Jak vyrobit odvážné, lahodné a snadno vyrobitelné maso z dušené papriky

Dušené vepřové maso na pepři pro nás není cizí jídlo. Ale připravit toto lahodné jídlo vyžaduje svá vlastní tajemství. Pojďme si podle článku níže „do kapsy“ udělat dušené maso velmi snadno, ale také extrémně plýtvat!

Maso z dušené papriky je velmi známé jídlo ve vietnamských rýžových miskách. Mastná chuť vepřového masa a charakteristická vůně pepře činí jídlo lahodnějším. Abychom ji správně připravili, naučme se připravit dušené vepřové maso s pepřem podle pokynů šéfkuchaře podrobně popsaných níže!

Kolik kalorií spotřebuje dušené maso?

Abychom věděli, kolik kalorií dušené maso spotřebuje, musíme nejprve pochopit, že hlavní složkou tohoto pokrmu je vepřové maso, můžeme použít libové maso nebo vepřový bůček. Oba druhy masa obsahují poměrně hodně kalorií s velkým množstvím tuku, takže si při nadměrné konzumaci snadno způsobíte přibírání na váze.

Kolik kalorií tedy obsahuje toto jídlo? Odhaduje se, že na každých 100 g dušeného masa s pepřem dodá tělu 270 kalorií. Běžně při konzumaci tohoto pokrmu s rýží spotřebujeme asi 200 - 250 g, což odpovídá 540 - 675 kaloriím. To není málo, oproti průměrnému dennímu příjmu kalorií, který potřebujeme, je 2000 - 2200 kalorií, rozdělených do 3 hlavních jídel, respektive 667 - 733 kalorií na jedno jídlo. Pokud tedy správně nevyvážíte kalorie z jiných pokrmů, snadno se může stát, že nekontrolovaně přiberete, ukládáte přebytečný tuk nebo dokonce způsobíte obezitu .

Existuje tedy způsob, jak si oba vychutnat maso s pepřem a nebát se tuku? Zde je několik tipů, které můžete použít!

• Nejezte příliš mnoho v jednom jídle, nejlépe jen asi 100g pepře dušeného masa. 
• V jídle byste měli kombinovat více zelené zeleniny a ovoce, abyste neutralizovali tuk z masa a pepře a zároveň pomohli tělu plně se doplnit živinami. 
• Měli byste se vyvarovat konzumace tohoto jídla po 19:00, takže je to doba, kdy je tělo sedavé, snadno se hromadí břišní tuk a přibývá na váze.
• Po jídle byste si měli dopřát čas na jemné cvičení, které pomůže snížit energii v těle. V závislosti na vašich potřebách a preferencích si můžete vybrat chůzi nebo aplikovat jemné základní cviky.

Dušené vepřové maso na pepři je extrémně plýtvací jídlo

Dva způsoby, jak vyrobit extrémně atraktivní negativní dušené maso 

Jak vyrobit pepřový vývar z libového masa

Ingredience na libové maso s pepřem pro cca 4 osoby zahrnují 300 g vepřového masa, 5 nakrájených fialových cibulí, 1 polévkovou lžíci mletého česneku, 1 chilli, jarní cibulku, obarvenou vodu, olej na vaření a běžná dochucovadla jako: cukr, sůl, koření, glutaman sodný , pepř.

Abyste měli libové maso na dobré úrovni, musíte podle kulinářských odborníků věnovat pozornost nákupu čerstvého vepřového. Barva masa by měla být jasně růžová, ani příliš červená, ani příliš světlá. Maso má pevnost a pružnost.

Můžete to zkusit následujícím trikem: Zatlačte prstem do masa, jestli je maso hned zase elastické, není viskózní, není vodnaté nebo tekuté je čerstvé maso. Kromě toho, barevné vody, měli byste také věnovat pozornost nákupu v renomovaných obchodech, kvalitních produktů. Pokud si nejste jisti, můžete si pro jistotu vyrobit i vlastní barevnou vodu doma.

