Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για τον άνθρωπο. Η παροχή βιταμινών από φυσικές τροφές είναι ο καλύτερος τρόπος διασφάλισης της υγείας. Ποιες είναι λοιπόν οι πιο δημοφιλείς τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C;
Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει ή να αποθηκεύσει τη βιταμίνη C από μόνο του, επειδή είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Επομένως, η παροχή βιταμίνης C καθημερινά μέσω της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί ότι το σώμα είναι πάντα υγιές.
Τι είναι η βιταμίνη C;
Η βιταμίνη C είναι στην πραγματικότητα ασκορβικό οξύ, μια ουσία που βοηθά στην ενίσχυση της καλύτερης ανοσίας και συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος. Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις γνωστές της δράσεις όπως: βοηθά σε κρυολογήματα και γρίπη, επουλώνει πληγές, είναι απαραίτητη για τη δημιουργία κολλαγόνου, ενισχύει την απορρόφηση σιδήρου, καταπολεμά τον καταρράκτη αυξάνοντας τη ροή του αίματος στο δέρμα. μάτι. Επιπλέον, η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες – την κύρια αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών.
Το ερώτημα είναι πού βρίσκεται η βιταμίνη C; Πώς παρέχουμε αρκετή βιταμίνη C στον οργανισμό;
Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για την υγεία μας
Σε ποιες τροφές βρίσκεται η βιταμίνη C;
Γκουάβα
Η γκουάβα είναι μια από τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C που δεν μπορείτε να αγνοήσετε. Η ποσότητα βιταμίνης C στο γκουάβα είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή του πορτοκαλιού. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια γκουάβα μπορεί να περιέχουν έως και 200 mg βιταμίνης C. Εκτός από το ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η γκουάβα περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Α, φολικό οξύ, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση γκουάβα είναι πολύ καλή για την υγεία γιατί περιέχουν πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και αλάτι νατρίου.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C - Μαύρο φραγκοστάφυλο
Η μαύρη σταφίδα, γνωστή και ως μαύρη σταφίδα, έχει την αγγλική ονομασία Blackcurrants. Η μαύρη σταφίδα είναι εγγενής στην Ευρώπη, δημοφιλής από τον 15ο αιώνα. Η μαύρη σταφίδα είναι γνωστή ως τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, δεύτερη μετά τη γκουάβα, είναι γνωστό ότι 100 γραμμάρια μαύρης σταφίδας περιέχουν σχεδόν 200 mg βιταμίνης C. Έχουν γλυκόξινη γεύση, χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία του πονόλαιμου, για την παρασκευή σιροπιού και λικέρ . Η μαύρη σταφίδα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κάλιο και φλαβονοειδή που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, ειδικά σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Κοκκινοπίπερο
Το τσίλι Da Lat είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών. 100g κόκκινες πιπεριές τσίλι έχουν περίπου 140mg βιταμίνη C, 100g πράσινες δίνουν περίπου 80mg βιταμίνη C. Είναι μια τροφή χαμηλή σε θερμίδες και μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, σιδήρου και καλίου. Συγκεκριμένα, σημειώστε ότι η ποσότητα της βιταμίνης C που υπάρχει σε αυτά τα τρόφιμα θα μειωθεί αν τα μαγειρέψετε.
φράουλα
Οι φράουλες είναι ένα από τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C. 100 γραμμάρια φράουλες περιέχουν περίπου 80 mg βιταμίνης C. Επιπλέον, αυτό το φρούτο είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι πολύ καλά για την υγεία μας. Οι φράουλες πρέπει να καταναλώνονται ωμές για την υψηλότερη αντιοξειδωτική αξία μαζί με μακράς διαρκείας βιταμίνη C.
Οι φράουλες είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μια τροφή που βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση του καρκίνου. 100 γραμμάρια μπρόκολου περιέχουν περίπου 89 mg βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι επίσης πλούσια σε βήτα-καροτίνη, καροτενοειδή, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος), ασβέστιο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες. Για να διασφαλίσετε ότι τα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου διατηρούνται με τον καλύτερο τρόπο, θα πρέπει μόνο να τα βράζετε ή να τα μαγειρεύετε στον ατμό.
Ακτινίδιο - τροφή πλούσια σε βιταμίνη C δεν γνωρίζουν όλοι
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ακτινίδιο περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C περίπου 70mg ανά 100g, κάλιο, αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το ακτινίδιο πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μόλις ωριμάσει και να κόβεται μόνο πριν από το φαγητό γιατί το κόψιμο για πολύ καιρό θα μειώσει την ποσότητα της βιταμίνης C.
Παπάγια
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι η παπάγια είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, αρκούν 100 γραμμάρια για να περιέχουν περίπου 62 mg βιταμίνης C. Περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά όπως καροτίνη και φλαβονοειδή, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ, που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας. Πιο συγκεκριμένα, το ένζυμο παπαΐνη που υπάρχει στην παπάγια είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα.
Πορτοκάλι
Το πορτοκάλι είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη C που δεν είναι ξένη για πολλούς ανθρώπους. Τα πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή είναι γνωστό ότι είναι καλές πηγές βιταμίνης C. Η βιταμίνη C στα πορτοκάλια, περίπου 50 mg ανά 100 γραμμάρια, είναι γνωστό ότι βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου. Τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν επίσης την κυκλοφορία του αίματος και μειώνουν τη χοληστερόλη. Η απευθείας κατανάλωση των φρούτων είναι καλύτερη από την απλή κατανάλωση του χυμού.
Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι ή κουνουπίδι είναι επίσης μια από τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C που πρέπει να προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού. Περιέχει περίπου 46mg βιταμίνης C ανά 100g. Το κουνουπίδι περιέχει επίσης ορισμένες αντικαρκινικές ενώσεις, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος) και βιταμίνη Κ. Όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, ο καλύτερος τρόπος για να τα προετοιμάσετε είναι να τα βράσετε και να μαγειρέψετε στον ατμό, να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Προσθέστε κουνουπίδι στη διατροφή σας για να συμπληρώσετε τη βιταμίνη C
Έτσι, μέσα από το παραπάνω άρθρο, ξέρετε ήδη τι να φάτε για να συμπληρώσετε τη βιταμίνη C για τον οργανισμό, σωστά; Η βιταμίνη C παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία μας, οπότε μην αγνοήσετε αυτό το θέμα.