Τα αυγά είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ο κρόκος ενός αυγού είναι αγαπημένο μέρος πολλών ανθρώπων και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ποια είναι λοιπόν η επίδραση του κρόκου αυγού, είναι καλό ή όχι;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι κρόκοι αυγών παρέχουν ένα ευρύ φάσμα σημαντικών θρεπτικών συστατικών και είναι ευεργετικοί για την υγεία. Από την άλλη πλευρά, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι κρόκοι αυγών μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε για τη διατροφή του κρόκου αυγού για να δούμε αν κάνει καλό ή κακό στην υγεία!
Διατροφική αξία του κρόκου αυγού
Η διατροφική σύνθεση του κρόκου αυγού εξαρτάται από το μέγεθος, την προέλευση, την πηγή τροφής για την εκτροφή κοτόπουλων, τον τρόπο εκτροφής των κοτόπουλων (αιχμαλωσία/εκτροφή) και τον τρόπο χειρισμού του αυγού.
Επιπλέον, η θρεπτική αξία του κρόκου εξαρτάται και από τη μέθοδο επεξεργασίας. Για παράδειγμα, όταν το τηγάνισμα αυγών με μαγειρικό λάδι μπορεί να διπλασιάσει ή και να τριπλασιάσει την ποσότητα της χοληστερόλης και του λίπους σε σύγκριση με το βραστό αυγό.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), ο κρόκος ενός πιστοποιημένου αυγού παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως:
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο κρόκος του αυγού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στην ανθρώπινη υγεία
Ο κρόκος ενός αυγού περιέχει επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, ψευδάργυρο κ.λπ. Επιπλέον, είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμινών, διαλυτών στο νερό και το λίπος. Συγκεκριμένα, ένας κρόκος αυγού 17 γρ. θα περιέχει:
Είναι ο κρόκος αυγού καλός για την υγεία;
Με την παραπάνω διατροφική αξία, ο κρόκος αυγού παρέχει στον οργανισμό τα περισσότερα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αν μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας καθαρά ή εμπλουτισμένα σε ωμέγα-3 αυγά, είναι ακόμα καλύτερα.
Το 1961, η American Heart Association συνέστησε στους καταναλωτές να περιορίζουν την κατανάλωση χοληστερόλης σε κάθε γεύμα, επειδή πιστεύεται ότι αυτή είναι η αιτία των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ένα ολόκληρο αυγό 100 γραμμαρίων (συμπεριλαμβανομένου του λευκού και του κρόκου) μπορεί να περιέχει 422 mg χοληστερόλης. Εν τω μεταξύ, κάθε άτομο πρέπει να καταναλώνει μόνο 300mg χοληστερόλης/ημέρα το πολύ.
Ως εκ τούτου, τα αυγά γενικά και ο κρόκος - η κύρια πηγή χοληστερόλης στα αυγά ειδικότερα, θεωρούνται ανθυγιεινή τροφή σύμφωνα με ιατρικές συστάσεις εκείνης της περιόδου.
Ωστόσο, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, πολλοί οργανισμοί υγείας έχουν σταδιακά εγκαταλείψει τις συστάσεις για τον περιορισμό της ποσότητας χοληστερόλης κάθε μέρα στον οργανισμό. Σύμφωνα με τη νέα ερμηνεία, καθημερινά το συκώτι μας παράγει χοληστερόλη γιατί είναι απαραίτητη ουσία για τον οργανισμό. Εάν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, το συκώτι σας θα παράγει λιγότερη, και εάν καταναλώνετε λιγότερη χοληστερόλη, το συκώτι σας θα πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να την παράγει.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, οι ειδικοί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι κρόκοι αυγών δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση, τρώτε επαρκή ποσότητα
Άλλωστε σε κάθε κυτταρική μεμβράνη του σώματός μας υπάρχει η παρουσία χοληστερόλης. Επομένως, η εξάλειψη ή ο περιορισμός της ποσότητας της χοληστερόλης που φορτώνεται στο σώμα καθημερινά δεν είναι πλέον πραγματικά απαραίτητη.
