Un gall dindi ben rostit és sovint la peça central d'un àpat festiu o de celebració, i els entrepans de gall dindi són inevitables, o ho són? Si esteu buscant diferents maneres de servir el gall dindi sobrant, proveu una d'aquestes receptes de plats clàssics de gall dindi que els vostres amics i familiars devoraran!
Turquia i Dumplings
Aquí hi ha una variació al forn d'un favorit de la granja abundant feta de manera ràpida i senzilla mitjançant l'ús de barreja de cocció de llet de mantega, gall dindi precuit i verdures congelades o sobrants.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Rendiment: 4 porcions
2 tasses de salsa de gall dindi casolana o en conserva
2 tasses de verdures cuites o verdures barrejades congelades, descongelades
3 tasses (1 lliura) de gall dindi cuit, tallat a daus d'1 polzada
1 culleradeta de condiment per a aus de corral
1 tassa de barreja de mantega per coure, com ara Bisquick
1/3 tassa de llet
2 cebolletes primes, parts blanques i verdes, tallades a rodanxes molt fines
1/4 culleradeta de pebre negre recent mòlt
1. Combina la salsa, les verdures, el gall dindi i el condiment de pollastre en una cassola mitjana amb tapa. Porteu-ho a foc mitjà-baix a foc lent.
2. Combina la barreja de forn, la llet, les cebolletes i el pebre en un bol petit. Col·loqueu culleradetes per sobre del guisat a foc lent. Tapar i coure durant 10 minuts. Destapar i coure durant 5 minuts més. Serviu immediatament.
Per ració: calories 407 (a partir de greixos 92); Greix 10g (saturat 3g); Colesterol 100 mg; Sodi 926 mg; Hidrats de carboni 36g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 41 g.
Fogons Turkey Divan
Si alguna vegada has estat a almenys una campanya de recaptació de fons, és probable que hagis menjat alguna versió de pollastre o divan de gall dindi. Es creu que aquest favorit dels anys 30 va ser la creació d'un popular restaurant de la ciutat de Nova York, Divan Parisien. Tot i que ja no està en funcionament, el restaurant està immortalitzat per aquest clàssic americà. Aquí teniu una versió simplificada del plat.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: de 4 a 6 porcions
1 cullerada de mantega sense sal
1 pebrot vermell, sense cor, sense llavors i tallat a daus
1 ceba petita, picada
1 ram de bròquil, trencat en petites floretes, descartats les tiges
2 tasses de brou de pollastre
1 tassa mig i meitat
3 tasses de fideus d'ou mitjans, sense cuinar
3 tasses (1 lliura) de gall dindi cuit, tallat a daus d'1 polzada
Sal i pebre
1. En una paella gran antiadherent o en una fregidora de pollastre, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu el pebrot vermell, la ceba i el bròquil. Cuini, remenant sovint, fins que el pebrot i la ceba estiguin tous, uns 6 a 8 minuts.
2. Incorporeu-hi el brou de pollastre, la meitat i la meitat, els fideus i el gall dindi. Porteu a ebullició, reduïu el foc a foc lent i cuini, tapat, de 20 a 25 minuts, o fins que la prova dels fideus estigui feta, remenant de tant en tant. Tasteu i ajusteu per sal i pebre.
Per ració (basada en 4 porcions): Calories 419 (A partir de greixos 116); Greix 13g (saturat 7g); Colesterol 152 mg; Sodi 377mg; Hidrats de carboni 32g (Fibra dietètica 4g); Proteïna 44 g.
Tetrazzini de gall dindi fàcil
Un fan va crear Tetrazzini de gall dindi a principis del segle XX per a la soprano italiana Luisa Tetrazzini, que va fer una gira pels Estats Units entre 1910 i 1913. Combinant la pasta de la Itàlia natal de Tetrazzini amb el gall dindi americà, aquest plat s'ha convertit en la manera preferida de generacions d'americans. gall dindi sobrant. Aquesta recepta simplificada requereix salsa de pasta Alfredo preparada en lloc de salsa de crema casolana. Podeu trobar la salsa Alfredo preparada a la secció refrigerada o al passadís de pasta de la majoria de supermercats. Cuini els macarrons de colze al dente o a l'italià, assegurant-vos que no siguin suaus i blants, sinó que tinguin una lleugera mossega o mossega quan s'acabi de cuinar en aigua bullint.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 a 25 minuts
Rendiment: 4 porcions
2 cullerades de mantega
1 cebolleta, tallada a rodanxes fines
1/2 lliura de bolets blancs, a rodanxes fines
1 recipient (10 unces) de salsa Alfredo
1/2 tassa de llet
2 cullerades de xerès sec
2/3 tassa de formatge parmesà acabat de ratllar
1/2 tassa de pebrots en conserva tallats a daus
3 tasses (1 lliura) de gall dindi cuit, tallat a daus d'1 polzada
1/2 lliura de pasta de colze, cuita al dente
1. Preescalfeu el forn a 375 graus F.
2. En una paella gran, fonem la mantega a foc mitjà. Afegiu les rodanxes de cebolleta i cuini aproximadament 1 minut, o fins que estiguin toves. Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure uns 3 minuts, o fins que estiguin tendres. Afegiu la salsa Alfredo, la llet i el xerès. Remeneu bé per combinar. Porteu a foc lent. Retirar del foc i remenar 1/3 tassa de formatge parmesà, els piments i el gall dindi.
3. Unteu lleugerament una safata de forn de 3 quarts. Afegiu la pasta i la barreja de gall dindi. Barrejar bé. Espolvoreu amb la resta de 1/3 tassa de formatge parmesà.
4. Coure al forn, descobert, fins que bulli i estigui daurat, uns 20 a 25 minuts.
Per ració: calories 640 (a partir de greixos 198); Greix 22g (saturat 0g); Colesterol 147 mg; Sodi 731 mg; Hidrats de carboni 53 g (Fibra dietètica 2 g); Proteïna 55 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
