Syötävät sienet sisältävät monia terveydelle hyviä vitamiineja

Perheen aterioissa on usein suosittuja syötäviä sieniä, kuten olkisieniä, abalone-sieniä, neuloja, shiitake-sieniä, kissankorvasieniä... Nämä sienet eivät vain maistu herkulliselta, vaan sisältävät myös monia hyviä vitamiineja terveydelle, terveydelle.

Syötävät sienet ovat erittäin suosittu ravinnonlähde, sekä virkistävä että ravitseva, mutta kaikki eivät tiedä näiden sienien ihmevaikutuksia. Seuraavassa artikkelissa esitellään sieniä, jotka sisältävät elimistölle välttämättömiä ravintoaineita, jotta voit valita oikean sienen ravitsevaan ateriaan perheellesi.

Ravitsevia syötäviä sieniä

Olkisienet

Olkisienet ovat yksi syötävistä sienistä, jotka sisältävät paljon vitamiineja

Olkisienet ovat yksi suosituimmista syötävistä sienistä, ja niitä esiintyy usein jokapäiväisessä ruoassa. Tämä on sieni, joka kasvaa luonnollisesti olkikasoista tai viljellystä, yleensä harmaavalkoinen, harmaa, tummanharmaa. Riippuen eri tyypeistä olkisienillä on erikokoisia.

Olkisienet ovat erittäin ravitsevia, koska ne sisältävät monia A- , B1-, B2-, C-, D-, E-, PP-vitamiineja ja aminohappoja.

Enokitake

Neulasieni, joka tunnetaan myös nimellä kimchi tai pavunidut, on valkoinen tai vaaleankeltainen, rihmamainen, rihmamainen sieni, joka kasvaa tasaisissa rypäissä. Kypsennettynä enokisienet ovat sitkeitä, rapeita, kohtalaisen pehmeitä ja kevyen tuoksuisia, ja ne maistuvat syödessään makealta ja viileältä.

Enoki-sienet sisältävät runsaasti kehon tarvitsemia ravintoaineita, kuten proteiineja, hiilihydraatteja, lipidejä, kuitua, kaliumia, kalsiumia, lisiiniä ja sinkkiä. Lisäksi sienet sisältävät jopa 16 aminohappoa, mukaan lukien 8 keholle välttämätöntä aminohappoa.

Sienet

Shiitake-sienet, jotka tunnetaan myös nimellä shiitake-sienet, ovat halkaisijaltaan noin 4-10 cm, kypsinä tummanruskeita, ja sienen korvien keskelle on kiinnitetty lieriömäisiä sienenjalkoja.

Shiitake-sienet sisältävät erittäin paljon kuitua, mutta vähän kaloreita, sisältävät B-vitamiineja ja joitakin kivennäisaineita, ja ne ovat myös parantavia yrttejä. Lisäksi shiitake-sienet sisältävät myös aineita, kuten polysakkarideja, steroleja, terpenoideja, lipidejä ja useita aminohappoja.

Shiitake-sienet sisältävät erittäin paljon kuitua, mutta vähän kaloreita

Kissan korvasieni

Kissan korvasieni tai kissan korvasieni tai muu nimi on musta korvasieni, yleensä tummanruskeasta mustaan ​​väriltään, ja sillä on ihmisen korvan muotoinen ominaisuus.

Sienet sisältävät pääasiassa rasvaa, proteiineja, vitamiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa, lesitiiniä, sfingomyeliiniä ja muita epäorgaanisia komponentteja. Näiden ravintoaineiden ansiosta mustasienellä on hyytymistä estävä, veritulppaa estävä, veren rasvaa säätelevä, ateroskleroosia estävä, verensokeria alentava, immuunijärjestelmää tehostava, ikääntymistä hidastava, haavaumia ehkäisevä, jne. sieniä ehkäisevä vaikutus...

Rasvainen sieni

Sienet eivät ole vain yksi niistä syötävistä sienistä, joita voimme syödä myös raakana. Tällä hetkellä shiitake-sieniä kulutetaan eniten maailmassa niiden ravintoarvon ja herkullisen maun vuoksi.

