L'atenció als greixos insaturats saludables per al cor que ajuden a reduir el colesterol LDL i augmentar el colesterol HDL, així com reduir el risc d'oxidació del colesterol.
Aquesta oxidació és la que condueix a l'acumulació de placa arterial i, eventualment, a un atac de cor o un ictus. A la dieta mediterrània, canvieu la mantega i limiteu la carn vermella i els productes lactis amb greixos en favor de l'oli d'oliva, fruits secs, llavors, alvocat i peix, articles que us proporcionen una dosi de greixos monoinsaturats i poliinsaturats com els omega-3.
Els àcids grassos omega-3 del peix en particular ajuden a reduir els triglicèrids, que és un altre tipus de greix a la sang que augmenta el risc de patir malalties del cor. A més, els greixos omega-3 poden reduir la inflamació del cos que pot causar danys a les artèries.
Dependència principalment d'aliments d'origen vegetal com cereals integrals, fruites, verdures, fruits secs, llavors i llegums.
Aquests aliments contenen una gran quantitat d'antioxidants i fibra, que ajuden a reduir el colesterol i l'ajuda a mantenir un pes saludable, tots protectors de malalties del cor. Alguns dels superaliments de la dieta mediterrània d'aquesta categoria inclouen
Grans, com l'ordi i la quinoa
Fruites, com les figues i la magrana
Verdures, com albergínia i carxofa
Fruits secs, com els pinyons, les nous i els festucs
Mongetes, com garbanzo i cannellini
Gaudeix del vi negre amb moderació.
S'ha demostrat que prendre una copa de vi té un vincle positiu amb la salut del cor a causa dels antioxidants, com el resveratrol, que protegeixen el revestiment dels vasos sanguinis del cor.
No cal que comenceu a beure vi negre si encara no beveu alcohol (no hi ha cap connexió causal entre el vi negre i les malalties cardíaques), però la qüestió és que no fa mal!
Sempre que pugueu mantenir la vostra ingesta a un nivell moderat (un got de 5 unces al dia per a les dones i dos per als homes) i no tingueu cap altre motiu per evitar el vi, ja podeu anar quan es tracta del vostre salut del cor.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
