Aquest elegant remenat de cranc pot convertir ous remenats en una obra mestra del menjar. Per fer que el vostre cranc remeneu un esmorzar amb ous baix en carbohidrats, decoreu el plat amb una mica de fruita fresca de colors i una branca de menta o julivert. Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 5 minuts Rendiment: 4 porcions de llauna de 8 unces de carn de cranc Cebolleta fresca […]
Un gall dindi ben rostit és sovint la peça central d'un àpat festiu o de celebració, i els entrepans de gall dindi són inevitables, o ho són? Si esteu buscant diferents maneres de servir el gall dindi sobrant, proveu una d'aquestes receptes de plats clàssics de gall dindi que els vostres amics i familiars devoraran! Turquia i boles de massa Aquí teniu […]
Un cruixent de mantega (també conegut com a cruixent de mantega) és un dolç cruixent que es cuina a almenys 290 graus F. Aquest dolç és similar al caramel (un dolç cruixent que conté molta mantega i sucre), però conté una mica menys. mantega. Si reduïu el contingut de mantega d'un cruixent fins i tot […]
Aquesta recepta de risotto utilitza vi blanc en quantitats molt més grans que la majoria de receptes de risotto, creant un sabor deliciós que complementa l'arròs i les verdures. Per mantenir aquest plat vegetarià, utilitzeu el brou de verdures o l'aigua que demaneu, però també podeu utilitzar el brou de pollastre, si voleu. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 35 […]
El lox i els ous és un plat popular als restaurants de delicatessen que serveixen cuina d'estil jueu, i el lox amb ous remenats és ideal per preparar-lo a casa. És molt fàcil, no requereix temps i costa molt menys quan fas el teu. Per si us ho pregunteu, lox és salmó curat. El salmó fumat, que és menys salat, es pot […]
Els condiments són condiments o aliments utilitzats per millorar els àpats. Què és un gosset calent sense mostassa? Patates fregides sense salsa de tomàquet? Tenir a mà condiments i salses de qualitat sempre és prudent; mai se sap quan un plat necessitarà aquest toc addicional. Assegureu-vos d'omplir el vostre rebost amb aquests jugadors secundaris: Mostassa a l'estil de Dijon: bo per […]
Si sou uns fanàtics de calamars fregits, probablement us encantarà aquest sofregit de calamars. El suau sabor carnós dels calamars es veu realment en aquesta recepta de saltejat perquè no inclou cap pa. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 10 minuts Rendiment: 4 porcions 1 1/2 lliures de calamars, netejats 15 grans d'all 1/2 tassa d'oli d'oliva […]
Aquesta combinació de llima i gingebre és molt hawaiana. Tot i que potser us sembla estrany combinar llima i gingebre en una melmelada, proveu aquesta recepta de melmelada: potser esdevingui una de les vostres preferides! Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 1 hora Temps de processament: 10 minuts Rendiment: 4 mitges pintades 3 a 4 […]
La salsa marró bàsica deriva de la salsa espanyola del segle XIX, l'ingredient principal de la qual era el pernil espanyol. La majoria de les salses marrons es basen en un estoc reduït de vedella o vedella. Per tant, la salsa marró sol ser una salsa a base de carn. El terme estoc significa un líquid que resulta de bullir ossos, aigua, verdures i condiments. Com més redueixes […]
Aquesta truita baixa en greixos està plena de sabor. Els pebrots, els bolets i les verdures fan que la vostra truita sigui tan saborosa que ningú pot adonar-se que és baixa en greixos. Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 15 minuts Rendiment: 4 porcions 1 ceba mitjana 1 tomàquet mitjà 1 pebrot verd 1 pebrot vermell 1 pebrot groc 1 […]
Aquesta quiche tradicional a base d'ou està plena de sabor. Serviu aquesta quiche de bolets per a un brunch especial per impressionar realment els vostres convidats. Els acompanyaments inclouen fruita fresca o verdures al vapor, i pa torrat o magdalenes integrals. Temps de preparació: 25 minuts Temps de cocció: 35 minuts Rendiment: 6 racions 2 cullerades de ceba verde picada 1 lliura de bolets frescos 3 cullerades […]
En aquesta recepta, la melmelada d'albercoc és la base d'un glasejat dolç i picant amb el qual es cobreixen les costelles de porc. Aquestes costelles de porc esmaltades amb albercoc són un plat principal a la brasa meravellosament saborós. Temps de preparació: 15 minuts Temps de graella: 10 minuts Rendiment: 4 porcions 1 tros de gingebre fresc 2 grans d'all 1 tassa de melmelada d'albercoc 3 […]
Podeu trobar pans i creps de ceba verda al nord de la Xina i també a Amèrica del Nord. Aquestes creps a base de pasta de ceba verda són ràpides i còmodes de fer. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 50 minuts Rendiment: aproximadament 8 creps 1 ou 1 1/2 tassa d'aigua 1/4 tassa més 2 cullerades d'oli de cuina 1 culleradeta de sèsam […]
Molts aspectes clau de la dieta i l'estil de vida mediterranis poden ajudar-vos a reduir el risc de desenvolupar malalties cardíaques, així com la progressió de les mateixes:
Un dels objectius fonamentals de l'estil de vida Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) és reduir el sodi de la dieta. La sal aporta sabor als aliments, però també aporta molt de sodi. La bona notícia és que teniu nombroses opcions per afegir sabor als vostres aliments sense sal. Tot el que has de fer […]
Per fer molts tipus de postres que incloguin pomes, cal preparar les pomes abans d'utilitzar-les a la recepta. Pelar la pell d'una poma i treure'n el nucli és senzill:
Cuinar amb poc temps, diners i equip es facilita amb aquest full de trucs, que us ofereix consells i informació per ajudar-vos a familiaritzar-vos amb els conceptes bàsics de la cuina.
