Kuinka säilyttää banh chung pitkään ilman vanhenemisen pelkoa?

Banh chung ja banh tet ovat aina välttämättömiä ruokia vietnamilaisten perinteisessä Tet-lomassa. Jos kohtaat usein banh chungin tilanteen, banh tet on vanhentunut, käytä välittömästi seuraavaa tapaa säilyttää banh chung.

Banh chungin valmistukseen käytetään tahmeaa riisiä, vihreitä papuja ja lihaa, joita keitetään useita tunteja paksuihin lehtiin käärittynä, joten jos sitä ei säilytetä huolellisesti, banh chung on erittäin ummehtunut. Alla olevat tavat säilyttää banh chung Tetissä voivat toivottavasti auttaa sinua pitämään kakun yhtä tuoreena kuin uutena. 

Kuinka kauan kestää, että banh chung pilaantuu? 

Ennen kuin opit säilyttämään syötävän banh  chungin pitkään, sinun tulee tietää myös muuta tietoa näistä kahdesta tyypillisestä kakusta. Perinteisessä uudenvuodenpäivässä on paljon Tet-makuisia ruokia, jotka aina kun ajattelet uuden vuoden alkua, ne tulevat heti mieleen. Niiden joukossa on välttämätöntä olla banh chung. Nämä ovat kahdenlaisia ​​kakkuja, joita on lähes mahdotonta jättää väliin Tet-lomalla, ja niiden herkulliset maut saavat monet muistamaan. 

Chung-kakku - perinteinen ruokalaji riisitarjottimella Tet-lomalla

Joten kuinka säilyttää banh chung? Kuinka kauan kestää, että banh chung vanhenee? Normaalisti banh chung voidaan säilyttää perusteellisesti keitettynä, valutettuna ja viileässä, kuivassa paikassa suojattuna suoralta auringonvalolta. Jos ripustat banh chungin korkeammalle kuivumaan, lämpötila on kuiva, kosteus alhainen, kakku säilyy pidempään. 

Monilla perheillä on kuitenkin perinne kääriä banh chung melko aikaisin, yleensä 27. ja 28. päivänä Tet, monet ihmiset ovat olleet kiireisiä käärimällä banh chungia juhlimaan Tetiä. Kuten tiedät, pohjoisissa maakunnissa on usein kylmää ilmaa talvella ja keväällä, Tet on myös vuoden kylmin talvi, joten banh chung voidaan säilyttää pidempään ilman, että sitä tarvitsee jäähdyttää. 10-15 celsiusasteen lämpötilassa banh chung voidaan säilyttää jopa 10 päivää ilman pelkoa pilaantumisesta tai pilaantumisesta. 

Vaikka banh chung, banh tet ovat herkullisia, mutta jos syöt paljon, se voi aiheuttaa kuumuutta kehossasi , näppylöitä, kuumuutta suussa , lihavuutta, ruoansulatushäiriöitä ,... Siksi sinun tulee syödä banh chung ja banh tet yhdessä. muiden kasvisruokien kanssa ravitsemuksellisemman tasapainon saavuttamiseksi. Runsaan veden juominen auttaa myös rajoittamaan "sivuvaikutuksia", jotka aiheutuvat banh chungin ja banh tetin syömisestä. 

Kuinka säilyttää pehmeä ja herkullinen banh chung pitkään

Yksi ongelmista, joka aiheuttaa monille naisille päänsärkyä joka uusi vuosi kevääseen, on se, että he eivät osaa säilyttää banh chungia, mikä saa heidät nopeasti eltaantumaan, menettämään makunsa tai homehtumaan. Ratkaise tämä ongelma katsomalla alla olevia tapoja säilyttää banh chung erittäin tehokkaasti pitkään. 

Kuinka säilyttää banh chung huoneenlämmössä?

Kun ei ollut jääkaappia, ihmiset tiesivät, kuinka sään avulla säilytettiin syötävä banh chung pidempään, ohitettiin Tet ilman pelkoa pilaantumista. Tällä menetelmällä sinun tarvitsee vain keittää kakku perusteellisesti, ottaa se pois valumaan kokonaan ja laittaa kakku kuivaan, tuuletettuun paikkaan, suojattuna suoralta auringonvalolta, kakku säilyy 7-10 päivää ilman vanhentunutta. 

Huomaa tällä banh chungin säilytystavalla, että sinun ei pidä jättää liian montaa banh chungia päällekkäin, vaan levittää ne tasaisesti lattialle tai ripustaa ne erikseen, mikä rajoittaa homeista kakkuja aiheuttavan seisovan veden tilannetta. 

