Yllättynyt enoki-sienien ihanasta käytöstä

Ruokana käytetään monenlaisia ​​sieniä, joilla on korkea ravintoarvo ja herkullinen maku. Enoki-sienet ovat yksi niistä. Vastustamattoman makeuden lisäksi tällä sienellä on myös korkea ravintoarvo.

Kimchi-sieni, joka tunnetaan myös nimellä kimchi-sieni, on tuttu ruoka vietnamilaisissa ruoissa. Tällä sienellä voit kastaa kuumaa pannua tai valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Ja sen terveyshyödyt voivat yllättää sinut!

Enoki-sienten ravintokoostumus

Enoki-sienet ovat valkoisia sieniä, jotka kasvavat rypäleissä, pitkissä ja pienissä sienirungoissa, sienipäissä korvilla. Nuorena sienen korkki on puolipallon muotoinen, mutta kypsyessään se näyttää pieneltä valkoiselta sateenvarjolta. Sienen varsi tai varsi on melko pehmeä, valkoinen tai norsunluun valkoinen. 

Tämä sieni tarjoaa energiaa ja monia välttämättömiä ravintoaineita keholle. Erityisesti 125 gramman sieniä ravintokoostumus sisältää:

Shiitake-sienten ravintokoostumus

Yllä olevan ravintokoostumustaulukon lisäksi tämä sieni tarjoaa myös 16 erilaista aminohappoa, joista 8 on elimistölle erittäin tarpeellista. Tämä on myös rikas kaliumin, sinkin ja lysiinin lähde... kaikki tarpeellista kaiken ikäisten ihmisten terveydelle. Jos olet kiinnostunut tiedosta, kuinka monta kaloria enoki-sienissä on , saatat yllättyä. 100 g sieniä sisältää vain noin 19 kaloria, mikä sopii erittäin hyvin laihduttaville.

Enoki-sienien käyttötarkoitukset

Joitakin etuja, joita enoki-sienet tuovat käyttäjien terveydelle, ovat:

Hyvä ruoansulatusjärjestelmälle

Muiden vihannesten tavoin sienet tarjoavat runsaasti kuitua, mikä on hyväksi ruoansulatukselle ja suoliston mikroflooran kehittymiselle. Tämän sienen syöminen auttaa ehkäisemään ummetusta ja ummetuksen aiheuttamia peräpukamia. 

Lisää kehon vastustuskykyä

Tässä sienessä on proteiiniyhdistettä, joka parantaa kehon vastustuskykyä. Monet eläintutkimukset ovat osoittaneet tämän ruoan immuunijärjestelmää vahvistavat vaikutukset. 

Estää syöpäsolujen kasvua 

Tutkijat ovat löytäneet käytön estämään enoki-sienten syöpäsolujen kasvua. Monet tutkimukset osoittavat, että tämän sienen syöminen voi hidastaa syöpäsolujen kasvua laboratoriossa.

Japanissa vuodelta 1992 tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän sienen syöminen vähintään 3 kertaa viikossa voi vähentää mahasyövän riskiä 44%.

Enoki-sienillä on makea, helposti syötävä maku

Monien kroonisten sairauksien ehkäisy

Tämä ruoka sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten: gallushappoa, kversetiiniä, ferulihappoa, kofeiinihappoa, klorogeenista, ellagiinihappoa, pyrogallolia,... Nämä aineet taistelevat solujen hapettumista vastaan ​​ja suojaavat kehon soluja vaurioilta. Sieltä se auttaa estämään monia vaarallisia kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, diabetesta ...

Hyvä aivoille

Tämä sieni sisältää erittäin paljon niasiinia. Tämä on tärkeä mikroravinne, joka on hyvä aivoille. Lisäksi tämä ruoka sisältää runsaasti tiamiinia, joka vahvistaa hermosolujen toimintaa. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että enoki-sienten säännöllinen syöminen voi parantaa muistia. Tässä sienessä oleva lysiini ja sinkki voivat auttaa parantamaan muistia. Tietyt enoki-sienissä olevat yhdisteet auttavat lisäämään välittäjäaineiden määrää aivoissa. 

Hyvä sydämelle

Hiirillä tehdyt kokeet laboratoriossa osoittivat, että säännöllisesti shiitake-sieniä syöneet hamsterit pystyivät alentamaan triglyseridien eli huonon LDL-kolesterolin tasoa. Tämä on ruoka, jossa on runsaasti niasiinia, hivenravinnetta, joka säätelee veren kolesterolitasoa. 

