Jak vyrobit klobásy pro děti velmi jednoduše doma

Klobása s jednoduchou konzumací, atraktivní chutí je vždy oblíbenou svačinkou dětí. V článku níže se s vámi aFamilyToday Blog podělí o to, jak vyrobit velmi jednoduchý, ale lahodný párek pro vaše miminko, který si děti zamilují.

Jak vyrobit uzeniny doma vám pomůže vyřešit problém, že vaše dítě miluje uzeniny, ale obáváte se, že toto balené jídlo nezaručuje hygienu a bezpečnost potravin. To je důvod, proč lékárna aFamilyToday Blog Pharmacy zve maminky, aby okamžitě objevily, jak vyrobit párky pro miminka, aby pro své miminko získaly chutné a bezpečné jídlo!

Návod, jak vyrobit klobásu pro děti

Předběžné zpracování mladých vnitřností má významný vliv na lahodnost uzenin

Chcete-li vyrobit klobásy pro své dítě, musíte postupovat podle níže uvedených kroků.

Připravte si ingredience na výrobu klobás

• 500 g nedopalku včetně libového masa a tuku;
• 200 g mladých střev;
• 15 ml bílého vína;
• 50 ml octa;
• Koření: Cukr, sůl, rybí omáčka, glutaman sodný, semena koření, kurkuma, cibule, česnek….;
• Pomůcky: Napařovač, miska na maso, šňůrka, nálevka nebo sáček na zmrzlinu na pumpování masa.

Jak vyrobit střívka na klobásy

Za prvé, abyste získali lahodnou klobásovou kůrku, musíte si vybrat kvalitní mladá jelita. Maminka mi ho poté spláchla pod kohoutkem, tak jsem ho pro snadné čištění otočil dnem vzhůru. Poté matka pomocí octa a bílého vína důkladně vyždímala, aby odstranila nepříjemný zápach srdíčka a odřízla zvenčí lepkavou vrstvu tuku.

Dále maminka lžící seškrábe všechnu křídu uvnitř, tento krok napomáhá k měkčímu a tenčímu srdíčku. Všimněte si, že seškrábání této křídy je velmi důležité, protože ovlivňuje chuť a trvanlivost klobásy. Proto to musíte dělat opatrně a pečlivě, abyste získali dobrou dávku klobás a uchovali je po dlouhou dobu.

Matka myla, dokud nebyl bílek čistý a zůstala jen tenká vrstva, pak ho hladila, aby odstranila všechnu vodu. Poté jej otočila jako prve, pak klín na obou koncích svázala a nechala skořápku chvíli uschnout na slunci, aby byla tvrdší. Tento krok pomůže tomu, že kůže klobásy bude mít při konzumaci hrudkovitou chuť jako klobása z obchodu. V tom je také tajemství výroby lahodných klobásek jako v obchodě, aby je vaše děťátko pojídalo pořád a neomrzelo.

Jak vyrobit klobásovou náplň pro děti

Náplň klobásy je vyrobena z pyré z čerstvého vepřového masa spolu s kořením, které je ochuceno podle chuti vašeho dítěte.

Chcete-li vyrobit klobásovou náplň, první věcí je přivést vepřové maso na jemné pyré. Před mletím musí matka maso omýt, nakrájet na malé kousky, poté vložit do mixéru, dokud maso nedosáhne maximální měkkosti, poté zastavit.

Poté matka dala mleté ​​maso do malé misky spolu s kořením podle chuti dítěte, jako je rybí omáčka, kořenící semena, glutaman sodný, cibule, česnek, kurkuma. Matka může přidat slanost klobásy podle chuti, aby vyhovovala chuti dítěte. Přidání kurkumy do klobásové náplně navíc také pomáhá obarvit a zvýšit atraktivní aroma mateřské klobásy, čímž se liší od klobásy z obchodu.

