Tipy: Jak jíst kaštany je chutné i zdravé

Nesprávné použití kaštanů může někdy proměnit tento ořech v jed, který je škodlivý pro zdraví. Víte tedy, jak jíst kaštany pro pevné zdraví?

Kaštany jsou v sezóně, takže pro nás není příliš těžké vidět stánky prodávající tento produkt. Kaštany jsou lahodné jídlo, které lidé milují, když je zima. Než se dozvíme o tom, jak jíst kaštany, pojďme se dozvědět o nutriční hodnotě kaštanů pro tělo!

Nutriční hodnota v kaštanech

Nutriční hodnoty ve 100 g kaštanů zahrnují:

• Kalorie: 97.
• Tuk: 0,1 g.
• Sacharidy: 23,9 g.
• Vláknina: 3 g.
• Bílkoviny: 2 gramy.
• Draslík: 17 % RDI.
• Manga: 17 % RDI.
• Měď: 16 % RDI.
• Vitamín B6: 16 % RDI.
• Riboflavin: 12 % RDI.

Kaštany jsou pro tělo výborným zdrojem vlákniny. Poskytuje 12 % doporučeného denního příjmu vlákniny pro ženy a 8 % pro muže. Jíst dostatek vlákniny může pomoci podpořit pohyb střev, snížit hladinu cholesterolu v krvi , regulovat hladinu cukru v krvi a udržet vaše střeva zdravá.

Většina kalorií v kaštanech však pochází ze sacharidů.

Kaštany poskytují tělu vysoký obsah živin

Jaké jsou zdravotní přínosy kaštanů?

Zde jsou některé zdravotní přínosy kaštanů, konkrétně:

Dodejte tělu energii

Mezi hlavní složky kaštanů patří bílkoviny, lipidy, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), vitamín C a minerální látky. Zejména kaštany jsou také bohatým zdrojem škrobu, takže mají schopnost dodávat tělu energii. Navíc obsah vitamínu C ve vařených kaštanech (28 gramů kaštanů poskytuje asi 12 % denního doporučeného množství) vám také pomáhá zůstat svěží a bojovat proti bakteriálním a virovým infekcím.

Standardní porce kaštanů navíc poskytuje 37 % doporučeného denního příjmu vitamínu B6 pro dospělé, asi 1,3 mg. Vitamin B6 hraje důležitou roli v těle, zejména v metabolismu bílkovin a kognitivním vývoji.

Podporujte hubnutí

Zvyk pravidelně jíst kaštany pomáhá snižovat riziko přibírání na váze a je zvláště výhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si váhu efektivně udržet díky obsahu kalorií, vlákniny a bílkovin.

Ve studii z roku 2012 měli lidé, kteří jedli 53 gramů kaštanů po dobu 12 týdnů, dvakrát vyšší index tělesné hmotnosti (BMI) než ti, kteří jedli sušenky, i když obě skupiny konzumovaly stejné množství kalorií.

Má antioxidační vlastnosti

Antioxidanty hrají důležitou roli ve vašem zdraví, pomáhají vám účinně předcházet rakovině a dalším nemocem tím, že zabraňují poškození tělesných buněk.

Většina ořechů obsahuje některé antioxidační sloučeniny, ale kaštany jsou vyšší než jiné ořechy.

Výzkum uvádí, že kaštany obsahují jednu z nejvyšších úrovní antioxidantů, včetně:

• tokoferoly.
• Fytosteroly.
• Xantofylové karotenoidy.

Dobré pro zdraví očí

Antioxidanty lutein a zeaxanthin jsou nezbytné pro zdraví očí , zatímco kaštany jsou bohatým zdrojem obou. Konzumace kaštanů proto může pomoci snížit riziko očních onemocnění.

Podle American Optometric Eye Health Association snižují lutein a zeaxanthin riziko očních onemocnění, včetně makulární degenerace (AMD) a šedého zákalu. AMD a šedý zákal jsou hlavními příčinami slepoty ve Spojených státech.

