Joten milloin on paras aika syödä nauravaa lehmänjuustoa?
Juuston tiedetään olevan lasten rakastama ruoka sen rasvaisen, pehmeän maun vuoksi. Joihin suolattu juusto on yksi niistä tyypeistä, joihin monet perheet luottavat. Tiedätkö siis vielä, kuinka suolattua juustoa säilytetään oikein vauvan vieroitusta varten?
Chung-kakku on välttämätön kakku perinteisessä kuun uudessa vuodessa Vietnamissa. Tämä on herkullista ja ravitsevaa ruokaa, mutta liiallinen banh chungin syöminen voi myös aiheuttaa huonoja vaikutuksia. Joten kuinka syödä banh chungia terveyden varmistamiseksi Tetissä?