Jakmile vyberete požadované ingredience, postupujte takto:

Předběžná úprava a marinování vepřového masa: Pro odstranění nečistot a zápachu z masa naberte trochu bílé soli na drhnutí, opláchněte studenou vodou a osušte. Maso nakrájíte na kousky velikosti sousta. Dále přidáte 1/2 lžičky MSG, 1 lžičku mletého pepře, 1/2 lžičky koření, 1/3 nasekaného česneku a celou nakrájenou šalotku, 1 lžičku cukru a poté důkladně promíchejte. Poté smícháme 1/2 polévkové lžíce obarvené vody s 50 ml filtrované vody a dáme do misky s masem. Maso marinujte 30 minut - 1 hodinu, aby se maso vyluhovalo kořením. Poté maso vyjmete, marinádu necháte v misce.

Masový vývar: Na sporák postavíte pánev, přidáte 1 polévkovou lžíci kuchyňského oleje, aby se zahřál, poté přidejte zbývající mletý česnek a smažte, dokud nebude voňavý. Když česnek rozvoní, přidáte marinované vepřové maso a za stálého míchání opékáte na středním plameni, dokud se maso opět neuloví. Poté nalijte marinádu do pánve, ztlumte plamen a pokračujte v dušení masa, dokud omáčka nevyschne a nezhoustne, poté oheň vypněte. Nakonec maso dáte na talíř, posypete ještě trochou chilli a nakrájenou jarní cibulkou, krásně ozdobíte, můžete si pochutnávat. 

Jak vyrobit maso z dušené papriky není příliš složité 

Jak udělat vepřový bůček se zeleným pepřem 

Na tento pokrm je potřeba připravit 500 g slaniny, 100 g zelené papriky, 3 najemno nakrájené fialové cibule, 3 chilli papričky, rybí omáčku, obarvenou vodu a běžná dochucovadla jako sůl, cukr, pepř, koření, glutaman sodný a glutaman sodný .. Dále upozorňujete, že na maso byste měli kupovat čerstvé maso, poměr libového a tuku je vyvážený, vnější vrstva kůže je silná, tuk je silný asi 1,5 - 2 cm, libové maso je pevně spojeno s tukovou vrstvou, takže že když se to uloží, bude to lahodnější. 

Postup je následující:

Předběžná úprava vepřového masa: Slanina se omyje zředěnou slanou vodou, opláchne čistou vodou a poté scedí. Poté maso nakrájíte na kousky o tloušťce asi 1,5 prstu.

Marinování masa: Odeberte 1 díl zelené papriky a rozdrťte ji na malé kousky, poté přidejte k připravenému masu. Dále přidáte mletou šalotku s následujícím kořením: 1 lžíce cukru, 1 lžíce koření, 2 lžíce rybí omáčky, trochu obarvené vody, glutaman sodný a mletý černý pepř. Maso smícháme s kořením, poté přikryjeme potravinářskou fólií a marinujeme asi 30-40 minut.

Masový vývar: Hliněný hrnec postavíte na sporák, když se hrnec zahřeje, vložíte do něj maso a za stálého míchání opékáte. Dále dáte do hrnce asi 1 hrnek vody, přikryjete masem a vaříte, dokud se maso nevyvaří, poté dobře promíchejte. Poté snižte teplotu na minimum, dokud se maso nezbarví a omáčka nezhoustne, poté přidejte zelenou papriku, která vám zbyla, a trochu chilli na ozdobu. 

Zelený pepř v kombinaci s vepřovým bůčkem vytváří neodolatelný pokrm

Výše uvedený článek podrobně popisuje, jak vyrobit maso dušené papriky ve dvou různých stylech. Jedná se o velmi atraktivní a rýži náročné jídlo, takže nevynechávejte pepřový vývar ve svém denním menu, abyste změnili chuť vaší rodiny!