Ale és la classificació de la cervesa que és anterior a la història escrita. Presumiblement, les primeres cerveses elaborades pels nostres avantpassats homínids eren una forma crua de cervesa fermentada espontàniament per llevats salvatges de l'aire. Aquests llevats es van conèixer com a llevats d'alta fermentació per la seva propensió a flotar a sobre de la cervesa mentre fermenta. Per tant, les ales són, de la mateixa manera, […]
Com a part del procés d'elaboració de la cervesa, l'ordi maltejat se sotmet a un procés de puré que elimina el sucre fermentable del gra, o maltosa. La maltosa es converteix després en alcohol pel llevat durant la fermentació. Aquest mateix gra també transposa el seu color a la cervesa i proporciona a la cervesa cos, sensació en boca i sabor. Aquests tres efectes […]
Aquesta abundant recepta de pa de blat de moro Tex-Mex sense gluten es pot servir com a entrada. El farcit inclou carn picada, botifarra de porc, mongetes, pebrots i espècies com a base salada per a un pa de blat de moro. Assegureu-vos d'afegir la barreja de blat de moro mentre el farcit de carn està ben calent. Comenceu a coure el pa tan aviat com […]
Al món de la cocció sense gluten, les receptes de productes al forn com els bollos, pastissos i pans sovint es basen en una proporció de farines sense gluten a sucre, líquids, ous i greixos. Si seguiu aquestes proporcions, teniu més possibilitats d'obtenir el resultat que voleu amb farines sense gluten. Les proporcions d'ingredients són les que fan que un […]
Aquestes petites joies de galeta es fonen a la teva boca. Recorden les tòfones de xocolata, però les boles d'avellana són més cruixents. Les boles de xocolata d'avellana semblen molt elegants quan es presenten en gots de llaminadures de paper, així que proveu aquesta recepta per impressionar els vostres convidats. Temps de preparació: 1 hora; inclou refredament Temps de cocció: 10 minuts Rendiment: 2-1/2 […]
Podeu utilitzar l'índex glucèmic per fer canvis graduals i duradors en la vostra dieta. No cal saber el nombre glucèmic real d'un aliment per seguir una dieta global baixa en glucèmia. Simplement trieu aliments amb un rànquing glucèmic baix o mitjà i podreu estar segur que feu decisions intel·ligents. Molts aliments tenen […]
Experimentar una pèrdua de pes a llarg termini amb una dieta baixa en glucèmia significa crear nous hàbits dietètics. Així és, hàbits. Intenta no veure aquesta dieta com un pla temporal; si ho feu, estigueu preparat per recuperar pes al llarg del camí. Busqueu maneres de fer que una dieta baixa en glucèmic funcioni en el vostre estil de vida. Després que els nous canvis esdevinguin […]
Fer galetes és divertit, oi? És si et prens el temps per preparar-te i preparar la teva cuina. Seguiu aquests passos per ajudar-vos a configurar-vos i fer galetes fantàstiques: reserveu prou temps per gaudir de l'experiència de fer galetes. Llegeix detingudament cada recepta perquè sàpigues què fer. Marqueu per fer […]
Us costa al supermercat identificar aliments envasats amb un valor glucèmic baix? Els segells de certificació de l'Institut de Recerca Glucèmica estan simplificant el procés d'elecció d'aliments envasats. Per descomptat, encara heu d'examinar els envasos per fer el millor judici, però gràcies a algunes noves lleis d'etiquetatge, aquest procés serà més fàcil […]
Els nabius s'associen amb els àpats que se serveixen normalment per Acció de Gràcies i Nadal. Els nabius frescos estan disponibles durant els mesos de tardor i complementen els sabors del gall dindi i altres plats d'aviram. Aquest sorbet de sidra de nabiu és un gir interessant. És fàcil de fer i sense greixos. Sorbet de sidra de nabius Temps de preparació: 10 minuts […]
