Φαγητο ΠΟΤΟ - Page 2

Οι φυτικές ίνες είναι οι πιο σύνθετοι υδατάνθρακες, που συχνά αποτελούν τα δομικά στοιχεία των φυτών. Οι φυτικές ίνες είναι σχετικά δύσπεπτες από τον άνθρωπο, αλλά εξακολουθούν να είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος της διατροφής σας. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες παρέχουν όγκο, ο οποίος βοηθά στη μετακίνηση των υπολειμμάτων τροφής μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Ωστόσο, ορισμένες φυτικές ίνες - διαλυτές ίνες - έχουν επίσης ευεργετικές φυσιολογικές […]

Ο ψευδάργυρος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην παραγωγή, αποθήκευση και χρήση της ινσουλίνης από το σώμα σας, της ορμόνης που μειώνει τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Και, ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ενισχύει τις αισθήσεις της όσφρησης και της γεύσης, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των μακροθρεπτικών συστατικών, προάγει την ανάπτυξη των ιστών και την αναπαραγωγή των κυττάρων, […]

Σε αυτή τη συνταγή με επίπεδη κοιλιά, ο ψητός σολομός - καρυκευμένος με κόλιανδρο, κύμινο και μάραθο - ολοκληρώνεται με μια γευστική σάλτσα βατόμουρου και σερβίρεται σε ελαφρώς ψημένη πίτα. Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Απόδοση: 4 μερίδες 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού μαραθόσπορος 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα […]

Βαρεθήκατε τη συνηθισμένη τονοσαλάτα στη δίαιτα με επίπεδη κοιλιά; Αυτή η συνταγή για τη γλυκιά σαλάτα τόνου περιλαμβάνει ασυνήθιστα συστατικά όπως βατόμουρα, σταφίδες και μια νότα κανέλας. Το σέλινο και τα καρύδια προσθέτουν τραγανότητα, ενώ η κόκκινη πιπεριά προσθέτει μια λάμψη χρώματος. Το λεμονάτο ελληνικό γιαούρτι τα δένει όλα μαζί. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Απόδοση: 4 […]

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπορεί να ακούγονται σαν επαγγελματικές συμβουλές για την προσέλκυση σκίουρων στην αυλή σας και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα θολά τρωκτικά θα εκτιμούσαν την προσοχή, αλλά ίσως οι σκίουροι να γνωρίζουν περισσότερα για την υγιεινή διατροφή για τα οποία τους δίνετε εύσημα. Το υγιεινό σνακ είναι σημαντικό μέρος οποιουδήποτε υγιεινού διατροφικού προγράμματος και, κατά κάποιο τρόπο, ιδιαίτερα […]

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει δέκα μελέτες που συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή με μειωμένους κινδύνους διαφόρων παθήσεων υγείας (και αυξημένη χρήση ελαιολάδου).

Οι επαγγελματίες υγείας θα μπορούσαν πιθανώς να συνθέσουν μια λίστα με 1.000 μύθους και ανακρίβειες σχετικά με τον διαβήτη, και νέοι να εμφανίζονται τακτικά στις αλληλεπιδράσεις των ασθενών. Οι διατροφικές ανακρίβειες μπορεί να μην ανεβαίνουν στο επίπεδο του μυθικού, αλλά σε αυτήν την εποχή της πληροφορίας υπάρχει ένας αυτοαποκαλούμενος ειδικός σε κάθε στροφή. Ορισμένοι μύθοι και ανακρίβειες είναι σχετικά αβλαβείς, αλλά […]

Η κινητήρια δύναμη πίσω από τη δημοτικότητα του κρασιού από την Καλιφόρνια είναι η γεύση τους. Γενικά, τα κρασιά της Καλιφόρνια είναι πολύ φρουτώδη (δηλαδή έχουν αρώματα και γεύσεις που υποδηλώνουν φρούτα) και πολύ γευστικά (αυτές οι φρουτώδεις γεύσεις είναι έντονες και εύκολα παρατηρούνται όταν δοκιμάζεις το κρασί). Αυτά τα χαρακτηριστικά απευθύνονται σε έναν μεγάλο αριθμό ουρανίσκων σε […]

