Varmistaaksesi, että käyttämäsi ruoat hyödyttävät eniten terveyttäsi, sinun on ennen käyttöä tiedettävä, että valitsemasi ruoka tulee syödä raakana ja kypsennettynä parhaan käsittelyn saavuttamiseksi.
Jokaisella ruoalla on oma ravintoarvonsa. Siksi käsittelytapa tuo suuria muutoksia ja eroja kehon saamien ravintoaineiden määrään. Erityisesti, vaikka joitain ruokia tulisi syödä vain kypsennettynä, on joitain ruokia, jotka täytyy syödä raakana, jotta niistä saataisiin monia etuja.
Jokaisella ruokalajilla on oma ravintoarvonsa.
Ruokaryhmät tulee syödä kypsennettynä
Porkkana
Pohjimmiltaan porkkanoita voidaan silti syödä raakana, mutta parhaan ravinnon saamiseksi porkkanoita ei pidä syödä raakana, mutta sitä ei saa hauduttaa liian perusteellisesti. Ravitsemusasiantuntijoiden ja tutkijoiden tulosten mukaan keitetyt porkkanat imeytyvät paremmin karoteenia elimistöön kuin raa'at porkkanat.
Puhumattakaan, porkkanoilla on kovat soluseinät, joten raakana syötynä se vaikeuttaa kaikkien sisältämien ravintoaineiden vapautumista, mukaan lukien A-vitamiinin esiasteet, jotka ovat erittäin hyviä silmille ja vähentävät tiettyjen sairauksien riskiä. syöpä.
Jotta voisit imeä porkkanoista maksimaalisen määrän ravintoaineita, sinun tulee valita keittäminen, höyrytys tai paistaminen perheesi ruokalistalle.
Kypsennettynä porkkanat imeytyvät paremmin.
Sieni
Ruoan, kuten sienten, ravinto sisältää runsaasti kehon tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Sienten väärällä tavalla keittäminen voi kuitenkin olla haitallista terveydelle. Muutama huomautus sieniä keittäessäsi, jotka sinun on tiedettävä:
Sienten kypsennystapa auttaa sieniä tarjoamaan eniten ravintoa keholle keittämällä niitä painekattilassa. Nämä tavalliset sienet ovat vähäkalorisia ja niillä on ainutlaatuinen maku täynnä kuituja ja antioksidantteja.
Sienten keittäminen painekattilassa ja niiden nopea kypsentäminen voi lisätä joidenkin sienten antioksidanttien määrää.
Painekeittimet ja nopea kypsennys voivat lisätä antioksidanttien määrää joissakin sienissä.
Tomaatti
Monet ihmiset syövät edelleen raakoja tomaatteja ja raa'at tomaatit tuovat myös monia terveyshyötyjä. Kuitenkin yhdysvaltalaisen Cornellin yliopiston tutkimuksessa tomaatit tuovat kypsennyksen jälkeen enemmän terveyshyötyjä kuin raa'at tomaatit.
Toisin kuin muut ruoat, tomaatit eivät menetä paljon ravintoarvostaan korkeissa lämpötiloissa kypsennetyt. Samaan aikaan lämmitys lisää myös lykopeenin ja antioksidanttien pitoisuutta. Kaikilla näillä yhdisteillä on terveyshyötyjä.
Vaikka kypsillä tomaateilla on enemmän etuja, ihmiset voivat silti syödä raakoja tomaatteja ja syödä raakoja tomaatteja hedelmänä tai tomaattimehuna laihtumiseen .
Korkeassa lämpötilassa kypsennetty tomaatit eivät menetä paljon ravintoarvostaan.
Ruoat, jotka tulisi syödä raakana
Parsakaali
Parsakaali on ruoka, joka sisältää suuren määrän fytokemiallista sulforafaania, jonka on osoitettu estävän syöpää, sydänsairauksia tai masennusta. Monien ravitsemusasiantuntijoiden ja tiedemiesten tutkimusten mukaan elimistö imee sulforafaania nopeammin, kun syö parsakaalia raakana.
Kypsennysprosessin aikana parsakaali menettää paljon ravintoaineita ja vähentää C-vitamiinin määrää parsakaalissa joko keittämällä, paistamalla tai keittämällä.
Jos kuitenkin haluat syödä keitettyä parsakaalia, voit halutessasi höyryttää sen. Höyrytys on tapa pitää parsakaali ravitsevimpana.
Parsakaali sisältää suuren määrän fytokemiallista sulforafaania, jonka on osoitettu ehkäisevän syöpää, sydänsairauksia ja masennusta.
Valkosipuli
Valkosipuli on mauste, jonka monet haluavat lisätä ruokiin keitettyjen ja paistettujen ruokien kanssa tehdäkseen ruoasta herkullisempaa. Kuitenkin, jotta valkosipuli maksimoi ravintoaineitasi, sinun tulee syödä raakaa valkosipulia.
Valkosipuli sisältää paljon kehon tarvitsemia ravintoaineita, kuten antioksidantteja, jotka auttavat kehoa hallitsemaan korkeaa verenpainetta ja vähentämään syöpäriskiä. Lisäksi valkosipulissa on runsaasti seleeniä, joka on erittäin hyvä terveydelle.
Valkosipuli maksimoi ravintoarvot, joten syö raakaa valkosipulia.
tuore hedelmä
Tuoreet hedelmät ovat terveellistä välipalaa, tuoreet hedelmät sisältävät runsaasti kuitua, vähärasvaisia ja auttavat elimistöä saamaan tarvittavan määrän kaloreita ja vitamiineja.
