Ovatko kuivatut hedelmät hyödyllisiä vai haitallisia käyttäjien terveydelle?

Kuivatut hedelmät ovat suosittuja ruoka-aineita kuluttajien keskuudessa. Kuivattujen hedelmien terveysvaikutus on kuitenkin edelleen kiistanalainen kysymys. Onko kuivatut hedelmät siis hyviä vai huonoja, miten se vaikuttaa terveyteemme?

Kuivatut hedelmät ovat ilmestyneet kauan sitten, tällä kuivausmenetelmällä varmistetaan ravinteiden säilyminen hedelmissä ja hedelmä säilyy pidempään. On kuitenkin monia mielipiteitä siitä, että kuivatut hedelmät lisäävät liikalihavuuden ja sydänsairauksien riskiä. Joten mikä on oikea idea kuivattujen hedelmien vaikutuksista, selvitetään Blog aFamilyToday -sivustolla alla olevassa artikkelissa!

Mikä on kuivattu hedelmä?

Kuivatut hedelmät ovat hedelmiä, jotka ovat poistaneet vesipitoisuutensa lähes kokonaan. Hedelmien vesimäärän poistamiseksi ihmiset voivat käyttää monia menetelmiä, kuten luonnollisia menetelmiä: Kuivaus tai erikoiskoneita ...

Kuivatut hedelmät ilmestyivät kauan sitten, neljänneltä vuosituhannelta eKr. Mesopotamiassa. Kuivausprosessin aikana hedelmät kutistuvat, mutta säilyttävät makunsa ja ravintoaineensa. Siksi niitä pidetään yhtenä kätevistä, kompakteista ja helposti mukana kuljetettavista välipalaruoista, joita on helppo kuljettaa ja säilyttää pitkillä matkoilla.

Kuivatut hedelmät ovat hedelmiä sen jälkeen, kun niistä on poistettu lähes kokonaan vesimäärä

Onko hyvä syödä kuivattuja hedelmiä?

Jotta voimme arvioida, onko ruoka hyvä vai huono, meidän on myös turvauduttava moniin eri tekijöihin, kuten: Ravinto, annoskoko sekä elintarvikehygienia ja turvallisuus ... Kuivatut hedelmät ovat samat, jos syöt tietyn määrän. Kohtia , se on hyödyllistä terveydelle, mutta sen liiallisella syömisellä on päinvastainen vaikutus omaan kehoomme ja aiheuttaa monia ei-toivottuja haittoja.

Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti antioksidantteja, hivenaineita ja kuitua

Kuivatuilla hedelmillä on erittäin korkea ravintoarvo. Joidenkin kuivattujen hedelmien ravintosisältö on verrattavissa tuoreiden hedelmien ravintosisältöön. Kuivattujen hedelmien kuitu-, vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on painoon verrattuna 3,5 kertaa korkeampi kuin tuoreissa hedelmissä. Siksi kuivattujen hedelmien annokset voivat sisältää enemmän tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita kuin terveysministeriö suosittelee päivittäin. Mutta jotkut vitamiinit vähenevät myös merkittävästi hedelmän kuivaamisen jälkeen, kuten C-vitamiini.

Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti kuitua ja ovat erinomainen antioksidanttien, erityisesti polyfenolien, lähde elimistölle. Polyfenolit ovat antioksidantteja, jotka tuovat paljon etuja elimistölle, kuten: Parantaa verenkiertoa, parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä, vähentää oksidatiivisia vaurioita ja se myös vähentää monien sairauksien riskiä.

Kuivatut hedelmät tarjoavat runsaasti kuitua keholle

Tässä muutamia kuivattuja hedelmiä, joissa on korkein kuitupitoisuus:

• Kuivatut japanilaiset kaki.
• Kuivattu omena.
• Kuivattu banaani.
• Kuivatut viikunat.
• Kuivatut persikat.
• Kuivatut päärynät.
• Kuivattuja aprikooseja.
• Kuivatut luumut.
• Rusinat.

Kuivatut hedelmät sisältävät paljon luonnollista sokeria ja kaloreita

Kuivatut hedelmät sisältävät yleensä merkittäviä määriä luonnollisia sokereita. Kun vesi poistetaan hedelmistä, sokeri- ja kaloripitoisuus keskittyy kuivattuihin hedelmiin. Siksi kuivatut hedelmät sisältävät erittäin paljon kaloreita ja sokeria, mukaan lukien glukoosi ja fruktoosi. Noin 20-50 % kuivattujen hedelmien sokerista on fruktoosia. Liika fruktoosi voi aiheuttaa kielteisiä terveysvaikutuksia, erityisesti liikalihavuutta, tyypin 2 diabetesta tai sydän- ja verisuonisairauksia.

