Karvaiden vihannesten käyttö terveyteen ja ravitsevan katkeransuloisen käärmepääkalakeiton keittäminen

Karvaita vihanneksia käytetään sen lisäksi, että niitä syödään raakana tai yhdistellään keittoon, niitä käytetään myös käärmepääkalakeiton keittämiseen. Tämä on ruokalaji, joka tuo kehoon paljon ravintoaineita ja jolla on ainutlaatuinen herkullinen maku. Joten kuinka keittää käärmepää-kalakeittoa kitkerillä vihanneksilla?

Karvas käärmepää-kalakeitto on oikea valinta, kun etsit ruokaa, jolla on ainutlaatuinen maku ja joka sisältää runsaasti kehon ravintoaineita. Seuraava artikkeli opastaa sinua valmistamaan herkullista ja herkullista käärmepääkalakeittoa.

Karvaiden vihannesten terveyshyödyt

Karvaita vihanneksia on 2 tyyppiä: katkerat vihannekset maasta ja katkerat vihannekset merestä. Tässä artikkelissa puhumme karvaskurpitsan eduista.

Merikarvaat vihannekset tunnetaan myös merikasveina . Monien nykyajan lääketieteen tieteellisten tutkimusten mukaan karvas merimeloni tuo suuria terveyshyötyjä, jotka voidaan mainita:

• Auttaa alentamaan verenpainetta ja tehostamaan hengitystä.
• Lisää kohdun supistumiskykyä, lisää virtsan eritystä ja lisää veren hyytymisaikaa.
• Sisältää anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
• Apua ientulehduksen hoidossa.
• Estää rintasyöpäsoluja ja ateroskleroottisia sairauksia.
• Auta käyttäjiä vähentämään väsymystä.

Voidaan nähdä, että merikarvaskurpitsalla on monia terveyshyötyjä. Tämän ruoan lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on välttämätöntä.

Karvailla vihanneksilla on monia terveyshyötyjä

Ohjeet käärmepääkalakeiton keittämiseen kitkerillä vihanneksilla

Seuraavassa on opas käärmepääkalakeiton keittämiseen kitkerillä vihanneksilla ravintoaineiden täydentämiseksi ja ruokavalion monipuolistamiseksi.

Kuinka valita tuoretta käärmepääkalaa

Tuoreen ja herkullisen käärmepääkalan valinnasta tulee yhdeksi kahdesta kahdesta kahdesta raaka-aineesta ruoan onnistumisen kannalta. Siksi, kun valitset käärmepääkaloja, sinun on pidettävä mielessä seuraavat vinkit:

• Osta etusijalle käärmepääkala, sillä kuparisella käärmepääkalalla on makeampi ja kiinteämpi liha kuin viljellyllä käärmepäällä.
• Älä osta kaloja, jotka ovat vaaleanvihreitä, joilla on paha haju tai vatsa, koska tämä on merkki siitä, että kala on kuollut tai kyllästetty kemikaaleilla.
• Kannattaa ostaa pitkänomaisen rungon käärmepääkala, tuntua kiinteältä koskettaessaan kalan vartaloa, välttää ostamasta pehmeälihaisia ​​ja ei enää kiinteitä kaloja.

Tuoreen käärmepääkalan valitseminen parantaa ruoan makua

Valmistuksen ainekset

Käärmepään kalakeiton keittämiseen kitkerillä vihanneksilla tarvitset:

• Snakehead kala: Paino noin 1kg.
• Karvaat vihannekset: noin 500 g.
• Violettisipuli: 50 g.
• Kuivatut katkaravut: 20 g.
• Valkoviini: 1 tl.
• Korianterin juuri: 10 g.
• Sienet: 100 g.
• Tapiokajauhe: 15 g.
• Riisijauho: 150 g.
• Vehnäjauho: 1 rkl.
• Mauste.

Kuinka keittää käärmepää-kalakeittoa kitkerillä vihanneksilla

Esikäsittely:

Valmistellaksesi käärmepääkalan, poista suolet ja hiero sitä sitruunalla , suolalla ja alkoholilla, jotta kalasta tulee vähemmän hämärä ja viskoosi. Sen jälkeen kaavitaan veitsellä kalan ulkokuori, leikataan pää erikseen ja luuton runko, filee 2 kalapalaksi. Seuraavaksi kalat marinoidaan puolen teelusikallisen suolan, kahden teelusikallisen ruokaöljyn, teelusikallisen kalakastikkeen ja puolen teelusikallisen pippurin kanssa.

