Jak si vyrobit jednoduchý jogurt doma z několika ingrediencí

Jogurt je jídlo, které milují dospělí i děti. V současné době je na trhu mnoho různých značek jogurtů, ale víte jaký, jak jogurt vyrobit, je extrémně jednoduchý a můžete si ho vyrobit doma jen z pár známých surovin.

Jogurt má jemně nakyslou chuť, tukovou a mléčnou konzistenci, jemnou vůni, přinášející pocit chuti k jídlu. Jogurt je také pokrm, který lze kombinovat s mnoha dalšími přísadami a vytvořit tak lahodnou a výživnou chuť. 

Nutriční složení jogurtu

Než se naučíme vyrábět jogurt, pojďme prozkoumat, jaké živiny jsou obsaženy v každé lžíci jogurtu, který každý den jíme, a proč je toto jídlo, které se doporučuje používat pravidelně. 

Protein

Každých 245 g bílého jogurtu obsahuje asi 8,5 g bílkovin. U řeckého jogurtu může být množství bílkovin 2-3x vyšší. Proto je jogurt zdravou potravinou, bohatou na bílkoviny pro tělo. 

Když budete každý den jíst jogurt, budete mít relativně vysoké množství bílkovin, ale velmi málo kalorií, což pomáhá odstranit přebytečný tuk a kontrolovat váhu během hubnutí .

Jogurt je bohatý na bílkoviny, vápník, vitamíny a minerály

Tlustý

Jogurt je fermentovaná potravina vyrobená z čerstvého kravského mléka. Jogurt je také velmi jednoduchý na výrobu, ale má spoustu živin. Podle výzkumů je v jogurtu více než 400 různých druhů tuku. Většina z nich jsou dobré tuky pro tělo, nezpůsobují nadměrné hromadění tuku, takže ti z vás, kteří hubnou a udržují se v kondici, mohou stále pohodlně jíst jogurt. 

Silnice 

Jogurt je skupina potravin, která obsahuje velmi málo přírodního cukru. Pokud se rozhodnete použít neslazený jogurt, v této zdravé pochoutce není téměř žádný cukr. Navíc, pokud nějaký, cukr v jogurtu je hlavně ve formě jednoduchých cukrů laktóza a galaktóza, takže je zdravější.

Vitamíny a minerály 

Vitamíny a minerály obsažené v jogurtu jako vitamíny D, C, B6, B12, E, K, ... spolu s fosforem, zinkem, hořčíkem, ... pomáhají podporovat zdraví. Konkrétně ve 100g jogurtu obsahuje až 121mg vápníku, což je velmi dobré pro vývoj kostí a kloubů, omezuje osteoporózu , stimuluje výškový růst. 

Velké výhody konzumace jogurtu každý den 

Odborníci na výživu doporučují dospělým sníst 1–2 krabičky jogurtu denně, což odpovídá 100–200 g bílého jogurtu. Jak tedy jogurt vyrobit? Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace jogurtu? 

• Dobré pro trávení, posiluje imunitní systém tím, že poskytuje dostatek prospěšných bakterií pro střevní trakt.
• Omezení plynatosti, zažívacích potíží a poruch trávení se také výrazně zlepšuje používáním přírodních fermentovaných produktů, včetně jogurtů.
• Podporuje kontrolu tělesné hmotnosti, vhodný pro dietáře kvůli nízkému obsahu kalorií, ale vysoké nutriční hodnotě.
• Pevnější kosti a klouby díky bohatému obsahu vápníku v jogurtu.
• Jogurt má také účinek na zkrášlení pokožky a vlasů, protože obsahuje mnoho základních vitamínů a minerálů.

Jíst jogurt je velmi dobré pro trávicí trakt

Jak si vyrobit jogurt doma jednoduše a rychle

Jak vyrobit jogurt z kondenzovaného mléka doma 

Kondenzované mléko je hlavní složkou tohoto receptu na jogurt. Jen musíte být chytří v kroku inkubace jogurtu, abyste měli extrémně lahodný a výživný dezert. 

Přísada: 

• Velká sklenice, hrnec na vaření jogurtu.
• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (asi 380 g).
• Vroucí voda, vařená voda vychladnout.
• 1 sklenice jogurtu.