Αυτή η συνταγή φιλική προς το IBS είναι μια απλή αλλά νόστιμη υποκατάσταση για τις παγωμένες πατάτες. Πολλά εστιατόρια έχουν την εκδοχή του τηγανητού στο μενού του ορεκτικού, αλλά η εκδοχή του ψημένου γιαμ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το IBS επειδή έχει λιγότερο λίπος, κάτι που μπορεί να αποτελέσει έναυσμα. Και τα UnFries έχουν γλυκιά γεύση, οπότε γρήγορα […]

Η κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων είναι τόσο απλή όσο η αλλαγή κάποιων διατροφικών συνηθειών. Ακολουθούν δέκα συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να ζήσετε έναν υγιεινό, δραστήριο τρόπο ζωής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Επιλέξτε τροφές με θρεπτικούς υδατάνθρακες και όχι κενές θερμίδες (τροφή με θρεπτικά συστατικά). Τρώτε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα. Προσέξτε τις ύπουλες […]

Το να πας χωρίς γλουτένη μπορεί να μην φαίνεται τόσο συναρπαστικό και περιπετειώδες εάν μια ιατρική κατάσταση σε αναγκάσει να το κάνεις και η κατανάλωση χωρίς γλουτένη ξαφνικά γίνει μακροπρόθεσμη αναγκαιότητα. Οι πιο συνηθισμένοι ιατρικοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη είναι η κοιλιοκάκη, η ευαισθησία στη γλουτένη και η αλλεργία σε δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Αλλά πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να πάνε χωρίς γλουτένη […]

Η άνοιξη στη Μεσόγειο (Μάρτιος έως Μάιος) φέρνει ζεστό καιρό και νέες καλλιέργειες, όπως σπαράγγια με έντονο χρώμα, με λεπτό μολύβι. σκούρα φυλλώδη πράσινα? και αγκινάρες. Τίποτα δεν είναι σαν να βλέπεις αυτά τα φιλόξενα λαχανικά παρατεταγμένα στον διάδρομο των προϊόντων ή στην αγορά των αγροτών μετά από έναν μακρύ, κρύο χειμώνα. Εδώ είναι μερικά απλά πιάτα λαχανικών εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο […]

Στη δίαιτα Paleo (ή στη δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων), τα τραγανά σνακ όπως τα πατατάκια δεν είναι εγκεκριμένα — αλλά τα τσιπς καρύδας κακάο-κανέλας είναι ικανοποιητικά τραγανά. Εδώ, η φιλική προς το Παλαιό καρύδα φρυγανίζεται ελαφρά και πασπαλίζεται με γλυκά καρυκεύματα. Για κάτι αλμυρό, αντικαταστήστε το κακάο και την κανέλα με σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι ή garam masala. Τσιπς καρύδας κακάο-κανέλας Χρόνος: 1 […]

Τι τρώτε στη δίαιτα Paleo το ίδιο πρέπει να κάνουν και τα παιδιά σας. Αυτό που είναι υγιές για εσάς καθώς προσαρμόζεστε στον τρόπο ζωής Paleo είναι υγιές για αυτούς. Το να ξέρεις πώς να φτιάξεις ένα υγιεινό πιάτο είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της υγιεινής διατροφής. Κατανοώντας ότι ένα υγιεινό πιάτο περιλαμβάνει λαχανικά, μερικά φρούτα, λίγη πρωτεΐνη, ωφέλιμα για εσάς λιπαρά και υγιεινά […]

Η παραθαλάσσια ζωή φέρνει μια πλούσια ποικιλία από νόστιμα, φρέσκα θαλασσινά. Οι άνθρωποι που ζουν στις ακτές της Μεσογείου χρησιμοποιούν όλες τις τροφές που τους έχει προσφέρει η φύση, έτσι ώστε να μην υπάρχει έλλειψη ψαριών και οστρακοειδών εισιτηρίων και πλευρών στη μεσογειακή διατροφή. Credit: ©iStockphoto.com/John Peacock, 2010 Μύδια με ντομάτες και βασιλικό Χρόνος προετοιμασίας: […]