Prospěšné pro zdraví střev

Všechny ořechy jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá podporovat zdravý trávicí systém tím, že posouvá jídlo přes střeva a zabraňuje zácpě. Typ vlákniny nazývaný prebiotika má schopnost vyživovat prospěšné bakterie ve střevech. Čím více se množí prospěšné bakterie, tím více pomáhají „rozhánět“ a ničit škodlivé bakterie.

Malá studie z roku 2012 zjistila, že konzumace kaštanů zvyšuje počet dobrých bakterií ve střevech.

Jíst kaštany je dobré pro zdraví střev

Jak jíst chutné a snadno loupané kaštany

Mnoho lidí si často klade otázku, jak dlouho vařit kaštany nebo kolik minut vařit kaštany, aby byly kaštany chutné? Kaštany jsou výživnou svačinkou, ale pokud je nevíte, jak je uvařit, ztvrdnou a těžko se loupou. Pojďme se naučit, jak vařit kaštany chutné a snadno se loupat!

Přípravné materiály:

• Čerstvé kaštany: 1 - 1,5 kg.
• Stolní sůl: 1/2 lžičky.
• Voda: Jen tolik, aby byly kaštany ponořené.

Postup vaření kaštanů:

Krok 1: Omyjte kaštany:

Kaštany omyjte vodou, abyste odstranili všechny nečistoty na skořápce, a poté koš vyjměte, aby se vysušil.

Krok 2: Oloupejte kaštany. Existují dva běžné druhy kaštanů, kulaté kaštany a ploché kaštany. Každý typ semene bude mít jiný způsob řezání:

• Nakrájejte kaštany: Položte kaštany na rovnou plochu, označte si dělicí části a poté kaštany nařízněte vodorovně do kruhu kolem ořechů. Tento řez je pouze 0,5 mm. Neměli byste řezat příliš hluboko, jinak se maso rozdrtí.
• Kulatý kaštan: Označíte také bod rozdělení, ale svisle. Poté vyříznete 3 svislé čáry od horní části semínka dolů do středu těla semínka. Je třeba poznamenat, že byste neměli řezat chlupatý konec semene, protože při vaření kaštany explodují nebo odhalí jádro.

Krok 3: Vložte kaštany do hrnce:

Do hrnce vložíte nakrájené kaštany, zalijete vodou, aby byly všechny kaštany zakryté, ale dejte pozor, aby voda nezakrývala hrnec, protože při varu přeteče. Poté dáte do hrnce asi 1/2 lžičky soli, množství soli se může lišit podle toho, jak slané chcete jíst.

Krok 4: Uvařte kaštany:

Na sporák postavíte hrnec s vodou a kaštany uvaříte na vysoké teplotě. Když se voda začne vařit, stáhněte plamen na střední a vařte asi 10-15 minut. Po uplynutí doby varu vypněte oheň, hrnec na cca 1-2 minuty přikryjte a poté kaštany nasypte do tenkého košíku. Neměli byste vařit příliš dlouho, protože by kaštany byly tmavé a nevzhledné. Pokud navíc sníte spálené kaštany, bude to mít neblahý vliv i na vaše zdraví.

Krok 5: Předpečte kaštany:

Aby byly kaštany po uvaření lahodnější a šťavnatější, po uvaření kaštany trochu opečte, aby byla slupka suchá, slupka ani jádro neztuhli.

Nejjednodušší způsob, jak jíst lahodné kaštany, je spařit je s vodou

Zde je sdílení o tom, jak jíst chutné kaštany  . Kaštany mají nutriční hodnotu a nejlepšími zdravotními přínosy jsou rozhodně lahodné pokrmy, svačiny, které rodina nemůže ignorovat. Nezapomeňte však při používání kaštanů na poznámky k podpoře jejich plného využití a vyberte si adresu, která poskytuje nejprestižnější a nejkvalitnější kaštany. Přeji vám zdraví!