Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου:
Το ιδανικό μέγεθος μπουκαλιού για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει στο κρασί να παλαιώνει πιο ήπια στο κελάρι του οινοποιείου. Τα Magnum (ή μερικές φορές διπλά magnum) είναι συνήθως τα μεγαλύτερα μπουκάλια στα οποία ζυμώνεται η σαμπάνια. Σε όλα τα πραγματικά μεγάλα μπουκάλια έχουν χυθεί σαμπάνια και το κρασί δεν είναι τόσο φρέσκο όσο είναι σε magnum ή κανονικό μπουκάλι.
Να είστε προσεκτικοί με τα μισά μπουκάλια (375 ml) και τα χωρίσματα (187 ml). Η σαμπάνια σε αυτά τα μικρά μπουκάλια συχνά δεν είναι φρέσκια. Αν σας δώσουν ένα μικρό μπουκάλι σαμπάνια ή οποιοδήποτε αφρώδες κρασί ως μπομπονιέρα, ανοίξτε το με την πρώτη δικαιολογία. μην το κρατήσετε για ένα χρόνο περιμένοντας την κατάλληλη περίσταση!
Το αφρώδες κρασί σερβίρεται καλύτερα κρύο, περίπου 45°F (7° έως 8°C). Μερικοί άνθρωποι το προτιμούν λιγότερο κρύο (52°F, 11°C). Επειδή οι παλιότερες σαμπάνιες και οι εκλεκτής ποιότητας σαμπάνιες είναι πιο περίπλοκες, μπορείτε να τις κρυώσετε λιγότερο από τη νεανική, μη vintage σαμπάνια ή το αφρώδες κρασί.
Μην αφήνετε ένα ανοιχτό μπουκάλι αφρώδους οίνου στο τραπέζι. θα ζεσταθεί γρήγορα. Εάν θέλετε να κρατήσετε το αφρώδες κρασί εύχρηστο, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε έναν κουβά πάγου (μισό κρύο νερό, μισό πάγο). Χρησιμοποιήστε ένα πώμα αφρώδους κρασιού για να διατηρήσετε τα υπολείμματα φρέσκα για μερικές μέρες — στο ψυγείο, φυσικά.
Πίστωση: Φωτογραφία © iStockphoto.com/DNY59
Η σαμπάνια και άλλα καλά, ξηρά αφρώδη κρασιά είναι εξαιρετικά ευέλικτα με το φαγητό - και είναι το απαραίτητο κρασί για ορισμένα είδη τροφίμων. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για το συνδυασμό του αφρώδους οίνου με το φαγητό:
Κανένα κρασί δεν ταιριάζει καλύτερα με πιάτα με αυγά από τη σαμπάνια. Απολαύστε τον εαυτό σας την επόμενη φορά που θα έχετε brunch. Και όταν τρώτε πικάντικη ασιατική κουζίνα, δοκιμάστε αφρώδη οίνο.
Τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα ζυμαρικά (αλλά όχι με σάλτσα ντομάτας), το ριζότο και τα πουλερικά είναι εξαιρετικά με σαμπάνια και αφρώδες κρασί.
Εάν τρώτε αρνί (ροζ, όχι καλοφτιαγμένο) ή ζαμπόν, συνδυάστε μαζί του ροζέ σαμπάνια.
Κομμάτια παλαιωμένου Asiago, παλαιωμένου τυριού Gouda ή παρμεζάνας ταιριάζουν εξαιρετικά με παλαιωμένη σαμπάνια.
Μην σερβίρετε ξηρό (ή πολύ ξηρό) αφρώδες κρασί με επιδόρπιο. Αυτά τα στυλ είναι πολύ στεγνά. Με φρέσκα φρούτα και επιδόρπια που δεν είναι πολύ γλυκά, δοκιμάστε μια demi-sec σαμπάνια. Με πιο γλυκά επιδόρπια (ή γαμήλια τούρτα!), συνδυάστε το Asti.
