Jak vyrobit měkké, méně sladké měsíčky

Plastový dort je jedním ze dvou tradičních dortů, které jsou na festivalu poloviny podzimu nepostradatelné. Jak vyrobit pružné měsíčky vám pomůže udělat toto jídlo doma pro celou rodinu.

Při příchodu na festival poloviny podzimu si každý okamžitě vzpomene na lahodné a atraktivní koláče a dorty. Pod rukama a kreativitou pekařů mají flexibilní dorty také mnohem větší rozmanitost. Následující způsoby, jak vyrobit flexibilní měsíčky, vám pomohou vyrobit tento tradiční dort doma pro vaše blízké.

Výživové ingredience v pružných měsíčkách

Flexibilní měsíční dort je sladký a pružný dort, který dokáže dodat spoustu energie. Plastový koláč obsahuje hodně cukru a tuku, s výjimkou některých druhů, které používají dietní cukr. Použití velkého množství cukru kromě vytvoření specifické chuti dortu se také používá k dlouhodobému uchování dortu. 

Obsah živin v 1 170 g pružného koláče zahrnuje:

• Moučkový cukr: 110,2g;
• Tuk: 6,6 g;
• Bílkoviny: 16,3 g.

Jak je vidět, množství cukru a škrobu v lepkavém rýžovém koláči je velmi vysoké, odpovídá 2-3 miskám rýže. Tento typ cukru je hlavně rychle vstřebatelná forma cukru. Proto může způsobit hyperglykémii, poruchu glukózové tolerance a vysoké riziko cukrovky . Množství tuku v měsíčních koláčích pochází většinou z tučného masa, což je typ nasyceného tuku, který snadno způsobí mnoho škodlivých účinků.

Bílkoviny v koláči jsou také převážně ze zvířecího masa. Při špatném skladování může plíseň způsobit otravu, bolesti břicha, průjem. Jíst hodně bílkovin také zvyšuje pravděpodobnost vzniku akné . Tím, že se hodně zpracovával a konzervoval, se v koláči výrazně ztrácí i množství vitamínů.

Pružný měsíčkový dort se spoustou moučkového cukru a bílkovin

Kolik kalorií obsahuje měsíční koláč?

Podle Národního institutu výživy mají flexibilní měsíčky velmi vysoký obsah kalorií. Koláč o hmotnosti asi 180 g může poskytnout více než 650 kalorií, což je 1,5krát více kalorií než mísa nudlí. Dnešní pružný dort je také modifikován mnoha různými příchutěmi a náplněmi. Množství kalorií v každém druhu dortu je tedy také jiné.

• Jumbo sendvič: 690 kalorií.
• Pudink plněný vaječným pudinkem ze solených zelených fazolí: 728 kalorií.
• Měkký koláč plněný lotosovou pastou: 710 kalorií.
• Jedna veganská vafle: 310 kalorií.

Tloustnete, když jíte hodně pružných měsíčků? 

Přestože má měsíční koláč malou hmotnost, všechny ingredience jsou schopné generovat vysoké kalorie. Pokud tedy budete jíst hodně lepkavých rýžových placek, budete mít určitě nadbytek cukru a tuku, což z dlouhodobého hlediska způsobí přibírání na váze a obezitu.

Kromě toho mohou kalorie v lepkavém rýžovém koláči být až 500 - 700 kalorií, což odpovídá kaloriím potřebným pro hlavní jídlo dne. Dá se tedy potvrdit, že pokud budete jíst lepkavou rýži s jídlem, snadno to způsobí, že budete mít nadbytečné kalorie, budete ukládat přebytečný tuk a rychle přiberete.

Jíst hodně lepkavých rýžových koláčků snadno způsobí přibírání na váze

Způsoby, jak vyrobit pružný měsíční dort s méně sladkou chutí

Jak vyrobit měsíční dort s pastou ze zelených fazolí

Přípravné materiály:

Ingredience pro cukrovou vodu:

• Rafinovaný bílý cukr: 300 g;
• Citronová šťáva: 5 ml;
• Voda: 300 ml.

