Mitä on maustaminen? Onko hyvä syödä maustesiemeniä?

Mauste on erittäin suosittu mauste, ja monet perheet käyttävät sitä herkullisten ruokien valmistamiseen. Kuitenkin, onko mausteen siementen syöminen hyvää, on aina kiistanalainen kysymys

Mauste on yksi mausteista, joita monet ihmiset käyttävät jokapäiväisessä ruoanlaitossa. Mausteita on monenlaisia, kuten kanamauste, porsaan luumauste ja jopa kasvismauste. Mausteiden syöminen on hyvä vai ei, on aina monien ihmisten kysymys, koska tähän mausteeseen liittyy paljon negatiivista tietoa.

Mitä on maustaminen?

Mauste on mauste, jossa on monia ainesosia, mukaan lukien mononatriumglutamaatti, arominvahventeet 627 ja 631. Maustaminen tuo usein runsaan makeuden ruokalajiin, mutta tämä makeus koostuu maunvahvistajista, ei luusta tai lihasta, kuten mainostetaan. Itse asiassa luu- ja lihaliemestä tiivistetyt kotitekoiset mausteet ovat erittäin pilaantuvia ja vaikeita säilyttää huoneenlämmössä.

Monet ihmiset ihmettelevät, onko maustesiementen syönti hyvää, koska ainesosaluettelo tekee niistä lähes 100 % arominvahventeita. Tämän mausteen käytön etuja ruoanlaitossa ei kuitenkaan voida kiistää. Mausteiden käyttö tekee ruoasta sekä makean että hieman suolaisen. Mausteen ainesosat sisältyvät terveysministeriön luvan saaneiden lisäaineiden luetteloon. Suurin osa markkinoilla valmistetuista maustetuotteista täyttää elintarviketurvallisuusmääräykset.

Mauste on nykyään erittäin suosittu mauste

Mausteiden ja MSG:n käytöstä on monia vertailuja. Vaikka ne ovat kaikki mausteita ruokien makeuden luomiseksi, ne ovat pohjimmiltaan erilaisia. MSG tai MSG valmistetaan käymisprosessissa luonnollisista ainesosista, kuten melassista, sokerista tai tapiokasta. Mausteeseen verrattuna mononatriumglutamaatti tekee ruoasta kevyemmän makeuden, eikä se voi luoda voimakasta suolaista makua kuin mauste.

Onko hyvä syödä maustesiemeniä?

Sekä mausteet että mononatriumglutamaatti ovat terveysministeriön sertifioimia turvallisia mausteita, joilla on lupa levittää laajalti markkinoilla. Monet ravitsemusasiantuntijat ovat kommentoineet, että siemenet eivät ole niin haitallisia elimistölle kuin huhut levittävät. Tällä mausteella on myös International Food Standards Boardin käyttölupa. Se osoittaa, että maustesiemenet ovat täysin turvallisia, kun niitä käytetään asianmukaisina annoksina.

Onko hyvä syödä maustesiemeniä? on hyvä kysymys

Maustesiementen liiallinen käyttö ruoanlaitossa aiheuttaa sivuvaikutuksia keholle. Joten sinun on osattava käyttää maustesiemeniä tieteellisesti:

• Älä vaihda ainesosia mausteilla: Maustaminen vain parantaa makua tarjoamatta ravinteita. Ruoan valmistuksessa on siis käytettävä erilaisia ​​muita ruokia, kuten lihaa, kalaa ja munia, jotta ruoka on luonnollisesti makeaa ja ravitsevaa.
• Älä käytä liikaa: Maustesiemenet ovat makeita ja suolaisia, joten älä lisää ruokaan liikaa. Käytä niitä vain kohtuullisina määrinä perheen maun mukaisesti ja varmista samalla ruuan houkuttelevuus.
• Valitse mausteet viimeisellä käyttöpäivämäärällä: Monet kuluttajat ovat melko subjektiivisia ostaessaan valmiiksi pakattuja tuotteita, kuten maustesiemeniä. Joskus se johtuu huolimattomuudesta, että käytät vahingossa vanhentuneita mausteita. Siksi on parasta lukea viimeinen käyttöpäivä huolellisesti ennen ostamista ja säilyttää se viileässä, kuivassa paikassa, jotta mausteet eivät pilaannu.

Kuinka valmistaa luonnollisesti makeaa ruokaa

Mauste on pohjimmiltaan mauste, joka ei sisällä ravintoaineita, mutta vain parantaa ruoan makua, joten se on haitallista, jos sitä käytetään väärin. Kuitenkin jokapäiväisessä elämässä on väistämätöntä, että valmistamme liikaa ruokaa ja vaikutamme siten terveyteemme. Paras tapa on priorisoida luonnolliset makeutusaineet:

Katkaravut

Voit käyttää katkarapuja makeiden ja ravintoainerikkaiden liemien valmistamiseen. Jos sinulla on enemmän aikaa, tee mausteita kuparikatkarapuista keittämiseen. 

Kuinka tehdä tämä: Sinun on pestävä katkaravut, kuivattava. Paahda katkarapuja, kunnes kaikki vesi on kuivaa, ja laita ne sitten uuniin kuivumaan miedolla lämmöllä, jotta katkaravut ovat rapeita. Anna sen sitten jäähtyä ja murskaa katkaravut huhmareella hienoksi jauheeksi. Kuivaa katkarapujauhe uudelleen, sekoita joukkoon hieman suolaa, hienoksi rakeistettua jaggeryä ja laita se sitten purkkiin. Pitäisi laittaa useisiin kuivausainepakkauksiin pidempään säilymiseksi.

 Käytä katkarapuja mausteen valmistamiseen

Kana

Kanasta valmistettu maustejauhe muistuttaa katkarapuja. Liha tulee kuitenkin leikata paloiksi, paahtaa, silputa, kuivata ja jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita lopuksi broilerijauhe valkopippurin, suolan ja sokerin kanssa ja laita se tiiviiseen purkkiin.

Hitaasti kypsyvät sidoskeitot

Käytä luuydintä, nuoria kylkiluita liemen valmistukseen ruokien, kuten vermisellien, nuudelikeiton ja herkullisen keiton valmistukseen. Näitä luita on tarpeen keittää hetken lian suodattamiseksi. Hauduta sitten tuntikausia vedessä luodaksesi luonnollisen makeuden. Lisää grillattua sipulia, punajuurta , kyssäkaalia, jotta liemi tulee täyteläisempää.

Onko siis hyvä syödä maustesiemeniä ? Mausteiden käyttö nopeuttaa ruoanlaittoprosessia ja nopeuttaa sitä. On kuitenkin tärkeää, että valitset ja käytät selkeillä merkinnöillä varustettuja maustetuotteita, jotka valvontavirastot ovat hyväksyneet elintarviketurvallisuuden ja hygienian.

Ei ole tehty tutkimuksia sopivan annoksen mausteen siemeniä määrittämiseksi käytettäväksi päivän aikana. Siksi sinun on rajoitettava maustejauheen käyttöä liikaa. Sen sijaan, että joutuisit käyttämään lisäaineita, yritä korvata se tuoreella kalalla, luilla ja lihalla, jotta perhe saa riittävästi ravintoaineita. Keittopannu, joka on täynnä lihaa ja vihanneksia, auttaa sinua rajoittamaan muiden mausteiden lisäämistä.