Pese muut ainekset, kuten korianteri , punasipuli, katkerat vihannekset, olkisienet.

Pannukakkujen valmistus:

Ota riisijauho, tapiokajauho, puoli teelusikallista suolaa, sekoita ja kaada 150 ml kiehuvaa vettä. Kaada vettä hitaasti ja sekoita hyvin käsin, kaatamisen jälkeen jatka taikinan vaivaamista ja anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.

Levitä 1 tl ruokaöljyä käsiisi ja vaivaa taikinaa noin 2-3 minuuttia, jotta taikina tasoittuu ja anna taikinan levätä noin 15 minuuttia. Rullaa kakku survimella hyvin ohueksi ja leikkaa se sitten veitsellä pieniksi paloiksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää puoli tl suolaa, puoli tl ruokaöljyä ja hienonnettu keittojauhe kiehuvaksi. Kun taikina on kypsää, se kelluu pinnalle, kypsennä vielä 2 minuuttia, ota sitten pois ja laita kulhoon kylmään veteen.

Keittoliemi:

Keitä noin 3-5l vettä, laita kattilaan kuivatut katkaravut, punasipuli. Kun vesi kiehuu, lisää kalan luut, kalan pää, korianteri, puoli teelusikallista viiniä ja jatka keittämistä noin 45 minuuttia.

Mausta kalanluiden keittämisen jälkeen 50g kivisokeria, 2 rkl kalakastiketta, 10g mononatriumglutamaattia, 2 rkl suolaa ja lisää sitten olkisienet ja riisikakku uudelleen kiehuvaksi.

Käärmepään kalakakkukeiton valmistaminen kitkerillä vihanneksilla on yksinkertaista ja helppoa valmistaa

Huomaa, kun keität käärmepääkalakeittoa kitkerillä vihanneksilla

Jotta käärmepääkalakeiton keittämisestä katkeralla vihanneksella tulisi täydellisempi ja täyteläisempi maku, sinun on pidettävä mielessä muutama huomautus:

• Verisuonten poistaminen ennen kalan pään ja luiden laittamista veteen keittämiseen auttaa minimoimaan kalan hajun.
• Voit hauduttaa veteen kanan tai porsaan luiden kanssa, jotta liemi olisi makeampaa ja tuoksuvampaa.
• Jos huomaat, että taikina on tahnamaista vaivaamisen aikana, voit lisätä riisijauhoja vähentäen suhdetta todellisen tilanteen ja kokin ruoanlaittotoiveiden mukaan. Jauhoja lisättäessä tulee se lisätä hitaasti ja kokeilla jokaisen vaivaamisen jälkeen, jotta vältytään lisäämältä liikaa, mikä johtaa taikinan epäonnistumiseen epätasaisen vaivaamisen vuoksi.
• Liota ja valuta nuudelit ennen keittämistä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
• Ruokosokerin korvaaminen kivisokerilla voi tehdä liemestä makeampaa.
• Kun keität käärmepääkalakeittoa katkerakurpitsalla, kannattaa lisätä olkisieniä, tämä on välttämätön ainesosa, joka tekee ruoasta houkuttelevamman ja herkullisen. Täyteläisen maun saavuttamiseksi kannattaa valita sienet, joissa on silmuja, lieriömäisiä tai pyöreitä, kevyesti puristettuina hieman kovia, ei murskattuja, joilla on ominainen tuoksu, eivät tahmeita tai himmeitä.
• Vaahtoa tulee kuoria usein, jotta liemi ei samene tai löystyisi.

Karvas kasvissnakehead-kalakeitto sopii ehdottomasti kaiken ikäisille ja kaikille aiheille, koska se pystyy tarjoamaan riittävästi ravintoaineita keholle. Toivottavasti yllä oleva artikkeli käärmepääkalakeiton keittämisestä kitkerillä vihanneksilla on auttanut sinua ymmärtämään ruokaa paremmin ja osaamaan valmistaa herkullisia ruokia itsellesi ja perheellesi.