Víte, jak jíst kumquat prospěšný pro zdraví?

Kumquat je ovoce s velmi jedinečným tvarem a chutí. Toto ovoce má také dobré zdravotní přínosy, jako je projímadlo, pročištění tepla, zásobení vitamínem atd. Přečtěte si níže uvedený článek, abyste pochopili více o použití a jak jíst kumquaty.

Na rozdíl od zrnitého vzhledu má rýže sladkokyselou chuť, kterou mnoho lidí miluje. Tvar plodu trochu připomíná malou kuličku, slupka je šedobílá drsná. Dužnina ovoce má hustou tmavě hnědou barvu. Když je ovoce zralé, samo spadne, aniž by se otrhalo, poté poklepejte na slupku tvrdým předmětem, abyste ji rozlomili. S následujícími způsoby, jak pomoci ovoce kumquatu podpořit jeho účinky a zvláštní vlastní chuť.

Co je to kumquat?

Plody jsou kulovitého tvaru o průměru 7-8 cm. Plody jsou husté, bílé nebo šedavé barvy. Dužnina plodů má uvnitř hodně sklerózu, semena na ní ulpívají. Pokud má nezralé ovoce dužinu bílou, dužnina se po zralosti zbarví do tmavě hněda, pokud je přezrálá, bude mít kyselou chuť jako po kvašení. Ovoce Quach se hodně pěstuje v provinciích delty Mekongu, zejména Tra Vinh. Sarkofág roste roztroušeně v lese a lidé ho pak vysazují pro stín a ovoce. Rostlina kvete od února do března a plodí od října, listopadu do následujícího roku. 

Hlavní používanou částí je dužina ovoce. Nakrájené zelené ovoce, sušené, používá se k léčbě průjmu . Nebo můžete mladé ovoce rozpůlit, vzít mléčně bílou dužinu a ponořit do cukru, soli nebo sníst se syrovou zeleninou, jako jsou banány. Po zrání bude kůra tvrdá, hustá a automaticky odpadne.

Použití kumquatů

Nutriční složky

Ve 100 g ovoce je 74 g vody, 8 g bílkovin, 1,5 g lipidů, 7,5 g sacharidů a 5 g popela. Ovocná dužina obsahuje 15 % kyseliny citrónové, malé množství solí K, Ca a Fe.

Nedávné studie ukazují, že lze použít celý strom kumquat, zvláště zralé plody mají vysokou nutriční hodnotu. Ovoce obsahuje vodu, cukr, bílkoviny, vlákninu, tuk, stopové prvky (Ca, P, K, Fe) a esenciální vitamíny (A, B1, B2, C). Kromě toho ovocná dužina obsahuje také mnoho cenných účinných látek, jako jsou třísloviny, flavonoidy, kumariny. 

Vyléčit zácpu

Toto ovoce je bohaté na vlákninu, pomáhá zvyšovat střevní stahy, čistí střeva proti zácpě a hemeroidům. 

Tepelná lišta

Zralé kumquaty lze konzumovat okamžitě nebo smíchat s cukrem a mlékem a připravit tak nealkoholické nápoje. Toto ovoce je bohaté na vitamín C a minerální látky. Pravidelné užívání také pomáhá předcházet a podporovat syndrom chronického nedostatku vitaminu C - kurděje .

Léčí nemoci trávicího traktu

Taniny v kumquatech se používají k léčbě gastrointestinálních infekcí, úplavice a průjmu. 

Třísloviny v kumquatech podporují léčbu onemocnění trávicího traktu

Posilovač imunity

Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které jsou nezbytné pro to, aby tělo absorbovalo vitamín C a hrají roli při růstu a opravě tkání. Proto pravidelné používání tohoto ovoce pomůže posílit odolnost , posílit krevní cévy a rychle hojit rány. 

Léčba metabolického syndromu

Bobule také pomáhají kontrolovat hladinu cukru a tuku v krvi. Proto přispívá k podpoře léčby metabolických onemocnění jako je hypertenze, diabetes, dyslipidémie .

