Ruoat, jotka jätetään ulos tai säilytetään väärin, hämärtyvät helposti ja aiheuttavat ruokamyrkytyksen. Joten miksi ruoka vanhenee ja miten se tulisi säilyttää, jotta se pysyy tuoreena?
Jos syöt vanhentunutta ruokaa, saatat kokea oksentelua, ripulia ja muita terveysongelmia. Kaikki eivät kuitenkaan ymmärrä syitä, miksi ruoka vanhenee ja kuinka ruoka säilytetään, jotta se pysyy tuoreena.
Miksi ruoka eltaantuu?
Juorut ovat ilmiö, jossa ruoka on hapan makua, homeinen , kupliva, epämuodostunut tai mätä haju, joka vaikeuttaa sen syömistä. Et ehkä voi edes syödä sitä, koska bakteerit pääsevät sisään ja kasvavat ruoan sisällä.
Miksi ruoka hämärtyy?
Merkkejä, kun ruoka hämärtyy
Kun ruoka on vanhentunutta, seuraavat merkit näkyvät:
Miksi ruoka hämärtyy?
On kolme pääryhmää syitä, jotka aiheuttavat ruoan eltaantumisen:
Poistuminen ulkona ympäristössä pitkäksi aikaa
Jokaisella ruokaryhmällä on erilainen säilyvyysaika. Myös ruoan kypsennyksen aikana on tietty säilyvyysaika. Ruoan jättäminen ympäristöön liian pitkäksi ajaksi aiheuttaa tietyntyyppisten bakteerien tunkeutumisen ja ruoan eltaantumisen.
Väärä säilytys
Joillakin perheillä on usein tapana jättää ruokajäämät ulos ja sulkea sitten kansi estääkseen hyönteisten pääsyn sisään. Seuraavalla aterialla he lämmittävät ruoan uudelleen ja käyttävät sen sitten. Tämä on sopimaton tapa säilyttää ruokaa, koska tavallisesti bakteerit tunkeutuvat ruokaan. Siksi kun lämmität, kohtaat kuumia ja kosteita lämpötiloja, bakteerit lisääntyvät ja saavat ruoan eltaantumaan.
Lisäksi ruoan jättäminen ulos liian pitkäksi ajaksi, sen säilyttäminen väärässä lämpötilassa (liian kuuma tai kylmä), tapa sekoittaa paljon ruokaa keskenään tai peittää se liian tiukasti, voivat laukaista eltaantunutta ruokaa.
Ulkoisista tekijöistä johtuen
Ympäristötekijät, kuten kosteus ja lämpötila, vaikuttavat ruoan sisältämien yhdisteiden kemiallisiin reaktioihin. Jos lämpötila ja kosteus ovat alhaisia, ruoka eltaantuu. Päinvastoin, jos lämpötila on korkea ja kosteus korkea, ruoka happamoi nopeasti ja pilaantuu.
Kuinka säilyttää ruoka niin, että se ei eltaantu?
Kun tiedät ruoan eltaantumisen merkit ja syyt, sinun ei ole liian vaikeaa selvittää, kuinka ruokaa säilytetään tämän tilanteen välttämiseksi. Ruoan säilyttämiseksi voit viitata joihinkin säilöntämenetelmiin seuraavasti:
Lämmitä ruoka säännöllisesti
Ruoan uudelleen lämmittäminen estää bakteereja ja saa sinut tuntemaan kylläisyyttä. Tätä säilöntämenetelmää tulisi kuitenkin soveltaa vain riittäviin tai pieniin ruokamääriin, ja se tulisi käyttää mahdollisimman pian. Koska jos ruokaa lämmität säännöllisesti, se aiheuttaa ravintoaineiden häviämistä ja voi jopa tuottaa terveydelle haitallisia aineita ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen .
Ruoan uudelleen lämmittäminen voi auttaa säilyttämään ruoan pidempään
Säilytä kylmässä ympäristössä
Jääkaappi on erittäin tarpeellinen kodinkone tämän päivän elämään, koska se tuo paljon etuja elintarvikkeiden säilöntään tuoreesta kypsennettyyn muotoon. Näin ollen voit laittaa aterian jälkeen jääneen ruoan ruoka-astiaan ja laittaa sen sitten jääkaappiin huolellista säilytystä varten. Sinun tulee käyttää ruokaa uudelleen 1–2 päivän kuluttua ja mahdollisimman pian varmistaaksesi, että ruoka ei huonone.
Lisäksi voit edelleen säilyttää saman ruoan, mutta laittaa sen pakastimeen tai pakastimeen (jos saatavilla) pidemmäksi säilyvyysajaksi. Sinun tulisi kuitenkin hyödyntää nopeinta ruokaa ravintoaineiden varmistamiseksi.