Per a aquesta festa de la tala d'arbres, reuniu amics i famílies per a una vetllada d'artesania nadalenca per a nens. El menú ofereix deliciosos aperitius i gnoc d'ou per augmentar l'alegria nadalenca. Instal·leu taules de manualitats perquè els nens ajudin a fer la garlanda de caramels i a decorar galetes per penjar-les al vostre arbre. Per passar aquesta festa, agafeu-ho a mà […]
Aquest gelat sense lactis té un gust especialment bo fet amb préssecs frescos de cultiu local quan són de temporada. Experimenteu amb aquesta recepta utilitzant altres fruites fresques de temporada, incloses quantitats iguals de trossos de meló o melassa o barreges de baies. Temps de preparació: 5 minuts Temps de congelació: 35 minuts Rendiment: 10 racions Equipament especial: Màquina de gelat 6 […]
La inclusió de llet rica en calci a la vostra dieta sovint s'associa amb la prevenció de l'osteoporosi, però construir ossos forts no és tan senzill com menjar molt calci. En realitat, la ciència és molt més complicada que això. Una constel·lació de factors afecta la quantitat de calci que necessiteu de la vostra dieta, així com la quantitat que finalment arriba […]
Un panini és un entrepà d'estil italià cuinat a la planxa en una premsa de sandvitx, generalment reconegut per aquelles enginyoses marques horitzontals del producte acabat. Podeu trobar premses de panini gairebé a qualsevol lloc. El pebrot vermell rostit d'aquesta versió no làctia empaqueta l'entrepà amb sabor, i el formatge no làctic afegeix la quantitat adequada de bondat. […]
Aquest pa té un gust ric sense greixos saturats perquè està elaborat amb formatge no làctic en lloc del formatge cheddar tradicional. Serviu un tros d'aquest pa sense lactis amb un bol de xili o sopa, o torra un parell de llesques per a entrepans farcits de verdures fresques i un raig de vinagreta. Temps de preparació: 30 minuts, més temps de pujada […]
La fruita glaçada de sucre és simplement fruita fresca recoberta de clara d'ou i després recoberta de sucre. Els fruits es cristal·litzen i es veuen bonics muntats en un bol de vidre o en un pedestal. Es poden menjar o utilitzar com a decoració central a la vostra reunió de Nadal. Fruita glaçada de sucre Equipament especial: Petit pinzell d'artista Temps de preparació: […]
Una dieta baixa en carbohidrats es basa en conèixer la mida de les porcions per ajudar-vos a menjar les quantitats adequades dels aliments adequats. Per determinar el nombre de porcions baixes en carbohidrats que mengeu, heu d'estimar la mida de les porcions. Potser us sorprendrà veure que les mides normals de les porcions són molt més petites del que penseu, ja que les comparacions de […]
Podeu preparar bon menjar a la vostra olla de cocció lenta sense gaire enrenou. Utilitzeu aquests consells per a la preparació i per treure el màxim profit de la vostra olla de cuina lenta per preparar àpats còmodes i deliciosos. Primer les carns i les aus de corral. Tot i que fer-ho pot afegir uns minuts addicionals en el temps de preparació, el menjar té un […]
Totes les varietats de peres poden i es conserven bé, així que utilitzeu la vostra varietat preferida. Després de tallar i pelar les peres, tracta la teva fruita amb un antioxidant per evitar la decoloració. Utilitzeu un producte com Ever-Fresh o Fruit-Fresh i seguiu les instruccions de l'envàs. Després de submergir les peres en la solució antioxidant, esbandir i escórrer […]
En conservar aliments, les possibilitats de deteriorament dels aliments es redueixen molt si seguiu les directrius precises per als mètodes de conservació. Podeu detectar el deteriorament dels aliments examinant visualment els vostres pots. Si sospiteu, per qualsevol motiu, que el vostre menjar està malmès o simplement no és correcte, no el tasteu. A més, només perquè el teu menjar no sembla […]
