Jak udělat zdravý francouzský toast

Chléb je známé jídlo Vietnamců. Kromě sekané je velmi oblíbený vaječný chléb, chuť můžete změnit křupavým, lahodným toastem. Další výhodou je, že toasty jsou velmi rychlé a jednoduché.

Francouzský toast nebo Pain Perdu. Toto jídlo se zrodilo s cílem využít starý chléb a vyhnout se plýtvání. Poté, co byl všude popularizován, má tento koláč malou změnu v receptu. Chuť a způsob zpracování je ale téměř stejný. Zde vám článek představí, jak udělat francouzský toast a ukáže vám, jak jíst chléb bez přibírání a zdraví prospěšný.

Jíst chleba, abyste přibrali nebo zhubli?

Toasty mohou způsobit přibírání na váze, pokud je konzumujete ve špatné dávce

Konzumace chleba může zvýšit riziko přibírání nebo hubnutí v závislosti na tom, jak jíte. Pokud budete jíst celozrnné pečivo, snížíte svou váhu. Mezitím konzumace hamburgerů a mnoha dalších výživných složek může vést ke zvýšenému riziku obezity . Místo toho, abyste ráno jedli chleba, dáte si ho večer, energie se nespálí a nepřemění na tělesný tuk.

V závislosti na typu chleba, který má různé  kalorie :

• Bílé pečivo má 230 kalorií.
• Sendviče ze suché mouky mají 230 kalorií.
• Bílé sendviče mají 275 kalorií.
• Žitný chléb má asi 230 kalorií.
• Toast ze syrové mouky má asi 370 kalorií.
• Švédský chléb má asi 400 kalorií.
• Avokádový toast má asi 415 kalorií.
• Francouzské bagety mají asi 189 kalorií.

Jak udělat francouzský toast 

Přísada 

S tím, jak udělat francouzský toast, ingredience, které musíte připravit, zahrnují:

• Chryzantémový chléb nebo polštářový chléb;
• Čerstvé mléko;
• 3 vejce;
• Cukr;
• Vanilka;
• Máslo.

Kroky k výrobě francouzského toastu

Krok 1. Předběžné přísady

K přípravě francouzského toastu můžete použít jakýkoli druh chleba. Můžete použít chryzantémový nebo polštářový chléb, dokonce i běžný bílý chléb. 

Nejprve pomocí nože nakrájejte dort na malé plátky o tloušťce asi 2 cm. Pokud je nakrájíme příliš tlusté, koláč nebude chutnat. Pokud je plátek koláče příliš tenký, snadno se během pečení zlomí. Dort nemusíte ztenčovat, stačí nakrájet kousky stejné tloušťky.

Krok 2. Ponořte koláč do vajíčka

Do mísy dejte vejce, mléko, cukr, pár kapek vanilky, dobře promíchejte, aby se ingredience spojily

Do mísy rozklepněte vejce, přidejte mléko, cukr a pár kapek vanilky. Promíchejte, aby se ingredience spojily. V tomto receptu na francouzský toast můžete přidat trochu skořice, aby byl koláč voňavější.

Poté ponořte obě strany chleba do směsi vaječného pudinku. Všimněte si, že koláč namáčíte velmi rychle, aby koláč nebyl příliš namočený, pudinkový krém bude měkký, při pečení se velmi snadno zlomí.

Krok 3. Na pánvi opečte francouzský toast

Dejte pánev na sporák, rozpusťte máslo. Po rozpuštění másla vložte chléb na 3-4 minuty do trouby a poté koláč obraťte. Aby se koláč nerozdrtil, nespálil, měli byste koláč péct na střední teplotu. Po stejnoměrném upečení jedné strany koláče otočte druhou stranu a pečte další 2-3 minuty.

Koláč vyndejte na talíř, pokud ho chcete jíst na sladko, posypte koláč ještě trochou krystalového cukru. Kromě toho můžete jíst francouzské toasty s čerstvým ovocem, jako jsou borůvky, jahody, nebo je můžete pokapat ovocným sirupem nebo ovocným džemem, aby byl pokrm lahodnější. Pro ty, kteří milují sladké, můžete přidat čerstvou smetanu a med .

 Pokud toast uděláte správně, bude koláč křupavý a rovnoměrně zlatý na obou stranách

Jak jíst zdravé toasty

Nejezte toasty, které jsou příliš horké

Podle časopisu Health provedl Úřad pro bezpečnost potravin Spojeného království náhodné vzorky potravin v 50 domácnostech a zjistil hladiny karcinogenu akrylamidu ve vzorcích přepečeného chleba, který tyto domácnosti konzumovaly.velmi vysoká spotřeba.

Díky reakci mezi aminokyselinami a vodou by cukr v chlebu měl produkovat chemickou látku Akrylamid. Obsah akrylamidu byl pouze 9 mcg/kg, když byl chléb opékán při bezpečné teplotě. Pokud se ale peče při příliš vysoké teplotě, nad 120 stupňů Celsia, chléb se připálí a bude obsahovat až 167 mcg/kg akrylamidu.

Situace bude vážnější, pokud se chléb peče při vysoké teplotě po dlouhou dobu, protože množství akrylamidu se ve srovnání s krátkým vařením zvýší 50krát.

Studie ukazují, že konzumace vysokých hladin akrylamidu během krátké doby ovlivňuje centrální nervový systém.

Odborníci proto doporučují nepéct chleba příliš opatrně, příliš dlouho, aby se nezvyšoval obsah zdraví škodlivého akrylamidu v potravinách.

Spálený toast může způsobit riziko rakoviny

Jak upéct chleba správným způsobem

Při pečení chleba pečte jen přiměřeně, nepřepalujte, až barva toustu zežloutne, je lahodný, bezpečný k jídlu, nepečte, dokud koláč není tmavě žlutý, hnědý nebo černý.

Pokud náhodou upečete připálený chléb, měli byste ho vyhodit, nelitujte, protože snědením těchto připálených kousků se zvýší riziko rakoviny.

Jak jíst chleba při hubnutí?

Pokud chcete jíst chléb, abyste zhubli, měli byste si uvědomit následující:

• Ačkoli vám chléb pomůže zůstat dlouho sytí, nepociťovat hlad, ale abyste jedli chléb bez přibírání na váze, měli byste si vybrat chléb nízkokalorický, nízkotučný, s nízkým obsahem cukru, ale bohatý na vlákninu jako celozrnný chléb, Celozrnný toast, francouzská bageta…
• Dietní chléb by měli volit zejména lidé, kteří hubnou. 
• Pokud byste si ráno měli dát nízkokalorický chléb, můžete efektivně zhubnout, navíc pít hodně vody a jíst zeleninu také pomáhá při hubnutí.
• Večer nejezte chleba.

Stručně řečeno , pokud chcete přidat tousty do snídaňového menu vaší rodiny, postupujte podle pokynů v článku. Důležité je poznamenat, jak tousty jíst, aby nepřibíraly a byly zdraví prospěšné.