Kuinka tehdä yksinkertaista juustojogurttia vauvoille kotona syötäväksi

Juusto on yksi suosituimmista ravitsevista maitotuotteista. Pienten lasten, varsinkin vieroitusikäisten vauvojen, kohdalla äidit eivät kuitenkaan voi olla ihmettelemättä, kuinka lisätä juustoa ruokalistalle ja saada heidät innostumaan syödessään. Tässä on yksinkertainen tapa tehdä juustojogurttia vauvoille kotona, jota voit valmistaa täydentämään vauvasi ravintoaineita.

Juusto on runsaasti proteiinia ja terveellisiä ravintoaineita sisältävä ruoka. Juuston ja jogurtin yhdistelmä luo välipalan, joka on sekä herkullista että hyvää pienten lasten ruoansulatusjärjestelmälle.

Hyödyt vauvan ruokkimisesta jogurtilla ja juustolla

Jos mietit, haluatko tehdä juustojogurttia vauvallesi, saat vastauksen, kun tiedät tämän välipalan edut. Juusto ja jogurtti ovat molemmat tuttuja tuotteita maidosta, juustojogurtin valmistus vauvoille tarjoaa lapsille monia ravintoaineita, kuten:

• Proteiini: Lasten auttaminen syömään kiinteää ruokaa voi kehittää lihaksia nopeasti varhaisessa kehitysvaiheessa.
• Kalsium: Pienet lapset tarvitsevat kalsiumlisää vahvoille luille ja hampaille. Lihakset ja hermot tarvitsevat myös riittävästi kalsiumia toimiakseen kunnolla.
• Probiootit: Nämä ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat parantamaan ruoansulatusta ja ovat tärkeitä suoliston terveydelle.

Jogurtin ja juuston yhdistelmä tuo monia etuja kiinteää ruokaa syövien lasten terveydelle

Lisäksi jogurtti on erityisen hyvä sydämen terveydelle, sillä se auttaa tasapainottamaan verenpainetta, tasapainottamaan terveellistä kolesterolitasoa ja rajoittamaan diabeteksen riskiä. Vauvan ruokkiminen jogurtilla ja juustolla on myös tapa lisätä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä vauvasi terveydelle.

Kuinka tehdä juustojogurttia vauvan vieroitusta varten

Hyödynnä  juuston edut noudattamalla alla olevaa yksinkertaista juustojogurttireseptiä vauvoille.

Ainesosa

Valmistaaksesi pehmeän, herkullisen juustojogurtin vauvallesi, sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 1 laatikko makeutettua jogurttia naarashiivan valmistamiseksi;
• 50 g juustoa;
• 160 g kondensoitua maitoa;
• 220 ml tuoretta maitoa ilman sokeria;
• 200 ml suodatettua vettä;

Valitse jogurtti sokerilla parantaaksesi makua

Toteutettavat vaiheet

• Vaihe 1: Laita valmistettu juusto kulhoon ja muussaa se.
• Vaihe 2: Lisää kondensoitu maito juustokulhoon ja sekoita, kunnes juusto on liuennut.
• Vaihe 3: Kaada juuston ja kondensoidun maidon seos kattilaan, keitä liedellä miedolla lämmöllä. Lisää suodatettu vesi ja makeuttamaton tuore maito ja jatka keittämistä, kunnes seos on lämmin ja kiehuu hieman, ja sammuta sitten lämpö.
• Vaihe 4: Suodata edellä saatu seos siivilän läpi, levitä tasaisesti (jos juusto ei ole täysin sulanut) saadaksesi tasaisemman ja joustavamman seoksen.
• Vaihe 5: Odota, kunnes seos saavuttaa kohtalaisen lämpötilan (noin 41 - 45 °C), kaada jogurtti hitaasti kattilaan ja lisää samalla sekoittaen. Älä missään nimessä lisää jogurttia maito-juustoseokseen sen ollessa vielä kuuma, siitä ei tule jogurttia, koska lämpö on liian korkea tappamaan maidon käymiskykyisiä bakteereja.
• Vaihe 6: Kaada juustojogurttiseos lasipurkkiin ja sulje kansi.
• Vaihe 7: Laita jogurttijuustopurkit styroksi. Laita ämpäriin noin 40-44°C kuumaa vettä, peitä ⅔ purkista. Sulje sitten kansi ja hauduta jogurttia tynnyrissä 6-8 tuntia. Korkeampi lämpötila tappaa bakteerit, jotka luovat jogurtille ominaisen maun. Jos lämpötila on liian alhainen, käyminen ei tapahdu. Alin lämpötila, jota voit alentaa jogurttia käytettäessä, on 30 °C. Juustojogurtin itämisaika kestää nyt kuitenkin jopa 18 tuntia.