Si teniu previst enllaunar, congelar o assecar els aliments, necessitareu algunes eines especials. Els equips relacionats amb la conservació o conservació dels aliments estan dissenyats per a l'eficiència i la seguretat, així que assegureu-vos que els feu servir. Si ja tens aquestes peces, genial! Si no, afegiu-los a la vostra llista de la compra: Tenalles: tingueu les pinces a punt […]
El primer pas per entendre els noms de vins francesos és adonar-se que, a França, el govern controla com s'anomenen els vins, i cada nom de vi és un reflex de la llei francesa del vi. En teoria, podríeu aprendre tota mena d'informació sobre qualsevol vi francès només buscant el seu nom a les lleis franceses. […]
El Golden State de Califòrnia fa més vi que tots els altres estats dels Estats Units junts. La seva producció de vi és enorme fins i tot a escala mundial. El conjunt dels EUA ocupa el quart lloc per la quantitat de vi que produeix. Però Califòrnia és propietari d'aquest lloc número quatre fins i tot per si mateixa, produint el 7 per cent del vi del món […]
La regió de Bordeus que produeix els famosos vins negres de Bordeus de França es troba a la part sud de l'oest de França, a la costa atlàntica. L'estuari de la Gironda i els seus dos rius principals, el Dordonya i el Garona, travessen el cor de la regió. Gairebé totes les grans finques vinícoles de Bordeus es troben a prop de la Gironda o […]
Les regions vinícoles més conegudes d'Austràlia es troben als estats d'Austràlia Meridional, Nova Gal·les del Sud, Victòria i Austràlia Occidental. Les regions vinícoles de cadascun d'aquests estats produeixen diferents tipus i estils de vins que aprofiten el terroir de la zona. Austràlia Meridional L'estat més important d'Austràlia per a la producció de vi és […]
Algunes varietats de raïm blanc menys comunes que s'utilitzen avui en moltes regions vinícoles inclouen Albariño, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Muscat, Pinot Blanc, Sémillon i Viognier. Tot i que aquestes varietats de raïm blanc poden no ser tan populars com el Chardonnay, el Riesling, el Sauvignon Blanc i el Pinot Gris/Pinot Grigio, és possible que ja tingueu alguns favorits entre aquests tipus. El següent […]
Fer creps que siguin prims com el paper però que aguanten quan s'enrotllen amb un farcit no és una tasca fàcil. Seguiu aquesta recepta sense gluten i us sorprendrà gratament amb les vostres habilitats culinàries! Podeu cuinar i emmagatzemar crepes per tenir-les per després. Cuineu les crepes i, a continuació, poseu les crepes sense farcir amb paper de cera entre cada crepe. […]
La dieta mediterrània està plena de sabor i varietat. Com qualsevol estil de vida, cal poder fer opcions de menú mediterranis que incloguin més que una amanida i un entrant. Teniu moltes opcions d'aperitius i postres que podeu adaptar al vostre estil de vida mediterrani. A continuació es mostren un parell d'opcions d'aperitiu […]
Aquests són només alguns dels aliments nutritius que pots menjar quan gaudeixes d'un estil de vida sense gluten. La llista suposa que aquests aliments són frescos, perquè alguns ingredients afegits als aliments processats poden contenir gluten. Fesols i llegums (inclosos productes de soja com el tofu) Productes lactis (llet, iogurt i formatge) Ous Greixos (inclosa mantega, margarina […]
Les patates frites de formatge d'Asiago amb herbes són rodons de formatge fos que són un gran acompanyament per als còctels de Nadal. Per reduir costos, proveu d'utilitzar formatge suís o cheddar. Encara acabaràs amb un aperitiu que la gent no podrà deixar de menjar. Els nens més grans poden ajudar a ratllar el formatge; els més petits poden organitzar el formatge a la […]