Επιπλέον, η χοληστερόλη δεν είναι εντελώς κακή επειδή είναι μια ουσιαστική ουσία που εμπλέκεται σε διαδικασίες όπως:
Επίδραση του κρόκου αυγού
Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη για την υγεία των κρόκων αυγών; Μερικά από τα οφέλη αυτής της τροφής για την υγεία περιλαμβάνουν:
Ο κρόκος αυγού βοηθά στη θρέψη των ματιών, βοηθά στη φωτεινότητα των ματιών με ασφάλεια
Μέσα από πολλές μελέτες, η κατανάλωση ολόκληρων αυγών θα φέρει περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση μόνο κρόκων αυγών , αγνοώντας τα ασπράδια και αντίστροφα. Ας ελπίσουμε ότι με τις παραπάνω πληροφορίες, θα χρησιμοποιήσετε αυτή τη φθηνή πηγή τροφής αποτελεσματικά για να εξασφαλίσετε τη διατροφή για το γεύμα σας και να επιτύχετε τα καλύτερα οφέλη για την υγεία.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Το γιαούρτι είναι μια υγιεινή τροφή που φέρνει πολλά οφέλη στον οργανισμό - κυρίως, προσθέτοντας προβιοτικά στο έντερο. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το γιαούρτι, ποιο είναι ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο προβιοτικών;
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το κρασί με σκόρδο με μέλι είναι ένα φάρμακο που φτιάχνουν πολλοί άνθρωποι επειδή φέρνει αμέτρητα καλά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία. Ποια είναι λοιπόν αυτά τα αποτελέσματα και πώς να μουλιάζετε το κρασί με σκόρδο με μέλι, ας μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν να καταναλωθούν μουχλιασμένα αυγά κοτόπουλου όταν πολλές οικογένειες αισθάνονται συχνά ότι σπαταλούν χρήματα και προσπαθούν να τα χρησιμοποιήσουν όλα, αγνοώντας περίεργα σημάδια που εμφανίζονται στα τσόφλια των αυγών, είτε αυτό επηρεάζει την υγεία του χρήστη είτε όχι; και ποια αυγά πρέπει να απορρίπτονται αμέσως εάν δεν το κάνετε θέλουν τροφική δηλητηρίαση.
Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε για τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μανιταριών και της μεγάλης αποτελεσματικότητας στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Ας μάθουμε τώρα!
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να τρώνε αβοκάντο, αλλά τα αβοκάντο είναι ώριμα μόνο για λίγους μήνες το χρόνο. Υπάρχει τρόπος να διατηρήσετε το νόστιμο αβοκάντο, για μεγάλο χρονικό διάστημα; Το παρακάτω άρθρο θα σας πει πώς να διατηρήσετε τα ώριμα αβοκάντο χωρίς να μαυρίσουν στο σπίτι πολύ απλά αλλά εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Τα φασόλια τρώγονται εύκολα, φρέσκα και γλυκά, τρώγονται το καλοκαίρι για να δροσιστούν αποτελεσματικά. Αν και τα παντζάρια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, πόσες θερμίδες έχουν τα φασόλια; Η κατανάλωση κονδύλων για απώλεια βάρους ή όχι ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Το παρακάτω άρθρο θα σας εξηγήσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φασολιών και της απώλειας βάρους.
Μπορώ να φάω καλαμπόκι αφού κάνω τατουάζ στα χείλη μου; Πολλές γυναίκες φοβούνται ότι η κατανάλωση καλαμποκιού θα πρήξει και θα φουσκώσει τα χείλη τους, αλλά πόσο αλήθεια είναι, ας το διευκρινίσουμε στο παρακάτω άρθρο!
Η παπάγια είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό φρούτο που είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση παπάγιας είναι καλή για την υγεία και το δέρμα, αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν αν πρέπει να φάνε παπάγια το βράδυ; Ας απαντήσουμε μαζί σε αυτή την ερώτηση.
Σήμερα, η χορτοφαγία και η διατροφική πυραμίδα για τους χορτοφάγους είναι θέμα μεγάλου ενδιαφέροντος και έρευνας. Επιπλέον, η σωστή εφαρμογή της διατροφικής πυραμίδας για χορτοφάγους θα έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό στην προστασία της υγείας της καρδιάς. Ας μάθουμε για τη διατροφική πυραμίδα για χορτοφάγους μέσα από το παρακάτω άρθρο!