La barreja d'espècies es pot fregar a la pell del pollastre o es pot lliscar sota la pell afluixada. Després d'afegir les espècies, rostiu el pollastre a la perfecció. Crèdit: ©iStockphoto.com/NWphotoguy Rendiment: de 4 a 6 porcions Temps de preparació: 20 minuts; De 2 a 24 hores de temps de marinat Temps de cocció: 1 a 1-1/4 hores Mesurador d'espècies: lleugerament condimentat 2 […]
En aquesta amanida de verdures mixtes, la lleugera dolçor del fonoll, les taronges i les ametlles crea un contrast vibrant amb els verds foscos. Una varietat vertiginosa d'enciams i verdures apareixen aquests dies als mercats de grangers i als passadissos de producció. Experimenta amb enciam de mantega, mesclun, rúcula, mostassa vermella, frisée, maché, espinacs, cols, xicoira, escarola, […]
Aquesta recepta d'amanida és versàtil, de manera que podeu utilitzar els verds que semblin més frescos (i els que us agradin). Proveu també diferents verdures picades, segons la temporada o el que tingueu a la nevera. Temps de preparació: Uns 20 minuts Rendiment: 6 racions 6 tasses d'enciams barrejats, com ara romà, fulla vermella, […]
Tot i que el color vermell de la remolatxa acostuma a passar, les remolatxes afegeixen una dolçor meravellosa a aquesta amanida de pasta, i si la vostra amanida de pasta és una mica vermella? Podeu utilitzar qualsevol tipus de pasta que preferiu, però aquesta recepta recomana penne. Temps de preparació: 10 minuts Rendiment: 4 porcions 1/2 tassa d'olives gregues 6 tasses […]
No s'assembla gens a la seva contrapartida de crema de bolets en conserva, aquesta crema de bolets és lleugera i de textura vellutata, i té molt de sabor de bolets. Temps de preparació: 10 a 15 minuts Temps de cocció: 20 a 25 minuts Rendiment: 4 porcions 1 ceba mitjana 1/2 lliura de bolets blancs o cremini 2 cullerades d'oli d'oliva […]
Per als més de dos milions de canadencs que tenen diabetis, fer una dieta equilibrada i nutritiva és una part essencial per mantenir una bona salut. Si teniu diabetis, hi ha alguns llocs web fantàstics que podeu consultar per obtenir receptes, suggeriments de planificació d'àpats i informació nutricional. També podeu seguir alguns consells útils a l'hora de preparar els aliments […]
Les begudes blaves són un acompanyament perfecte per a una trobada festiva. Això ho aconseguiràs amb Blue Curaçao. Aquí teniu algunes receptes fantàstiques si decidiu posar-vos en blau: Blue Blocker 1 oz. Stoli Ohranj Vodka 1/2 oz. Blue Curaçao Combinar sobre gel i remenar. També pots servir aquesta beguda en un xut […]
Perfectes per a una nit de noies, o fins i tot per a una nit de noies, aquestes receptes de begudes de color rosa són delicioses i agraden al públic en general. Només has de seguir aquests senzills passos per fer la beguda rosa perfecta. Cadillac rosa amb plats hawaians 1-1/4 oz. 1800 Tequila 2 oz. Suc de pinya 2 oz. Suc de nabiu 1/2 oz. Dolç i […]
El whisky escocès és un licor fàcilment disponible que els barmans trobaran. Aquestes són les marques de whisky escocès que és més probable que trobis al teu bar o botiga de licors local: Ballantine's està disponible en aquestes varietats: Finest, 12 Anys, Blended Malt 12 Anys, 17 Anys, 21 Anys, i […]
La gestió de la ingesta de carbohidrats és important per a totes les persones amb diabetis perquè les opcions i les porcions de carbohidrats afecten directament els nivells de glucosa en sang. Les vostres eleccions alimentàries influeixen més que només en la gestió de la diabetis; el que trieu menjar afecta el vostre pes i la vostra salut en general. Amb unes quantes modificacions senzilles, podeu millorar la qualitat de la vostra dieta i reduir la vostra ingesta […]
Inicialment, mentre us recupereu de la cirurgia de pèrdua de pes a l'hospital, us donen xips de gel i possiblement líquids clars. És possible que tingueu una mica de nàusees i els líquids minimitzen el risc de vòmits (que definitivament voleu evitar en aquest moment). En general, només prens líquids clars un o dos dies. El que pots […]
Les olles a pressió us poden estalviar temps i diners, ajudant-vos a preparar àpats deliciosos que conserven els valors nutricionals que sovint es perden en altres mètodes de cocció. Tanmateix, la cocció a pressió requereix alguns ajustos. Seguiu aquests consells per obtenir els millors resultats de cocció a pressió: carns marrons, aus de corral i fins i tot algunes verdures, com ara cebes, pebrots o pastanagues picades, primer i […]
Per descomptat, un home de les coves va gaudir del seu menjar, i tu també pots fer la dieta Paleo. En aquestes receptes aprovades per Paleo, gaudireu d'una combinació clàssica de carn de porc i xucrut, col al vapor amb un toc asiàtic i cruixent de coco torrat amb un toc de canyella i cacau.