Kuinka valmistaa herkullista litsiä, joka on kasteltu ruokosokerissa ja kivisokerissa pitkään

Sokerissa liotetun litsin valmistusohjeet ovat hyvin yksinkertaiset, säilyvät pitkään, litsi on edelleen valkoinen ja rapea, makea ja tuoksuva. Opitaan Blog aFamilyToday -sovelluksen avulla, miten voit tehdä alla olevaa liotettua kangasta esitelläksesi kykyjäsi sukulaisten ja ystävien viihdyttämiseksi!

Liotus litsi on syödessään rapea maku ja kohtalaisen makeus, sopii virkistävän juoman valmistukseen. Jotta tiedät, kuinka liotettu kangas tehdään oikein ja onnistuneesti, sinun on luettava seuraava artikkeli. Vain muutamalla perusainesosalla sinulla on laatikko herkullisia liotettuja liinoja perheellesi.

Mitä hyötyä litsi syömisestä on?

Litsi on trooppinen hedelmä, samaan perheeseen kuin longan ja rambutan. Litsiä kasvatetaan pääasiassa maailman subtrooppisilla alueilla, ja se on yleistä Kiinassa ja Kaakkois-Aasiassa. Litsi tunnetaan makeasta maustaan, jota voidaan syödä suoraan tai käyttää viinin ja mehun valmistukseen. 

Litsihedelmät koostuvat pääasiassa 82 % vedestä ja 16,5 % hiilihydraateista . Tutkimusten mukaan 100 g litsi sisältää ravintoarvoja, kuten: Kaloreita, proteiinia, kuitua, hiilihydraatteja, sokeria, rasvaa.

Litsi tarjoaa monia ravintoaineita

Suurin osa litsin hiilihydraateista tulee sokerista, mikä antaa niille niiden makean maun. Vaikka se sisältää suhteellisen vähän kuitua, se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, kuparia ja C -vitamiinia .

Lisäksi litsi sisältää myös antioksidanttiyhdisteitä, itse asiassa litsin polyfenolit ovat korkeampia kuin muissa hedelmissä, kuten rutiinissa, epikatekiini, joka suojaa kehoa kroonisilta sairauksilta, parantaa sydämen terveyttä.

Litsien terveyshyödyt

Litsi ei ole vain virkistävä hedelmä, jota monet ihmiset syövät mielellään, vaan sillä on myös monia terveyshyötyjä:

• Ihon kauneus: Kangas sisältää antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä iholle. Jos syöt litsiä oikein, se auttaa ihoasi pysymään terveenä ja kauniina, täynnä elinvoimaa.
• Auttaa vahvistamaan luita: Ainesosat, kuten magnesium, fosfori ja mangaani parantavat luun haurautta. Tämä lisää kalsiumin imeytymistä ja ylläpitää vahvaa luurankoa.
• Anti-aging: Litsi, jossa on korkea polyfenolipitoisuus, taistelee ikääntymistä vastaan . Se myös suojaa kehoa ulkoisilta tekijöiltä ja UV-säteiltä.
• Ehkäise syöpää: Flavonoidit, polyfenolit ja antioksidantit auttavat estämään syöpää tehokkaasti.
• Ruoansulatustuki: litsi sisältämän kuidun ansiosta tämä hedelmä auttaa hallitsemaan suolisto-ongelmia ja puhdistaa siten suolistoa ja vatsaa terveen ruoansulatusjärjestelmän varmistamiseksi.
• Tukee painonpudotusta : Vähäkalorinen, runsaasti kuitua sisältävä, ei rasvaa tai kolesterolia, auttaa vähentämään makeanhimoa.

Kangas sisältää antioksidantteja, jotka auttavat kaunistamaan ihoa

Kuinka tehdä liotettu kangas pitkään yksinkertaisesti kotona

Sen lisäksi, että nautimme tuoreista ja mehevistä litsihedelmistä, voimme valmistaa myös liotettua litsiä, jotta se säilyy pidempään, sekä monia herkullisia ruokia, kuten litsiteetä.

Valmistele materiaalit:

• 1 kg tuoretta litsiä.
• 400 g sokeria.
• 1/4 tl suolaa.
• Kuinka tehdä sokeripitoista kangasta.

Liottamisen vaiheet:

Vaihe 1: Keitä sokerivesi.

Kaada kattilaan 500 ml vettä, laita liesi kiehumaan, lisää sitten 400 g sokeria, 1/4 tl suolaa, sekoita liukenemaan, sammuta sitten liesi, anna sokeriveden jäähtyä kokonaan. 

Vaihe 2: Valko kangas.

Leikkaa litsin varret, pese, keitä 1 kattila kiehuvaa vettä ja laita sitten valkaisuun noin 2 minuutiksi.

Vaihe 3: Liota vaalennettu kangas jääveteen.

Ota se pois ja laita se jääkulhoon, liota 10 minuuttia ja ota se sitten pois.

Vaihe 4: Poista palot ja siemenet.

Sinun on poistettava kuori, työnnä litsi siemen pillillä tai veitsellä kangasnupin läpi ja poista siemen niin, että litsi on ehjä.

Vaihe 5: Laita liotuspurkkiin.

