Bambunversojen terveyshyödyt

Bambunversot ovat erittäin suosittu ruoka Vietnamissa. Monet ravitsemusasiantuntijat tunnustavat bambunversojen terveyshyödyt.

Bambunversoja löytyy monilta Vietnamin maaseutualueilta. Bambunversoista valmistetaan monia herkullisia ruokia, joita vietnamilaiset rakastavat. Mutta tiedätkö kaikki bambuversojen edut? Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota bambunversoja syödessä? Selvitetään kaikki nämä ongelmat alla olevassa artikkelissa. 

Tutustu bambunversoihin

Bambunversoilla on tieteellinen nimi Bambusa vulgaris tai Phyllostachys edulis. Tämä on onttojen puumaisten kasvien ryhmään kuuluva puu, joka on jaettu useisiin segmentteihin. Vietnamissa, jossa on paljon bambua, on Thanh Hoa, Hoa Binh, Nam Dinh, Thai Binh, ... Ja täältä ilmestyvät myös monet bambunversot. 

Ennen kuin opit bambunversojen eduista, katsotaanpa tämän kasvin ravintokoostumusta. Bambunversot ovat vähäkalorisia, runsaasti kuitua, proteiineja, hiilihydraatteja, aminohappoja, kivennäisaineita, rasvoja, sokereita ja epäorgaanisia suoloja.

Erityisen hyviä bambunversojen mineraaleja ovat kalium, kalsium, mangaani, sinkki, kromi, kupari, rauta sekä pienet määrät fosforia ja seleeniä. Bambunversoissa olevia vitamiineja, kuten A-vitamiini, B6-vitamiini ja E-vitamiini. 

Bambunversot ovat suosittuja ruokia Vietnamissa

Itämaisessa lääketieteessä sanotaan, että bambunversoilla on viileitä ominaisuuksia, makea mutta hieman katkera maku. Tällä hetkellä markkinoilla on yleensä 3 tyyppiä tuoreita bambunversoja, kuivattuja bambuversoja ja purkitettuja bambuversoja. Bambunversoja ei käytetä vain elintarvikejalostuksen raaka-aineina, vaan niitä käytetään myös lääkkeenä perinteisessä lääketieteessä.

Bambunversojen terveyshyödyt

Tutustu joihinkin nuorten bambunversojen hyödyihin terveydellemme:

Ruoansulatuksen tuki

Bambunversojen prebiootit ovat ravinnonlähde suolistossa oleville hyödyllisille mikro-organismeille. Sieltä se tehostaa ravinteiden imeytymistä ja vähentää allergioiden ja mahasyövän riskiä  . Bambunversojen kuidut tukevat suoliston toimintaa ja poistavat ummetusta ja ilmavaivoja. Ruoansulatushäiriöistä, ripulista, navan ympärillä olevasta kivusta ja polttavasta tunteesta kärsivät voivat käyttää bambunversoja oireiden lievittämiseen tehokkaasti. 

Estä syöpää

Saponiinit ovat lääkekasveja, joita löytyy bambunversoista. Juuri tämä aine on anti-inflammatorinen ja syöpää estävä. Saponiini lisää glutationipitoisuutta, mikä auttaa estämään fibroideja, anemiaa, syöpää, diabetesta ja sydän- ja verisuonisairauksia. 

Vähennä veren rasvaa

Veren rasvan vähentäminen on bambunversojen etu keholle

Bambunversojen antioksidantit tukevat dyslipidemian hoitoa. Juuri tämä häiriö lisää kolesterolin ja rasvan määrää kehossa, mikä johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin tai ateroskleroosiin. Siksi bambunversojen sisällyttäminen ruokavalioon on hyvä potilaille, joilla on verirasvaa.

Parantaa näköä

Yksi bambunversojen etu, joka on mainittava, on, että se auttaa parantamaan näköä. Bambunversojen antioksidantit auttavat estämään verkkokalvon vaurioita. Juuri tämä glutationi vähentää yösokeuden tai kaihien riskiä.

Hyvä ihmisille, joilla on peräpukamia

Bambunversojen runsas rutiinimäärä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, estää veren hyytymistä ja hoitaa hyvin peräpukamia. Se auttaa edistämään verisuonten toimintaa, alentaa verenpainetta ja alentaa kolesterolia. Tämä mahdollistaa verenkiertojärjestelmän toiminnan tehokkaammin. 

