Πώς να φτιάξετε νόστιμα, νόστιμα ζεστά κέικ στο σπίτι

Το κέικ είναι ένα ρουστίκ πιάτο, οικείο και αγαπημένο σε πολύ κόσμο. Το άρωμα του αλευριού ανακατεμένο με το λιπαρό κέικ είναι ελκυστικό για τον καθένα. Αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το πιάτο, δοκιμάστε την παρακάτω νόστιμη συνταγή για σπιτικό ζεστό κέικ!

Το ζεστό φορμαρισμένο κέικ με μοναδική γεύση είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Με μια όχι και τόσο περίπλοκη μέθοδο επεξεργασίας, μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας αυτό το πιάτο για να το απολαύσετε στο σπίτι. Ας ξεκινήσουμε αμέσως από την κουζίνα και ας φτιάξουμε την παρακάτω συνταγή ζεστού κέικ! 

Τι είναι το ζεστό κέικ; Παχαίνεις αν τρως πολύ;

Το Banh Dieu είναι ένα είδος κέικ που φτιάχνεται με αλεύρι ρυζιού ή αλεύρι ταπιόκας σε συνδυασμό με πολλά διαφορετικά μπαχαρικά. Αυτό θεωρείται ένα ρουστίκ πιάτο, δημοφιλές λόγω της απαλής, ελαστικής του σύστασης, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα , ενώ η τιμή του είναι αρκετά φθηνή. Από τον τύπο του κέικ που φτιάχνεται από αλεύρι ρυζιού με ασβεστόνερο, οι άνθρωποι μπορούν να το αλλάξουν σε πολλά διαφορετικά στυλ, όπως κέικ καρύδας, κέικ με φιστίκια, ...

Λοιπόν, είναι παχύ να τρώτε λουκουμάδες; Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή του banh chung είναι απλό ρυζάλευρο, σε ορισμένα μέρη προστίθενται φιστίκια στο κέικ, σε άλλα μέρη χρησιμοποιείται κρέας και ξύλινο αυτί, αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε γλυκό ή αλμυρό κέικ. Επομένως, η ποσότητα των θερμίδων που παρέχει το κέικ στον οργανισμό είναι εντελώς διαφορετική ανάλογα με τον τύπο.

Η συνήθης εκτίμηση για τον μέσο αριθμό θερμίδων 1 μεσαίου μπολ ζεστών ντόνατς είναι περίπου 285 θερμίδες. Αυτό δεν είναι πολύ μεγάλος αριθμός, αλλά εάν τρώτε πολύ και συνεχώς για πολλές ημέρες, μπορεί να εμφανιστεί ανεξέλεγκτη αύξηση βάρους.

Τα ζεστά κέικ είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ζεστά κέικ στο σπίτι 

Εδώ είναι ένας πολύ απλός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ζεστά κέικ από κολλώδες ρυζάλευρο στον οποίο μπορείτε να ανατρέξετε και να εφαρμόσετε. 

Τα υλικά που πρέπει να προετοιμάσετε για να φάνε 4 άτομα περιλαμβάνουν 200 γραμμάρια άμυλο ταπιόκας, 200 γραμμάρια κολλώδες ρυζάλευρο, 200 γραμμάρια κιμά, φιλτραρισμένο νερό, κόκκινο κρεμμύδι, shiitake, μαύρος μύκητας, μαγειρικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα, σάλτσα νερού, τσίλι , σκόρδο. 

Τα βήματα είναι τα εξής:

Φτιάχνουμε τη γέμιση με το κέικ

Βάζετε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτετε στο τηγάνι 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο. Συνεχίστε να προσθέτετε 200 γραμμάρια κιμά, 15 γραμμάρια μανιτάρια shiitake , μουλιασμένα μανιτάρια γάτας, ανακατεύετε και ανακατεύετε και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και στη συνέχεια ανακατεύετε να αφήσουν τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν στο κρέας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως η γέμιση, μετά σβήνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε το τηγάνι.

Ανακατεύουμε ζεστά κέικ

Ανακατεύετε 200 γρ αλεύρι ρυζιού, 120 γρ αλεύρι ταπιόκας, 60 γρ κολλώδες ρυζάλευρο και ρίχνετε 1,5 λίτρο νερό στην κατσαρόλα, ανακατεύετε καλά και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Όταν μαγειρεύετε στη σόμπα, θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε καλά, μέχρι να δείτε το κέικ να είναι πηχτό, λείο και πηχτό, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι μαγειρέματος. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να δείτε ξανά το κέικ να είναι καθαρό.

Ανακατεύουμε με σάλτσα ψαριού

Ετοιμάζετε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε περίπου 400 ml ζεστό νερό στο μπολ, μετά προσθέτετε 50 γραμμάρια ζάχαρη, 50 ml σάλτσα ψαριού και ανακατεύετε καλά. Αφού κρυώσει η σάλτσα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσίλι.

Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε

Στο τελευταίο βήμα, ρίχνετε το κέικ σε ένα μπολ, βάζετε λίγο κιμά από πάνω, πασπαλίζετε λίγο τηγανητά κρεμμύδια, κόλιαντρο και μετά προσθέτετε την έτοιμη σάλτσα για να απολαύσετε.

Το πώς να φτιάξετε ζεστά κέικ στο σπίτι δεν είναι πολύ περίπλοκο

Πώς να επιλέξετε νόστιμα υλικά για ζεστά κέικ

Για να είναι το πιάτο νόστιμο και νόστιμο, η επιλογή των υλικών είναι πολύ σημαντική. Εδώ είναι τρόποι για να επιλέξετε νόστιμο φαγητό για να κάνετε το κέικ πιο επιτυχημένο!

Πώς να επιλέξετε καλό χοιρινό 

Για να αγοράσετε χοιρινό για να φτιάξετε νόστιμο κέικ, θα πρέπει να σημειώσετε: 

• Είναι καλύτερο να αγοράζετε ολόκληρο χοιρινό κρέας και να το αλέθετε μόνοι σας με έναν μύλο κρέατος για να εξασφαλίσετε ασφάλεια και ποιότητα κατά τη χρήση. 
• Το φρέσκο ​​χοιρινό θα έχει υψηλή ελαστικότητα, σφιχτό κομμάτι κρέατος. Μπορείτε να εφαρμόσετε το κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας για να πιέσετε το κρέας για να ελέγξετε, αν το κρέας δεν αφήνει βαθουλώματα και δεν κολλάει στα χέρια σας, είναι καλό κρέας. Αντίθετα, τα σάπια κομμάτια κρέατος, όταν πιεστούν, δεν θα μπορέσουν να επανέλθουν αμέσως στην κανονική τους κατάσταση.
• Το νόστιμο φρέσκο ​​χοιρινό θα έχει έντονο κόκκινο ή σκούρο κόκκινο, γυαλιστερή, ξηρή εξωτερική μεμβράνη.
• Αν δείτε το κρέας να φαίνεται γκρίζο, καφέ, σκούρο κόκκινο ή ανοιχτό πράσινο, υπάρχει ένα φαινόμενο λάσπης, οπωσδήποτε μην το αγοράσετε, γιατί αυτό είναι σημάδι ότι το κρέας έχει ταγγίσει. 
• Πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε την αγορά χοιρινού κρέατος που έχει εκτραφεί με άπαχες ουσίες. Αυτός ο τύπος κρέατος θα έχει πιο σκούρο χρώμα, κόκκινες κηλίδες στο δέρμα και πιο μυρωδιά ψαριού από το καθαρό χοιρινό.

Θα πρέπει να αγοράσετε χοιρινό και να το αλέσετε μόνοι σας στο σπίτι για να εξασφαλίσετε ποιότητα 

Πώς να επιλέξετε νόστιμο ξύλινο αυτί

Θα πρέπει να σημειώσετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά για να επιλέξετε νόστιμα ξύλινα αυτιά για ζεστά κέικ:

• Προτιμήστε να επιλέξετε ξύλινο αυτί με μεγάλα και χοντρά αυτιά, λίγα μικρά αυτιά μανιταριού.
• Το νόστιμο ξύλινο αυτί θα έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, ελαφρώς γυαλιστερό, το κάτω μέρος έχει το χρώμα του γάλακτος καφέ.
• Δεν πρέπει να επιλέξετε ξύλινο αυτί με μαύρα αυτιά γιατί αυτό το είδος είναι λιγότερο εύθραυστο και συνθλίβεται εύκολα όταν μουλιάζεται σε νερό.
• Μην επιλέξετε ξύλινο αυτί με σημάδια λευκής μούχλας ή υδαρές.

Πώς να επιλέξετε νόστιμα μανιτάρια shiitake 

Για να φτιάξετε κέικ από μανιτάρια shiitake, θα πρέπει να σημειώσετε:

• Επιλέξτε μανιτάρια που δεν είναι σπασμένα, των οποίων οι μίσχοι είναι καφέ ή ανοιχτού χρώματος.
• Δεν πρέπει να επιλέγετε μανιτάρια που έχουν περίεργη μυρωδιά ή εμφανίζουν λευκές κηλίδες μούχλας.

Έτσι, με τις παραπάνω πληροφορίες, το Blog aFamilyToday σάς βοήθησε να κατανοήσετε καλύτερα πώς να φτιάχνετε ζεστά κέικ καθώς και οδηγό για την επιλογή των συστατικών για να κάνετε αυτό το κέικ νόστιμο και νόστιμο. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στα στάδια υλοποίησης που πρέπει να είναι καθαρά και προσεκτικά για να διασφαλιστεί η ασφάλεια για την υγεία!