Το να φτιάξετε τη δική σας πίτσα όπως κάνουν οι άνθρωποι στη Μεσόγειο δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο και διασκεδαστικό. Αν και η πίτσα λατρεύεται σε πολλές χώρες, είναι ένα από εκείνα τα τρόφιμα που μπορεί να γίνουν πολύ ανθυγιεινά γρήγορα, αλλά η πίτσα στη Μεσογειακή Διατροφή απέχει πολύ από το 5 κρέας, γεμιστή κρούστα, βαθύ πιάτο, επιπλέον […]

Η μεγαλύτερη ιδέα πίσω από μια μεσογειακή διατροφή είναι η προσθήκη περισσότερων φυτικών τροφών, όπως φρούτα, λαχανικά, βότανα, όσπρια, ακόμη και δημητριακά ολικής αλέσεως, σε κάθε γεύμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα κύρια συστατικά αυτής της ώθησης. θέλετε να τρώτε πέντε έως οκτώ μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Ακολουθούν δέκα συμβουλές για να πετύχετε […]

Εάν φεύγετε από το σπίτι των γονιών σας και ξεκινάτε το κολέγιο με δίαιτα χωρίς γλουτένη, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε μόνοι. Υπάρχουν πόροι για να σας βοηθήσουν στους πρώτους μήνες σας και μετά. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το πρόγραμμα φαγητού, τις επιλογές της καφετέριας ή το προσωπικό ή την υγεία σας, επικοινωνήστε με τα ακόλουθα άτομα […]

Η κινόα είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή δημητριακών ολικής αλέσεως και ένα από τα πιο ευέλικτα. Μετρήστε τη διπλάσια ποσότητα νερού από την ξηρή κινόα (1 φλιτζάνι νερό έως 1/2 φλιτζάνι ξηρή κινόα, για παράδειγμα) και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες μεθόδους μαγειρέματος: Βασική κινόα μαγειρικής: Τοποθετήστε την κινόα και το νερό σε […]

Όταν περιγράφετε το κρασί, οι έμποροι κρασιού, οι διακομιστές εστιατορίων και οι οινόφιλοι φίλοι σας θα χρησιμοποιήσουν συγκεκριμένη γλώσσα για να σας πουν τα χαρακτηριστικά του. Η γνώση αυτών των λέξεων θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε το κρασί που περιγράφουν: Άρωμα ή μπουκέτο: Η μυρωδιά ενός κρασιού — το μπουκέτο ισχύει ιδιαίτερα για το άρωμα παλαιότερων κρασιών Σώμα: Το φαινομενικό βάρος του […]

Παραδοσιακά, ορισμένες μπύρες έχουν ένα συγκεκριμένο στυλ ποτηριού που σχετίζεται με αυτές. Η χρήση αυτών των ποτηριών είναι ένα σημάδι της μεγάλης σας εκτίμησης για την υπέροχη μπύρα. Το ωραίο με τα γυάλινα σκεύη μπύρας, ωστόσο, είναι ότι δεν περιλαμβάνει αυστηρούς κανόνες. Το να μην χρησιμοποιείτε αυτά τα στυλ είναι ένα σημάδι ότι είστε κανονικός άνθρωπος χωρίς πραγματικά δροσερά γυάλινα σκεύη, οπότε […]

Η κατηγορία σπεσιαλιτέ μπύρας είναι λίγο-πολύ ασυναγώνιστη για τα στυλ μπύρας που δεν ταιριάζουν αλλού. Όσον αφορά τη θέση των σπεσιαλιτέ μπύρας στο οικογενειακό δέντρο της μπύρας, ο ξάδερφος της άγριας καλλιτέχνιδας είναι το πρότυπο: τολμηρό, δυνατό, πειραματικό, συχνά ανόητο, συνήθως πολύ αξιομνημόνευτο και αξιαγάπητο παρά το γεγονός ότι έχει παραβιάσει τη σύμβαση. Οι ειδικές μπύρες είναι συνήθως […]

Η μεξικάνικη μπύρα απέχει πολύ από το να είναι λαμπερή. Ποτέ δεν θεωρείται κάτι περισσότερο από ένα άλλο ρόφημα που ξεδιψάει σε μια ζεστή και ξεραμένη χώρα. Αλλά μια σειρά από μεγάλες και βιοτεχνικές μάρκες μπύρας είναι διαθέσιμες. Σημαντικές μάρκες μπύρας στο Μεξικό Μόνο δύο εταιρείες έχουν ασφυκτιά στη μεξικανική βιομηχανία ζυθοποιίας εδώ και δεκαετίες: η Grupo Modelo και η […]