Jak vyrobit jogurt: 

• Nalijte kondenzované mléko do velké mísy, přidejte 1 plechovku vroucí vody (odměřenou dříve s plechovkou kondenzovaného mléka) a 2 plechovky vychladlé převařené vody.
• Dobře, jemně promíchejte, dokud se kondenzované mléko úplně nerozpustí.
• Do směsi pomalu přidávejte plechovku jogurtu a míchejte jedním směrem.
• Všimněte si, že jogurt by se neměl přidávat, když je voda příliš horká, aby zabila kvasinky a nezkvasila.
• Právě vyrobenou směs vložte do každé malé sklenice ke konzumaci, zavřete víko a začněte inkubovat s horkou vodou asi 70 - 80oC po dobu 6-8 hodin, abyste mohli jíst. 

Podrobnosti o tom, jak vyrobit jogurt s čerstvým mlékem

Kromě použití slazeného kondenzovaného mléka můžete čerstvé mléko zcela využít k výrobě lahodných, hustých jogurtů s jemně nakyslou chutí a vůní. 

Přísada: 

• Silnice je dost.
• 1 litr čerstvého mléka bez cukru.
• 2 sklenice jogurtu na výrobu ženského jogurtu.
• Velký hrnec nebo velký hrnek asi 2 litry, inkubační nádoba na jogurt, nádoba na jogurt.

Jak vyrobit jogurt z čerstvého mléka: 

• Do velkého hrnce dejte všechen 1 litr čerstvého mléka, zahřejte mléko, dokud neuvidíte drobné bublinky, vyhněte se varu, aby se mléko oddělilo.
• Během varu mléko jemně míchejte jedním směrem, aby se nepřipálilo dno hrnce. Když se mléko začne vařit, vypněte oheň a přidejte tolik cukru, kolik chcete, míchejte, aby se cukr rozpustil.
• Aby mléko úplně vychladlo nebo bylo ještě teplé asi 30-40oC, přidejte 2 krabičky ženského jogurtu a míchejte v původním směru; 
• Dejte výše uvedenou směs do menších sklenic a pokračujte v inkubaci jogurtu. Inkubujete s teplou vodou o teplotě 80 °C po dobu 6 hodin, aby jogurt zkvasil a snědl. Pokud chcete, aby byl jogurt kyselejší, nechte ho louhovat o 1-2 hodiny déle. 

Jak vyrobit jogurt z čerstvého mléka pro hladké a lahodné výsledky

Návod, jak si vyrobit jednoduchý jogurt bez cukru

Neslazený jogurt je oblíbeným dezertem mnoha lidí. Zejména neslazený jogurt lze také velmi snadno kombinovat s jiným ovocem, ořechy nebo džemy a vytvořit tak lahodnou chuť. Jak vyrobit jednoduchý jogurt bez cukru z následujících ingrediencí: 

Přísada: 

• 1 litr čerstvého mléka bez cukru.
• 1 sklenice neslazeného jogurtu pro ženské kvasinky.
• Velký hrnec, nádoba na jogurt, utěrka na jogurt.

Tvorba: 

• Čerstvé mléko bez cukru dáte do velkého hrnce, vaříte na mírném ohni, dokud se mléko nezačne vařit, poté vypnete sporák.
• Nechte mléko vychladnout asi na 40 stupňů Celsia, na dotek teplé, vložte krabičku ženského jogurtu, promíchejte jedním směrem.
• Nalijte směs do sklenic od jogurtu a inkubujte s teplou vodou po dobu 6-8 hodin, v závislosti na požadované kyselosti.
• Na vyzkoušení vyndejte 1 sklenici jogurtu, pokud zjistíte, že dosáhl vaší oblíbené kyselosti, vyndejte všechen jogurt a dejte do lednice, aby jogurt dále nekvasil.
• Pokud kyselosti není dosaženo, pokračujte ve vaření nebo nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě, aby jogurt dále fermentoval. 

Jak vyrobit jogurt ve skutečnosti není složité. S několika jednoduchými, snadno dostupnými ingrediencemi a základními nástroji si toto výživné a zdravé jídlo můžete připravit i doma. Vyzkoušejte výše uvedené recepty a dejte vědět aFamilyToday Blogu o vašich výsledcích.