Ingredience na kůru:

• Cukrová voda: 392 ml;
• Olej na vaření: 12 ml;
• Grapefruitový parfém: 6ml;
• Mouka na výrobu lepkavých rýžových placek (mouka z pražené lepkavé rýže): 200 g.

Ingredience na dort:

• Zelené fazolky se slupkou: 180 g;
• Bílý cukr: 80 g;
• Olej na vaření nebo kokosový olej: 80 ml;
• Pšeničná mouka: 9 g;
• Voda: 270 ml.

Jak vyrobit dort:

Vařte cukrovou vodu: Přiveďte vodu k varu, přidejte 300 g cukru a přiveďte k varu. Přidejte 5 ml citronové šťávy a vařte dalších 15 minut, poté vypněte oheň. Zbytek přefiltrujte přes sítko, abyste získali šťávu a nechte vychladnout.

Příprava náplně z mungo fazolí: Zelené fazolky omyjte, namočte do vody, dokud nevykvetou, a poté je vyjměte, aby se osušily. Uvařte zelené fazolky s 80 g cukru a 200 ml vody. Uvařené zelené fazolky rozmixujte s vodou na kaši, poté přefiltrujte přes síto, dokud nebudou hladké, a fazolky vložte do pánve, aby se udusily. Za stálého míchání na mírném ohni nalijte do pánve 40 ml oleje na vaření. Poté za stálého míchání vlijte zbytek oleje na vaření. Po zhoustnutí fazolové pasty smíchejte 9 g mouky se 70 ml vody a poté ji pomalu za stálého míchání vlijte do fazolové pánve. Slimák na mírném ohni, dokud není náplň pružná, nelepí se na pánev, neroztéká se. Když je náplň hotová, vypněte oheň a nechte vychladnout. Poté náplň rozdělíme na stejné díly, zakulatíme a přikryjeme potravinářskou fólií, aby náplň nevyschla.

Příprava krusty: Cukrovou vodu smíchejte s grapefruitovou šťávou a poté ji pomalu za rychlého míchání vlijte do těsta. Navrch přidejte tenkou vrstvu mouky a těsto rovnoměrně hněte, dokud nebude hladké a pružné. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 30 minut do chladničky. Poté těsto vyndejte a znovu prohněťte a poté rozdělte na stejné části.

Uzavřete dortovou formu: Pomocí paličky vyválejte kuličky z těsta do kruhu tak, aby pokřivená část byla tenčí než vnitřek. Doprostřed dejte náplň z mungo fazolí a poté lusky zakryjte, pevně stlačte, aby byly lusky blízko k jádru. Okraje těsta slepíme a těsto vyválíme asi na 2-3 kolečka. Do formy dáme trochu oleje nebo mouky. Vložte dort, rukama jemně přitlačte, aby se forma rovnoměrně rozprostřela. Položte dort na prkénko nebo rovnou plochu. Pevně ​​zatlačte rukou a vyjměte koláč z formy, máte hotový koláč ze zelené fazole.

Pružný měsíční koláč plněný zelenými fazolkami a solí

Jak udělat míchaný dort s lepkavou rýží

Přípravné materiály:

Ingredience na kůru:

• Mouka z vařené lepkavé rýže: 150 g;
• pískový cukr: 150 g;
• Olej na vaření: 100 ml;
• Sůl.

Ingredience na dort:

• Klobása nakrájená na kostičky: 50 g;
• Bavlněný peeling: 50 g;
• Drcené kešu ořechy: 80 g;
• Dýňová marmeláda: 70 g;
• Bílý sezam: 30 g;
• Tuk a cukr: 30 g;
• Cukrová voda: 40 g;
• Skořicové meruňkové víno: 10g;
• Mleté citronové listy.