Ένα από τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε διαφορετικές μπύρες στη Βόρεια Αμερική είναι σε μια παμπ ζυθοποιίας - μια παμπ, συνήθως με εστιατόριο, που σερβίρει τη δική της μπύρα που παρασκευάζεται σε ένα μικρό ζυθοποιείο στις εγκαταστάσεις, σαν ένα εστιατόριο με το δικό του αρτοποιείο. Εξ ορισμού, μια ζυθοποιία δεν διανέμει περισσότερο από το 50 τοις εκατό […]

Στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι παρασκευής ζύμης και κουρκούτις και συνήθως χρειάζεται να κολλήσετε τις ζύμες και τα κουρκούπια χωρίς γλουτένη με κάποιο τρόπο, ώστε να γίνουν όπως θέλετε. Οι ζύμες χωρίς γλουτένη είναι πολύ πιο μαλακές και πιο κολλώδεις από τις ζύμες σιταριού και χρειάζονται λίγη βοήθεια για να σχηματιστούν. Τα σούπερ μάρκετ έχουν […]

Η μετατροπή παραδοσιακών συνταγών με βάση το σιτάρι σε συνταγές χωρίς γλουτένη δεν είναι δύσκολη, αλλά χρειάζεστε γνώση της δομής της ζύμης, εξοικείωση με εναλλακτικά αλεύρια και άμυλα και εξάσκηση με τους μηχανισμούς, τα μοναδικά θέματα και τις διαδικασίες ψησίματος χωρίς γλουτένη. Όταν μετατρέπετε μια παραδοσιακή συνταγή σιταριού σε συνταγή χωρίς γλουτένη, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά την παραδοσιακή συνταγή. Φτιαχνω, κανω […]

Αυτή η συνταγή κις με σπαράγγια χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλη για ειδικές περιστάσεις. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το κις με χοιρινό λουκάνικο, περισσεύματα λαχανικών και όποιο τυρί θέλετε ή να προσθέσετε γαρίδες σε αυτό το πιάτο για μια κομψή εκδοχή. Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Απόδοση: 6 μερίδες 2 φλιτζάνια καστανό ρύζι με μακριά κόκκους 5 φλιτζάνια νερό 1/4 […]

Αυτή η εύκολη συνταγή για vegan κρέμα τυριού χωρίς γλουτένη χρησιμοποιεί μόνο τέσσερα συστατικά και μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 10 λεπτά. Προσθέστε αυτό το γλάσο με τυρί κρέμα σε μια συνταγή vegan κέικ καρότου (ή cupcake) για μια πραγματικά παρακμιακή απόλαυση. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Απόδοση: 6 μερίδες 8 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα Tofutti 8 κουταλιές της σούπας Earth Balance Buttery […]

Για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε πάντα το μέγιστο δυνατό ποσό για το ποσό της μπύρας σας, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές όταν αγοράζετε μπύρα. Να θυμάστε ότι η φρεσκάδα στην μπύρα είναι εξίσου σημαντική με τη φρεσκάδα στο ψωμί. Μην αγοράζετε εμφιαλωμένη μπύρα που είναι επικαλυμμένη με ένα στρώμα σκόνης και/ή έχει νιφάδες, κομμάτια ή επιπλέουν μέσα. Να καταναλώνετε πάντα […]

Για να απολαύσετε πλήρως την εμπειρία κατανάλωσης μπύρας, σας βοηθά να ακολουθήσετε μερικές απλές προτάσεις σερβιρίσματος. Ακολουθούν μερικοί πολύ απλοί και εύκολοι τρόποι για να αυξήσετε την απόλαυση της μπύρας σας: Βεβαιωθείτε ότι η μπύρα είναι στη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος. Οι πιο ανοιχτόχρωμες μπύρες και οι πιο ανοιχτόχρωμες μπίρες μπορούν να σερβιριστούν κρύες (40 έως 44 βαθμούς Φαρενάιτ, 4 έως 6 […]