Po smíchání ingrediencí by matka měla pomocí potravinové fólie zakrýt ústí misky a dát ji do lednice asi na 30 minut, aby maso absorbovalo koření.

Plnění masa do vnitřností

Maso nacpeme do vnitřností, aby se vytvarovala klobása

Po vytažení masa z lednice matka vloží mleté ​​maso do smetanového sáčku (nebo použije nálevku), aby maso nacpalo do vnitřností.

Mladá jelita se na jednom konci naříznou a pomalu naplní masem, poté se jemně pohladí na dno. Co maso můžete nacpat, musíte ho hladit, dávejte pozor, abyste ho nenacpali příliš těsně, protože při vaření v páře se maso může velmi snadno roztáhnout. Po vycpání vhodného kousku maminka klín převázala provázkem. Pokud chcete udělat dlouhou klobásu, můžete srdce rozdělit na 7 cm dlouhé kousky nebo udělat krátkou klobásu, rozdělte ji asi na 3 cm!

Klobása dušená

Před vařením klobásy v páře propíchněte pár dírek, aby se klobása při vaření párou nerozbila.

Před vařením v páře je potřeba nalít do pařáku studenou vodu, pamatujte, že by se neměla napařovat horkou vodou, která může snadno roztrhnout obal klobásy. Maminka dala navrch klobásu a vařila v páře asi 20-30 minut, klobása byla uvařená.

Po vytažení klobásy z pařáku by ji matka měla okamžitě namočit do ledové vody, aby byl pokrm křupavější. Když je klobása studená, může ji maminka nechat dítě sníst hned, ale když ji uvaříte trochu více jako smažení nebo pečení, bude klobása mnohem chutnější.

Jak skladovat uzeniny pro kojence po dlouhou dobu

Aby byly klobásy po napaření uchovány po dlouhou dobu, nechte klobásy úplně vychladnout a dejte je do lednice na 4-5 dní. Pro delší skladování můžete uzeniny uložit i do mrazáku a používat je cca 2 týdny. Když potřebujete vařit pro své dítě, vložte klobásu do chladničky nebo ji nechte venku přirozeně rozmrazit a poté ji zpracujte na jídla, která vaše dítě miluje.

Odhalující tipy, jak vyrobit lahodné klobásy pro miminka

Vyberte si lahodné maso, abyste pro své dítě vyrobili lahodné klobásy

Chcete-li, aby klobásy pro vaše dítě byly chutnější, podívejte se na několik užitečných tipů níže!

Měl by jít ráno na trh

Aby maminky vyrobily lahodné uzeniny pro miminka, měly by jít ráno na trh vybrat ty nejčerstvější kousky masa a mladé vnitřnosti mají charakteristickou bílou barvu, tažné, dlouhé a žvýkací. Maminky by si neměly vybírat typ mladého srdíčka, které je černé nebo zapáchající, kupovat by měly pouze čerstvé, ne mražené.

Před mletím masa byste měli maso dát do lednice

Než přinesete maso k mletí, matka by měla dát maso na 10-20 minut do lednice, aby se maso stáhlo, aby se maso protáhlo. Aby byla nová klobása lahodná a lahodná, musí být maso namleté ​​velmi jemně a hladce. Množství tuku namletého do masa by navíc nemělo být příliš malé, aby si zachovala pružnost a při smažení klobása nebyla drolivá.

Do klobásové náplně přidejte tapiokový škrob

Abyste zabránili vysychání klobásy a zvýšili vlákninu, můžete přidat trochu tapiokového škrobu nebo škrobů, jako jsou sladké brambory, brambory a dýně, a smíchat je s masem. Všimněte si, že před smícháním s masem musíte všechnu výše uvedenou zeleninu spařit a rozmixovat na kaši.

Nahoře je sdílení blogu aFamilyToday o tom, jak doma vyrobit velmi jednoduché klobásy pro děti . Doufejme, že výše uvedené sdílení pomůže matkám vyrobit chutné a bezpečné klobásy pro miminka.