Yllä olevien 7 yksinkertaisen vaiheen avulla saat herkullisen ja ravitsevan juustojogurtin vauvallesi. Samalla juustojogurtin lisääminen ruokalistalle  vahvistaa myös  vauvan immuunijärjestelmää.

Vauvojen juustojogurtti on yksinkertainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona

Huomautuksia valmistettaessa juustojogurttia vauvoille

Jogurtin miedon happamuuden ja juuston rasvaisen aromin yhdistelmä stimuloi vauvan makuhermoja ja auttaa häntä syömään herkullisemmin. Äitien on kuitenkin myös huomioitava joitain ongelmia vauvojen juustojogurtin valmistuksen jälkeen:

• Steriloi jogurtin valmistus- ja säilytysvälineet, kuten mittalusikat, mittakupit, lämpömittarit, purkit jne. ennen valmistusta, jotta vältytään viskoosin jogurtin ja veden erottumiselta.
• Jogurtin tulee antaa jäähtyä huoneenlämmössä. Älä kuitenkaan jätä sitä yli 2 tunniksi, koska tätä pidemmäksi ajaksi jätetty jogurtti tuottaa viskoosin tuotteen.
• Jogurtti-juustoseosta tulee vain lämmittää, ei liian pitkään tai liian kuumana, se tekee jogurttihiivasta heikoksi.
• Älä inkuboi jogurttia liian korkeassa lämpötilassa, koska se on helppo tappaa hiiva, jolloin maito ei hapan eikä hyydy.
• Peitä astia tiiviisti ja vältä liikkumasta keitettäessä, koska jogurttia ravistellaan voimakkaasti, se muodostaa helposti laastin. Jos joudut vaihtamaan haudutusvettä, tee se varovasti ja nopeasti.

Kuinka säilyttää juustojogurtti?

Tässä on muutamia säilytysvinkkejä, joiden avulla voit käyttää jogurttia pitkään. Vältä antamasta vauvallesi pilaantunutta jogurttia, jotka sinun on tiedettävä:

• Inkuboinnin jälkeen on parasta säilyttää jogurtti jääkaapissa. Tämä tapa auttaa kuitenkin yleensä vain säilyttämään jogurtin lyhyen aikaa, noin 4-5 päivää. Huomaa, että juustojogurtin säilyvyysaika on lyhyempi kuin tavallisella jogurtilla.
• Yksi tapa säilyttää juustojogurttia pidempään on laittaa se pakastimeen. Näin jogurtti säilyy 2-3 viikkoa. Mitä pidempään sitä kuitenkin jätetään, sitä enemmän se heikentää jogurtin alkuperäistä herkullista makua, ja sitä syövät lapset ovat myös alttiita vatsakipuille ja  ripulille .
• Juustojogurttia ei pidä säilyttää huoneenlämmössä, koska tämä ruokalaji on helppo tehdä happamaksi nopeammin, helpommin laimentaa ja pilaantuu helpommin. Siksi sinun ei pidä säilyttää tämän tyyppistä jogurttia huoneenlämmössä, koska se voi vaikuttaa niiden makuun.

Jogurtti tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää 4–5 päivän kuluttua

On hyvä idea ruokkia vauvasi jogurttia joka päivä. Monet lapset kuitenkin kyllästyvät, kun heidän on aina syötävä saman makuista jogurttia joka päivä. Kuinka valmistaa vauvojen juustojogurttia kotona syötäväksi, joka on helppo valmistaa kotona yllä, auttaa äitejä saamaan lisäruoan, joka lisää lapsille monia tarpeellisia ravintoaineita ja auttaa vauvoja tuntemaan olonsa innostuneeksi joka kerta aterioiden yhteydessä.