Kimchi tunnetaan perinteisenä korealaisena ruokana. Korealaisten lääkäreiden ja johtavien tutkijoiden mukaan kimchin syömisellä on monia odottamattomia etuja, kuten ruoansulatuksen edistäminen, syövän ehkäisy ja paljon muuta.
Kylmän sään myötä kaalikimchistä tulee täydellinen valinta jokaiseen ateriaan. Ihmiset käyttävät kimchiä lisukkeena, lisäksi sitä käytetään myös monien erinomaisten ruokien ainesosana, kuten bugchimgae, kimchi-keitto, kimbap, sekoitettu riisi,...
Sen lisäksi, että kimchi on herkullinen ruoka, sillä on myös odottamattomia terveyshyötyjä:
Kimchi edistää ruoansulatusta
Kimchi tuottaa fermentaatioprosessissa monia hyödyllisiä bakteereja, probiootteja (hyviä bakteereita suolistossa), jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle.
On olemassa paljon tieteellistä näyttöä siitä, että probiootit auttavat hallitsemaan suolisto-ongelmia, kuten antibioottien aiheuttamaa ripulia, ummetusta jne. Ne auttavat myös muissa akuuteissa ja kroonisissa ruoansulatushäiriöissä, kuten oireyhtymässä, ärtyvän suolen oireyhtymässä, suolisto-infektiossa…
Kimchi tuottaa monia hyödyllisiä probioottisia bakteereja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle.
Kimchi auttaa ehkäisemään syöpää
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kimchillä on syöpää estäviä ominaisuuksia antioksidanttien ja hyödyllisten fytoravinteiden ansiosta.
Kimchi on valmistettu ainesosista, joissa on syöpää ehkäiseviä ainesosia, kuten kaali, retiisi, parsakaali, valkosipuli, chili… Erityisesti kaksi maustetta chili ja valkosipuli estävät oikein suolattuina syöpäsoluja. 4-10 %.
Muita kimchin etuja
Kimchi tuo monia odottamattomia etuja.
Kuinka tehdä kimchiä
Ainesosa:
1-2 kaalia, 2 porkkanaa, 1 sipuli, ruohosipulia ja ruohosipulia, tuoretta chiliä, tahmeaa riisijauhoa, o,5 litraa jäähdytettyä keitettyä vettä, 1 omena (tai päärynä), inkivääri, valkosipuli, mausteet (korealainen chilijauhe, sokeri, suola, liemi, mononatriumglutamaatti...).
Ohjeet kuinka:
- Erottelet kaalin ja leikkaat veitsellä kaalin, sitten puristat sen suolalla, peset ja valutat hyvin (voit kuivata sitä auringossa 60 minuuttia, jotta koreakaali kimchi rapea) , voit myös ripottele jokaiseen kaalituppiin suolaa, jotta suola imeytyisi kaaliin nopeammin).
- Sekoita seuraavaksi valkosipuli, porkkana, sipuli, inkivääri, korealainen paprika, tuore chili, soseutettu omenamehu (tai päärynämehu), hienonnettu ruohosipuli, ruohosipuli, suola, 3 rkl kalakastiketta, 3 tl sokeria, 1 tl MSG:tä.
- Käytä seosta ja hiero tasaisesti jokaiseen vaippaan ja laita sitten vaipat lasipurkkiin tai muovilaatikkoon.
Laita Kimchi viimeistelyn jälkeen ilmatiiviiseen astiaan tai lasipurkkiin.
- Laita Kimchi viimeistelyn jälkeen ilmatiiviiseen astiaan tai lasipurkkiin. Peitä purkki ja anna kimchin käydä 3-7 päivää. Muista tarkistaa joka päivä, että kimchi on täysin upotettu suolaveteen. Ruokavalinnoista ja säilytyslämpötilasta riippuen kimchi voi olla valmis syötäväksi muutamassa päivässä tai muutamassa viikossa. Käyminen on nopeampaa lämpimissä lämpötiloissa. Kun kimchi on kypsä, hapan ja tuoksuva, säilytä sitä jääkaapissa, jotta se säilyy pidempään.
Monilla kotiäidillä on tapana ostaa paljon ruokaa jääkaapissa pakastettavaksi. Jos et kuitenkaan osaa sulattaa kunnolla, muutat ravitsevia ruokia vahingossa myrkkyiksi ja siedät niitä kehossasi joka päivä. Elintarvikkeiden pakastaminen ja sulattaminen on tehtävä oikein, jotta vältetään patogeenien kulkeutuminen ihmisiin.
Sillä, mitä syöt, on varmasti erittäin tärkeä rooli kehon immuunijärjestelmässä. Terveellinen ruokavalio auttaa meitä suuresti ehkäisemään sairauksia.