Μην νομίζετε ότι οι πουτίγκες είναι πάντα ένα φορτηγό με θερμίδες, σοκολάτα και ζάχαρη. Ακόμη και ως μαθητής, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και απολαυστικό επιδόρπιο που δεν αφήνει το σημάδι του στη μέση σας ή δεν σας αναγκάζει να απαλλαγείτε από τις ένοχες απολαύσεις του. Sexy Fruit Crunch Είναι σέξι, φρουτώδες και, ρε, τραγανό. είναι το σέξι […]
Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου: Το ιδανικό μέγεθος φιάλης για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει […]
Αν και το νερό ή ο χυμός κυρίως φρούτων το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες, μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα δύο άνδρες άρχισαν να βλέπουν τον ωμό χυμό ως ιατρική θεραπεία. Ονομάστηκε Roshåft Kur, ή θεραπεία με ωμό χυμό, ήταν επαναστατική εκείνη την εποχή και οι προγραμματιστές του, ο Δρ Μαξ Μπίρχερ-Μπένερ […]
Απλώς η μετάβαση σε μια δίαιτα ολικής άλεσης και η προσθήκη ενός ή δύο χυμών φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας ρουτίνα θα βοηθήσει πολύ στην έκπλυση των συστημάτων και των ιστών σας. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει μερικούς συνδυασμούς χυμών και smoothie και τα όργανα που στοχεύουν. Συνδυάστε τρία ή τέσσερα φρούτα ή/και λαχανικά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα […]
Αν και τα λαχανικά μπορεί να είναι καλά για εμάς, παραδέξου το - τίποτα δεν ξεπερνά ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικά ή μια πλευρά πατάτας. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη για φρέσκες πένες συγκομιδής ικανοποιεί αυτή τη λαχτάρα για ζυμαρικά, ενώ έχει γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Τα πιάτα χωρίς κρέας θεωρούνται πρόκληση για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, επειδή τόσα πολλά […]
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για πίτα με αυτή την παρακμιακή συνταγή για κρέμα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα πιάτο πίτας και το γλυκό σας! Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά, συν χρόνο ψύξης Απόδοση: 8 μερίδες Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 7,2 ουγκιών κουτί μπισκότα κουλούρας 1/4 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι […]
Εάν για οποιονδήποτε λόγο εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας έχετε συμπτώματα που πιστεύετε ότι οφείλονται στη γλουτένη, μην δεσμεύσετε τον εαυτό σας ή ένα μέλος της οικογένειάς σας σε μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς προηγουμένως να δείτε έναν γιατρό για να έχει την κατάλληλη αξιολόγηση για να προσδιορίσει εάν η κοιλιοκάκη ή κάποια άλλη δυνητικά σοβαρή ιατρική διαταραχή. Εδώ […]
Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορες μάρκες ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος που προσφέρουν καλή γεύση. Αυτά τα προϊόντα είναι επαρκή για την παρασκευή καθημερινών σούπας και αξίζει να τα έχετε στη διάθεσή σας. Πάντα να επιλέγετε τις εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να τις χρησιμοποιήσετε ως ζωμό και μετά προσθέστε περισσότερο αλάτι στη σούπα σας όπως χρειάζεται. Εάν ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας έχει δώσει […]
Αν και η δίαιτα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του μεσογειακού τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη δίαιτα. Το μεγαλύτερο μέρος του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους συνάδει με την πρόληψη ή τη βελτίωση του διαβήτη. Πολλές άλλες συμπεριφορές που συνθέτουν τον μεσογειακό τρόπο ζωής συμβάλλουν στη μακρά, υγιή ζωή των ανθρώπων που […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι σηκώνονται από το κρεβάτι, πέφτουν στην κουζίνα και ρίχνουν λίγο ψωμί στην τοστιέρα ή ρίχνουν ένα μπολ με δημητριακά - μπορούν επίσης να τρώνε χωρίς γλουτένη. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί και τα δημητριακά σας είναι χωρίς γλουτένη. Το πρωινό είναι πολύ περισσότερο από απλό ψωμί και δημητριακά. Ωστόσο, αν σας αρέσει […]
