Jak si doma vyrobit lahodné, lahodné horké koláče

Dort je rustikální pokrm, známý a milovaný mnoha lidmi. Vůně mouky smíchané s mastným koláčem je atraktivní pro každého. Pokud si chcete toto jídlo připravit sami, vyzkoušejte následující recept na vynikající domácí horký koláč!

Horký tvarovaný dort s jedinečnou chutí je oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Díky nepříliš složité metodě zpracování si můžete tento pokrm vytvořit sami, abyste si jej mohli vychutnat doma. Začněme hned v kuchyni a udělejme si následující recept na horký koláč! 

Co je horký koláč? Tloustnete, když hodně jíte?

Banh Dieu je druh koláče vyrobený z rýžové mouky nebo tapiokové mouky v kombinaci s mnoha různými kořeními. Toto je považováno za rustikální pokrm, oblíbený pro svou měkkou, vláčnou konzistenci, bohatou na vitamíny a minerály , přičemž cena je poměrně nízká. Od typu koláče vyrobeného z rýžové mouky s vápennou vodou ho lidé mohou změnit na mnoho různých stylů, jako je kokosový koláč, arašídový koláč, ...

Je tedy jíst dort tuk? Hlavní surovinou pro výrobu banh chung je hladká rýžová mouka, někde se do koláče přidávají arašídy, jinde maso a dřevěné ucho, tento pokrm lze zpracovat i na sladký nebo slaný koláč. Proto je množství kalorií, které dort tělu dodá, zcela odlišné podle druhu.

Obvyklý odhad průměrného počtu kalorií 1 střední misky horkých koblih je asi 285 kalorií. Není to příliš velké číslo, ale pokud jíte hodně a nepřetržitě po mnoho dní, stále může dojít k nekontrolovanému nárůstu hmotnosti.

Horké koláče jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí

Jak si doma vyrobit lahodné horké koláče 

Zde je velmi jednoduchý a snadný způsob, jak vyrobit horké koláče z lepkavé rýžové mouky, na které se můžete obrátit a použít. 

Ingredience, které musíte připravit ke konzumaci pro 4 osoby, zahrnují 200 g tapiokového škrobu, 200 g lepkavé rýžové mouky, 200 g mletého masa, filtrovanou vodu, červenou cibuli, shiitake, černou houbu, olej na vaření, pepř, sůl, cukr, koření, vodovou omáčku, chilli , česnek. 

Postup je následující:

Vytvořte náplň s koláčem

Pánev postavíte na sporák a do pánve přidáte 2 lžičky oleje na vaření, červenou cibuli a česnek. Pokračujte v přidávání 200 g mletého masa, 15 g hub shiitake , namočených kočičích hub, za stálého míchání smažte a poté dobře promíchejte. Přidáte 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky koření, 1/4 lžičky pepře, poté zamícháme, aby koření proniklo do masa. Pokračujte v míchání asi 10–15 minut, dokud nebude náplň zcela uvařená, poté vypněte oheň a vyjměte pánev.

Smíchejte horké koláče

Smícháme 200 g rýžové mouky, 120 g tapiokové mouky, 60 g lepkavé rýžové mouky a do hrnce nalijeme 1,5 litru vody, dobře promícháme a dáme na sporák. Při vaření na sporáku nezapomeňte použít lžíci, abyste dobře promíchali, dokud neuvidíte, že je koláč hustý, hladký a hustý, přidejte asi 1 lžičku oleje na vaření. Pokračujte v míchání, dokud neuvidíte, že koláč je opět čistý.

Smícháme s rybí omáčkou

Připravíte si velkou mísu, do mísy nalijete asi 400 ml horké vody, přidáte 50 g cukru, 50 ml rybí omáčky a dobře promícháme. Po vychladnutí omáčky přidejte nasekaný česnek a chilli.

Dobře promíchejte a vychutnejte si

V posledním kroku naberete dort do misky, navrch dáte trochu mletého masa, posypete smaženou cibulkou, koriandrem a poté přidáte připravenou omáčku, abyste si pochutnali.

Jak vyrobit horké koláče doma, není příliš složité

Jak si vybrat lahodné ingredience na horké koláče

Aby byl pokrm lahodný a lahodný, je velmi důležitý výběr surovin. Zde jsou způsoby, jak vybrat chutné jídlo, aby byl dort úspěšnější!

Jak vybrat dobré vepřové maso 

Chcete-li si koupit vepřové maso na výrobu lahodného koláče, měli byste si uvědomit: 

• Nejlepší je koupit celé vepřové maso a umlít si ho sami pomocí mlýnku na maso, abyste zajistili bezpečnost a kvalitu při použití. 
• Čerstvé vepřové maso bude mít vysokou elasticitu, pevný kus masa. Můžete použít trik v tom, že maso přitlačíte rukou a zkontrolujete, jestli maso nezanechává důlky a nelepí se na ruce, je to dobré maso. Naopak shnilé kusy masa se při stlačení nebudou moci hned vrátit do normálu.
• Lahodné čerstvé vepřové maso bude mít jasně červenou nebo tmavě červenou, lesklou, suchou vnější membránu.
• Pokud vidíte, že se maso jeví jako šedé, hnědé, tmavě červené nebo světle zelené, dochází k jevu slizu, rozhodně nekupujte, protože to je známka toho, že maso bylo žluklé. 
• Musíte být opatrní, abyste se vyhnuli nákupu vepřového masa chovaného s libovými látkami. Tento druh masa bude mít tmavší barvu, červené skvrny na kůži a více rybí zápach než čisté vepřové.

Měli byste si koupit vepřové maso a namlít si ho sami doma, abyste si zajistili kvalitu 

Jak si vybrat lahodné dřevěné ucho

Při výběru lahodného dřevěného ucha pro horké koláče byste měli vzít v úvahu následující vlastnosti :

• Vybírejte raději dřevěné ucho s velkýma a tlustýma ušima, málo malých houbových uší.
• Lahodné dřevěné ucho bude mít tmavě jantarovou barvu, lehce lesklé, spodní strana má barvu kávového mléka.
• Neměli byste si vybrat dřevěné ucho s černými ušima, protože tento typ je méně křehký a snadno se rozdrtí, když je namočený ve vodě.
• Nevybírejte dřevěné ucho se známkami bílé plísně nebo vodnaté.

Jak si vybrat lahodné houby shiitake 

Pro výrobu koláčů z hub shiitake byste měli vědět:

• Vybírejte houby nelámané, jejichž stonky jsou hnědé nebo světlé barvy.
• Neměli byste si vybírat houby, které mají zvláštní vůni nebo se na nich objevují bílé plísňové skvrny.

Díky výše uvedeným informacím vám blog aFamilyToday pomohl lépe porozumět tomu, jak vařit horké koláče, a také průvodce výběrem přísad, aby byl tento koláč lahodný a lahodný. Kromě toho byste měli také věnovat pozornost fázím realizace, které musí být čisté a pečlivé, aby byla zajištěna bezpečnost pro zdraví!