Kuinka säilyttää banh chung jääkaapissa

Nykyään moderni tekniikka kehittyy päivä päivältä, jokaisessa perheessä lähes jokainen omistaa jääkaapin, jotta ruoka pysyy tuoreena pidempään. Voit myös soveltaa tapaa säilyttää banh chung jääkaapissa, jotta se pysyy tuoreena jopa 15 päivää. 

Banh chungin säilyttäminen jääkaapissa voidaan säilyttää enintään 2 viikkoa

Jääkaapissa oleva Banh chung näyttää usein kovettumisen merkkejä, mutta älä huoli liikaa. Kun haluat syödä, sinun tarvitsee vain ottaa kakku ulos höyryttämään uudelleen 15-30 minuutiksi tai laittaa mikroaaltouuniin lämpenemään, kakusta tulee heti pehmeä, kuuma ja herkullinen. 

Lisäksi voit halutessasi käyttää jääkaapissa tislattua kakkua myös paistamiseen, soijakastikkeen kera tarjoiltuna on myös houkutteleva maku, josta monet pitävät.

Kuinka säilyttää banh chung pakastimessa 

Toinen erittäin tehokas tapa säilyttää syömättä jäänyt banh chung on säilyttää sitä jääkaapin pakastinosastossa. Vaikka tällä menetelmällä kakun lämmittäminen kestää kauan, sen etuna on se, että banh chung säilyy pitkään, ja sitä voidaan syödä vähitellen koko kuukauden ajan ilman pelkoa eltaantumisesta tai vanhenemisesta. 

Jos olet henkilö, joka syö mieluummin paistettua, paistettua banh chungia, kuori kakun lehdet, leikkaa se suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita se sitten suljettuun astiaan ja säilytä pakastimessa. Kun haluat syödä, sinun tarvitsee vain ottaa valmiiksi leikattu pala kakkua, laittaa se tuoksuvaan kultaiseen öljyyn, nauttiaksesi nopeasti. 

Kuinka säilyttää banh chung tyhjiömenetelmällä?

Jos tapa säilyttää banh chung on jättää se normaalin huoneenlämmön ulkopuolelle 7-10 päiväksi, imuroimalla jokainen kakku, säilyvyysaika voi olla jopa 12-15 päivää. 

Kun kakku on kiehunut tai ostat sen, anna kakun valua kokonaan, kunnes ulkolehdet ovat täysin kuivia. Sillä jos kakussa on paljon vettä tai se ei ole täysin kuiva, se vanhenee hyvin nopeasti. 

Kun kakku on valunut, laita kakku vetoketjulliseen pussiin, käytä pölynimuria tai kasta kakku vesiämpäriin työntämään ilma ulos ja sulje pussin suu. Imuroinnin jälkeen kakut voidaan jättää normaaliolosuhteiden ulkopuolelle tai säilyttää jääkaapissa. 

Banh chung on tiiviisti kääritty, kuivat lehdet säilyvät pidempään

Huomaa, kun säilytät banh chungia

Edellä esiteltyjen banh chungin säilöntätapojen lisäksi sinun on huomioitava myös joitain seuraavista asioista, jotta kakkua voidaan syödä pitkään ja se säilyy tehokkaasti menettämättä kakun ominaista herkullista makua: 

• Kakun leikkaamiseen on suositeltavaa käyttää puhdasta köyttä, veistä tai puhdasta veistä.
• On suositeltavaa tarkistaa kakku säännöllisesti, koska banh chungin säilytysaika riippuu monista tekijöistä, kuten riisin tyypistä, käärimistavoista,...
• Jos pakkaat omaa kakkua kotiin, kuori kakkukääre kevyesti ja pyyhi vesi pois lehtien pinnalta, jotta kakusta tulee vihreä, herkullinen ja säilyy pidempään.
• Kakut haluavat säilyä pitkään riisiä jättämättä, joten keitä ne kunnolla, ota pois ja anna valua vähintään vuorokausi.
• Jos huomaat, että kakku on kuiva, kova (taas riisi), sinun tulee nostaa se takaisin höyryyn, kunnes se on täysin kypsä tai kypsennä se muilla tavoilla, kuten paistamalla, paistamalla, ... se on herkullisempaa. 

Yllä on tiivistelmä tavoista säilyttää syötävä banh chung pitkään pelkäämättä pilaantumista, pilaantumista tai härskiintymistä. Jos haluat säilyttää kakun pitkään, mutta kakku on silti pehmeä ja herkullinen, kannattaa ostaa korkealaatuinen tahmea riisi, liota tahmeaa riisiä riittävän pitkään, kääri se tiukasti ja keitä.