Pudottaa painoa

Jos olet henkilö, joka haluaa laihtua ruokavaliolla, bambunversot ovat ruoka, joka tulisi lisätä. Bambunversot sisältävät runsaasti kuitua, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pitkäksi aikaa ja vähentää ruokahalua. Bambunversojen sokeri ja kalorit ovat hyvin alhaisia, sekä korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus, jotka auttavat ylläpitämään ihannepainoa. 

Bambunversojen syöminen auttaa laihtumaan

Hyvä hengityselimille

Bambunversot ovat erittäin tehokkaita hengitysvaikeuksien, kuten hengenahdistuksen, astman, keuhkoputkentulehduksen, hoidossa. Itämaisessa lääketieteessä lääkärit määräävät usein kuivattuja bambunversoja hengitystieinfektioiden hoitoon. 

Vahvista vastustuskykyä

Useimmat kuitupitoiset ruoat ovat hyviä kehon vastustuskyvylle. Bambunversot eivät ole poikkeus. Bambunversot sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin hyviä immuunijärjestelmän vahvistamiseen. 

Huomaa bambunversoja käsiteltäessä

Bambunversoilla on monia terveyshyötyjä, mutta et voi syödä niitä haluamallasi tavalla. Sinun tulisi syödä niitä vain kohtuudella, koska huolellisesti käsitellyt bambunversot tulevat helposti monien myrkkyjen lähteeksi keholle. Kun syöt bambunversoja, huomioi:

• Liota ja keitä bambunversoja perusteellisesti ja pese sitten useita kertoja vedellä poistaaksesi kaikki tuoreiden bambunversojen myrkyt. 
• Jos syöt bambunversoja, joissa on kutinaa tai ihottumaa, sinun on lopetettava syöminen ja mentävä nopeasti sairaalaan.
• Älä käytä väärin säilöttyjä tai keitettyjä bambunversoja, koska ne on käsitelty epätieteellisesti ja sisältävät monia terveydelle haitallisia myrkkyjä.
• Raskaana olevat naiset, kihtipotilaat, vatsakipua sairastavat ihmiset, munuaissairautta sairastavat eivät saa syödä bambunversoja.

Herkullisia bambuversoista valmistettuja ruokia

Bambunversoista jalostetaan usein herkullisia ruokia

Ehdota herkullisia ruokia, joiden pääainesosana on bambunversoja:

• Paistetut bambunversot naudanlihalla : Tämä ruokalaji vaatii naudanlihaa, bambunversoja, valkosipulia, sipulia ja tarvittavia mausteita. Leikkaa ensin naudanliha pieniksi paloiksi ja marinoi niitä maun mukaan 30 minuuttia. Ota sitten ohuiksi viipaloidut tuoreet bambunversot ja liota niitä suolavedessä 10 minuuttia, pese ne, keitä ne kahdesti vedessä ja ota pois kuivumaan. Seuraavaksi paistat bambunversoja kuumalla pannulla paistetun valkosipulin ja mausteen kanssa. Kun bambunversot ovat kypsiä, lisää naudanliha ja paista yhdessä. 
• Lihan kanssa haudutetut bambunversot : Tämä ruokalaji vaatii porsaan luut tai siankoipat, bambunversot, sipulit, valkosipuli ja tavalliset mausteet. Ensin valmistelet sianlihan, leikkaat suupalan kokoisiksi paloiksi ja keität sen sitten hetken kiehuvalla vedellä. Poista sitten liha ja marinoi mausteet ja anna levätä 15 minuuttia. Liota viipaloidut bambunversot suolavedessä, keitä ne kahdesti kiehuvassa vedessä, huuhtele ja valuta. Paista sitten sipulit ja valkosipulit kattilassa, laita bambunversot joukkoon ja paista hyvin sekoittaen, lisää liha ja sekoita yhdessä. Lisää seuraavaksi suodatettua vettä kohtalainen määrä, odota, että se kiehuu ja mausta maun mukaan. Jos haluat lihan mureaa, kannattaa sitä hautua tavallista pidempään. 

Yllä kerrotaan bambuversojen eduista . Toivottavasti artikkelin lukemisen jälkeen osaat syödä bambuversoja oikein ja tehdä niistä herkullisia ruokia.