Οι φυτικές ίνες είναι οι πιο σύνθετοι υδατάνθρακες, που συχνά αποτελούν τα δομικά στοιχεία των φυτών. Οι φυτικές ίνες είναι σχετικά δύσπεπτες από τον άνθρωπο, αλλά εξακολουθούν να είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος της διατροφής σας. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες παρέχουν όγκο, ο οποίος βοηθά στη μετακίνηση των υπολειμμάτων τροφής μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Αλλά μερικές φυτικές ίνες - διαλυτές ίνες - έχουν επίσης ευεργετικά φυσιολογικά αποτελέσματα.
Το πιο αποδεκτό όφελος των διαλυτών φυτικών ινών είναι η μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης LDL - το πίτουρο βρώμης είναι καλά αναγνωρισμένο για αυτό το όφελος, και τα φασόλια είναι επίσης μια νόστιμη πηγή διαλυτών ινών.
Τα συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία από το συστατικό φυτικών ινών της διατροφής σας είναι δύσκολο να απομονωθούν, επειδή τα τρόφιμα που προσφέρουν φυτικές ίνες είναι επίσης πλούσια σε βιολογικά ενεργά φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, η λήψη επαρκών φυτικών ινών στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να μειώσει τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους του παχέος εντέρου και του μαστού, να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Οι Αμερικανοί καταναλώνουν συνήθως μόνο περίπου 15 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, αλλά η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση είναι 25 γραμμάρια για γυναίκες μεταξύ 19 και 50 ετών και 38 γραμμάρια την ημέρα για άνδρες σε αυτό το ηλικιακό εύρος. Η συνιστώμενη ποσότητα μειώνεται τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες άνω των 50 ετών, αλλά όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο.
Ενώ ένας τεράστιος όγκος φυτικών ινών θα μπορούσε να οδηγήσει σε ερεθισμό του πεπτικού συστήματος, εάν μπορείτε να ανεχτείτε περισσότερες φυτικές ίνες, πάρτε περισσότερες φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες συνοδεύονται μόνο από τρόφιμα φυτικής προέλευσης, αλλά μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση φυτικών ινών κάνοντας διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα, το λευκό ψωμί από ραφιναρισμένο αλεύρι περιέχει μόνο το ένα τρίτο των ινών του ψωμιού ολικής αλέσεως — το καστανό ρύζι περιέχει σχεδόν έξι φορές περισσότερες ίνες από το λευκό ρύζι. Το πλιγούρι βρώμης, τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι επίσης εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών.
Θυμηθείτε ότι τα δημητριακά, τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι επίσης αμυλώδη και πρέπει να ληφθούν υπόψη στη διατροφή σας για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Τα μη αμυλούχα λαχανικά, αν και δεν είναι απαραίτητα πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες και συνοδεύονται επίσης από πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν, και πρέπει, να καταναλώνονται άφθονα λόγω του θρεπτικού τους περιεχομένου, της μέτριας επίδρασής τους στη γλυκόζη του αίματος λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και για την προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών στην ημερήσια πρόσληψη.
Μην νομίζετε ότι οι πουτίγκες είναι πάντα ένα φορτηγό με θερμίδες, σοκολάτα και ζάχαρη. Ακόμη και ως μαθητής, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και απολαυστικό επιδόρπιο που δεν αφήνει το σημάδι του στη μέση σας ή δεν σας αναγκάζει να απαλλαγείτε από τις ένοχες απολαύσεις του. Sexy Fruit Crunch Είναι σέξι, φρουτώδες και, ρε, τραγανό. είναι το σέξι […]
Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου: Το ιδανικό μέγεθος φιάλης για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει […]
Αν και το νερό ή ο χυμός κυρίως φρούτων το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες, μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα δύο άνδρες άρχισαν να βλέπουν τον ωμό χυμό ως ιατρική θεραπεία. Ονομάστηκε Roshåft Kur, ή θεραπεία με ωμό χυμό, ήταν επαναστατική εκείνη την εποχή και οι προγραμματιστές του, ο Δρ Μαξ Μπίρχερ-Μπένερ […]
Απλώς η μετάβαση σε μια δίαιτα ολικής άλεσης και η προσθήκη ενός ή δύο χυμών φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας ρουτίνα θα βοηθήσει πολύ στην έκπλυση των συστημάτων και των ιστών σας. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει μερικούς συνδυασμούς χυμών και smoothie και τα όργανα που στοχεύουν. Συνδυάστε τρία ή τέσσερα φρούτα ή/και λαχανικά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα […]
Αν και τα λαχανικά μπορεί να είναι καλά για εμάς, παραδέξου το - τίποτα δεν ξεπερνά ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικά ή μια πλευρά πατάτας. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη για φρέσκες πένες συγκομιδής ικανοποιεί αυτή τη λαχτάρα για ζυμαρικά, ενώ έχει γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Τα πιάτα χωρίς κρέας θεωρούνται πρόκληση για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, επειδή τόσα πολλά […]
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για πίτα με αυτή την παρακμιακή συνταγή για κρέμα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα πιάτο πίτας και το γλυκό σας! Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά, συν χρόνο ψύξης Απόδοση: 8 μερίδες Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 7,2 ουγκιών κουτί μπισκότα κουλούρας 1/4 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι […]
Εάν για οποιονδήποτε λόγο εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας έχετε συμπτώματα που πιστεύετε ότι οφείλονται στη γλουτένη, μην δεσμεύσετε τον εαυτό σας ή ένα μέλος της οικογένειάς σας σε μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς προηγουμένως να δείτε έναν γιατρό για να έχει την κατάλληλη αξιολόγηση για να προσδιορίσει εάν η κοιλιοκάκη ή κάποια άλλη δυνητικά σοβαρή ιατρική διαταραχή. Εδώ […]
Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορες μάρκες ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος που προσφέρουν καλή γεύση. Αυτά τα προϊόντα είναι επαρκή για την παρασκευή καθημερινών σούπας και αξίζει να τα έχετε στη διάθεσή σας. Πάντα να επιλέγετε τις εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να τις χρησιμοποιήσετε ως ζωμό και μετά προσθέστε περισσότερο αλάτι στη σούπα σας όπως χρειάζεται. Εάν ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας έχει δώσει […]
Αν και η δίαιτα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του μεσογειακού τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη δίαιτα. Το μεγαλύτερο μέρος του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους συνάδει με την πρόληψη ή τη βελτίωση του διαβήτη. Πολλές άλλες συμπεριφορές που συνθέτουν τον μεσογειακό τρόπο ζωής συμβάλλουν στη μακρά, υγιή ζωή των ανθρώπων που […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι σηκώνονται από το κρεβάτι, πέφτουν στην κουζίνα και ρίχνουν λίγο ψωμί στην τοστιέρα ή ρίχνουν ένα μπολ με δημητριακά - μπορούν επίσης να τρώνε χωρίς γλουτένη. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί και τα δημητριακά σας είναι χωρίς γλουτένη. Το πρωινό είναι πολύ περισσότερο από απλό ψωμί και δημητριακά. Ωστόσο, αν σας αρέσει […]
