Zdravotní přínosy kokosového mléka

Kokosové mléko je jednou z lahodných, výživných, velmi všestranných a hojně používaných potravin. Kokosové mléko je plné základních živin pro zdraví, jako je mangan, měď... Při použití v přiměřeném množství ve stravě může kokosové mléko pomoci podpořit zdraví srdce a další výhody.

Kokosové mléko je jedním z nápojů, které pomáhají zajistit tělu mnoho živin. Kokosové mléko bude extrahováno z bílé dužiny starých kokosů. Mléko bude mít různou konzistenci a bohatou texturu v závislosti na receptuře zpracovatele. S tímto druhem mléka jsou velmi oblíbené pokrmy Asie nebo zemí jako Thajsko, Indie....

Kromě toho je kokosové mléko velmi oblíbené také na Havaji a v některých zemích Jižní Ameriky a Karibiku. Na rozdíl od kokosové vody, kokosové mléko potřebuje projít procesem zpracování z kokosového masa a míchá se s vodou v určitém poměru, takže množství vody bude tvořit asi 50 % kokosového mléka. Kokosová voda tedy bude obsahovat méně tuku a méně živin než kokosové mléko. Jaké jsou tedy zdravotní přínosy kokosového mléka?

Jak se vyrábí kokosové mléko?

Kokosové mléko je klasifikováno jako husté nebo řídké podle jeho konzistence a také podle toho, jak dobře je zpracováno. Pro kondenzované kokosové mléko, to znamená, že kokosové maso bude jemně mleté ​​s vodou. Tato směs se poté přefiltruje přes plátýnko, aby vzniklo kokosové mléko. Zatímco zředěné kokosové mléko je po získání kondenzovaného kokosového mléka, kokos přefiltrovaný přes tkaninu bude znovu použit a získá se zředěné kokosové mléko.

V tradičních pokrmech se kondenzované kokosové mléko běžně používá do dezertů a omáček. Také většina konzervovaného kokosového mléka bude obsahovat kombinaci kondenzovaného a tekutého mléka.

V tradičních pokrmech se kokosové mléko velmi běžně používá v dezertech

Zdravotní přínosy kokosového mléka

Kokosové mléko je velmi kalorická potravina, asi 93 % kalorií v kokosovém mléce pochází z tuků včetně nasycených tuků nazývaných triglyceridy. Kromě toho je kokosové mléko také zdrojem několika vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro celkové zdraví. Přesněji řečeno, šálek kokosového mléka 240 g bude obsahovat následující nutriční složky:

• 552 kcal.
• Tuk: 57 gramů.
• Sacharidy: 13 gramů.
• Bílkoviny: 5 gramů.
• Vláknina: 5 gramů.

Kromě toho kokosové mléko obsahuje také vitamín C, folát, železo, hořčík, draslík, měď, hořčík a selen, které mohou přinést mnoho zdravotních výhod, konkrétně takto:

Kokosové mléko pomáhá spalovat tuky

Některé z tuků obsažených v kokosové vodě mohou velmi účinně pomoci podpořit hubnutí prostřednictvím zrychlení metabolismu. Na rozdíl od tuků s dlouhým řetězcem jdou tuky v kokosovém mléce z trávicího traktu přímo do jater, kde se využívají k výrobě energie a je méně pravděpodobné, že se ukládají jako tuk.

Dobré pro cholesterol a zdraví srdce

Kokosové mléko má vysoký obsah nasycených tuků, což může být prospěšné pro lidi s normální a vysokou hladinou cholesterolu. Dvouměsíční studie na 60 mužích zjistila, že kaše z kokosového mléka byla účinnější při snižování špatného LDL cholesterolu než kaše ze sójového mléka. Kromě toho kaše z kokosového mléka také zvýšila dobrý HDL cholesterol o 18% ve srovnání se sójovým mlékem, které přineslo pouze 3%.

Kokosové mléko má při správném používání mnoho zdravotních výhod

Zdravotní přínosy správného používání kokosového mléka

Kromě výše uvedených účinků může správné používání kokosového mléka přinést mnoho zdravotních výhod, a to:

• Mnoho studií na zvířatech, zejména na krysách, ukazuje, že kokosový extrakt je prospěšný pro snížení zánětu a otoku, když jsou krysy zraněny.
• V několika dalších studiích kokosové mléko snížilo velikost žaludečních vředů u potkanů ​​až o 54 %.
• Studie ve zkumavkách navíc ukazují, že kyselina laurová může snížit hladiny virů a bakterií, které způsobují infekce, včetně těch, které se nacházejí v ústech.

Rizika a vedlejší účinky kokosového mléka

Alergie na kokos je považována za poměrně vzácnou ve srovnání s alergií na arašídy. Alergie na kokosové mléko je zcela možná. Někteří odborníci na poruchy trávení doporučovali lidem s intolerancí FODMAP omezit spotřebu kokosového mléka na přibližně 120 ml na porci.

Lidé s intolerancí FODMAP by měli omezit konzumaci kokosového mléka

Jak správně používat kokosové mléko?

Přestože je kokosové mléko velmi výživné, má kokosové mléko vysoký obsah kalorií. Proto mějte na paměti při přidávání kokosového mléka do receptů, abyste omezili nadměrnou konzumaci po dlouhou dobu, která způsobí nadváhu a obezitu . Zde je několik poznámek, jak správně používat kokosové mléko:

• S několika lžícemi kokosového mléka si můžete připravit lahodnou kávu z kokosového mléka.
• K přípravě smoothie z kokosového mléka použijte kokosové mléko.
• Používejte kokosové mléko s ovocem spolu s cereáliemi.
• Přidejte pár lžic kokosového mléka do uvařených cereálií nebo ovesných vloček.

Jak vybrat správné kokosové mléko?

Kokosové mléko je výživná potravina a používá se k přípravě mnoha pokrmů. Dnes, s poptávkou po kokosovém mléce, mohou spotřebitelé kromě výroby vlastního kokosového mléka doma stále kupovat konzervované nebo konzervované kokosové mléko v supermarketech. Kokosové mléko je však také oblíbenou potravinou. Proto se níže můžete podívat na to, jak vybrat správné kokosové mléko:

• Kdykoli hodláte koupit kokosové mléko, dejte si pozor, abyste si vybrali produkty, které obsahují pouze kokos a vodu.
• Pro konzervované kokosové mléko volte konzervy bez BPA a nevybírejte kokosové mléko s prošlou dobou použitelnosti.
• V případě použití domácího kokosového mléka je považováno za nejlepší možnost, protože kokosové mléko bude nejčerstvější a velmi dobré pro zdraví.

Kokosové mléko je výživná potravina a vyrábí se z něj spousta nápojů

Výše jsou informace o účincích kokosového mléka na zdraví, snad čtenáře potěší. Doufám, že čtenáři budou mít zajímavou zkušenost při čtení tohoto článku!