Co je Ohsawa makrobiotika? Veškeré informace o makrobiotické stravě

Makrobiotika Ohsawa pochází z Japonska a rozšířila se do celého světa. Tato strava poskytuje zdravotní hodnoty prostřednictvím života a stravování. Co je tedy Ohsawa makrobiotika? Jak jíst zdravě?

Ohsawa makrobiotika je známější jako makrobiotické vegetariánství. Charakteristickým rysem tohoto typu stravy je použití hnědé rýže a dalších potravin s rovnováhou jin a jang. Dodržování této diety po dlouhou dobu vám může pomoci předejít mnoha nemocem, udržet vaši mysl uvolněnou a čistou.

Co je Ohsawa makrobiotika?

Makrobiotická metoda Ohsawa , známá také jako makrobiotické vegetariánství, je metoda použití hnědé rýže jako hlavní potraviny v jídle a některých druhů zeleniny, které vyvažují faktory jin a jang. Toto není jednoduchá a snadná dietní metoda. Pokud však vytrváte, budete mít odolné zdraví a čistou mysl. Makrobiotická strava je režim, který vyžaduje mít vědecký výpočet, dodržovat určité zásady a podmínky.

Zásady při aplikaci makrobiotiky

Abyste se makrobioticky správně stravovali, musíte nejprve pochopit následující základní principy. V makrobiotickém jídle se Ohsawa skládá z 50 – 60 % celých zrn, jako je oves, hnědá rýže, 25 – 30 % luštěnin, 10 – 15 % rostlinných bílkovin a 5 % zeleninová polévka a nějaké sladkosti. dezert.

Potraviny pro makrobiotickou stravu jsou jednoduše zpracovány, jako je vaření v páře, vaření, zelenina a ovoce pěstované přirozeně, bez pesticidů. Vybírejte sezónní potraviny. V případě pacienta je nutné upravit jídelníček tak, aby odpovídal stavu onemocnění a zdravotnímu stavu. Měli byste si udělat čas na důkladné prozkoumání znalostí nebo se poradit s odborníky na výživu, abyste aplikovali přiměřenou makrobiotickou stravu.

Hlavními potravinami používanými v makrobiotickém přístupu jsou hnědá rýže, celozrnné výrobky. V jídle tvoří hnědá rýže 50-60 %, zbytek tvoří zelenina. Při jídle je třeba jíst pomalu, dobře žvýkat a pít méně vody. K dochucení jídla nepoužívejte velké množství rafinovaného cukru a koření.

Abyste mohli správně jíst makrobiotiku, musíte nejprve pochopit základní principy distribuce živin v jídle.

Výhody konzumace makrobiotické Ohsawy

Namísto rychlého jedení a špatného žvýkání vám makrobiotika pomůže vytvořit si návyk jíst pomalu a důkladně žvýkat . Tento zvyk pomáhá snižovat tlak na žaludek a tělo může maximalizovat vstřebávání živin z potravy, aby vytvořilo pracovní energii. To je mimořádný přínos, který přináší makrobiotická strava.

Makrobiotika je metoda na podporu prevence chronických onemocnění, jako je obezita , vysoký krevní tlak a cukrovka. Po aplikaci makrobiotické diety se navíc mnoho lidí lépe spí, snižuje stres a únavu. Několik studií také ukázalo, že lidé, kteří jedí makrobiotiku, vedou šťastnější a aktivnější životní styl.

Existuje však mnoho lidí, kteří makrobiotické stravě příliš nerozumí, jedí pouze hnědou rýži a zeleninu chudou na živiny. To vede k nedostatku živin, oslabení organismu, ale také potenciálnímu riziku onemocnění. Při makrobiotické dietě byste tedy při konzumaci hnědé rýže jako hlavního jídla a zeleniny měli doplňovat další živiny, které uspokojí potřeby těla. Abyste mohli tuto metodu přinášet zdravotním přínosům, musíte dodržovat zásady a přitom zajistit dostatek skupin látek nezbytných pro tělo. 

Potraviny v Ohsawa makrobiotické dietě

Obiloviny (50–60 %)

Mezi celozrnné produkty patří oves, pohanka, quinoa, hnědá rýže, proso atd. Pro správnou aplikaci makrobiotiky musíte používat plnohodnotné potraviny. Nejezte bílý škrob jako je bílá rýže, chléb, nudle, pho, ... Kromě toho můžete jíst sladké brambory, tapiokovou mouku, ... to všechno jsou škrobové potraviny, které mohou nahradit bílou rýži . 

Celá zrna včetně ovsa, pohanky, quinoa, hnědé rýže, prosa,... tvoří 50-60 % makrobiotického jídla.

Zelenina (25 - 30 %)

Kořenová zelenina, jako je mrkev, lotosové kořeny, červené ředkvičky, sladké brambory, bílé ředkvičky atd. jsou velmi dobré pro trávicí systém. Zelenina jako brokolice, zelí, cibule, dýně, ... jsou dobrým zdrojem potravy pro slezinu a žaludek. Zelenina jako lilek, rajčata, paprika, brambory, houby, ... se také doporučuje v makrobiotické stravě, protože snižuje špatný cholesterol a je zdraví prospěšná.

Luštěniny (10 - 15 %)

Luštěniny obsahují hodně bílkovin, které tělu dodávají základní živiny. Podle průvodce makrobiotickým stravováním můžete přidat potraviny vyrobené ze sójových bobů, které pomohou tělu doplnit vápník a bílkoviny.

zeleninová polévka (5%)

Podle makrobiotické metody byste měli před jídlem sníst misku miso polévky. Přirozeně fermentované sójové miso obsahuje prospěšné střevní bakterie a některé protirakovinné látky. Případně jej můžete spárovat s rostlinnými obilovinami, luštěninami a mořskými plody. Tuto polévku si můžete připravit doma s 1 lžičkou miso polévky na šálek polévky a kořením podle chuti. 

Podle makrobiotické metody byste měli před hlavním jídlem sníst misku miso polévky

Ostatní potraviny

Kromě potravin, které by měly být v každém z výše uvedených jídel, byste měli přidat celozrnné obiloviny, jako jsou vlašské ořechy, mandle, kešu, ... Obsahují mnoho nenasycených mastných kyselin, které jsou velmi dobré pro zdraví srdce . Kromě toho jezte více čerstvého ovoce a bobulovin, jako jsou jahody, borůvky, hroznové víno, jablka, ... jsou ovoce, které obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou dobré pro zdraví. 

Z vědeckého hlediska mezi potraviny používané v Ohsawově makrobiotické dietě patří celozrnné výrobky a zelenina, které mají vlastnosti prevence rakoviny a jsou dobré pro zdraví. Makrobiotická metoda navíc minimalizuje množství červeného masa, které je příčinou mnoha nemocí. Právě kvůli těmto výhodám mnoho lidí přijímá makrobiotickou stravu. Měli byste si však pečlivě prostudovat zásady a pochopit svůj vlastní zdravotní stav, abyste se vyhnuli podvýživě, tělesné slabosti a negativním zdravotním účinkům.