Kuluttajien tulisi myös välttää kuivattuja hedelmiä, joihin on lisätty sokeria. Jotkut valmistajat haluavat hedelmistä makeamman ja houkuttelevamman maun, joten ennen kuivaamista hedelmät päällystetään sokerilla tai siirapilla maun parantamiseksi. Elintarvikkeisiin lisätyn sokerin on yleensä osoitettu olevan haitallista terveydelle, mikä lisää lihavuuden , sydän- ja verisuonitautien riskiä ja voi jopa johtaa syöpään. Jotta kuivattujen hedelmien lisätyt sokerit välttyisivät, lue pakkauksen ainesosat ja tiedot huolellisesti.

Kuivatut hedelmät voivat sisältää myös sulfiitteja tai sieni-infektioita, myrkkyjä

Jotkut valmistajat lisäävät sulfiittia ja kuivattujen hedelmien säilöntäaineita, jotka saavat hedelmät näyttämään houkuttelevammilta, koska sulfiitti ei ainoastaan ​​​​säilytä hedelmiä, vaan se myös estää hedelmien värjäytymistä. Yleensä tämä aine koskee vain joitain kirkkaanvärisiä hedelmiä, kuten viinirypäleitä, aprikooseja... Jotkut ihmiset ovat erittäin herkkiä sulfiteille, aiheuttaen ihottumaa, vatsakramppeja tai astmaa käytettynä.

Huonosti säilytetyt kuivatut hedelmät voivat myös olla sienten, aflatoksiinien tai muiden myrkkyjen saastuttamia. Näillä aineilla on kielteisiä vaikutuksia käyttäjien terveyteen.

Jotkut kuivatut hedelmät tuovat terveyshyötyjä kuluttajille

Rusinat auttavat vähentämään tiettyjen sairauksien riskiä

Rusinat sisältävät paljon kuitua, kaliumia… Myös rusinoiden sokeripitoisuus on hyvin alhainen ja insuliiniindeksi on alhainen, joten rusinat eivät nosta verensokeria. Lisäksi rusinat alentavat verenpainetta, alentavat tulehdusmerkkejä, alentavat veren kolesterolia, parantavat verensokerin hallintaa ...

Luumut ovat luonnollisia laksatiiveja ja sairauksia torjuvia aineita

Kuitua, kaliumia, A-vitamiinia, K-vitamiinia sisältävänä ravitsevana luumut pidetään ravitsevana ravintona... Luumuilla on myös laksatiivinen vaikutus, koska luumut sisältävät runsaasti kuitua ja sokerialkoholia, jota kutsutaan sorbitoliksi.

Luumujen oikea käyttö auttaa myös parantamaan ulosteiden tiheyttä ja koostumusta, ja luumut parantavat ummetusta tehokkaammin kuin psyllium - suosittu ummetuslääke. Se tarjoaa myös paljon antioksidantteja ja estää LDL-kolesterolin hapettumista sydän- ja verisuonisairauksien, syövän ehkäisemiseksi.

Luumut parantavat ulosteiden tiheyttä ja koostumusta tehokkaammin kuin psyllium

Taatelit voivat edistää raskautta ja ehkäistä tiettyjä sairauksia

Taatelit tarjoavat keholle välttämättömiä aineita, kuten: Kuitua, kaliumia, rautaa ja joitain muita yhdisteitä. Taatelit sisältävät myös suuren määrän antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään oksidatiivisia vaurioita kehossa. Lisäksi raskaana olevat naiset syövät taateleita raskauden viimeisinä viikkoina auttaakseen laajentamaan kohdunkaulaa ja vähentämään synnytyksen tarvetta.

Siten kuivatuilla hedelmillä on myös hyviä ja huonoja puolia. Kuivatut hedelmät auttavat kehoa lisäämään kuitua, ravintoa ja antioksidantteja. Ne sisältävät kuitenkin myös paljon sokeria ja kaloreita, mikä aiheuttaa terveysongelmia, jos niitä syödään liikaa. Siksi kuivattuja hedelmiä tulee käyttää vain sopivassa annoksessa ja yhdistettynä muihin ruokiin. aFamilyToday-blogi toivoo, että yllä olevat tiedot auttavat sinua saamaan enemmän tietoa kuivatuista hedelmistä. Toivotan lukijoille aina terveyttä ja sopivaa ruokavaliota.