Naučte se od A do Z o snídaňových cereáliích

Snídaňové cereálie jsou dnes preferovanou stravou mnoha lidí. Protože jsou velmi dobré pro zdraví, zároveň jsou chuťově lahodné a snadno se konzumují.

Obiloviny jsou známé jako „zlatá potravina“ pro zdraví. Celá zrna/celá zrna a rafinovaná zrna jsou dnes dva nejoblíbenější typy produktů. Hotové snídaňové cereálie jsou oblíbenou alternativou tradičních snídaní. Jsou opravdu tak dobré? Jak jíst pro vědu?

Co potřebujete vědět o obilovinách

Cereálie jsou skupinou potravin, které tělu dodávají různé živiny, jako jsou bílkoviny, tuky, minerály, vitamíny a enzymy. Kromě toho se v této potravině nacházejí také látky jako Niacin, Železo, Riboflavin, Thiamin. Celá zrna mají vysoký obsah vlákniny, což je dobré pro zdraví.

Obiloviny zahrnují následující druhy:

• Hnědá rýže: Hnědá rýže, také známá jako fialová rýže, je bohatá na živiny. Vitamíny skupiny B a základní minerály se nacházejí v hnědé rýži.
• Popcorn: Popcorn, známý také jako kukuřičné nugety, je považován za zdravou svačinku, kterou děti milují.
• Ječmen: Celozrnný ječmen a celozrnný ječmen jsou obě běžné složky v balených obilných výrobcích. Můžete z nich připravit zdravé koláče.
• Ječmen: Obilovina ječmene má lahodnou chuť, snadno se konzumuje, je bohatá na živiny.
• Oves: Oves je vždy produktem, který si Vietnamci vybírají, protože patří do skupiny obilovin, které jsou mimořádně dobré pro zdraví. Lidé, kteří chtějí zhubnout nebo mají cukrovku, se vyzývají, aby používali oves.
• Pohanka: Pohanka obsahuje velké množství bílkovin a aminokyselin, proto jsou velmi oblíbené. Pohankové koláče jsou vhodnou svačinkou pro dietáře.
• Quinoa: Quinoa je velmi dobrá potravina pro srdce a účinně předchází rakovině. 

Celá zrna jsou zdraví prospěšná

V dnešní době si stále více spotřebitelů uvědomuje, že obiloviny jsou velmi dobré pro zdraví. Nahradili jimi tradiční snídani. Jaké jsou tedy konkrétní zdravotní přínosy snídaňových cereálií?

• Poskytněte energii : Díky vysokému obsahu bílkovin, minerálních látek a vlákniny jsou cereálie velmi vhodnou potravinou pro doplnění energie do nového dne. S pouhou miskou cereálií můžete pracovat mnoho hodin, aniž byste byli vyčerpáni. 
• Prevence rakoviny : Bylo prokázáno, že celá zrna snižují riziko vzniku rakoviny prsu. Cereálie jsou bohaté na fytosteroly, rostlinné steroly a rostlinné estrogeny, takže pomohou ženskému tělu, aby bylo plné vitality a bylo dlouho mladé. Produkty vyrobené z celozrnných obilovin navíc lidem pomohou vyhnout se riziku rakoviny tlustého střeva . 
• Zácpa : Pokud máte zácpu, konzumace celých zrn pomůže zlepšit pohyby střev a udržet vylučovací systém čistý. Vysoký obsah celulózy je velmi dobrým projímadlem při zácpě.
• Udržujte zdravou hladinu cukru v krvi : Obiloviny zpomalují rychlost vylučování glukózy z potravy, proto vždy udržujte hladinu cukru v krvi na rozumné hranici. Pro ty, kteří mají cukrovku, zvolte celozrnné výrobky, které zařadíte do jídelníčku. Kromě toho jsou celá zrna také dobrým zdrojem vitamínů B a enzymů, které jsou dobré pro celkové zdraví. 

Na co je třeba pamatovat při používání snídaňových cereálií

Balené snídaňové cereálie mají často vysoký obsah cukru a tuku

Cereálie jsou skvělé, ale v dnešní době je na trhu mnoho balených cereálních produktů, které nejsou zdravé. Protože tyto produkty přidaly mnoho přísad, jako je cukr, tuk a sodík, aby se zlepšila chuť. Pokud chcete, aby byly cereálie zdravou snídaní, musíte věnovat pozornost následujícímu:

• Vyberte si celá zrna: Celá zrna obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo dobré. Jejich konzumace se dlouho tráví, takže se budete dlouho cítit sytí.
• Vyberte si cereálie s vysokým obsahem vlákniny: V balených cereálních výrobcích věnujte pozornost seznamu složek. Vybírejte produkty bohaté na vlákninu, které poskytují alespoň 5 gramů vlákniny na porci.
• Vyberte si cereálie s nízkým obsahem sodíku: Strava s vysokým obsahem soli ovlivňuje zdraví srdce. Buďte tedy opatrní a vybírejte cereální produkty, které neobsahují více než 220 mg sodíku na porci. 
• Vybírejte cereálie s nízkým obsahem cukru a tuku: Vybírejte cereální produkty, které obsahují méně než 10 gramů cukru a 3 gramy tuku na porci. Zvláště začít snídaní s cereáliemi s vysokým obsahem cukru bude pro zdraví kontraproduktivní. 

Lahodné snídaňové pokrmy vyrobené z cereálií

Balené snídaňové cereálie ve skutečnosti nejsou tak dobré jako nezpracované celozrnné obiloviny. Pro dobré zdraví bychom si tedy měli připravovat vlastní snídaňové pokrmy z celých zrn:

Quinoa a jablečná skořice

Ingredience k přípravě tohoto pokrmu potřebují odstředěné mléko, nakrájená jablka, quinou, skořici, med a sůl. V malém hrnci rozpusťte mléko, jablečný protlak, quinou, skořici a trochu soli a míchejte, dokud se zcela neprovaří. Poté přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Při jídle musíte přidat trochu medu, abyste si užili více chuti.

Ovesné vločky a kokosové mléko

Uvařte si nalámaný oves s neslazeným kokosovým mlékem pro zdravou snídani

Určitě to bude snídaňová cereálie, která bude vyhovovat mnoha lidem. Třeba připravit nalámaný oves, neslazené kokosové mléko, méně soli, trochu javorového sirupu. Do mísy dejte oves, kokosové mléko a sůl a dobře promíchejte. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. Druhý den ráno prohřejte a podle chuti přidejte trochu javorového sirupu.

Borůvková ovesná kaše

Kombinace ovoce s ovesnými cereáliemi dělá pokrm lahodnějším. Je třeba připravit odstředěné mléko, zlomkový oves, med, borůvky. Ovesné vločky dejte do malého hrnce a na středním plameni přiveďte k varu s mlékem. Jakmile se mléko vaří, stáhněte plamen na minimum a míchejte rukama, dokud směs nezhoustne. Nakonec do směsi přidejte trochu medu a poté ozdobte pár borůvkami. 

Výše jsou sdílení o snídaňových cereáliích . Doufejme, že po přečtení článku si sami vyberete nejvědečtější způsob, jak jíst obiloviny, abyste chránili své zdraví.