Erityisesti jotkut hedelmät vähentävät myös tyypin 2 diabeteksen riskiä. Listaa joitain hedelmiä, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle, kuten viinirypäleet, mansikat, mustikat tai omenat.
Huomaa, että tuoreet hedelmät tarjoavat elimistölle monia ravintoaineita, mutta sinun ei pitäisi valita juoda mehuja tai hedelmiä ruokakaupasta, koska yleensä näissä tuotteissa ei ole kuitua ja ne sisältävät paljon epäterveellistä sokeria.
Muutama huomautus ruoan valmistuksessa
Kuinka ruoanlaitto vaikuttaa ruoan ravintosisältöön
Ruoan kypsennystapa on erittäin tärkeä, koska se määrää, puuttuvatko ruoasta ravintoaineet vai eivät. Paistettuja ruokia valmistettaessa pannupaisto säilyy pidempään. Kuitenkin nopea pyöritys mikroaaltouunissa auttaa vihanneksia säilyttämään enemmän vitamiineja.
Höyryttävää ruokaa
Höyrytys on yksi parhaista tavoista pitää ruoan ravintoaineet tuoreina lisäämättä rasvaa öljystä tai voista. Paitsi, että ruoan höyrytysvesi sisältää myös saman määrän ravintoaineita kuin keittämäsi vihannekset.
Huomaa, että korkea höyryn lämpö voi myös tuhota tiettyjä ravintoaineita tietyissä vihanneksissa. Joten joihinkin vihanneksiin kannattaa valita syömällä salaattia.
Älä unohda kiinnittää huomiota aikaan
Jokainen ruokalaji tai ruoka vaatii aikaa. Kypsennys- ja höyrytysaika määrää ravintoarvon ja ravintoaineiden määrän, jonka jäljellä oleva ruoka antaa keholle.
Jokaisella elintarviketyypillä on erilaiset käsittelymenetelmät. Jotta voit varmistaa, että valitsemasi ruoka voi auttaa perheenjäseniäsi saamaan eniten ravintoa, sinun on valittava sopivin tapa valmistaa ruokaa.
Kimchi tunnetaan perinteisenä korealaisena ruokana. Korealaisten lääkäreiden ja johtavien tutkijoiden mukaan kimchin syömisellä on monia odottamattomia etuja, kuten ruoansulatuksen edistäminen, syövän ehkäisy ja paljon muuta.
Omenaviinietikka on nykyään laajalti käytetty ja suosittu, mutta kaikki eivät tiedä, mitä omenaviinietikan juominen tekee. Itse asiassa tämä etikka on paljon hyödyllisempi kuin luulet.
Munaa neuvotaan usein syömään vain kaksi kananmunaa viikossa? Pitääkö tämä paikkansa ja onko enemmän kananmunien syönti hyväksi vai huonoksi terveydelle?
Glukoosi on tärkeä ravinnon osa, joka tarjoaa kehon toimintojemme tarvitsemaa energiaa. Missä elintarvikkeissa glukoosia on? Liity aFamilyToday-blogiin saadaksesi lisätietoja seuraavan artikkelin kautta.
Vuohenlihan syöminen väärien ruokien kanssa voi johtaa ruoansulatushäiriöihin, epämukavuuteen ja jopa myrkytykseen. Minkä ruoan kanssa vuohenliha ei sovi yhteen? Vastaamme niihin tämän artikkelin kautta.
Varmistaaksesi, että käyttämäsi ruoat hyödyttävät eniten terveyttäsi, sinun on ennen käyttöä tiedettävä, että valitsemasi ruoka tulee syödä raakana ja kypsennettynä parhaan käsittelyn saavuttamiseksi.
Muinaisista ajoista lähtien inkivääri on ollut yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. Onko siis hyvä juoda inkivääriteetä päivittäin? Otetaan se nyt alla olevasta artikkelista!
Ilmakeitin on tuttu ja kätevä keittiötyökalu, mutta on ruokia, joita ei koskaan pidä laittaa tähän laitteeseen.
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
Soijalesitiiniä löytyy pieninä määrinä monissa eri tuotteissa ilman tunnettuja terveysvaikutuksia. Useat tutkimukset ovat osoittaneet soijalesitiinin hyödyt kolesterolin vähentämisessä ja koliinin lisäyksessä.
Kookosmaito on yksi herkullisista, ravitsevista, erittäin monipuolisista ja laajalti käytetyistä elintarvikkeista. Kookosmaito on täynnä terveydelle välttämättömiä ravintoaineita, kuten mangaania, kuparia... Riittävänä ruokavaliossa käytettynä kookosmaito voi auttaa edistämään sydämen terveyttä ja muita etuja.
Ruokavaliolla on erittäin tärkeä rooli jokaisen ihmisen, erityisesti paksusuolensyöpää sairastavien, terveydelle. Joten mitkä elintarvikkeet sisältyvät paksusuolensyöpää sairastavien ihmisten makrobioottiseen ruokavalioon?
Granaattiomena on erittäin terveellinen hedelmä. Tämä hedelmä tunnetaan hyvin tehokkaana antioksidanttina. Joten kun syö granaattiomenaa, pitäisi syödä siemeniä? Kuinka syödä granaattiomenaa hyvän terveyden vuoksi?
Rypäleet ovat herkullisia ja rakastettuja hedelmiä. Paitsi, että viinirypäleet tuovat myös monia terveyshyötyjä. Mitä hyötyä siis on rypäleiden syömisestä?