Muut tutkimukset osoittavat myös, että tämä sieni voi alentaa verenpainetta korkealla verenpainepotilailla, vähentää triglyseridejä kehossa ja hidastaa ateroskleroosin kehittymistä. Näin ollen, jos syömme säännöllisesti tätä ruokaa, meillä on terveempi sydän- ja verisuonijärjestelmä. 

Tästä sienestä voit valmistaa monia herkullisia ja ravitsevia ruokia

Hoitaa akupunktiolla

Enoki-sienistä tehdyt ruoat eivät ole vain herkullisia, vaan myös ravitsevia. Ravinteiden tarjoamisen lisäksi tällä sienellä on myös parantavia vaikutuksia, jotka ratkaisevat monia terveysongelmia. 

Tonic kaasu, ravitseva veri

Tätä lääkettä käytetään, kun keho on väsynyt, perna on heikko, vatsa on turvonnut, ruokahalu on huono, naisella on kohtu esiinluiskahtanut, henkilöllä on peräpukamia, pitkäaikainen ripuli ja anemia. Valmistettavat ainekset ovat: 300 g sieniä, 150 g tuoretta kanaa, 150 g tuoretta kalmaria, 1 kananmuna, porkkanat, kurkut ja mausteet.

Toimi seuraavasti: 

• Viipaloitu kalmari ja kana, marinoitu tuoreella inkiväärillä.
• Valmista sienet, porkkanat ja kurkut.
• Lisää ainekset ja paista nopeasti sekoittaen. Kun ainekset ovat kypsiä, lisää munat ja paista.
• Ruoka on herkullisinta ja ravitsevinta kuumana.

Lääkkeet, jotka aktivoivat verta, auttavat kaasuttamaan ja ravitsemaan kehoa

Tämän lääkkeen valmistamiseksi sinun on valmistettava ainekset, mukaan lukien: 150 g sieniä, 150 g porsaanmaksaa, 50 g ruohosipulia, 50 g retiisiä, sipulia, valkosipulia, vettä.

Käsittely on seuraava: 

• Enoki-sienien, viipaloitujen retiisien esivalmistelu.
• Sianmaksa puhdistettu, keitetty ja viipaloitu.
• Kuullota sipulia, valkosipulia ruokaöljyssä ja lisää sitten valmistetut ainekset paistamiseen.
• Mausteiden maistelua maun mukaan.
• Keitetyt ruoat tulee tarjota kuumana.

Yhdistelemällä sieniä ja erilaisia ​​aineksia saamme hyvän lääkkeen terveyteen

Lääke diureetteihin ja vedenpoistoon, pernan ja mahan hoitoon

Valmistettavat ainekset: 300g enoki-sieniä, 200g naudanlihaa, 100g bambunversoja, 50g retiisiä, 1 peruna, tuore inkivääri, mausteet...

Käsittely on seuraava:

• Jalkasieniä, bambunversoja, viipaloitua naudanlihaa.
• Ainekset höyrytetään vesihauteessa kypsäksi.
• Tuo höyrytetyt ainekset mausteen kanssa hautua ja pehmenemään.
• Kun ruokalaji on kypsä, ota se pois ja nauti kuumana.

Lääkehoito munuaisten tonic, maksan hoito, henkinen hyöty

Valmistettavat ainekset ovat: 300 g tuoreita sieniä, 150 g pekonia, 50 g nuoria katkarapuja, 20 g herneitä, 1 kananmuna.

Käsittely on seuraava:

• Pese sienet, leikkaa porsaan vatsa ohuiksi paloiksi ja viipaloi katkarapu ohuiksi viipaleiksi.
• Kuumenna öljy, kuullota sipuli.
• Lisää valmiiksi valmistetut ainekset ja paista sekoitellen ja nauti vielä kuumana.

Tästä sienestä voidaan valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia kasvissyöjistä suolaisiin. Enoki-sieniä syödessä on kuitenkin syytä kiinnittää huomiota virheisiin, kuten: Liian perusteellinen pesu, liiallinen käsittely, ruoanlaitto liiallisella ruokaöljyllä, alkoholin juominen sieniä syödessä... terveyden varmistamiseksi. Toivotan sinulle ja perheellesi aina herkullisia aterioita tämän ravinteikaisen ruoan kanssa!