100g sieniä sisältää vitamiineja kuten B1, B2, C, D, kuitua, kaliumia, kuparia, sinkkiä, tuhkaa, aminohappoja kuten metioniinia, asparagiinihappoa, sitrulliinia... Tästä sienestä tulee erittäin ravitseva ruoka. koska se sisältää protidi ja alaniini, jotka ovat hyvin harvinaisia ​​vihreissä vihanneksissa tai hedelmissä.

 Maailman eniten kulutetulla shiitake-sienellä on herkullinen maku ja se on erittäin ravitseva

Abalone sieni

Abalone sienet ovat valkoisia tai hieman keltaisia, sisältävät monia vihreitä vihanneksia vastaavia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B1-, B2-, B3-, B5-vitamiineja, D-vitamiinia, fosforia, seleeniä, sinkkiä... Lisäksi tämä sieni sisältää myös PP-vitamiinia, proteiinia , foolihappo, glusidi, fleutoriini ja tyydyttymättömät rasvahapot... 

Sienten maagiset vaikutukset

Enoki-sienet ovat hyviä sydämelle

Enoki-sienet ovat erittäin hyviä tukemaan sydämen terveyttä. Eräs tutkimus osoitti, että hiirillä oli erittäin alhainen huonon kolesterolin taso, kun he söivät ruokaa, joka sisälsi enoki-sienistä uutettua ravintoainesosaa. Ja nämä aineet ovat myös täysin tehokkaita ihmisillä vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Enoki-sienillä on erittäin hyvä vaikutus korkean verenpaineen hoitoon, ne tukevat veren kolesterolin alentamista ja edistävät suoliston ja mahan motiliteettia sekä taistelevat liikalihavuutta vastaan .

Abalone sienet parantavat syöpää

Itämaisen lääketieteen mukaan abalone-sienet ovat lämpimiä ja makean makuisia. Abalone sienten runsaan syömisen on osoitettu auttavan ehkäisemään syöpää, hidastamaan kehon ikääntymisprosessia, vähentämään stressiä ja vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä . Lisäksi eräiden tutkimusten mukaan abalone sienet sisältävät paljon proteiinia, joka on erittäin hyvä syöpäpotilaille.

Abalone sienet sisältävät paljon proteiinia, joka on hyvä syöpäpotilaille

Sienet alentavat kolesterolia

Sienet sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, antioksidantteja, kuituja, B9-, B12-, C-, D-vitamiineja ja polyfenoleja, joilla on kyky alentaa huonoa kolesterolia veressä, mikä auttaa rajoittamaan sairauksia, kuten diabetesta ja sydänsairauksia.

Lisäksi sienillä on monia muita käyttötarkoituksia, kuten anoreksian, kehon heikkouden hoitoon, ruoansulatuskanavaa vahingoittavien pahojen bakteerien tappamiseen, rasvamaksan ehkäisyyn, maksavaurioiden vähentämiseen, muistin parantamiseen jne. estävät osteoporoosia...

Shiitake auttaa alentamaan verenpainetta

Shiitake-sienissä on korkea kaliumpitoisuus ja vaikuttavat aineet, kuten proteiini, kuitu, polysakkaridit, vitamiinit, kuten B2-, D-, PP-vitamiinit, estävät korkeaa verenpainetta. Kolesterolitasoja alentavien yhdisteiden ansiosta shiitake-sienillä on hyvä vaikutus sydämeen.

Lisäksi shiitake-sienten ravintoaineet auttavat myös hoitamaan pisamia , hoitamaan niveltulehdusta, vähentämään albuminuriaa, estämään syöpää...

Olkisienet tukevat liikalihavuuden hoitoa

Olkisienten koostumus sisältää jonkin verran proteiinia, myös hiilihydraattipitoisuus on erittäin alhainen eikä sisällä huonoja rasvoja. Lisäksi sienen entsyymien ja kuidun määrä edistää ruoansulatuskanavan toimintaa ja korkea proteiinimäärä auttaa polttamaan kolesterolia ruoansulatuskanavassa. Yllämainituilla ravintoaineilla olkisienet tukevat liikalihavuutta, diabetesta ja sydän- ja verisuonitauteja, tukevat syövän hoitoa...

Yleensä syötävät sienet ovat herkullisia ja erittäin ravitsevia. Jos lisäät nämä sienet päivittäiseen ruokalistallesi, saat monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on sekä terapeuttisia että ehkäiseviä vaikutuksia koko perheelle.