Jak vyrobit dort:

Vytvořte měkkou dortovou kůru: Vařte vodu a cukr, dokud se cukr nerozpustí, a poté vypněte teplo. Do mísy nalijte cukrovou vodu a poté přidejte mouku z lepkavé rýže. Pomocí nástroje promíchejte mouku, dokud nebude těsto hladké a pružné. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte těsto asi 30 minut odpočívat. Poté na prkénko posypte moukou a navrch dejte moučkový cukr. Těsto důkladně prohněteme rukama, až vznikne hladká nelepivá hmota.

Míchání náplně: Do mísy dejte klobásu, vatové kuličky, kešu oříšky, dýňový džem, bílý sezam, lístky citronu, cukr tuk a dobře promíchejte. Přidejte cukrovou vodu a skořicové meruňkové víno pro vytvoření sladkosti a vůně pro náplň. Přidejte 20 g mouky na koláč, aby se vytvořila přilnavost.

Vytvarujte dort: Kůru a náplň rozdělte na několik malých kousků. Pomocí válečku vyválejte krustu, doprostřed vložte kuličku, přikryjte dort a zakulatte. Mělo by se rozdělit kůrka a náplň v poměru 2:3 je střední. Vložte dort do formy a pevně přitlačte, aby vytvaroval. Otočte formu na prkénko nebo rovnou plochu, abyste získali hotový dort.

Měsíční koláče mohou používat mnoho různých druhů náplní

Jak uchovat pružné měsíční koláče

Uchovávání náplně: Náplň nechte zcela vychladnout, poté přikryjte a uložte do lednice nebo mrazáku. V případě potřeby stačí dort vyjmout a rozmrazit při pokojové teplotě, lze jej použít.

Konzervace hotových koláčů: Po vyrobení pružných koláčů by měly být zakryty potravinářskou fólií a skladovány při pokojové teplotě. Měkké dorty mají obvykle trvanlivost 5 dní od data výroby dortu.

Tipy, jak jíst pružné měsíčky bez obav z tloustnutí

Chcete-li si vychutnat pružné měsíčky bez obav z tloustnutí, existuje několik tipů, které jsou shrnuty níže.

Nejezte lepkavou rýži, když máte hlad 

Když máte hlad, schopnost těla absorbovat jídlo je nejvyšší. Proto máme často tendenci jíst více než obvykle. Pokud budete jíst lepkavé rýžové koláčky v tuto dobu, nebudete schopni ovládat svůj hlad a sníte více koláčů, což způsobí přebytek energie.

Večer nejezte marshmallows 

Po 20. hodině je tělo méně aktivní, nakládání vysoce kalorických koláčů v tuto dobu způsobí přebytek energie a nadměrné hromadění tuku. Jezte proto pružné měsíčky ve večerním jídle, kdy tělo nemá příliš hlad a jezte přiměřené množství.

Při konzumaci marshmallow pijte zelený čaj

Zelený čaj nejen pomáhá eliminovat toxiny v těle, ale také pomáhá metabolizovat přebytečné kalorie v koláči. Sníst kousek lepkavého rýžového koláče při popíjení šálku zeleného čaje je dobrý způsob, jak se nemusíte bát, že ztloustnete.

Jezte lepkavé rýžové koláčky v kombinaci s pitím zeleného čaje, abyste odstranili přebytečnou energii

Kombinujte cvičení se spotřebou energie 

Cvičení je jedním ze způsobů, jak zlepšit zdraví a vytvořit si pozitivní energii do života. Cvičení je také nejlepší způsob, jak spálit přebytečnou energii. Užitečné zejména pro ty, kteří jsou nadšení pro sladké, ale přesto chtějí mít štíhlé tělo.

Výše jsou uvedeny tradiční způsoby výroby pružných měsíčků a jak je jíst, abyste se vyhnuli cukrovce a přibírání na váze. Chcete-li lépe podpořit metabolismus cukru a kalorií v marshmallows, můžete se obrátit na bylinné čaje a funkční produkty dostupné k prodeji v celostátním systému aFamilyToday Blog.