Kauniin ja terveen ihon kannalta on tärkeää, ei vain sitä, mitä kosmetiikkaa laitat ihollesi, vaan myös mitä laitat kehoon. On monia ruokia, jotka voivat edistää tervettä, säteilevää ihoa, joita et ehkä ole tiennyt pitkään aikaan. Tässä artikkelissa selvitetään, mitkä ovat ne ruoat, jotka auttavat pitämään ihon kosteana ja sileänä.
Itämainen lääketiede on pitkään jaettu 6 erityyppiseen elintarvikeväriin, joilla on eri toiminnot, joten sinun tulee valita elintarvikkeet alla olevien yksityiskohtaisten ohjeiden mukaan.
Kimchi tunnetaan perinteisenä korealaisena ruokana. Korealaisten lääkäreiden ja johtavien tutkijoiden mukaan kimchin syömisellä on monia odottamattomia etuja, kuten ruoansulatuksen edistäminen, syövän ehkäisy ja paljon muuta.
Oletko huolissasi, koska vauvasi kasvaa hitaasti, mutta et tiedä, kuinka löytää ruokaa, joka auttaa vauvaasi lihomaan tehokkaasti ja turvallisesti? Älä huoli, tämä artikkeli antaa sinulle luettelon 17 ruoasta, jotka voivat auttaa vauvaasi lihomaan ja edistää tervettä kasvua.
Monet ihmiset haluavat syödä papaijaa, koska tämä hedelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyvä terveydelle ja iholle. Jotta papaijaa voidaan täydentää kunnolla, sinun on kuitenkin tiedettävä, mitkä ruoat eivät ole yhteensopivia papajan kanssa, jotta vältetään sen vahingossa yhdistäminen aiheuttamasta kielteisiä terveysvaikutuksia.
Tulehdus liittyy kehon ongelmiin, jotka vaihtelevat aknesta allergioihin ja autoimmuunisairauksiin. Ja sillä, mitä syöt, voi olla merkitystä tulehduksen torjunnassa ja ehkäisemisessä.
Teen juominen on osa terveellistä nukkumaanmeno-rutiinia. Parhaat unenteet ovat yrttiteet, koska ne eivät sisällä kofeiinia.
Siellä on monia ravitsevia superruokia, mutta on myös ruokia, jotka näyttävät terveellisiltä, vaikka eivät sitä ole. On tärkeää pitää silmällä näitä "väärennöksiä", jotka voivat saada ylimääräistä sokeria, kaloreita tai muita ikäviä yllätyksiä.
Korkea verenpaine on vakava sairaus, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti. Se voi johtaa sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja muihin vakaviin terveysongelmiin. Onneksi on monia luonnollisia tapoja alentaa verenpainetta, mukaan lukien erittäin tehokkaiden ja turvallisten verenpainetta alentavien elintarvikkeiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon.
Tässä on 6 vakavaa virhettä, joita monet tekevät terveydelle haitallisten elintarvikkeiden säilönnässä. Otetaan nyt yhdessä selvää!
Etsitkö tapaa välttää hiilihydraatteja? Haluatko välttää riisiä ja jauhoja, mutta et tiedä mitä käyttää sen sijaan? Konjac on oikea valinta sinulle. Ravitsevaa ruokaa nousevan auringon maasta.
Jos haluat ylläpitää terveellistä ja vähäsokerista ruokavaliota, varo seuraavia ruokia, koska ne sisältävät enemmän sokeria kuin luulet.
Seuraavassa artikkelissa esitellään joitain vinkkejä elintarvikkeiden valintaan ja prosessoimiseen ravitsemuksen varmistamiseksi. Otetaan nyt selvää!
Rypälemerilevä on suosittu ja yhä suositumpi ruoka. Rypälelevä ei ainoastaan tarjoa monipuolista mineraalilähdettä, vaan tuo myös uusia makuja perheen aterioihin. Joten mikä on rypäleen merilevän syömisen vaikutus? Kuinka voimme käsitellä ja säilyttää rypäleen merilevää? Opitaan tästä aiheesta aFamilyToday Blogin avulla alla olevassa artikkelissa!
Monilla on taipumus ostaa ruokaa koko viikolle, joten sinun on osattava säilyttää ruoka, jotta se ei pilaannu pitkään.
Omenaviinietikka on nykyään laajalti käytetty ja suosittu, mutta kaikki eivät tiedä, mitä omenaviinietikan juominen tekee. Itse asiassa tämä etikka on paljon hyödyllisempi kuin luulet.
Gluteeni – ohrassa, vehnässä oleva aine… pidetään usein keholle epäedullisena aineena, joka aiheuttaa ylipainoa… Mutta onko se totta?
Munaa neuvotaan usein syömään vain kaksi kananmunaa viikossa? Pitääkö tämä paikkansa ja onko enemmän kananmunien syönti hyväksi vai huonoksi terveydelle?
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".
Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.
F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