Jak jíst kumquaty

Při jídle nožem krájíte nebo narážíte na tvrdý povrch, abyste ovoce rozlámali. Použijte tmavě hnědou dužinu, při jídle nezapomeňte uvolnit semena. Pokud však spolknete malé množství semínek, nebojte se, protože to není zdraví škodlivé. Přezrálé kumquaty mají velmi silný kyselý zápach, pokud nejste zvyklí je jíst, budete se cítit nepříjemně. V plné zralosti má jemnou sladkokyselou chuť a jemnou vůni fermentovaného ovoce. Když je ovoce zralé, má sladkou chuť. Pro rozlišení, zda je ovoce zralé nebo ne, můžete oškrábat vnější šedou slupku, pokud je spodek hnědý, je ovoce zralé, pokud je právě zralé, je světle hnědé nebo nazelenalé. 

Kuřecí hotpot vařené s ovocem

Jedním ze speciálních jídel z ovoce kumquat je kuřecí hotpot s ovocem, který přináší zvláštní a lahodnou chuť. Kuře po očištění nakrájíme na kousky o velikosti sousta, naložíme s kořením a opečeme na pánvi, dokud se maso znovu neuloví. Použijte kumquatové maso rozpuštěné ve vodě (1 litr vody/ovoce), poté uvařené, okořeněné podle chuti. Když se voda v hrnci vaří, přidejte kuře. Nejatraktivnější ingredience pro kuřecí hot pot jsou rajčata, okra, vodní špenát, listy koriandru, chilli papričky a bylinky. Kuřecí maso lze namáčet rybí omáčkou nebo chilli solí.

Kuřecí hotpot vařený s kumquaty je speciální pokrm z tohoto ovoce 

Kumquaty z kamenného cukru

Kumquaty z kamenného cukru jsou oblíbeným pokrmem na ochlazení v horkém dni. K přípravě tohoto pokrmu stačí kumquat rozpůlit, lžící naškrábat všechno maso do sklenice, smíchat s cukrem, kondenzovaným mlékem a ledovou třískou, abyste si pochutnali. S kumquaty si můžete připravit i smoothie. 

Kumquaty smíchané s rybí omáčkou

Sumčí pasta smíchaná s cukrem, chilli, česnekem je atraktivní omáčka se syrovou zeleninou, jako je leknín, hlávkový salát, zelí atd., doplněná banánem nebo kyselým hvězdicovým ovocem pro dochucení. Navíc si z ovoce můžete nastrouhat rýži na náplň se syrovou zeleninou namáčenou v rybí omáčce.

Sladká a kyselá chuť kumquatové rýže s bohatou chutí rybí omáčky, vůně čerstvé a křupavé zeleniny plátků kyselého hvězdice dodávají tomuto pokrmu na atraktivitě. Jedná se o speciální pokrm z kumquatů, který vás nikdy nenudí a má chladnou kyselou chuť, která zvyšuje chuť každodenních jídel.

Namočte ovocné víno

Likér se používá jako lék na podporu kostí, laxativa, je snadno stravitelný a velmi jednoduchý na výrobu. Otrubovou vrstvu na vnější straně nejprve seškrábněte, poté osušte a na levém korpusu vytvořte praskliny. Poté vložte kumquaty do skleněné nádoby napuštěné bílým vínem a kamenným cukrem. Pro dosažení nejlepší kvality vína byste měli volit zralé, kulaté, neplesnivé, poškozené plody. Nakládané víno je jakostní bílé víno s jasným původem. 

Kvašové víno se používá jako droga na podporu šlach, projímadla, snadné trávení, ...

Pozor při použití ovoce

Ačkoli má mnoho použití, při používání ovoce byste měli také vzít v úvahu následující: 

• Používejte pouze zralé ovoce, omezte čerstvé ovoce, protože může způsobit bolest v krku a chrapot. 
• Nepoužívejte popraskané ovoce, protože dužina uvnitř může zplesnivět. 

Výše uvedený článek vám navrhl, jak jíst kumquaty, které jsou chutné a výživné. Ovoce Quach je specialitou oblasti delty Mekongu, má charakteristickou chuť a mnoho dobrých využití pro zdraví. Pokud však máte neobvyklé příznaky nebo podstupujete léčbu během užívání, měli byste se poradit s odborníkem.