Kun siemenet on erotettu, laita ne jäävesikulhoon, liota 10 minuuttia ja valuta. Ota puhdas purkki, laita esikäsitelty kangas purkkiin, kaada jäähtynyt sokerivesi purkkiin ja sulje kansi, säilytä jääkaapissa 2 päivää.

Valmis litsi on liotettu vedessä, herkullista, sitä käytettäessä voit ottaa litsi mehua ja laittaa sen lasiin muutaman jääpalan kanssa. 

Liotuksesta voi valmistaa herkullista teetä liotuksen jälkeen

Ohjeet kivisokerilla kastetun kankaan tekemiseen

Emme voi tehdä vain perinteistä liotettua litsiä, voimme myös tehdä alunasokerilla liotettua litsiä, jolloin litsi maistuu makealta ja terveydelle hyväksi.

Valmistele materiaalit:

• 1,5 kg kangasta.
• Mausteet: Suola, sitruuna ja kivisokeri.

Ohjeet kivisokerilla kastetun kankaan tekemiseen:

Vaihe 1: Alustava kangas.

• Kuori ensin litsin kuori, erota siemenet ja liota sitten kulhossa, jossa on vähän suolaa ja 2 sitruunaviipaletta.
• Tällä tavalla voidaan estää kankaan tummumista ja antaa kankaan kuivua.

Vaihe 2: Keitä sokerivesi.

• Laita kattila liedelle, lisää 500ml vettä, 6-7 rkl kivisokeria ja muutama jyvä suolaa.
• Keitä keskilämmöllä, kunnes vesi kiehuu ja sokeri alkaa liueta.
• Keitä seuraavaksi litsi kivisokerin kanssa 7-10 minuuttia, jotta litsi kypsyy ja imee sokerin. 

Vaihe 3: Valmis tuote.

• Kun litsi on kypsennetty, voit antaa sen jäähtyä ja laittaa sen purkkiin.
• Säilytä jääkaappiosastossa. Litsi on rapea, makealla alunasokerilla liotettu, mutta ei liian karkea, voit käyttää alunasokerilla liotettua litsiä soodan ja teen kanssa. 

Kuinka tehdä valkoviinillä kasteltu kangas

Sen sijaan, että liottaisit liinaa tavalliseen tapaan sokeriveteen, voit liottaa liinaan myös valkoviiniä. Tämä on melko uusi lähestymistapa, jota sinun ei pidä sivuuttaa.

Valmistele materiaalit:

• 1 kg litsi.
• 1 litra puhdasta valkoviiniä.
• 4-5 tl rakeista suolaa.

Kuinka suorittaa: 

• Litsi: Pese, poista kanta, kuori ja erota siemenet.
• Lisää suola kulhoon puhdasta vettä, sekoita kunnes se on liuennut ja anna liinan liota 30-60 minuuttia.
• Ota liina pois, pese se kylmällä vedellä ja laita se sitten koriin valumaan.
• Odota, että vesi valuu ulos, käännä liina ylösalaisin.
• Laita litsi purkkiin, kaada viiniä niin, että kankaan pinta peittyy, ja peitä kansi, jotta se pysyy viileässä paikassa, joka ei ole alttiina suoralle auringonvalolle.
• Noin 20 päivän liotuksen jälkeen voit nauttia liotetusta litsistä. Kuitenkin mitä pidempään viiniä seisoo, sitä parempi se on ja sitä tuoksuvampi se on, joten voit säilyttää sen pitkään.

Kuinka valita ostaa tuore litsi

Jotta saat tuoreen ja laadukkaan litsiruukun, sen käsittelytaidon lisäksi sinun on myös osattava valita tuoreet, vahingoittumattomat litsit seuraavasti:

• Voit valita punaisen vaaleanpunaisia, pyöreitä, sileitä litsihedelmiä, älä valitse teräväkärkisiä hedelmiä, koska vihreä litsi voi olla hapanta.
• Etusijalla ovat tuoreet litsitertut, joiden oksat tarttuvat hedelmiin ja lehdet ovat vielä vihreitä.
• Voit tarkistaa kevyesti painamalla, onko se hieman pehmeää ja joustavaa, kangas on vielä tuoretta, joten osta se.
• Erityisesti tuoreilla litsihedelmillä on tyypillinen tuoksu, jos siinä on käymiskykyinen haju, se tarkoittaa, että kangas on leimattu sisällä, sitä ei tule valita.

Kuinka säilyttää liotettu kangas pidempään

Pitkäaikaista varastointia varten, kun olet valmis, laita se lasipurkkiin, sulje kansi ja laita jääkaappiin. Erityisesti ennen kuin laitat sen purkkiin, sinun tulee pestä se kiehuvalla vedellä tai erityisellä sterilointilaitteella.

Syödessäsi avaat purkin ja otat puhtaan lusikan kauhaamaan ja jatkat sitten peittämistä ja säilytät heti jääkaapissa.

Kastetun kankaan tekeminen on melko yksinkertaista, ei vie liikaa aikaa ja vaivaa. Toivottavasti aFamilyToday-blogin reseptit voivat auttaa sinua luomaan houkuttelevan ja herkullisen litsijuoman. Toivon sinulle menestystä.