Säilytä ruokaa jääkaapissa
Käytä erityistä lämmityskaappia
Itse asiassa mikro-organismit kasvavat usein voimakkaimmin 25-40 celsiusasteen lämpötiloissa, joten jotta ruoka ei härskistyisi ja haiseisi, sinun tulee kiinnittää huomiota lämpötila-alueeseen.tämä aste. Sen sijaan, että käyttäisit pakastinta tai jääkaappia kuten edellä, lämmitä nyt ruoka uudelleen.
Erikoislämmityskaappeja käytetään usein suurille ruokamäärille, kuten ravintoloissa, supermarketeissa, sairaaloiden ruokaloissa, kouluissa ja sairaaloissa ruoan maun, lämmön ja ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Yllä on selityksiä ongelmasta " miksi ruoka vanhenee " ja kuinka ruoka säilytetään parhaiten. Toivon, että käytät tätä tietoa tuoreen ruoan säilyttämiseen ja mahdollisimman ravintoaineisiin.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Jos sinulla on trombosytopenia, on tärkeää tietää mitkä ruoat voivat vaikuttaa tilasi hallintaan. Tässä artikkelissa opit, mitä ei tulisi syödä trombosytopenian kanssa ja muita hyödyllisiä vinkkejä!
Persilja on yrtti, jota on käytettävä erittäin huolellisesti raskauden aikana, koska tämä vihannes voi aiheuttaa vaarallisia komplikaatioita sekä äidille että vauvalle.
Vauva on kohta 2-vuotias, mutta vanhemmat vielä miettivät, miten vauvan syntymäpäivää juhlitaan? Pitäisikö sen olla iso vai yksinkertainen?
Opi D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen merkityksestä raskauden aikana sekä näiden kahden hivenravinteen lähteistä aFamilyToday Healthissa terveen raskauden kannalta.
aFamilyToday Health - Runsaan veden juominen, lepo ja kuntoilu ovat yksi niistä vaiheista, jotka auttavat äitejä toipumaan pian synnytyksen jälkeen ja huolehtimaan vauvoistaan.
Merenelävät tarjoavat lapsille paljon ravintoa, mutta et anna vauvan syödä mereneläviä mielivaltaisesti, vaan opit milloin lapsille tulee antaa mereneläviä allergioiden välttämiseksi.
Vauvat tarvitsevat riittävää ravintoa normaaliin kasvuun. aFamilyToday Health jakaa sinulle 10 vinkkiä nirsoille syöjille.
Vieroittaminen on yksi vauvasi tärkeimmistä virstanpylväistä, joten oikeanlaisten ruokien valitseminen vauvallesi on erittäin tärkeää.
aFamilyToday Health - Ruokailutottumukset voivat johtaa muihin arvaamattomiin seurauksiin. Mitä vanhempien tulee tehdä, kun teini-ikäisillä on tämä ilmiö?
Oliiviöljy on pitkään tunnettu terveydestä, ihosta ja hiuksista. Joten pitäisikö sinun käyttää oliiviöljyä vauvoille? Mihin kannattaa kiinnittää huomiota käytössä?
Saadaksesi vastaukset kysymyksiisi, kun tulet ensimmäistä kertaa vanhemmaksi, liity aFamilyToday Healthiin saadaksesi tietoa alle 1-vuotiaiden vauvojen ravinnosta!
Naiset tarvitsevat enemmän rautaa raskauden aikana tukeakseen vauvan verenkiertoa ja valmistautuakseen synnytykseen.
aFamilyToday Health - Tietyt ruoat, joita ADHD-lapset syövät, voivat auttaa lievittämään oireita. Mitä vanhempien tulisi antaa lapsilleen syötävää ja mitä tulisi välttää?
aFamilyToday Health jakaa 8 elintarviketurvallisuusvinkkiä raskaana oleville naisille, joiden avulla voit olla varovainen ruoanlaitossa ja syömisessä raskauden aikana.
aFamilyToday Health - Ravitsemus ei vaikuta pelkästään äidin terveyteen vaan myös lapsen kehitykseen. Mitä äitien tulisi syödä imetyksen aikana?
aFamilyToday Health - Hedelmien, hyvän tärkkelyksen tai rajoittavan kofeiinin ja sokerin yhdistelmä on tehokas tapa auttaa äitejä täydentämään tarvittavaa energiaa synnytyksen jälkeen.
Banaanit ovat tärkeitä ravintoaineita ja kivennäisaineita sisältäviä hedelmiä, ja niistä on hyötyä imettäville äideille.
aFamilyToday Health - Valkosipulista on jo pitkään tullut välttämätön mauste vietnamilaisissa perheen aterioissa. Mitä tulee ottaa huomioon valkosipulin syömisessä raskaana oleville naisille?
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".
Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.
F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
